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El blog del Mar

380 ideas publicadas y 367 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Fernando Cividanes Roger

(España)

Dirijo una empresa familiar dedicada a la venta on line de pescado y marisco de Galicia.

www.elblogdelmar.com/

El blog del Mar

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Consumo a la baja de pescado y marisco, a pesar de sus beneficios para el organismo

La ingesta de pescado y marisco fresco experimenta una caída libre desde hace cinco años en España, tal y como refleja el informe del Observatorio Europeo de Mercados de la Pesca y la Acuicultura (EUMOFA). Y ello a pesar de sus valores nutricionales y su moderado aporte calórico. Las cifras hablan por sí mismas. El consumo de pescado y marisco acumula un retroceso del 15% en volumen durante los úl ...

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Beneficios y propiedades de la carne de vacuno

La carne de vacuno es un alimento esencial en la dieta, tanto de mayores como de pequeños gracias a su alto contenido en proteínas y otros nutrientes que favorecen el buen funcionamiento del organismo. Forma por tanto parte de una dieta saludable y equilibrada. De entre la carne de vacuno, la de ternera es la más consumida a nivel nacional. Las razones son dos: es más fácil de digerir y, además, s ...

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El pescado, ese alimento que ayuda a dormir de un tirón

En España, más del 70% de la población admite que está cansada y fatigada. El estrés, el exceso de trabajo y las dificultades para conciliar el sueño son algunas de las causas del bajo rendimiento físico y mental de los encuestados. Seguramente, buena parte de ellos desconocen que una alimentación sana y equilibrada puede ser también una fuente de energía que les ayude a sentirse mejor. En este s ...

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Aceite de pescado, superalimento que no puede faltar en tu dieta

Desde hace unos años, se habla del aceite de pescado como complemento dietético a una alimentación saludable. Algunas fuentes le atribuyen efectos beneficiosos en casos de hipertensión y otras patologías cardiovasculares, en los sistemas nervioso e inmunológico y antienvejecimiento, ya que parece retrasar la pérdida de densidad ósea. Rico en lípidos como el omega 3 u otros ácidos grasos esenciales ...

Comer pescado en una dieta casi vegetariana reduce el riesgo de sufrir problemas cardiacos

Que el pescado es bueno para la salud es algo que todos sabemos. Pero investigaciones recientes sitúan, tanto a los pescados y a los mariscos como bueno para el corazón en dietas casi vegetarianas. Concretamente, en un estudio realizado en ratas, se estableció que tener niveles elevados de n-óxido de trimetilamina (TMAO), un compuesto relacionado con el consumo de pescado, mariscos y una dieta pri ...

Sin categoría

Denominaciones de vino de Galicia y sus características

El vino de Galicia es el elaborado en las provincias de esta comunidad: La Coruña, Orense, Pontevedra y Lugo. Existen un total de cinco DO: Monterrei, Rías Baixas, Ribeira Sacra, Ribeiro y Valdeorras. Actualmente este vino goza de una gran reputación, tanto a nivel nacional como internacional, gracias a la versatilidad de sabores y a su excelente calidad. Galicia está situada en la costa Atlántica ...

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6 errores a la hora de cocinar pescado

El pescado es nutritivo, aporta cantidad de vitaminas y minerales, pero si no lo cocinamos bien entonces no sabrá de la misma manera. Seco, pasado, demasiado hecho o más bien poco. Conoce cuáles son los principales errores que se hacen a la hora de cocinar pescado: Pescado NO fresco Ante todo, debemos tener claro que, a la hora de comprar pescado, obtendremos el de más calidad, y si lo podemos adq ...

El 73% de los españoles consumen pescado fresco

El Eurobarómetro dedicado al consumo de pescado que Kantar TNS realiza para la Comisión Europea concluye que un 73% de los españoles compra pescado fresco de forma habitual. Es importante remarcar que esta cifra prácticamente dobla el consumo de producto fresco a nivel europeo. Aunque el mismo estudio pone de manifiesto que crece ligeramente el consumo de productos congelados, que pasa de un 31% a ...

Cinco consejos para comprar alimentos más saludables

Con el nuevo año que empieza es momento de comer más sano, sobre todo si nos hemos pasado esta Navidad con el turrón y los chocolates. Para comer de forma saludable, es muy importante comprar de forma correcta para que no vayamos a buscar aquellos alimentos procesados, con grasa y mucho más azúcar. La manera de planificar las compras es la clave para no comprar cosas que no necesitamos. Te damos a ...

gastronomía pesca y mar cocinar en el horno ...

Qué pescados van bien para hacer al horno

Una de las mejores formas de cocinar es en el horno. Tanto la carne como el pescado quedan más jugosas y no hay tanto aceite como cuando los freímos. Ahora bien, hay pescados que van mejor que otros para hacer al horno. Te descubrimos cuáles son. La dorada Es uno de los mejores pescados. Alta en proteínas y vitaminas, su sabor es excelente, por lo que suele ser un manjar para fechas especiales. Pa ...

Pesca y Mar Salud alimentos ...

Qué alimentos tomar en otoño

Cuando pasamos del calor del verano al frío ya de otoño y las temperaturas cambian bruscamente podemos resfriarnos mucho antes. Entonces conviene tomar los alimentos adecuados para no perder energía y proteger nuestro sistema inmunitario. Durante esta época del año hay dos alimentos imprescindibles en todas las cocinas: las setas y las calabazas. Tales alimentos son consistentes y con un gran apor ...

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Consumir pescado ayuda a prevenir el estrés

Vivimos en un mundo agitado lleno de prisas. Tanto es así que los entendidos en el tema auguran que el estrés será la enfermedad más importante en los próximos años. Por tanto debemos tomarnos la vida con un poco de filosofía y respirar, hacer ejercicio y meditar para canalizar nuestra energía. En todo ello y para gozar de una mejor salud, tanto física como mental, la alimentación también puede ay ...

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Los pescados que consumir durante el embarazo

En general, el pescado es fuente de salud y aporta muchas propiedades y nutrientes en todas las etapas de nuestra vida. Ahora bien, siempre hay dudas respecto a la cantidad, el tipo y si se puede comer pescado crudo o no. Cuántos tomar a la semana Los nutricionistas establecen que se puede tomar pescado, pero quizás no tanto como cuando no hay embarazo. Es decir, quedaría limitado a dos raciones p ...

Salud ahorro comer en la oficina ...

¿Qué y cómo comer bien en la oficina?

Tras la época veraniega, la oficina se convierte en el lugar donde solemos pasar la mayor parte del día. Comer fuera no siempre es la mejor idea, pues los menús suelen ser algo caros y pedimos todo aquello que se nos antoja. De manera que hacer uso del tupper es algo casi imprescindible. Planificar la semana Una manera de no perder tiempo cocinando es con una planificación adecuada de toda la sema ...

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El pescado mejora la calidad del sueño

Tanto los pescados blancos como los azules aportan vitaminas y minerales beneficiosos para la salud. Ahora y gracias a un reciente estudio, publicado en la revista Nature y realizado por la School of Nursing and Medicine de la Universidad de Pensilvanya…establece que el consumo de pescado rico en Omega 3, es decir, los azules, en gran proporción, pueden ayudar a reducir los problemas para do ...