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El blog del Mar

323 ideas publicadas y 241 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Fernando Cividanes Roger

(España)

Dirijo una empresa familiar dedicada a la venta on line de pescado y marisco de Galicia.

www.elblogdelmar.com/

El blog del Mar

información salud beneficios comer pescado ...

¿Cómo conservas los pescados?

Muchos usuarios que compran y comen pescado tienen diversas dudas sobre su proceso de cocinado y sobre todo sobre su conservación. Hay que tener en cuenta que se trata de alimentos perecederos y ello dificulta su conservación para comerlo en un estado óptimo y saludable. Cuando volvemos a casa tras comprar pescado, lo lógico es dejarlo en la nevera en una temperatura bastante baja, que puede oscil ...

Carne Gallega carne gallega carne roja ...

Un 52,4% de los consumidores califica a la carne de vacuno español como la mejor

La Interprofesional de la Carne de Vacuno de España, (PROVACUNO), ha presentado su  Estudio de opinión sobre la imagen y los hábitos de consumo de la carne de vacuno elaborado por la consultora SIGMADOS. De tal investigación se desprende que el consumidor tiene una opinión positiva de la carne de vacuno (74,6%), destacando entre sus propiedades el sabor (89,4%), el aporte de proteínas de calidad ( ...

Pesca y Mar arte de pesca buceo ...

Artes de Pesca (VII): Buceo

El buceo es una actividad que atrae a gran cantidad de personas de todo el mundo. Es una forma divertida, sana y fascinante de conocer lo que hay bajo las aguas, especialmente, en los mares. Pero, además, para muchas personas es también una forma de pescar, sea como actividad deportiva o para conseguir un sustento. El buceo como arte de pesca, o la pesca submarina, constituye una variante pesquer ...

Pesca y Mar Salud alimentación saludable ...

¿Cuáles son los beneficios del rape?

El rape es un pescado blanco que contiene una cantidad muy baja de grasas, por lo que las calorías que aporta son mínimas. Además, es un tipo de pescado que tiene un alto valor nutritivo: es muy rico en vitaminas, sobre todo del grupo B como B1, B3 y B9, así como en minerales (hierro, fósforo, magnesio y potasio). 100 gramos de rape aportan tan sólo 85 calorías y 2 gramos de grasa al organismo, po ...

Pesca y Mar arte de pesca Galicia ...

Artes de Pesca (VI): Nasas

A continuación, nos sumergimos en la explicación de sus características y ventajas y lo hacemos como personas identificadas con la cadena de valor que significa la pesca, desde su origen hasta los productos que llegan a las lonjas y los mercados. Como ya sabemos el arte de pesca cuenta con distintas técnicas para atrapar sus objetivos. Entre ellas, la modalidad que nos ocupa hoy: las nasas. ¿En qu ...

gastronomía pesca y mar merluza ...

Beneficios de la merluza para el organismo

La merluza es un pescado blanco, de manera que es un alimento con un contenido graso muy escaso. Junto con otras especies de pescado, como la anchoa o el bonito, la merluza es una de las más consumidas en España. Aunque se puede consumir durante todo el año, su temporada oscila entre los meses de abril y julio. La merluza tiene una carne muy jugosa y con un sabor muy suave; una delicia. Merluza y ...

Galicia Pesca y Mar artes de pesca ...

Artes de Pesca (V): Cerco

Añadimos una técnica más a nuestra serie de artículos relacionados con el arte de la pesca. Hoy vamos hablar acerca del Cerco y cómo se emplea esta técnica pesquera en Galicia. Este tipo de pesca consiste en cercar a los peces, normalmente, sardinas, anchoas, jureles y caballas entre otros. Inicialmente se ubica el banco de peces para determinar la dirección del desplazamiento y posteriormente sol ...

Galicia Pesca y Mar beneficios comer pescado blanco ...

La lubina, un pescado reservado a fechas especiales

Este pescado suele habitar en las costas europeas y africanas del océano Atlántico, y en el mar Mediterráneo. Su carne es sabrosa y firme, y suele cocinarse en muchos restaurantes porque es un pescado apreciado por muchos cocineros que elaboran recetas deliciosas con él. Una es un pescado esencial en la cocina española. Rico y sabroso, está claro que no es para comer cada día sino que suele reserv ...

gastronomía salud deporte ...

El pescado y el deporte, siempre relacionados

Las personas que practican deporte necesitan nutrirse correctamente para obtener las vitaminas necesarias. El pescado es un super alimento que deben comer todas las personas, entre 4 y 5 piezas a la semana, aproximadamente, y es totalmente beneficioso para los deportistas. No engorda Decimos que es muy favorable para los deportistas porque es un tipo de alimentos que no engorda. Por ello está pres ...

Galicia Pesca y Mar arte de pesca ...

El Arte de Pesca (IV): El Marisqueo

El marisqueo es una arte de pesca muy generalizada en determinadas zonas costeras, destacando Galicia con respecto al resto de España. Has de saber que ha sido una actividad que servía para complementar los ingresos de las familias marineras, puesto que no requería alejarse de los núcleos urbanos y se podía compaginar con la atención del hogar. En el artículo de hoy te explicamos la importancia de ...

Galicia Pesca y Mar arrastre ...

El Arte de Pesca (III): El Arrastre

El arte de pesca del arrastre tardó en introducirse en Galicia y, de hecho, hasta la segunda mitad del siglo XVIII no se empezó a utilizar. En el artículo te explicamos en qué consiste, su desarrollo histórico y qué especies se capturan. ​¿En qué consiste el arrastre? En la pesca marítima, existen artes activas y pasivas. En este caso, el arrastre va a buscar la especie y consiste en lanzar una re ...

Gastronomía recetas salmón

Tres recetas con Salmón

El salmón es un alimento delicioso y, además, con un amplio abanico de posibilidades a la hora de prepararlo. A continuación van 3 recetas muy sencillas, que se pueden preparar en apenas 10 minutos. Pasta con salmón Ingredientes Macarrones 2 lomos de salmón fresco sin espinas 200 gramos de champiñones 200 ml de nata líquida o leche evaporada Sal Pimienta Receta paso a paso Se prepara la pasta poni ...

Galicia Pesca y Mar arte de pesca ...

El enmalle: un arte de pesca artesanal

Hoy en día, por suerte o por desgracia, todo el mundo puede vender pescado de forma online, pero no todos son conocedores del producto desde el origen, y mucho menos del arte de la pesca. En internet puedes encontrar innumerables pescaderías online que te sirven directamente a casa, pero pocos tienen la calidad que mereces. La calidad que ofrecemos en todos nuestros productos, no viene exclusivame ...

Gastronomía Salud beneficios pescado azul ...

El 62,1% de la población española consume pescado menos de 2 veces por semana

Gracias a la cantidad de nutrientes, como vitaminas y proteínas, el pescado es un alimento que debe estar sí o sí en nuestra dieta semanal. Herbalife, empresa global de nutrición, explica que hace años que se registra en España un descenso fuerte y continuado del consumo de este tipo de alimentos, tanto frescos como congelados. En su último estudio, el nuevo Panel de Hábitos Saludables, establece ...

galicia pesca y mar alimentación saludable ...

Beneficios y propiedades del pescado blanco

Los pescados blancos son unos de los mejores alimentos que existen, gracias a dos motivos. Por un lado, existe un amplio abanico de maneras de prepararlos: a la plancha, en el microondas, al vapor, en el horno… Y, por otro lado, cuentan con muchísimas propiedades y beneficios para la salud. Pescados blancos son la dorada, el gallo, el lenguado, la merluza, la pescadilla, el rape, el pez raya, el r ...