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Mandarinas y Miel

878 ideas publicadas y 306 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Mavi Blasco Ahís

(España)

Hola, me llamo Mavi y soy un ama de casa nacida en Castellón y apasionada de la cocina. Me gustan los sabores tradicionales, las recetas cocinadas como lo hacían nuestras abuelas y con los ingredientes de siempre, sin olvidar la cocina moderna de hoy.

Me gustan los sabores tradicionales, las recetas cocinadas como lo hacían nuestras abuelas y con los ingredientes de siempre, sin olvidar la cocina moderna de hoy.

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Mandarinas y Miel

Bollería-Bizcochos Cocas Dulce ...

No todas las recetas que publicamos estos días tienen que ser navideñas, en el desayuno o en la merienda del día a día también tenemos que pensar.....y esta coca de calabaza con anís, es perfecta para esos momentos. Todos los bizcochos o cocas dulces que hago, suelen quedar muy esponjosos y ricos, pero esta coca de calabaza, anís y anisetes, o llavoretes como los llamamos en mi tierra, está superj ...

Entrantes Navidad Pescados-Mariscos ...

Los aperitivos o entrantes son imprescindibles en todas las celebraciones navideñas, y entre la gran variedad que podemos preparar, están estos canapés que no han faltado nunca en mi casa para la cena de Nochebuena. El marisco a la plancha o al horno, la ensaladilla rusa y estos canapés de salmón ahumado siempre han estado en la bandeja con entrantes que mi madre ponía en la mesa y que nos hacía p ...

Empezamos las recetas navideñas con unas galletas riquísimas, crujientes y sabrosas, son "Galletas de turrón de Jijona", el turrón blando de toda la vida!! Estas galletas son muy sencillas de hacer y si las haces ahora, te aguantan perfectamente hasta las fiestas, siempre que las guardes en una lata......y sino se las comen antes. La masa de estas galletas es muy similar a la de las gall ...

Cocas Entrantes Gastronomía tradicional ...

Aunque parezca que la coca de tomate se conoce en todo el mundo, es en la Comunidad Valenciana, y sobre todo en Castellón, de donde es tradicional este delicioso y sabroso aperitivo. Hoy os dejo una receta básica en mi casa, no hay semana que no prepare una coca de tomate o de cualquier otro ingrediente; suelo prepararlas para el fin de semana, sobre todo como aperitivo de los domingos que vienen ...

Dulce Fruta Hojaldre dulce ...

Si las tartas de manzana con hojaldre están riquísimas y gustan a casi todo el mundo, imagínate como se quedarán tus invitados cuando les saques de postre estas bonitas rosas de manzana, que además de gustar al paladar, son un bocado que enamora a la vista...... A mi desde luego me parecen un precioso detalle dulce como postre, al final de una buena comida o cena, o simplemente para acompañar un ...

Huevos Queso Recetas sencillas ...

Hoy os quiero enseñar una tortilla exquisita y con mucho sabor, una tortilla de brócoli y queso de cabra, muy sencilla y que está de rechupete!! Esta tortilla es una de esas recetas sencillas, rápidas y sanas, perfecta para solucionarnos una cena en pocos minutos. Las tortillas son uno de los platos que más variedad dan en la cocina, se pueden hacer de mil maneras, y combinarlas con infinidad de i ...

Bollería-Bizcochos Chocolate Dulce ...

Hacía tiempo que no preparaba una tarta, postre o dulce que gustara tanto a todos, y con este brownie cheesecake ha sido unánime, les ha encantado. Hasta mi hija que come muy poquito dulce, incluso con excusas, no suele probarlo, esta tarta le ha parecido una maravilla......y me dijo "Mamá, acabo de decidir que este brownie, es mi tarta favorita de la vida" Si eres un amante del brownie ...

Gastronomía tradicional Pan Recetas valencianas ...

La hogaza es uno de los panes con más sabor a pan de pueblo, con una de las mejores migas y con uno de los sonidos más apetecibles cuando oímos crujir la corteza. El pan es uno de los alimentos que no suelen faltar en los hogares, formando parte de la gastronomía española, y la hogaza es uno de los más típicos y tradicionales de mi tierra, no hay panadería, sobre todo de los pueblos, que no tenga ...

Arroz Pescados-Mariscos Salado ...

Todos tenemos algún plato de cocina preferido y que nos encanta por encima de los demás, y eso me pasa a mi con los platos de arroz....me encanta toda la variedad de arroces que se pueden preparar; y de hecho, es uno de los ingredientes que más utilizo en la cocina. Pero si hay un plato de arroz especial a la hora de prepararlo y por supuesto, de comerlo, ese es el arroz negro, para mi, es exquisi ...

Dulce Dulces tradicionales Recetas valencianas

Los dulces tradicionales son desde siempre, el dulce bocado que cerraba una buena comida, no había una celebración, bien fuera para un cumpleaños, para los santos, comuniones o bodas, que no se terminaran con algún dulce tradicional que hacían las mujeres de la familia, o que preparaban las panaderías del pueblo. Si sigues las recetas de mi blog, seguro que ya sabes que me encanta poner recetas tr ...

Microondas Recetas sencillas Salado ...

Hoy vamos a preparar una receta muy sencilla y sabrosa, una salsa hecha con uno de los condimentos más codiciados en gastronomía, el azafrán!! La mayoría de las salsas se hacen con aceite de oliva o mantequilla, cebolla y algún tipo de harina, además de otros ingredientes, pero esta salsa de azafrán, no lleva ninguno de esos, y además es muy rápida de preparar ya que se hace en el microondas. Las ...

Gastronomía tradicional legumbres Salado ...

Que bien nos sienta un buen plato de cuchara caliente cuando llegan los primeros fríos del otoño, sobre todo en invierno. Y si hay uno que me encanta, es un buen plato de legumbres, bien sea de lentejas, de garbanzos o de habichuelas..... Las judías verdinas son riquísimas, la cremosidad que tienen las judías me parecen una delicia, y eso, unido al delicado sabor de las verdinas, hacen que esta le ...

Dulce Fruta Hojaldre dulce ...

Que postre más espectacular os dejo hoy para terminar una comida familiar o de amigos; es una tarta sencilla, barata y deliciosa....si te gusta el plátano, no dejes de hacerla que te encantará!! Una de las mejores tartas de frutas que hay para mi, es la tarta tatín, un clásico de la repostería internacional sobre todo de la francesa, ya que es originaria de allí. Es una tarta deliciosa que suele g ...

Cocas Dulce Dulces tradicionales ...

Cada vez que hago un dulce tradicional no puedo evitar transportarme a mi niñez, a mi infancia, y como ya os he comentado muchas veces en esas recetas, recordar a mi abuelita y añorar los olores y aromas de su casa cada vez que los hacía. Pues eso es lo que me ha pasado otra vez cuando estaba haciendo estas cocas de vidre, y sobre todo, cuando las he sacado del horno.....que bien olía la cocina, t ...

Pescados-Mariscos Recetas sencillas Salado ...

Si te gusta comer de una manera sencilla, sana y saludable, y te gusta el salmón, esta receta de salmón con verduras en papillote, es para ti. Y si estás a dieta o simplemente te gusta cuidarte, estoy segura de que si la pruebas, te encantará! Si soy sincera, he de decir que el salmón es un pescado que no me gusta demasiado por su sabor y olor a la hora de cocinarlo, pero debo comerlo a menudo por ...