Blog de Cuina de la dolorss

Me encantan las cerezas, ese color rojo tan llamativo, tan dulces algunas y tan crujientes otras. Hay que aprovechar el momento pues es corto, aunque si es cierto que se pueden encontrar fuera de temporada pero... a que precios!! Así que si vamos al mercado y vemos que son hermosas, compramos unas cuantas más que las destinaremos a hacer una rica mermelada, bueno , dos ya que con una misma elabor ...

La inspiración nunca se sabe cuando viene y es que normalmente en verano (que es cuando pasó lo que os cuento) desconecto de todo, bueno, de casi todo, en fin, que voy más a ?salta de mata? , planifico poco el día a día, por algo son ?vacaciones? , pero? Estábamos preparando una comida con amigos ( al final fuimos 15) y Pau se ofreció para ir a comprar tomates que faltaban para el plato princ ...

Todos tenemos nuestra mejor receta estrella favorita que nos encanta ya sea porque disfrutamos de sus ingredientes, nos costó de hacerla, con ella siempre triunfamos, nos sale a la primera y siempre espectacular….. Por otro lado, nuestra mejor receta estrella favorita también es esa que siempre queremos realizar para las personas mas allegadas a nosotros, que disfruten de ese delicioso pla ...

Ensaladas se pueden hacer de mil formas, mil maneras, basta con combinar distintos ingredientes. Particularmente me gusta poner una ensalada en la mesa sea colectiva o individual, Esta es individual, muy sencilla y apetitosa, será por la manera en que están rebozados los dados de feta. Ingredientes para 4 personas: 4 hojas de lechuga romana 100 gr. de brotes tiernos 2 zanahorias 2c/s de alme ...

Los pasados días 14-15 de marzo de 2014 se celebró en Pamplona el I congreso de cocina,Esencia y valores cocin-ARTE. (aquí) La idea era tratar o hablar de los valores y la esencia de la cocina tradicional, de realizar varios talleres de cocina y también contar con una exposición de los productos de las empresas del sector de la alimentación. Mi asitencia era debida a que, el viernes 14 por la ...

Si decimos pastel de chocolate solemos pensar en un hermoso bizcocho recubierto de eso, de rico chocolate. Si indicamos dulce, pues se puede interpretar de varias maneras y solemos dar paso a la imaginación, ¿será algo sólido, o para comer en cuchara? Si le añadimos ?sin horno? la cosa se nos puede complicar un poco más para poder adivinar de que dulce se trata. Al chocolatecon un alto conten ...

El nombre de fideuà curva es porque en el paquete de pasta la denominaba así y es la pasta del agujerito. Yo en casa suelo hacer los fideos a la cazuela con carne y setas (aquí), esta vez os muestro como la hago con pescado. Ingredientes para 4 personas: 400 gr. de fideo medio curvo 800 gr. calamares limpios 1 puerro 1 pimiento verde italiano pequeño ½ pimiento rojo 1 calabacín pequeño 1 c/p ...

Esta semana se ha celebrado en Balaguer el Corremón (aquí) , iniciativa de la Asociación Correbars. He ido publicando recetas de los distintos continentes, esta es la última y pertenece a Oceanía. He hecho una versión pequeña del pastel de carne, entre otras cosas porque lo encuentro mejor si es de tamaño ración y resulta muy práctico sobre todo si decidimos hacerlos para llevar a una excusión ...

Del 22 al 27 de abril, en Balaguer (Lleida) se celebra la semana del Corremón (aquí) Es una iniciativa de la Asociación Correbars. La fiesta mezcla gastronomía, cultura y tradición. Por mi parte colaboro con la publicación de recetas de continentes distintos, adaptadas a mi estilo, cada uno de esos días en que dura la fiesta del Corremón. Hoy, continente europeo. La tarta del error, ya que si ...

Del 22 al 27 de abril, en Balaguer (Lleida) se celebra la semana del Corremón (aquí) Es una iniciativa de la Asociación Correbars. La fiesta mezcla gastronomía, cultura y tradición. Por mi parte colaboro con la publicación de recetas de continentes distintos, adaptadas a mi estilo, cada uno de esos días en que dura la fiesta del Corremón. Hoy, continente americano. El cebiche se suele hacer co ...

Este es el tercer post en que os comento la receta que nos gusta más, en este caso hablare de las mejores postres de chocolate , por el motivo que sea, porque nos gustan sus ingredientes, nos costó de hacerla, con ella siempre triunfamos, nos sale a la primera y siempre espectacular…. Ya os comenté que lancé la pregunta entre los amigos de Red facilísimo , recibí sus respuestas, así que ...

Del 22 al 27 de abril, en Balaguer (Lleida) se celebra la semana del Corremón (aquí) Es una iniciativa de la Asociación Correbars . La fiesta mezcla gastronomía, cultura y tradición. Por mi parte colaboro con la publicación de recetas de continentes distintos, adaptadas a mi estilo, cada uno de esos días en que dura la fiesta del Corremón. Hoy, continente africano. Este plato tiene parte de su ...

Día del libro, día de san Jorge, dia de Sant Jordi. En mi casa este día nunca faltan los libros (aunque durante todo el año los adquirimos también) ni las rosas rojas. Este año, la diada de Sant Jordi es muy especial para mí, ya que mi libro está ya en las librerías junto a otros de autores, algunos que siempre he admirado, otros noveles como yo. Está ahí para todo aquel que le pueda interesar o ...

Del 22 al 27 de abril, en Balaguer (Lleida)se celebra la semana del Corremón (aquí) Es una iniciativa de la Asociación Correbarsque con la colaboración de diversas entidades, asociaciones y colectivos de Balaguer y la Coordinadora de ONG de Lleida, pretende acercar a la ciudadanía todas aquellas culturas y nacionalidades que conviven con nosotros. La fiesta mezcla gastronomía, cultura y tradici ...

Hace unos días puse un post de la receta estrella colaborativo con amigos de Red facilísimo Aqui voy a exponer las diversa receta estrella que ellos consideran las mejores, sea por el motivo que sea: buenos recuerdos, una ocasión especial, les costó mucho de hacer, ... en fin, que la consideran su mejor receta. Continuamos pues con nuestra receta estrella que de nuevo son todas dulces, ya habrá ...