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Cuadernos de cocina

335 ideas publicadas y 1.204 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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Cuadernos de cocina

Verduras

Tartaletas de verduras asadas y pechuga de pollo

Por fin os traigo una receta salada con uno de los productos de la DisfrutaBox de este mes. Después de tantas recetas dulces ya tocaba, no? Y es que la pechuga de pollo de Casa Matachín da mucho juego en cualquiera de sus variedades. Hoy le ha tocado el turno a la pechuga al natural. Es uno de esos ingredientes que siempre bien tener en la nevera porque te salva una ensalada, un arroz, pasta e in ...

De Cuchara: Cremas guisos y sopas Typical Spanish Verduras

Crema de setas

Me encanta el ingrediente de este mes en La cocina Typical Spanish, y es que la setas y hongos varios me rechiflan. A la plancha, con huevo y chorizo, en crema, crudas en ensalada... Cualquier variedad y excusa es buena para degustar un buen plato de setas. Época de recolecta y de abundancia en las fruterías. Aunque yo soy más de lo segundo. Lo de salir al campo a recogerlas después de un día de l ...

Varios

Disfrutabox. Octubre 2017

Octubre llega con la caída de las hojas y un tiempo inusual en esta época del año, lo que nos está haciendo disfrutar aún de tardes de juegos en el parque, partidos de fútbol (de los niños, claro... yo no corro tras un balón), paseos al aire libre, cielos azules y despejados, manga corta y vestidos casi veraniegos, sandalias... Y.... ¿por qué os cuento esto? Pues porque este mes Disfrutabox nos ha ...

Bollería Dulces internacionales

Gofres sin lactosa

Un día llegué a mi casa con una caja bajo el brazo. A mis hijos ya no les sorprende mucho porque soy doña cajitas. Pero este día, estaban expectantes... Estoy segura de que lo intuían. Llevaban tiempo pidiendo gofres para desayunar y siempre recurría a las tortitas americanas porque no tenía gofrera.... hasta ahora. Fue tal el abrazo que me pegaron que esa misma noche preparé la masa para que tuv ...

Galletas y pastas

Sekerpare

Galletas del mundo mundial... Las Sekerpare son unas galletas turcas muy dulces, tanto que su nombre en turco significa trozo de azúcar. Su principal característica es el almíbar que las emborracha y hacen de ellas un tierno bocado, lo que hace que más que galletas parezcan bizcochitos. Sea como sea, el caso es que están muy ricas. La única pega que les pondría es que debido a la humedad que tiene ...

Entrantes

Tosta de micuit y mango

Una cena con amigos es el momento ideal para preparar unos entrantes especiales. Da igual el motivo para juntarse. Un partido. Un cumpleaños. La celebración de un ascenso. O simplemente porque nos apetece juntarnos y pasar un buen rato en buena compañía. Y como las mejores compañías merecen las mejores viandas hoy nos damos un lujazo. Esta delicatessen es una adaptación de la tosta de papaya que ...

Dulces internacionales Tartas

Cheesecake

Otra temporada culinaria que arranca hoy. De vuelta con el Asaltablogs. De vuelta el estrés de hacer la receta a última hora, porque no sé cómo me las apaño pero casi siempre se llega el día de la publicación y yo me encuentro sin receta. Aunque esta vez he hecho los deberes antes, y es que lo he tenido muy fácil. Llevaba tiempo con ganas de publicar una cheescake y Laura de La cocina de Lauritele ...

Bocadillos y sandwiches Carnes Cocina saludable

Wraps de pollo

Hoy, además de la receta de los miércoles os voy a enseñar algo que me ha encantado y emocionado recibir. Mi delantal personalizado. Con el logo y el nombre del blog. Algo que tanto trabajo lleva detrás y con el que tan buenos ratos he pasado y sigo pasando. Una parte de mi. Mi pedacito virtual. Así que sabiendo lo que significa para mi este blog.... solo puedo agradecer a Regalos Personales que m ...

Bizcochos y Bundt Cakes

Bundt cake de calabaza asada y cerveza rubia

Lo prometido es deuda. Y ayer os dije que hoy os traía la receta que habia hecho con uno de los productos de la DisfrutaBox de este mes. Bien, pues ¡¡voilà!! Y es que aunque ya sé que son muchas las recetas dulces que llevo publicadas y que con la DisfrutaBox aún no he sacado nada salado... diré en mi defensa que hacía mil años y alguno más que no publicaba uno de mis bizcochos. Y tenía ganas, la ...

Varios

DisfrutaBox. Septiembre 2017

Hace unos días recibí en casa la DisfrutaBox, pero con esto de la vuelta al cole y la inmersión en las rutinas no había tenido tiempo de enseñaros toooodas las cositas que trae este mes. Ah, y por supuesto, mañana os mostraré la receta que he hecho este fin de semana con uno de los productos. ¿Una pista? Sí... es dulce. ¡¡Y estoy segura de que os va a sorprender!! Este mes DisfrutaBox quiere que l ...

Dulces tradicionales

Empanada gallega de manzana

Inauguramos nueva temporada en La cocina Typical Spanish. Sí, ya hemos vuelto... es lo que tienen el verano y las vacaciones; que estás soñando con ello todo el año y luego pasan como un ligero parpadeo. Esto es como los fines de semana... Del lunes al viernes una eternidad y el sábado y el domingo se unen de tal manera que parece que reducen la duración de sus días a una cuarta parte...En fin. Ll ...

Galletas y pastas

Cookies

Llega el momento de mentalizarse y volver a las rutinas. Uniformes, mochilas, libros... Meriendas para el cole.... Así que yo me voy a ir haciendo a la idea de que lo bueno se va terminando (aunque seguiremos disfrutando del solecito y el calor, pero ya será de otra manera) y voy a preparar unas galletitas para enlatar. Soy de galletas. Mucho. Me encanta hornear y llenar latas y latas.... lo de ac ...

Bizcochos y Bundt Cakes Dulces tradicionales

Brazo gitano de café

Nueva entrada. Sí, ya os dije que igual cerraba por vacaciones, pero me llegó la Disfrutabox de agosto y no he podido resistirme a algunas de sus sorpresitas. Así que paso por aquí a dejaros una receta muy resultona y fácil de preparar, que además está rebuena. Podéis ver todas las cositas ricas de este mes aquí si tenéis curiosidad por ver qué más traía y de paso si os apetece ¡¡podéis suscribi ...

Varios

Disfrutabox. Agosto 2017

Otro mes más ha llamado a mi puerta cargada de sorpresas. ¿Quieres conocer DisfrutaBox? Disfrutabox es una caja sorpresa cargadita de productos de primeras marcas. Una cuidada selección de productos en tamaño real o de viaje que contiene productos de belleza/cuidado personal, hogar y alimentación y a la que puedes suscribirte desde su página por tan solo 15,91 al mes. Y te la entregan directament ...

Helados

Helado de regaliz negro

Dos adicciones tengo y no pienso renunciar a ellas de ninguna de las maneras. Una es el chocolate. La otra el regaliz negro. Cuando digo adicciones me refiero a que siempre tengo en casa reservas y cuando se terminan rápido las repongo. Pero no me vale cualquiera. Bueeeeeno, en cuanto al chocolate... menos el blanco, me pierde cualquiera. Con el regaliz es más complicado acertar. Me rechiflan los ...