Blog de Carmen Jones

¿Conoces el truco para distinguir si una piña está dulce o no? Es muy fácil. Cuando vayas a la tienda, elige una que no esté ni verdosa y amarillenta. Después, coge una de las hojas centrales y tira, si no sale, es que está verde, si sale con mucha facilidad, es que está demasiado madura. Pero si al tirar, opone un poquito de resistencia y luego sale, es que la piña está en su punto, como la de l ...

Estas ricas albóndigas en forma de rocas son la mejor manera de que todos comamos pescado fresco. Tiempo de elaboración: 35 minutos Tiempo de cocción: 5 minutos Ingredientes para 4 personas: 300 gr. de atún fresco (puede ser congelado), 3 huevos, media cebolla o una pequeña, un diente de ajo, aceite de oliva, salsa de tomate, un tercio de vaso de vino blanco, harina, una cucharadita de perejil pic ...

Es el momento de empezar a disfrutar de las terrazas, jardines y cualquier espacio, por pequeño que sea, que tengáis en casa para compartirlo con los amigos. A veces no sabemos qué preparar, así que estos meses de verano os voy a proponer algunos menús nada caros que os pueden servir como base para elaborar unas cenas estupendas. Aunque lo mejor, como siempre, son los amigos y la familia, disfruta ...

El conejo es un carne muy saludable y baja en calorías, probad esta receta, os gustará. Tiempo de elaboración: 15 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos Ingredientes para 4 personas: Un conejo de un kilo aproximadamente, una cebolla grande o dos pequeñas, una cucharada y media de harina, un vaso grande de Jerez, un vaso grande de agua, 8 cucharadas de aceite de oliva, una ramita de perejil, sal y u ...

A veces no tenemos tiempo para cocinar, pero seguro que encontraréis al menos 15 minutos para preparar esta refrescante ensalada. Tiempo de elaboración y cocción: 15 minutos Ingredientes para 4 personas: 300 gr. de anillas de calamar, 6 palitos de cangrejo (surimi), 2 latas pequeñas de atún, 125 gr. de maíz, una lata pequeñas de aceitunas rellenas, tomates cherrys, una lechuga pequeña, mayonesa, k ...

De nuevo un postre fácil de hacer y con un contraste de sabores formidable. Tiempo de elaboración: 25 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos Ingredientes para 4-6 personas: Una lámina congelada de masa quebrada, un plátano, 100 gr. chocolate de tableta, azúcar moreno, un poco de mantequilla, azúcar glas, harina y sirope de chocolate. También necesitaremos un corta pastas redondo. Elaboración: Se pr ...

Este es un plato ideal para el verano, suave y refrescante. Tiempo de cocción: 12 minutos Tiempo de elaboración: 30 minutos Ingredientes para 4 personas: 8 huevos, 2 latas de atún, mayonesa, dos cucharadas de salsa al pesto, media cucharadita de azafrán, media remolacha cocida, comino, lechuga y sal. Elaboración: Se cuecen los huevos durante 12 minutos. Después se mezcla la mayonesa con el atún. S ...

Está claro que hablando de mariscos, los hay de muchos precios, en este montadito no hay ni langosta ni bogavante, todo lo que lleva es asequible para nuestros bolsillos y además, están para chuparse los dedos. Tiempo de elaboración y cocción: 20 minutos Ingredientes para 4 personas: 100 gr. de gambas cocidas, 2 latas de mejillones al natural, tomate frito tipo casero, 250 gr. de anillas de calama ...

Esta es una forma deliciosa de tomar verduras, y, como siempre, muy fácil. Tiempo de elaboración: 20 minutos Tiempo de cocción: 5+15 minutos Ingredientes para 4 personas: 750 gr. de zanahorias, una cebolla mediana, 6 nueces o almendras, comino, un diente de ajo, aceite de oliva, un vaso de vino blanco, una cucharada de harina, un vaso y medo de agua, una pizca de pimentón, perejil picado, hierbas ...

Si estáis hartos de comer carne, este plato vegetariano es la respuesta. Fácil y muy sabroso. Tiempo de elaboración: 20 minutos Tiempo de cocción: 10 minutos Ingredientes para 4 personas: 2 calabacines, una cebolla no muy grande, 100 gr. de nueces, 125 gr. de queso de untar, sal, aceite y pimienta. Elaboración: Se pela la cebolla y se corta en trocitos pequeños (brunoise). Se pone en una sartén c ...

Otro plato sencillo para todos los gustos. Tiempo de elaboración y cocción: 30 minutos Ingredientes para 3-4 personas: 6 lonchas de jamón serrano, 200 gr. de champiñones, 9 cucharadas de nata para cocinar, medio limón, 2 yemas, un vaso de sidra, aceite de oliva, sal perejil picado. Elaboración: Los champiñones se ponen en una cazuela con aceite, se rehogan y se rocían con el zumo de medio limón, ...

Podéis hacer estas deliciosas palmeritas tanto para un aperitivo como para una cena, en ambos casos desaparecerán en un santiamén. Tiempo de elaboración: 15 minutos Tiempo de cocción: 25 minutos Ingredientes: Una lámina de hojaldre, jamón york, queso en lonchas, un huevo, harina para trabajar la masa y semillas de sésamo. Elaboración: Se precalienta el horno a 200º. Se extiende con el rodillo el h ...

Estos ricos flanes son deliciosos y además, se elaboran en tan sólo cinco minutos. Tiempo de elaboración y cocción: 5 minutos Tiempo de reposo: 4 o 5 horas Ingredientes para 6 flanes: 200 gr. de queso de untar, 200 ml. de nata para montar,500 ml. de leche, un sobre de gelatina de frambuesa, 100 ml. de azúcar y media lata de frutos rojos en almíbar. Elaboración: Se calienta la mitad de la leche a f ...

La unión de sabores de esta receta es ideal para cualquier cena con amigos. Tiempo de elaboración: 20 minutos Tiempo de cocción: 8 minutos Ingredientes para 4 personas: Un paquete de bacon en lonchas, ciruelas pasas (mejor sin hueso), queso de untar, pipas de calabaza (o nueces, almendras...), pan, hojas de laurel, aceite de oliva y tomillo. Elaboración: Se rellenan las ciruelas con el queso . Des ...

Estas albóndigas son diferentes, tienen un sabor extraordinario, y con la salsa, mucho más. Tiempo de elaboración: 25 minutos Tiempo de cocción: 10 mintuos Ingredientes para las albóndigas: 500 gr. de queso fresco que no sea tipo Burgos, un huevo gordo o dos pequeños, sal, pimienta, ralladura de limón y nuez moscada. Ingredientes para la salsa: 10 gr. de setas deshidratadas, una lata de anchoas, u ...