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Mas que una Recetario

41 ideas publicadas y 9 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Claudia Chiesa

(Uruguay)

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Mas que una Recetario

recetas postres masas

Rollos de canela

Como ya lo anticipe en mi cuenta de google+ en el momento que prepare estos rollos de canela mi cocina era una delicia de aromas, y al salir del horno una delicia de sabor!!Les dejo la receta para que puedan deleitarse ustedes también. Para la masa vamos a necesitar Mezclar. 480 gr de harina 50 gr de azúcar Una pizca de sal Hacemos un hueco en el medio y ...

recetas postres postres

Parfait de banana y dulce de leche.

Hola a todos!!, si hay un combinación que a todos nos gusta es la banana con el dulce de leche o caramelo algo parecido pero no igual. Este caso no es la excepción! Como base tenemos un bis ocho con bananas caramelizadas, te cuento como lo preparamos. Mezclamos en el siguiente orden 300gr de harina 90 gr de azúcar 10gr de polvo de hornear 4 gr de sal Hacemos un hueco en el medio y agregamos 1 hue ...

recetas postres budines

Muffins súper rápidos de coco

Hola a todos!!! En esta oportunidad les traigo una receta de muffins de coco que es rápida de hacer y muy rica. Solo mezclar, hornear y comer mmm. Ideales para la merienda o el desayuno.Mezclar 200gr de harina 125 gr de azúcar 100 gr de coco rallado 1 cada de polvo de hornear 2 huevos 100cc de aceita 125cc de leche Una vez todo homogeneizado vertemos en pisotones y horneamos a 175C durante a ...

recetas postres cokies

Alfajorcitos

Hola a todos!!, hoy les traigo una receta de alfajores que es súper deliciosa, les puedo asegurar que van a quedar súper bien si las preparan, quedan bien tiernos y muy sabrosos.Arranquemos!! Tenemos que batir 220gr de manteca 110gr de azúcar 40 gr de miel y 30 gr de día alta ( esta última no es indispensabl ...

recetas postres

Dos variedades de dulces muy ricos

Dulce de batatasLavar y cocinar con casacara durante 15" 2 kg de batatas pequeñas. Pelar cortar en cubos y pesar, por cada kg de batata pesamos 750 gr de azúcar. Hacemos un almíbar con el azúcar y agua suficiente para cubrir después d 10" agregamos las batatas y seguimos cocinando a fuego lento. Las batatas se van a ir deshaciendo y se va a amalgamar con el azúcar formando un delicioso ...

recetas postres postres

Mousse de chocolate con gelatina de limon!

Hola todos! hoy les traigo una muy buena combinación, chocolate y limón, el centro es muy ácido así que debemos equilibrar muy bien la cantidad de cada preparación y poder asi disfrutar en la justa medida. Para la base podemos utilizar cualquier base de chocolate en este caso les dejo una receta de bizcochuelo sin harina ya que he preparado este postre para un comensal seliaco. Bizcochuelo de choc ...

recetas postres

Nougat glace con shot de chocolate y naranjas

Para estas fechas tan especiales!! Les traigo una receta muy rica para compartir en familia. Tiene unos cuantos pasos pero realmente vale la pena!! Primero maceramos 250gr de frutas abrillantadas en triplesec, y reservamos para utilizar más tarde. Para el Nougatine Hacemos un caramelo con 150gr de azúcar Agregamos 70cc de crema caliente Cuando quede bien homogeneizado Agregamos ...

recetas postres

Galletitas para Navidad

Aca les dejo un hermosa receta para realizar en familia! Yo las prepare con mi hijo y disfrutamos un montón! Son ideales para regalar en estas fechas. Para la masa de galletitas Batir 300gr de manteca Con. 200gr de azúcar Agregar 1 huevo Podemos perfumar con vainilla, cascara de limón de naranja, jengibre o con lo que mas nos guste. Finalizamos con 500gr de harina ...

recetas postres postres

Brownie marmolado!

Hola!!! Hoy les traigo algo super delicioso!! A mi me encanta comerlo con un rico cafecito en tardes de frio!! pero tambien en tardes de no tanto frio, podemos acompañarlo con un heladito de crema.Para el brownie de chocolate Mesclamos 6 huevos 600gr de azúcar Pizca de sal ...

recetas postres postres

Shot tropical

Para el inicio de estos calorcitos les dejo un shot tropical muy rico!!! lleva un tiempo de preparacion pero vale la pena el esfuerzo Terciopelo de limón Para la capa de limon Dejamos macerar 500cc de leche de un día para el otro 400gr de azúcar Agregamos 125cc de jugo de limón 2 ctas. De ...

recetas postres budines

Muffin rapidos

Holis!! Hoy les traigo unos muffin super rapidos y riquisimos!!Para realizar estos deliciosos muffin necesitamos: Mezclar 400gr de harina 200gr de azúcar 20 gr de polvo de hornear luego agregamos 160gr de manteca fundida 120cc de leche 1 cda de vainilla ...

recetas postres tartas

Tarta de Peras y Frangiapane

En Uruguay estamos en primavera y empieza la epoca donde las peras vienen deliciosas!! les dejo esta tarta que es ideal para cuando recien esta por aparecer el calorcito !! Para la masa sablee de almendra Procesamos 300gr de harina 90gr de almendras tostadas. 180gr de manteca Agregar 90gr ...

recetas postres indice

INDICE

Introduccion Que preparar? Las recetas. Hablemos de ... Masas base Masas batidas Hojaldre Que nos aporta cada ingrediente No hay que olvidarse de la mise en place Cremas RECETAS Budines y Tortas Budin de limon Budin marmolado Budin de chocolate y jengibre Postres Chaja Volvan de chocolate Volcan de dulce de leche Flan de naranjas Flan de cafe Flan de Jijona Flan tropical Flan de peras con helado ...

recetas postres postres

Creps Suzette!

CREPS SUZETTE UN POCO DE HISTORIA? La invención de las crepes Suzette fue fruto de un accidente, como normalmente ocurre en gastronomía. En cierta ocasión, se hallaba el Príncipe de Gales, futuro Eduardo VII, en el restaurante Café de París de Montecarlo cuando Charpentier, cocinero formado bajo las ordenes del mismo Escoffier, quiso sorprenderle con un postre fuera de lo común. Recordaba que, ...