La Puerta de Alcalá, el Palacio Real, la Catedral de la Almudena, la Puerta del Sol…son solo algunas de las señas de identidad más castizas de Madrid, que cualquier visitante de la capital no puede perderse. Si nos trasladamos al terreno gastronómico, platos como el cocido madrileño, los callos y, sobre todo: el bocadillo de calamares, son comidas imprescindibles para cualquier foodie empedernido ...
Los volovanes rellenos son un aperitivo ideal y muy fácil de elaborar para cualquier cena de amigos. Sea la época del año que sea podemos preparar distintas variantes de estos canapés. Por ejemplo, los volovanes rellenos fríos son perfectos para saborear en verano, en Navidad podemos hacer volovanes rellenos de marisco, y en otoño volovanes rellenos de champiñones, ya que están de temporada en est ...
Como acompañamiento del café o como postre para estas navidades, las trufas de chocolate son bocadito de felicidad para nosotros, pues llevan todo aquello que más nos gusta: chocolate, nata y si buscas algún sabor más especial también se le puede añadir algún tipo de licor, leche condensada o un toque cítrico, como por ejemplo; de naranja. Si este año quieres hacer un dulce personalizado como deta ...
La receta de pesto te puede sacar de más de un apuro si necesitas cocinar una salsa rica y polivante, que pueda funcionar como excelente acompañamiento de carnes, ensaladas, pasta y arroces, que se pueda utilizar como base de tostas o incluso como ingrediente de una buena pizza. Después de su preparación, el pesto casero se puede almacenar sin problemas y volverlo a utilizar días más tarde. Por es ...
Como ya sabéis, somos unos golosos empedernidos y hace ya tiempo tomamos la decisión de que los dulces procesados ya no entraban más en nuestra casa, y es que nos gusta controlar todos los azúcares y otros ingredientes que se emplean, especialmente, en la elaboración de los postres. De entre todas las recetas que preparamos en nuestra cocina, tenemos una especial debilidad por las tartas. Hace ya ...
La mermelada es un excelente acompañamiento para los desayunos y muchos tipos de postres como crepes, tartas o quesos. Dado que suele ser un dulce que contiene muchos azúcares añadidos si lo compramos en establecimientos comerciales, nosotros siempre recomendamos hacerla de manera artesanal en nuestra casa. Así, obtendremos una mermelada mucho más saludable y también más deliciosa. ¿Has intentado ...
Ya ha llegado noviembre, un mes en el que la decoración navideña comienza a ocupar una parte importante de las estanterías de las tiendas y supermercados. No solo la decoración invade los establecimientos, sino que la gastronomía típica de estas fechas también está muy presente con el objetivo de despertar la atención de los compradores. Polvorones, turrones, bombones, champán y otros aperitivos y ...
Muchos amigos nos habían hablado ya del Zielou Madrid, un nuevo concepto de restauración situado en el cielo de Chamartín que, en palabras de nuestros conocidos “no deja indiferente a nadie”. Con tan buenas expectativas y como no podía ser de otra manera, nuestra curiosidad nos hizo averiguar más acerca de su propuesta gastronómica: cocina inspiracional y sensitiva, colctelería creativa, música y ...
Si sois seguidores asiduos del blog, seguro que ya habéis visto que somos unos golosos empedernidos. Cada vez que nos cruzamos con una pastelería, nuestros ojos se cruzan irremediablemente con su escaparate creando una conexión que nos cuesta destruir. Siempre nos han encantado las cookies de chocolate, pero tenemos que decir que desde que las hacemos en casa, no hay otras galletas con chispas de ...
De sobra es conocida por todos la riqueza de la gastronomía italiana. Tal ha sido su éxito que podemos encontrarnos con platos como pasta, pizzas o rissotos casi en cualquier parte del mundo. Si hablamos de postres, la cocina italiana tampoco se queda atrás, nosotros ya hemos sucumbido a sus dulces típicos como el tiramisú, la panna cotta o los cannoli. Os suenan, ¿verdad? Y es que para comer buen ...
La crema pastelera casera es uno de los recursos más utilizados en la cocina, sobre todo en el campo de la repostería. Funciona especialmente bien como relleno de una gran cantidad de dulces como los hojaldres, berlinas, buñuelos de viento…Además, la crema pastelera es más fácil y rápida de hacer de lo que muchos piensan y hoy te lo vamos a demostrar. ¿Cuentas con 5 minutos libres? Si tu respuesta ...
De nata, chocolate, crema pastelera, trufa…los buñuelos de viento son uno de los dulces típicos del “Día de Todos los Santos”. Junto a ellos, los huesitos de santo (también rellenos), galletas de temática de Halloween y otros postres similares inundan con su presencia los escaparates de las pastelerías en estas fechas. A nosotros nos pirran estas delicias, sobre todo los buñuelos caseros rellenos ...
Ya sabéis que en este blog somos grandes amantes de los dulces caseros. Pero si nos tenemos que decantar por alguno en particular, tenemos que afirmar que los bizcochos son nuestra perdición. Ya os mostrábamos hace unos días la receta para conseguir un delicioso bizcocho de cebra que nos dejó sin palabras. ¿Lo recordáis? En esta ocasión, hemos querido compartir con vosotros nuestro secreto para co ...
La tempura japonesa es una fritura típica de este país que se utiliza como cobertura crujiente de mariscos y verduras. Se suele acompañar de varias salsas como la salsa de soja o la salsa dulce de sake, en las que se puede impregnar la pieza de tempura antes de degustarla. Si tenéis curiosidad por preparar una masa de tempura tradicional con la que rebozar unas ricas verduras crudas o mariscos com ...
La fiesta de Halloween ha llegado a España para quedarse. Es más, nosotros diríamos que en los últimos años su popularidad está aumentando de una manera exponencial. Tanto es así que, durante los días cercanos a su celebración, podemos encontrarnos multitud de fiestas temáticas y niños disfrazados pidiendo chucherías con la famosa frase: “truco o trato”. Si estás pensando consultar menús para Hall ...
