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318 ideas publicadas y 365 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Juan F

(Argentina)

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Desayuno / Merienda Postres Recetas ...

Pastelitos de Membrillo Caseros | Refrito | Tenedor Libre

Los pastelitos fritos son una receta ligada a las fechas patrias, pero que se pueden hacer en cualquier momento del año. Los clásicos son los rellenos de dulce de membrillo, pero también los podes hacer rellenos de dulce de batata, hay quienes les espolvorean azúcar ni bien los terminan de freír, quienes les ponen un almíbar bien denso y otros que los bañan en miel. Se pueden coronar con granas o ...

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Pastel de Pollo | Crumble Salado | Tenedor Libre

El pastel de pollo es una receta fácil que requiere pocos ingredientes y es súper económica. Esta receta es ideal para aprovechar el pollo que nos sobró o hacer un poco de más para este pastel. Le sumamos un crumble salado que lo hace increíble. Este pastel se puede hacer de manera individual, en cazuelitas, o uno grande para compartir. Con una base de cebolla y morrón, ya podemos lograr un rellen ...

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Cómo hacer pollo frito | Refrito | Tenedor Libre

El pollo en cualquiera de sus variantes es un plato muy aclamado, pero frito es la gloria misma. Para darle una vuelta de rosca lo recubrimos en fainá y lo hacemos explosivo. Le ponemos onda a una receta que lo permite, tan solo con un ingrediente, harina de garbanzo. Todas las comidas son una perfecta excusa para que lo hagas, hasta para sumar en una picada. Es fácil, se hace rápido y es muy econ ...

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Dulce de Membrillo | Receta Fácil | Tenedor Libre

El dulce de membrillo, también llamado carne de membrillo o membrillate es originario de España y Portugal. Hacerlo dulce es una muy buena opción de conservación del producto fuera de la temporada. El membrillo es un dulce que sirve muy bien como postre, el famoso vigilante acompañado de un queso cremoso o cuartirolo. Para rellenar una pastafrola o pastelitos, el membrillo es el dulce que no puede ...

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Jalea de Membrillo | Receta Fácil | Tenedor Libre

La jalea de membrillo es una receta particularmente genial, se hace con el desperdicio del membrillo y queda un dulce increíblemente rico. Hacerla es una tarea muy sencilla y de paso aprovechamos esta fruta en plena estación. Ideal para acompañar tostadas, galletas o hacer alguna receta agridulce, la jalea de membrillo es muy buena compañera. Dos ingredientes y un par de horas en la hornalla es to ...

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Dulce de Leche Casero | Refrito | Tenedor Libre

El dulce de leche es un invento Argentino, quien lo prueba no se puede resistir a su encanto. En algunos lugares se lo conoce como dulce de cajeta o manjar, pero el dulce de leche es verdadero no tiene otro nombre. Con el tiempo se hicieron varias combinaciones, con chocolate, con frutos secos, con queso crema, la verdad es que con todo va muy bien y siempre es rico comerlo. Hacerlo es muy sencill ...

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Pan de Campo | Refrito | Tenedor Libre

El pan es un infaltable de nuestra mesa y hay tantas variedades como gustos, de salvado, semillas, frances, figacitas, y muchos más. Pero un buen pan de campo es amor puro, se distingue por ser una sola pieza, también llamado hogaza de pan, idealmente se cocina en horno a leña, pero se puede hacer perfectamente en horno a gas o eléctrico, tiene un toque de grasa en la masa que le da una textura y ...

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Cómo hacer tortitas negras para el mate

Las facturas argentinas son un bocadillo dulce que no tiene igual. Si bien se pueden encontrar facturas o bollos en todo el mundo, como las que se hacen en argentina no hay en otro lugar. De hojaldre o de manteca con pastelera, membrillo o dulce de leche una factura acompaña muy bien los desayunos y las meriendas. Las tortitas negras arrancaron siendo una casi factura, la leyenda dice que se hacía ...

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Empanada gallega original para Pascuas

La empanada gallega es un plato casero, humilde y simple, eso es justamente lo que lo hace muy sabroso. Se prepara generalmente solo para semana santa, pero es una idea para hacer en cualquier momento. Pocos ingredientes, una masa casera con un ingrediente muy particular, la empanada gallega se puede hacer en grande tipo tarta o individuales tipo empanadas. Armamos el relleno y te decimos todos lo ...

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Albóndigas Para Freezar | Menú Semanal | Tenedor Libre

Las albóndigas juegan un lugar importante dentro de nuestra cocina, si a una salsa se las sumamos, ya tenemos una comida nueva y la misma se puede volver varias posibilidades, desde albondigas con pure o con fideos, sandwich, con arroz o con ensalada. De pollo o de carne, las albóndigas son perfectas para tenerlas siempre a mano e incorporarlas a las comidas o hacer una comida con ellas como princ ...

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Carrot cake original | Refrito | Tenedor Libre

El carrot cake, la torta de zanahoria, es una exquisitez que se pasa de humedad y tiene un sabor increíble, todo esto gracias a su ingrediente principal la zanahoria. Es super facil de hacer, pocos ingredientes y no falla. En toda ocasión va bien, pero es ideal para el mate, te, café pero también para una mesa dulce. Hoy la coronamos con un frosting suave pero que acompaña perfecto. La podes freez ...

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Verduras cocidas salteadas | Menú Semanal | Tenedor Libre

Un nuevo comodín a llegado a tu vida, estas verduras salteadas son la mejor forma de cocinar, comer rico y hacer todo un poco más fácil. Aprovechamos las verduras de estación y hacemos un salteado que dura en la heladera hasta 7 días. Ideal para acompañar como guarnición de carnes o pastas al dente, pero también para rellenar unas empanadas, hacer un omelet o una ensalada tibia. El tiempo nos corr ...

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Cómo hacer tortilla de papas original | Refrito | Tenedor Libre

La tortilla de papas es un clásico de la cocina de nuestro país, hay muchas versiones pero una sola es la clásica y original, como se hace en España. Esta receta respeta la técnica de cocción y preparación, haciendo que nos quede una tortilla tierna y bien amalgamada. Nosotros la sacamos a punto, pero si queres y te animas podes hacerla babe. La tortilla de papa es una guarnición perfecta, acompañ ...

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Cómo hacer canastitas saladas | Menú Semanal | Tenedor Libre

Las recetas base y todo componente que nos permita combinar ingrediente en la cocina son indispensables en la organización de un menú semanal. Hoy hacemos canastitas pre cocidas para freezar o usar en el momento. Las canastitas son la base de una empanada abierta o mini tarta que se hacen con la masa de empanadas o trata. LA pre cocción es simplemente para facilitar todo el proceso, ya que usamos ...

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Cómo hacer Red Velvet | Torta Roja | Tenedor Libre

El pastel de terciopelo rojo, esa sería su traducción, es una preparación muy antigua, pero que desde hace un tiempo está presente en todo el mundo y en muchos formatos. La textura suave y esponjosa fue lo que definió su nombre. El clásico se presenta en varias capas, relleno y cobertura de queso crema y azúcar impalpable, aunque están los que lo hacen de crema de manteca. Como siempre podemos ree ...