Blog miembro de

Hogar y Ocio

374 ideas publicadas y 2.491 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Alicia Gómez Meléndez

(España)

Soy creativa, sensible y entusiasta.Me gustan la cocina, las manualidades y en general las cosas bellas de la vida. Disfruto de la naturaleza y me encanta descubrir y explorar lugares nuevos. Los animales son mi pasión. Tengo dos perros y dos gatitas que me roban el corazón (y a veces la paciencia). No me gusta madrugar y los días lluviosos me aburren. Gracias visitar mi hogar virtual.

Un espacio dedicado a la cocina, las manualidades y el hogar. Un rinconcito para compartir y disfrutar de las cosas bellas de la vida.

hogaryocio.blogspot.com.es/

Hogar y Ocio

primeros platos queso

Recetas con queso para todos los gustos

Hola amigos. Una semana más os traigo un recopilatorio de deliciosas recetas. En esta ocasión he opatado por un ingrediente que prácticamente gusta a todos: el queso. Son muchísimos los platos y elaboraciones en los que podemos emplearlo, pero intentaré ser breve y reduciré mi propuesta a seis recetas. Tosdas fáciles, ricas y sencillas. ROLLITOS DE JAMÓN Y QUESO Bueno, bonito y barato. Así es e ...

COCINA MERMELADAS NARANJA

Mermelada de naranjas ecológicas

En casa, cuando tomamos tostadas para desayunar, siempre las untamos con queso y mermelada casera. Nuestros amigos y vecinos suelen regalarnos fruta de sus huertos y aprovecho para prepararla. Son contadas las ocasiones en las que he tenido que comprar mermelada, y la verdad, me encanta hacerlas y ver la despensa llena de tarritos listos para usar en cualquier momento. Esta vez hice mermelada de n ...

COCINA PIZZAS Y MASAS

Bollitos preñados

Siempre que preparo bollitos preñados me vienen a la cabeza maravillosos recuerdos de mi primer viaje a Asturias en pareja. Tan solo fueron cuatro días, pero los aprovechamos bien e invertimos una buena parte del tiempo en degustar platos típicos asturianos, que desde el momento cero nos conquistaron. Qué ricas las fabes, el pitu de caleya, el queso de cabrales, la sidrina... Y como no, los bollin ...

TOMATE VEGETALES

Coles de bruselas con tomate y jamón

Las coles de bruselas (repollos de bruselas) son una variedad de col que pertenece a las familia de las crucíferas, al igual que otras como la coliflor o el colinabo. Se caracterizan por su pequeño diámetro y un sabor ligeramente amargo. Normalmente son de color verde, pero también existen variedades rojas o moradas. Destacan por su contenido en vitaminas A, C y ácido fólico, y en general, pos sus ...

COLABORACIONES

Recetas con bechamel fáciles y ricas

La bechamel es una salsa que se utiliza en muchísimas elaboraciones, incluso sirve de base para otras salsas. Croquetas, gratinados y rellenos son solo algunos de sus usos...Está muy rica y vale la pena prepararla en casa, pero a veces me comentáis que es difícil hacerla sin que queden grumos. Hace tiempo publiqué un post con todos los trucos para que salga estupenda, así que si tenéis alguna duda ...

salsas bechamel

Seis recetas deliciosas con bechamel

La bechamel es una salsa cremosa que se elabora a base de harina, leche, mantequilla u otra grasas. Consiste en ir añadiendo leche a un roux (mezcla de harina y grasa) hasta conseguir la textura deseada, pudiendo hacerse más densa o más ligera. Esta salsa se utiliza principalmente en gratinados, para enriquecer pasta y como complemento de carnes o pescados. Hoy os traigo seis recetas con bechame ...

COCINA MARISCO MEJILLONES

Mejillones tigre

Los mejillones son un marisco humilde que podemos encontrar en el mercado a muy buen precio. Si tuviese que elegir un solo marisco para el resto de mi vida, sin duda me quedaría con ellos. Con una condición: que sean mejillones gallegos. Me diréis que tiro para la tierra y es verdad, pero cada vez que veo los foráneos, tan paliduchos, flacos y faltos de sabor, se me encoge el estómago. Así que vi ...

CARNE PICADA COCINA COLABORACIONES ...

Filetes rusos rellenos de queso y bacon

El filete ruso es una preparación a base de carne picada y otros ingredientes, que se aplasta para que se asemeje a un bistec y posteriormente se cocina en una sartén o parrilla. Puede incluir o no relleno, siendo este de lo más variopinto. Con frecuencia, encontramos filetes rusos en el súper elaborados de forma industrial, pero creedme si digo que el sabor no tiene nada que ver con los que se ha ...

REPOSTERÍA

Bollos suizos

El bollo suizo es un dulce tipo brioche muy popular. Prácticamente se encuentra en todas las pastelerías y la mayoría lo hemos probado alguna vez. Recuerdo con añoranza las fiestas del colegio, en honor a nuestro patrón, en las que las monjitas nos daban un bollito suizo y una chocolatina. Era un tiempo feliz y tranquilo... Y aunque no puedo volver al pasado, sí puedo traer al presente los bollos ...

CARNE COCINA

Conejo a la cazadora

Sé que muchos me diréis que la carne de conejo no os gusta o que os da grima comerla. La buena noticia es que esta receta también se puede hacer con pollo. Y la verdad, conozco muy poquita gente a la que no le guste el pollo. La salsa cazadora (chasseur) es típica de la cocina francesa, y entre sus ingredientes contiene champiñones o setas salteados con mantequilla y tocino. Existen muchas version ...

COLABORACIONES

Flanes caseros para todos los gustos

¡Qué contenta me pongo cuando hay flan en casa! Desde pequeña es uno de mis postres favoritos y también una de las primeras recetas que me animé a hacer. ¿Mi preferido? El de huevo, el de chocolate, el de café... Elegir uno es complicado, pero como son muy fáciles de hacer podemos probarlos todos poco a poco. Y es que los flanes caseros son los mejores, más nutritivos y sin ingredientes raros ni e ...

recetas dulces flan

Seis recetas de flan muy fáciles

¡Hola amigos! Ya sabéis cuánto me gusta el dulce, por eso hoy vengo a traeros un recopilatorio muy especial con seis recetas de flan casero diferentes. El flan es un postre que normalmente se prepara con huevos y que se cuece a baño de maría. Los ingredientes toman la forma del molde en que se hace, por eso además de rico queda bonito. De pequeña era mi dulce favorito y todavía me encanta. Existen ...

CARNE COCINA

Milanesa de ternera con puré de patata

¿Quién no habrá comido milanesa alguna vez? Yo creo que salvo los bebés todos la hemos probado. En muchas casas es un plato frecuente, también en las cartas de los restaurantes suelen incluirla, porque la verdad, está rica y se hace relativamente rápido. Reconozco que no es habitual en mi cocina. Suelo hacer los filetes a la plancha con un poco de ajo, y una vez fuera de la sartén los rocío con zu ...

REPOSTERÍA

Pastel de plátano y frutos secos

Llevava más de quince días sin traeros algo dulce al blog, y la verdad, ya me apetecía. Para compensar os presento este pastel de plátano y frutos secos que está de muerte. Todos los sabores combinan a la perfección y no resulta nada empalagoso. En casa rebañamos hasta las miguitas... Y los afortunados en probarlo le otorgaron el calificativo de "my bueno".Aunque parezca que lleva muchos ...

CARNE COCINA

Guiso de costillas con patatas en amarillo

Hoy vengo de lo más tradicional, con un guiso de los que se han hecho en casa toda la vida... Con su salsa espesita para mojar pan y sus patatas amarillas que tan buenos recuerdos me traen. De pequeña, cuando se hacía este guiso de costillas en casa, siempre repetía ración de patatas. Eso sí, debían ir acompañadas de una cantidad generosa de salsa, con el tenedor las pisaba hasta que quedaban com ...