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Cuadernos de cocina

355 ideas publicadas y 1.310 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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Cuadernos de cocina

Dulces

Natillas de yema y ColaCao

Que síííí, que hoy es San Valentín. Que síííí, que todo el mundo ha llenado la red de coranzoncitos y color rojo. Pues muy bien. Yo no. Yo prefiero a San Chocolatín, que me endulza más y me empalaga menos. Así que hoy traigo chocolate... para niños. Ea. Que vamos a ver... ¿por qué no hay un día del año dedicado al Señor Chocolate? Así, solo para él igual que lo hay con el rubito de rizos y calzo ...

Varios

DisfrutaBox. Febrero 2018

Otro mes más ha llamado a mi puerta cargada de sorpresas. ¿Quieres conocer DisfrutaBox? ¿Qué es DisfrutaBox? Pues es nada más y nada menos que una caja sorpresa cargadita de productos de primeras marcas. Una cuidada selección de productos en tamaño real o de viaje que contiene productos de belleza/cuidado personal, hogar y alimentación y a la que puedes suscribirte desde su página por tan solo 15 ...

Entrantes Quesos

Rulo de queso Camembert con frutos secos

De viaje. Con una delicia en el coche que igual nos sirve para poner de entrante en una cena, que para picar, para tomar a media mañana, de aperitivo... Los amantes del queso correréis, como hice yo, a preparar la receta. Y no podréis aguantaros hasta el día siguiente para probarlo. No lo hagáis. No esperéis. Yo lo probé, un poquito, lo confieso, a las dos horas de haberlo hecho. Aunque lo dejé re ...

Pasta Verduras

Pasta alla Norma

Día de asalto, sí. Hacía mucho que no me metía yo en una cocina que no sea la mía para fisgonear y coger algo diferente. Este mes le ha tocado el turno de asalto a Montse, de No sin mi táper y, aunque al principio me costó decidirme, he de decir que he acertado de pleno robándole esta receta de pasta. Y es que si algo me gusta últimamente es la pasta con verdura. Vamos, que yo que no era de pist ...

Pescados y mariscos

Lenguado en salsa de marisco

Como cada mes, os traigo una receta hecha con uno de los productos de la DisfrutaBox. Es súper divertido abrir cada 30 días una, hacer apuestas sobre qué productos traerá cada vez y si nos van a gustar o no. Mis hijos ya saben que cada primero de mes la tenemos en casa y preguntan por ella como si fuese un habitante más en casa. “¿Ha llegado ya la DisfrutaBox, mami?” Si aún no sabes cómo tener la ...

Varios

DisfrutaBox. Enero 2018

Un nuevo año. 365 días por delante y 12 estupendas cajas sorpresa como esta. DisfrutaBox se supera con cada envío. Si el del mes pasado me gustó, este no ha sido menos. Y a mis hijos más aún. Eso de prepararse ellos solos la comida y presumir de ello ha sido el no va a más. Y ahora con pastas Gallo es posible. Nada más sencillo que calentar y listo. Pero no voy a desvelaros más. Quiero que lo com ...

Dulces internacionales

Pandoro relleno

Y me tocó. El postre de la cena de Nochebuena era cosa mía. Así que después de pensar en postres ligeros para esa noche y de que no me convenciera ninguno me topé en la red con una idea que (aunque no se terminó pareciendo en nada a la que vi) me llamó tanto la atención que no pensé más y allá que me fui a por la base del postre. De los dos dulces italianos navideños por excelencia, he de decir ...

Dulces tradicionales

Roscos de vino

Volvemos con las recetas navideñas. Es la época, ¿no? Pues ea, vamos a seguir endulzándonos la vida con dulces típicos de nuestro país, que tenemos unos cuantos... Recuerdo cuando era niña y el único dulce que no miraba, ni de lejos, eran los típicos roscos de vino que había en todas las casas a las que iba en Navidad. Bien, hoy es uno de los que más me gustan. Así que como nunca me había animado ...

Croquetas

Croquetas de pechuga de pollo asada

El pollo Pepe es el pollito más famoso del mundo. Cualquier casa con niños menores de 3 años lo ha leído por lo menos... 30 veces en su vida. Y ojo que digo su vida.... que bien podría decir en un día ¡¡¡y me equivoco poco!!! Yo no sé si será por Pepe, sus alitas amarillas, su pico naranja... los millones de veces que he leído ese cuento y visto al animalito en cuestión o porqué razón, pero el ca ...

Dulces tradicionales Typical Spanish

Turrón de arroz con leche. #Navideñizate

Parece que nos hemos vuelto locas en La cocina Typical Spanish... ¡¡¡y es verdad!!!! Y si no... me lo contáis cuando entendáis lo que hemos montado para este mes... Cuando tienes que adaptar una receta de un blog hay veces que se vuelve tarea complicada pero tienes donde elegir. Si no es una, otra será la que te guste y veas más factible pero siempre terminas encontrando la que mejor se adapta a t ...

Dulces tradicionales

Turrón de Huesitos

Este mes viene cargadito de dulces, os voy avisando... Y empiezo por esta súper receta de turrón para estas Navidades. Poneos en situación. Llega la DisfrutaBox de diciembre, cargada de productos delicatessn. Yo estoy metida del todo en plena campaña culinaria navideña así que el tema está claro, y no ha sido muy difícil, de veras. Este año no compro turrón en Navidad. Ya llevo unos años experim ...

Varios

DisfrutaBox. Diciembre 2017

Diciembre. Última caja del año. Y, como no podía ser de otra manera, cargadita hasta los topes. Y no de cualquier cosa, no. Este mes todos los productos delicatessen. Y sí, ya tengo receta pensada y casi hecha. Solo tendréis que esperar un par de días para poder verla y degustarla... Ideal para estas fiestas que se aproximan. No os lo perdáis. De momento os dejo con los productos de este mes y c ...

Varios

QuéBox. Noviembre 2017

¿Qué es QuéBox? QuéBox es una caja sorpresa que te permite conocer nuevos productos #singluten y #sinlactosa a la vez que ahorras unos eurillos. Este mes, muy sabiamente, nos recomiendan que nos cuidemos... Vamos a hacerles caso, ¿no? Y con los súper productos que vienen en la caja no va a ser muy difícil. Ya veréis. Tienen muchas ventajas. Una de ellas es que te la entregan directamente en tu c ...

Pan

Pan de molde de calabaza relleno de Nutella

Cuando Vero dice voy a hacer pan es capaz de mover masas. Y es que su blog Cocinando para mis cachorritos tiene una sección de panadería espectacular. Con tutoriales, explicaciones que son capaces de entender hasta los niños (vamos, lo entiendo yo, no digo más), muy visual... De visita obligada, así que no os lo perdáis. Os comentaba que cuando Vero dice que va a hacer un pan es capaz de arrastrar ...

De Cuchara: Cremas guisos y sopas Patatas Pescados y mariscos

Patatas con sepia (Thermomix)

Hace unos días me mandaron unos molinillos y unas muestras del nuevo pimentón en escamas de La Chinata. Ya tenía la comida planificada así que no ha sido complicado darles el primer uso. A parte de su sabor ahumado, cabe destacar el formato en molinillo y su forma no usual en escamas en lugar del pimentón en polvo al que estamos acostumbrados. Ideal para espolvorear ensaladas e incluso para darl ...