#CocinaPava presenta a Ana D’onofrio, quien nos trae una de sus recetas magistrales para el Especial Celebraciones. Desde Tenedor Libre, con esta serie, buscamos compartir cinco pasos de una celebración inolvidable. Este es el primero: Gazpacho de melón, un rico plato típicamente español, pero con un toquecito diferente. En este caso, reemplazaremos el pepino por melón. Ingredientes Melón du ...
El sambayón es un postre Italiano por excelencia. Esta crema de huevos, azúcar y vino oporto es un clásico de la cocina que no puede faltar en tu recetario personal. Se dice que el Sambayón tiene la misma cantidad de fans que de detractores. Lo genial es que si te gusta, cuando lo hagas casero, te va a gustar más. Y si sos de los que no les gusta, dale una oportunidad, no te vas a arrepentir. Requ ...
En nuestra búsqueda por los sabores más deliciosos de la ciudad, fuimos detrás de una recomendación puntual que decía “Tenés que probar la tortilla de Lekeitio”. Así que #Morfarama fue hasta los límites de Chacarita y Colegiales para conocer lo mejor de la cocina vasca en Buenos Aires. En Lekeitio comimos: Tortilla de papas con cebolla y chorizo colorado Carajillo Torta Vasca Lekeitio ...
Esta receta es un comodín real, se prepara rápido, fácil, las medidas son cucharadas, reemplazamos la manteca por aceite y los ingredientes son de esos que siempre hay en la cocina. El budín marmolado acompaña muy bien un desayuno, una merienda o un antojo. Acá te damos ideas para que lo conviertas en postre sumando una bocha de helado o lo conviertas en tostadas francesas sumando dos ingredientes ...
Grisines con semillas caseros hechos con harina integral. Absolutamente deliciosos, súper sanos y muy fáciles de hacer. Poquitos ingredientes y unos minutos de horno para tener listos unos grisines más ricos que los comprados. Fáciles, ricos y tremendamente adictivos, estos grisines integrales con semillas son perfectos para agregar a la mesa de cualquier comida o picada. Ingredientes Harina integ ...
Con #Morfarama salimos a comernos la noche porteña, y así llegamos hasta Inmigrante, un espacio a pasitos del corazón de Palermo donde nos sorprendimos por su cálido ambiente, su temática y sus platos increíbles. Acompañanos en esta nueva aventura donde esperamos volver con la panza llena y el corazón contento. En Inmigrante comimos: Focaccia Caponata de berenjenas Revuelto gramajo Rack de ojo de ...
Esta es la receta perfecta para los que viven solos, los viajeros y los que cocinan mucho pero un día están con fiaca. La pasta one pot se hace en una olla todo al mismo tiempo, con la combinación de ingredientes que más te guste y en pocos minutos. Es un plato que se puede compartir y nos saca del apuro. La clave es respetar la cantidad de líquido por la cantidad de pasta seca. Cada 250 grs. de p ...
No vamos a negar que el tostado de jamón y queso es el comodín de cualquier oportunidad, ni le vamos a quitar el mérito que se merece, pero si querés salir de la rutina, probá este tostado de queso y espinaca. Te prometo que no te vas a arrepentir y vas a tener un nuevo as bajo la manga para sorprender al comensal anti-vegetariano más exigente. Este tostado tiene dos secretos: el primero es untar ...
La comida es sólo una parte de la experiencia de salir a comer afuera. Acompañanos a descubrir nuevas experiencias en Buenos Aires. Esto es Morfarama y hoy visitamos Guido’s Bar. En Guido’s Bar comimos: Caponata Champiñones Burrata Jamón Crudo Berenzaola con rúcula y parmesano Fainá rellena Pizza de rúcula Pasta negra con tinta de calamar Orecchieti al tartuffo Sorrentinos al curry Bud ...
Lo genial del helado es que para disfrutarlo no se necesita la excusa de una ocasión especial. Hay muchísimas combinaciones y sabores, pero acá te traemos una receta super fácil y rápida de helado de frutillas. Sale super cremoso y no necesitás heladora. Además, lo servimos con unos croutons de vainilla crocantes. Tomá nota de los ingredientes, agarrá una bolsa y corré al supermercado que hoy hace ...
Si te quedaste sin galletitas para servir con la picada, estás buscando una opción más interesante como alternativa a las galletitas de agua y los grisines, o querés impresionar a tus amigos con una receta que no falla, probá estas crackers de polenta. Terriblemente fáciles y adictivas. Qué estás esperando? Hacé muchas así las tenés siempre a mano. Ingredientes Polenta, 1/4 taza Harina 0000, 1/2 t ...
Los scones son un gran comodín de la cocina, los podes hacer dulces, salados o clásicos y combinarlos con el relleno que más te guste. Acompañan bien un desayuno o una merienda, pero también pueden encajar perfecto en un menú rellenándolos con salmón y queso blanco o rúcula, tomates secos y queso brie. Combinaciones no van a faltar nunca. Se hacen rápido y son ideales para agasajar a los seres que ...
Dicen que es bueno comer legumbres, pero a veces no se nos ocurre cómo incorporarlas a nuestros platos o qué hacer si no es un guiso. Estas hamburguesas de remolachas son la receta perfecta para probar introducir porotos y remolacha de una manera divertida y apta para todo público. ¿Porqué quién le dice que no a una hamburguesa, aunque sea veggie? Probá y después contanos! Rinde 6 hamburguesas. In ...
La comida es sólo una parte de la experiencia de salir a comer afuera. Acompañanos a descubrir nuevas experiencias en Buenos Aires. Esto es Morfarama y hoy visitamos El Bosco. En El Bosco comimos: Picaña al Fernet Montadito de tortilla con langostinos Gnocci soufflé Milanesa con Revuelto Gramajo Locro Arroz con leche Flan con crema y dulce de leche En esta aventura, Matzorama se mete en El Bosco d ...
La Muza5k es la maratón de comedores de pizza al corte. Se realiza todos los años en la Ciudad de Buenos Aires. Ya te mostramos la edición 2016, donde recorrimos las pizzerías más importantes de la ciudad probando sus porciones de muza. Este año lo hacemos de la mano de Matías Chavero, amigo cocinero que participó por primera vez de esta experiencia. En nuestro video vas a poder ver la degustación ...
