Yosidetalles

Cuando me inicié en el mundillo de la repostería y empecé a ver todo lo que había y todo lo que se podía hacer, mi primer pensamiento fue algo así como: ¡¡Lo quiero todoooo!! ¡Sí, creo que ese fue el primero… y aún hoy lo mantengo! Pero realmente, para empezar, sólo se necesitan algunos utensilios básicos que nos acabarán acompañando en la mayoría de las recetas que hagamos. Por eso, hoy os voy a ...

Si buscáis una receta para hacer estas galletas encontraréis cien mil tipos distintos. Tras mucho buscar y comparar decidí probar las de “Joy of Baking”. Si no conocéis a esta mujer no perdáis más el tiempo y visitad su página web y su canal de youtube. Hace unos postres a cuál mejor y todos con una pinta deliciosa… Eso sí, la página está en inglés “of course”. Pero bueno, siempre viene bien para ...

Para hacer el bizcocho utilizamos la receta del Victoria Sponge Cake del libro de Peggy Porschen “Favourite Cakes and Cookies”. Nunca había probado a hacer un bizcocho de este tipo porque para hacer las tartas siempre utilizo la receta de bizcocho genovés de la Thermomix, pero la verdad es que me sorprendió gratamente. El sabor y la textura son muy buenas, aunque es un poco más denso que el genové ...

Si hay un ingrediente que todas las recetas de repostería tienen, sin duda, es el azúcar. Ya sea blanco, moreno, demerara, o algún sustituto, es el ingrediente que aporta el sabor dulce propio de este tipo de cocina, así que es uno de los más importantes. Hoy os vamos a hablar de los tipos de azúcar, pues hay de muchas clases y para muchos usos, así intentaremos aclarar cuál es el mejor azúcar par ...

Cookies de Arándanos y Chocolate Blanco Hoy vengo con unas ricas galletas de arándanos y chocolate blanco. Son muy sencillas de hacer y están buenísimas. La receta la saqué de la página allrecipes.com. Es una web con multitud de recetas, tanto dulces como saladas. Os la recomiendo totalmente (eso sí, está en inglés…) COOKIES DE ARÁNDANOS CON CHOCOLATE BLANCO: Ingredientes: (para unas 20 galletas) ...

Tarta degradada y decorada con rosas Esta tarta muy vistosa y aunque es un poco laboriosa de hacer (sobre todo la preparación de los bizcochos) no tiene ninguna dificultad. Yo para hacer los bizcochos utilicé la receta de Victoria sponge cake del libro de la Primrose Bakery, pero podéis usar cualquier otra receta de bizcocho que os guste. Los bizcochos los bañé con almíbar de frambuesa y los relle ...

El Roscón de Reyes es una de esas tradiciones y recetas que yo creo que no se perderán nunca porque todos las adoramos y esperamos cada año que llegue otra vez el momento de probarlas.. Si hay alguna receta de Navidad que todos casi sin excepción probamos es el Roscón de Reyes. Sin embargo este año os reto a prepararlo vosotros mismos, o mejor aún, ayudados por vuestros hijos. Veréis cómo os sabe ...

Banoffe Seguidamente os presentamos nuestra banoffee espectacular, no sólo de aspecto sino también de gusto. un postre ideal y original, para cambiar un poco y merendarnos algo fácil y rápido de preparar, es de origen inglés, y una combinación de plátano, crema y tofi (nosotros utilizaremos dulce de leche) Receta: INGREDIENTES: 50 gr. de mantequilla (aprox.) 1 paquete de galletas de estilo María ...

Bizcocho de Melocotón. Este bizcocho de melocotón es una receta muy fácil de hacer y que a su vez queda muy rica, hay muchas recetas y os aseguramos que todas están muy buenas. Nosotros traemos una receta con melocotones naturales, esto le da un toque más intenso y sabroso, pero si no estás en temporada y te apetece hacer la receta, puedes sustituirlos por melocotones en almíbar. También, se puede ...

Tarta de Zanahorias Las tartas de zanahorias son cada día más famosas, son tradicionales en América, pero en Europa tienen relativamente poco tiempo que se consumen de forma “normal” … Muchos de nosotros las conocíamos por referencia en la tele o periódicos, pero eso ha cambiado, menos mal, porque son realmente deliciosas y fáciles de preparar además se ven tan cuquis y apetecibles en los exposito ...

Rosas de Manzanas: Buenas, esta vez traemos una receta dulce super original, rosas de manzanas. Quedan preciosas y son ideales para regalar o para alguna celebración especial. Queremos compartir la receta con vosotros ya que, si os apetece probarla, el próximo domingo es 30 de diciembre, el último domingo del 2018, razón especial para poder compartir con amigos y familiares y ésta sería una idea m ...