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Hogar y Ocio

449 ideas publicadas y 3.588 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Alicia Gómez Meléndez

(España)

Soy creativa, sensible y entusiasta.Me gustan la cocina, las manualidades y en general las cosas bellas de la vida. Disfruto de la naturaleza y me encanta descubrir y explorar lugares nuevos. Los animales son mi pasión. Tengo dos perros y dos gatitas que me roban el corazón (y a veces la paciencia). No me gusta madrugar y los días lluviosos me aburren. Gracias visitar mi hogar virtual.

Un espacio dedicado a la cocina, las manualidades y el hogar. Un rinconcito para compartir y disfrutar de las cosas bellas de la vida.

hogaryocio.blogspot.com.es/

Hogar y Ocio

CARNE DE CERDO COCINA

Cómo hacer el auténtico Torrezno de Soria

Hoy estoy súper contenta porque vengo a enseñaros cómo se prepara el auténtico Torrezno de Soria, una joya de la gastronomía soriana que nadie debería perderse. Los torreznos se elaboran con panceta adobada y curada de Soria, certificada con la Marca de Garantía, que asegura el origen del producto y su máxima calidad. De una buena panceta, un buen torrezno. No en vano, a esta pieza se la está co ...

APERITIVOS COCINA HUEVOS

Huevos rellenos de surimi y gulas

Normalmente preparo los huevos rellenos en verano porque fríos sientan divinamente en esa época. No estamos en verano, y como decimos por aquí "hace un frío que pela", pero estos huevos, como aperitivo y acompañados de un buen vino, saben que alimentan. Están rellenos de surimi y coronados con gulas salteadas. Tienen el punto justo de mayonesa para no tapar el sabor de los demás ingredie ...

FLAN GALLETAS REPOSTERÍA

Flan de galletas María

Después del último flan que hice (un delicioso flan de plátano ) me había quedado con ganas de preparar más... Como no me gusta repetir receta, eché mano del infinito "cuaderno de pendientes" y encontré este flan de galletas María que enseguida me llenó el ojo. La elección ha sido fantástica. Es un flan delicioso, con un sutil sabor a galleta y una textura maravillosa, ligeramente más de ...

COCINA PIMIENTOS

Pimientos del piquillo rellenos de carne y queso

Estoy muy contenta porque empiezo la semana con una receta súper fácil y rica, y encima, está buenísima. Se trata de estos pimientos rellenos de carne y queso, que llevan una salsa que le aporta el toque de gracia al plato. En esta ocasión utilicé pimientos en conserva, pero si tú los consigues frescos, no lo dudes, solo tienes que limpiarlos y asarlos antes de ponerte manos a la obra con la rece ...

FRUTA MANZANA REPOSTERÍA

Compota de manzana

Hace ya más de un mes desde mi última publicación... Esta vez, problemas técnicos me han alejado del blog, pero os aseguro que estaba deseando volver para compartir recetas con vosotros. Hoy vengo con una muy sencilla, se trata de una compota de manzana que he hecho con fruta casera y totalmente ecológica. Las manzanas eran bastante amargas para tomar solas, pero con un pelín de azúcar, en compot ...

HIGOS MERMELADAS

Mermelada de higos

Siguiendo con las recetas de temporada, esta semana os traigo una mermelada de higos que está espectacular. Ha sido un buen año para esta fruta, al menos por aquí...Mi padre ha recogido tanto higo que, además de esta mermelada, repetiré las recetas del pastel de higos y del pudin. Os aseguro que no se va a estropear ni un solo higo. En casa procuramos no desperdiciar comida, y si sobra, siempre ha ...

FRUTA MANZANA REPOSTERÍA

Dulce de manzana

Después de algunos meses de desconexión, he decidido retomar la actividad bloguera y seguir compartiendo mis recetas con vosotros. Os he echado de menos, pero sé que entenderéis que a veces es necesaria una pausa para reconectar con lo que queremos y nos hace felices. Esta nueva etapa la empiezo con ilusión y muchas ganas de mantener abierta esta pequeña puerta online que tantas satisfacciones m ...

COCO PUDIN REPOSTERÍA

Pudin de coco

El mes de mayo nos está dejando lluvias y con este tiempo todavía apetece encender el horno y preparar algún que otro dulce. Hoy hice este delicioso pudin de coco, un pastel sencillo y rápido de elaborar que además es de reciclaje, ya que aprovecharemos el pan duro que tengamos en casa. La receta no tiene complicación, simplemente hay que mezclar y triturar todos los ingredientes para luego cocer ...

CHOCOLATE FRESAS MOUSSE ...

Tarta mousse de chocolate y fresas

Ya sabéis lo mucho que me gusta la textura esponjosa y aireada de las mousses. En cuanto tengo ocasión, aprovecho para hacer una tarta mousse y disfrutarla con la familia. Esta vez, la ocasión surgió a raíz del cumpleaños de mi hermana Susi, que ya cuenta con 27 tacos en su haber. A Susi le encantan las fresas y a mí me apasiona el chocolate, así que no hace falta que aclare el por qué de esta tar ...

CHAMPIÑONES COCINA HUEVOS ...

Tortilla rellena de champiñones, queso y jamón york

Aunque suelo llegar tarde a las modas, no me gusta perderme nada... Hace meses que circulan este tipo de tortillas en las redes sociales y se me cae la baba cada vez que veo una. Por eso, aunque tarde, he decidido unirme a la moda de las tortillas rellenas y traeros esta maravilla de tortilla con champiñones, queso y york. Es muy sencilla de hacer, sobre todo si ya has preparado tortilla de patat ...

BIZCOCHOS PLÁTANO REPOSTERÍA

Bizcocho de plátano

Ya sabéis que me encanta tener cosas ricas para merendar, y que mi horno se enciende un día sí y otro también, aunque no publique todo lo que hago. Hoy he aprovechado que tengo bastantes plátanos para hacer este bizcocho y enseñároslo. El bizcocho de plátano resulta ideal para acompañar la leche del desayuno, o como yo he hecho, para merendar. Es sencillo de preparar y los ingredientes son muy &q ...

avena cocina desayuno

Bebida de avena y leche para el desayuno

Hace más de un año que descubrí esta receta de avena y leche o colada de avena en el blog Los Antojos de Clara. Siempre había oído hablar de las excelentes cualidades de la avena, pero me costaba mucho tomarla. Preparar la receta siguiendo las instrucciones de Clara fue toda una revelación, desde entonces no hemos parado de hacer en casa esta bebida que se ha convertido en uno de nuestros desayuno ...

CHOCOLATE MOUSSE POSTRES CON CHOCOLATE ...

Mousse de choco-queso

Empiezo abril con una deliciosa tarta mousse que combina queso y chocolate, dos de mis ingredientes favoritos en repostería. Pero antes que nada, tengo que disculparme por no haber hecho unas fotos mínimante decentes. La verdad es que iba muy justa de tiempo, tanto que casi es un milagro que haya conseguido fotografiar la tarta... De nuevo mil disculpas, y por favor, creedme cuando digo que el sa ...

BACALAO BECHAMEL PASTA

Fettuccini con bacalao

A diario vemos como el tiempo se nos escapa sin que a penas nos demos cuenta... Por ello os traigo una receta fácil y rápida que puede ayudarnos a no caer en la monotonía de preparar siempre lo mismo. Se trata de unos fetticcini (cintas de pasta, un poco más anchas que el tallarín) muy bien acompañados por una ligera bechamel con bacalao, parmesano y pasas. Mientras la pasta se cuece iremos prepar ...

CARNE COCINA POLLO

Milanesa de pollo a la napolitana

No imagináis lo contenta que me pongo cuando os traigo platos tan ricos como este, que además, cumplen con las tres "bes": bueno, bonito y barato. Que el tomate, el queso y el orégano combinan de maravilla ya lo sabéis... Pues imaginad si añadimos una milanesa, en este caso de pollo pero bien podría ser de ternera u otra carne, y lo metemos todo al horno. El resultado solo puede ser es ...