Y llegó el día que me animé a escribir un ebook sobre estos amados y odiados macarons. En este libro te cuento todos los secretos sobre como hacer macarons, secretos que pocos te pueden llegar a contar, no me quedé con nada. Te paso la receta que a mi no me falla, la hice en distintos hornos y siempre salen bien. Además les preparé unos regalitos: recetario de rellenos, como sacar costos, plantil ...
Hola!! ¿Cómo están? Hoy les traigo esta receta es un básico para todos mis tortas. Super deliciosa y muy fácil de hacer! Hice un video tutorial para que ustedes en “vivo” que esta receta funciona!! Lo subí al IGtv de instagram en 2 partes.. Ver video Parte 1 Ver video Parte 2 200gr de Manteca 250gr de Azúcar 200gr de claras de huevos Esencias a gusto Antes que nada, como siempre digo, le ...
¡¡¡Hola a todos!!! Después de una larga temporada de no subir recetas por motivos personales, les traigo para recompensar la mejor galleta del planeta tierra. Si del planeta tierra porque no se si hay vida fuera de este hermoso lugar que habitamos y no sabemos si ellos (aliens) tienen mejores jeje… ¡Combinación perfecta entre una galleta de chocolate y el mejor de los brownies! Pueden hacerla de c ...
Hola a tod@s!!!! Hoy les traigo esta receta que inventé hace mucho, en un intento por buscar una alternativa a la harina de almendras, ya que acá en Córdoba, Argentina no se consigue y hacerla resulta muy cara también. Investigando vi que se podía hacer con diferentes harinas no solo con la tradicional almendra. Me preocupaba el sabor, que no cambiara tanto del Macaron original, así que el maní fu ...
Hola a todos!! disculpen que he estado desaparecida, entre el trabajo y lo que estoy estudiando no me ha dado tiempo de hacer algún post. Próxima mente traeré recetas navideñas y muchos consejos más!!! saludos a todos Andrea
Cuanto es 1 taza, cup, cucharita, tbsp, 1 pound????? Hola a todos! Cuantas veces se han vuelto locos al ver la receta que tano estaban buscando y cuando ven los ingredientes dicen cuanto es 1 taza o cup??? Las forma de medición varia de país en país, acá en Argentina se usa más en gramos que en tazas y siempre está la duda de que taza usar, y ahí es donde hacemos lío y nos salen mal las recetas&h ...
Hola!!! Hoy les comparto esta tabla súper útil para hacer bizcochuelos. A mí me pasa que cuando compro un molde nuevo, antes me garraba la duda de cuantos huevos necesito? harina? azúcar?, Bueno con esta tabla se acabaron las dudas!! Lo único que no sale los sabores, porque ahí cada uno decide si lo quiere de vainilla, limón, marmolado, naranjas, de colores, etc. Como soy buena, les voy a explica ...
Hola a todos!!! Les traigo una receta de Budín de Vainilla con Chips de Chocolate ideal para estos días de lluvia, acompañándolo con buena compañía y unos buenos Mates!! Van a ver como solo quedan las migas y después ni eso. =D Esta receta es una de mis favoritas ya que es muy húmeda, esponjosa y deliciosa, y lo mejor de todo fácil de hacer. =D Bueno a poner buena música!... yo sigo enganchada esc ...
Hoy les traigo una receta muy especial para mi, esta receta fácil de postre es una de las que estaban en mi Tesis para graduarme como Técnico Sup. En Gastronomía y además fue la que me tomaron para mi defensa práctica. Cuantos recuerdos juntos a mis compañeras, Memi, Vale y Cintia, cada una se puso a elegir las recetas de las tesis tanto dulces como saladas. Bueno esta es una de ellas y es una de ...
Hola a todos! Ya comenzaron a aparecer las primeras frutillas, por lo que se me ocurrió que esta semana publicaré recetas con frutillas! Que delicia roja! Las frutillasson muy versátiles, combina con la vainilla, con todas las frutas, con el chocolate, el pistacho, cremas, hasta con el picante!!! Este es un ejemplo de Naked Cake o torta desnuda, acá no se tratará de encubrir el relleno o el bizco ...
Hola a tod@s!!! Les traigo una súper receta que es para morirse del placer!!! Un cupcake de chocolate bien negro relleno de una crema de chocolate + maní + dulce de leche, combinación perfecta =) y nuestro merengue al microondasque es un espectáculo! súper fácil de hacer y lo mejor RAPIDO!! (Me encanta esta nueva fuente de letra jeje) Basta de tanta charla y a cocinar se ha dicho! 1ro!... Poner bu ...
Hola a todos! hoy les traigo esta imagen que es para reflexionar y valorar el esfuerzo que hacen los pasteleros. Nuestro conocimiento y habilidad para hacerlas tambíen vale! Un Abrazo Andrea Jerez
