53 ideas publicadas y 0 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
¿QUÉ ES VELLA TERRA? Vella Terra es una Feria de vinos y productos de la tierra de calidad natural. Nace del encuentro entre la pasión por la restauración de calidad y la búsqueda y promoción de productos con nula o con la mínima intervención química. Entre nuestros expositores se encuentran los mejores artesanos de Cataluña, del resto de España, Francia e Italia. Vella Terra es un evento para los ...
Ingredientes: Brócoli Tomate Patatas Langostinos Sal Elaboración: Ponemos a cocer el brócoli en agua hirviendo con un poco de sal, lo dejamos al dente y lo pasamos rápidamente por agua fría para que no nos pierda el color. A continuación cocemos las patatas en rodajas gruesas. Reservamos bien escurridas. Pelamos los tomates y los cortamos en concasse (sin piel, sin pepitas y cortado en daditos) ...
Ingredientes para 4 comensales: 1 pato. 2 cebollas. 2 zanahorias. 2 puerros. Tomillo fresco. 2 hojas de laurel. Manteca de cerdo. Harina 2 ajos. 2 carquiñoles o pan duro. 20 grs. De almendras tostadas. Anís. Vino blanco. Harina de trigo. Sal. Pimienta. Elaboración: Limpiar el pato, cortar en trozos pequeños quitándole toda la grasa posible. Salpimentar bien y enharinarlo. En una paella a fuego fue ...
Receta típica catalana Ingredientes para 4 comensales: 1 pato. 2 cebollas. 2 zanahorias. 2 puerros. Tomillo fresco. 2 hojas de laurel. Manteca de cerdo. Harina 2 ajos. 2 carquiñoles o pan duro. 20 grs. De almendras tostadas. Anís. Vino blanco. Harina de trigo. Sal. Pimienta. Elaboración: Limpiar el pato, cortar en trozos pequeños quitándole toda la grasa posible. Salpimentar bien y enharinarlo. ...
Vella Terra 2017 se celebra en el vestíbulo de la Estació del Nord: un edificio emblemático de la ciudad de Barcelona, sede de las pruebas de tenis de mesa en las Olimpiadas que se celebraron en 1992. Un espacio diáfano, sobrio y funcional donde se celebran varios eventos: perfecto para acoger a nuestros artesanos en esta segunda edición de Vella Terra. 19 DE FEBRERO 2017 De 12h a 22h Vestíbulo de ...
164 anys després, la Fira de la Candelera manté el seu esperit original, de vinculació al món rural, però pensada per generar intercanvi i atracció a Molins de Rei. El que aporta la Fira a la vila és incalculable. La Fira de la Candelera conté la forma de ser de la vila i el país. Des de les nostres arrels i tradicions ens adaptem als nous temps i avancem per, sense de deixar de ser el que som, mi ...
Ingredientes: 1 kg de carne magra de cerdo. 500 ml de salsa de tomate casera. 2 dientes de ajo. 1 hoja de laurel. 1 vaso de vino blanco. Un poco de caldo de carne. Aceite de oliva. Sal y pimienta. Elaboración: Salpimentar y marcar la carne en una sartén con un poco de aceite de oliva. En la misma sartén dorar los ajos cortados finamente. A continuación incorporar el vaso de vino blanco y evaporar. ...
Ingredientes para el mousse de maíz: 125 gr de maíz cocido y escurrido. 40 gr de nata montada. ¾ de hoja de gelatina. Ingredientes para los tomates cherry horneados: 500 gr. de tomates cherry. 6 dientes de ajos cortados en rodajas. Aceite de oliva virgen extra. Tomillo fresco. Sal. Pimienta negra. Elaboración: Licuamos el maíz hasta 3 veces para que suelte toda el agua; calentamos una pequeña part ...