Tartis y Más

Hola a tod@s!! Llevaba ya mucho tiempo con ganas de hacer esta receta, los famosos Piononos de Santa Fe, y siendo granadina, con más razón. Este pequeño pastel, que se conoce ya por todas partes, se empezó a elaborar Por Ceferino Isla para homenajear al Papa Pío IX (Pío Nono). En principio, se nombraban por separado, Pío Nono o Píos Nonos, pero fue el gran Clarín, el que en su novela La Regenta ...

Hola a tod@s!! Es día 1 y nos toca el reto Alfabeto Salado, que dirige mi guapísima Elena, del blog Mrmlada. Cada mes nos indican dos ingredientes y tenemos que hacer con ellos una receta, en ésta ocasión fueron el Maíz y la Ternera. Yo suelo usar el maíz de bote, en burritos, ensaladas y poco más, pero esta vez quería hacer algo más elaborado, pero que fuera fácil, como todo lo que yo hago, clar ...

Hola a tod@s!!! Último domingo de mes, y a estas alturas ya sabréis que nos toca el Reto Asaltablogs, si queréis saber más, Marga lo explica muy bien en su blog Azafranes y canelas. Este mes nos ha tocado asaltar la cocina Obdulia y su blog Duly,s Kitchen. Yo ya había echo la tarta de zanahoria, pero no la tenía publicada, y he aprovechado la ocasión para hacerla, es una de las que más nos gusta ...

Hola!! Hoy es día 22 y nos toca participar en el Reto, Color y Sabor de Temporada, que organiza Pilar en su blog Postres Originales. Este mes teníamos que realizar una receta con UVAS o con CÚRCUMA, es evidente, que yo elegí la Cúrcuma. Cada vez la uso más, porque además de darle un color precioso a cualquier plato, tiene innumerables beneficios; evita los gases, es buena para el hígado, tiene pro ...

Hola a tod@s!!! Desde hace ya un tiempo mi chico (Paco) no toma leche de vaca y hace su propia leche de almendras (por cierto, tengo que hacer una entrada para deciros cómo se hace, muy fácil y más sana que las industriales). Al hacer nuestra propia leche de almendras, se generan muchos residuos, toda la pulpa de la almendra, y es una pena desperdiciarla. Si la secamos en el horno, podemos hacer h ...

Tengo un montón de peras que nos han regalado. Ya hice mermelada, pero le eché panela en vez de azúcar, y, aunque está muy buena, no es muy fotogénica, por el color oscuro que le da la panela. Y como me siguen sobrando, y tenía un paquete de obleas de empanadillas perdido por la nevera, pues nada, que mejor que hacer para la merienda, estas empanadillas dulces. INGREDIENTES: - Un paquete de empana ...

Hola a tod@s!! Volvemos con el RETO VEO VEO, que organiza Blanca, del blog Menjar a Cala Blanca. Cada mes elige una foto, y, siempre con el permiso del autor, tenemos que intentar reproducirla. La verdad que para mí es todo un reto, no sé emplatar bonito, pero es lo maravilloso del reto, que nos hace mejores, y aprendemos un montón. Esta vez me ha quedado nada más que regular, no se parece mucho a ...

Hola a tod@s!! Ya estamos a día 5 y eso significa, que, después del parón veraniego, reanudamos el reto Cooking The Chef. En él, cada mes nos presentan a un gran CHEF, un mes será nacional, y otro internacional y tendremos que versionar una de sus recetas. Este mes nos ha tocado al gran DANI GARCÍA, un malagueño, aprendiz con Martín Berasategui, que ha conquistado la cocina española con sus platos ...

Hola a tod@s!! Hoy estamos a día 1 y no quería faltar al RAS (Reto Alfabeto Salado) de mi amiga Elena, del blog Mrmlada. Consiste en que cada mes, se eligen aleatoriamente dos letras del alfabeto, y tenemos que hacer una receta con ellas. Este mes han salido la P y la H, y se eligió la pescadilla y el hinojo. La pescadilla es un pescado que lo veo un poco insulso, prefiero la merluza, y el hinojo ...

Hola a tod@s!! Parece mentira, pero estrenamos la 5ª temporada del RETO ASALTABLOGS!!, madre mía, 5 añazos ya robando a diestro y siniestro y sin control. Han pasado ya muchos blog, pero quedan mucho más, este reto va para largo!!. En está ocasión nos ha tocado asaltar a Laura, del blog La cocina de Lauriteles , un blog donde encontrarás de todo, tanto dulce como salado. Yo en ésta ocasión le he b ...

Hola a tod@s!!! Este veranito, me lo he tomado con tranquilidad en eso de publicar eh?? Pero es que necesitaba un descanso de blog. Cocinar lo hacemos a diario, pero no me apetecía la rutina de fotos, escribir, etc. Pero ya ha llegado el otoño (que no el frío, por lo menos por estos lares) y a ver si de una vez por todas me animo. Una de las razones son los retos a los que pertenezco, que me " ...

Hola a tod@s!! Hoy os traigo un plato muy especial, delicioso, un rico RISOTTO DE TOMATES Y FRUTOS SECOS. Hace nada me llegó un paquete que me mandaba ABCRice *, una empresa valenciana, con una gran variedad de exquisitos arroces. A mí me han mandado un lote con 4 variedades, Bomba, Sushi, Carnaroli y Black. y voy a utilizar todos!!! Con este lote participo en el #retoABCRice. Nada más llegar y ve ...

Buenos días a tod@s!! Hoy nos toca el Alfabeto Salado, un reto que ideó Elena, del blog Mrmlada, y en el que cada mes, por sorteo, salen dos letras , este mes, la letra P y la G, y se eligen dos ingredientes con ellas. Este mes nos han tocado el Pollo y las Guindillas, a que pegan mucho??? El pollo es tan versátil que le pega cualquier receta, pero yo opté por algo sencillo y que en casa a las niñ ...

Buenos días a tod@s!!! Hoy es 5 de Julio, y nos toca el reto Cooking The Chef, en el que cada mes se elige un gran Chef (alternando entre nacionales y extranjeros) y elegimos una receta. Este mes nos ha tocado ANTHONY BOURDAIN, un chef estadounidense muy conocido (aunque tengo que reconocer que yo no lo conocía de nada). Este mes me ha sido complicado encontrar una receta suya, tiene varios libro ...

Hola a tod@s!!! Ya estamos en el último domingo de Junio. Es significa que nos toca el reto El Asaltablogs. Ya sabéis, se elige por sorteo uno de los blogs que pertenecemos al reto, y nosotros, ladronzuelos de pro, nos metemos en su cocina, con todo el morro del mundo y le robamos una (o dos) recetas. Este mes es el último de la 4ª temporada (madre mía) y para terminar como nos merecemos, se elige ...