Mayte en la Cocina

Hoy en la seccion "Quiero conocer tu pueblo" Nos vamos a Jumilla (Murcia) De la mano de Nuria. vamos a conocer un poco más esta localidad, la cual nos invita a visitar "Hola soy Nuria hace 22 años que vivo en Jumilla. Soy una persona a la que le encanta comer y cocinar y en Jumilla aparte de muchas cosas hay muy buena gastronomía." Por ejemplo tenemos el gazpacho jumillano. De ...

GUISO DE PATATAS CON MEJILLONES Y GAMBONES Un plato barato, sencillo y delicioso este que os traigo hoy, un guiso marinero con patatas, mejillones y gambones. Pocos ingredientes y un resultado espectacular. Espero que os guste esta receta INGREDIENTES: 3 patatas medianas 1 k de mejillones gambones 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 3 dientes de ajo 1 cucharadita de pimenton dulce 100ml de tomate f ...

TOSTAS DE SOBRASADA Y RULO DE CABRA Todo un clasico, pan con sobrasada y queso. Pero seguro que a muchos se os habia olvidado o incluso no lo conociais. Es de mis tostas preferidas, se prepara rapida, con pocos ingredientes y además esta buenisima ¡¡Es perfecta!! INGREDIENTES: pan sobrasada de calidad Rulo de cabra ELABORACION: Cortamos el pan en rebanadas Tostamos el pan Untamos la sobrasada ...

6 BIZCOCHOS QUE NO TE PUEDES PERDER Hoy os traigo este recopilatorio de recetas de bizcochos. Además os he puesto otras sugerencias de usos con ellos, asi teneis un 2x1 ***para ver las recetas pincha en el titulo de cada receta*** COCA BOBA Esponjoso, tierno y humedo bizcocho tipico del levante ideal para desayunar o merendar. Lo puedes usar para multiples elaboraciones además como pastelitos. P ...

ARROZ DE MARISCO ESTILO ALICANTINO Hoy os traigo este delicioso arroz de marisco estilo alicantino, con su salmorreta y todo, como debe ser. La salmorreta es un tipo de mojo alicantino que se usa para potenciar el sabor y dar color a los arroces. si quieres la receta pincha en VER RECETA DE SALMORRETA Ni que decir que esta riquisimo y os animo a seguir esta receta paso a paso. Ya sabeis que en A ...

TOSTA DE TOMATES SECOS, QUESO DE CABRA Y AJO NEGRO Hoy os traigo estas tostas de tomates secos, queso de cabra y ajo negro que son ideales para los más sibaritas. Unas tostas gourmet preparadas en un momento. El tomate seco es casero de los mios que preparo y el ajo negro es de Amerfruits ya os habe de ellos en el blog. La mezcla de sabores para mi es espectacular, además de las propiedades que t ...

POLLO CON CURRY DE PIÑA Y COCO Hoy toca receta un tanto exótica pollo estilo thai con piña y coco, una receta fácil y deliciosa. Esta receta es una salsa que me fascina y que puedes preparar con antelación, se prepara rapisima. He decidido acompañarla de arroz basmati pero como la salsa esta tan rica que apetece mojar yo suelo preparar cuando la hago además pan naan. INGREDIENTES: 3 pechugas de ...

ESPAGUETIS CON POLLO Y PIÑA Os traigo una nueva receta de pasta, en esta ocasion la he preparado con pollo y piña y la verdad es que esta super buena. Os va a encantar la combinacion INGREDIENTES: 400g de espaguetis 2 pechugas de pollo 1 bote pequeño de piña en su jugo 2 cebollas 1 pimiento rojo 1 pimiento verde sal pimienta aceite ELABORACION: cortamos las verduras y las salteamos en una sarte ...

MEJILLONES AL VAPOR. Hoy os traigo este clasico por todos conocidos, los mejillones al vapor. Seguramente cada uno le ponga su toque personal y habran muchas variantes y hoy os quiero compartir la receta tal y como la preparamos en mi casa que es como los hacia mi abuela Dolores. INGREDIENTES: 1k de mejillones pimienta en grano 1- 2 limones clavo molido ELABORACION: Lo primero un consejo a la hor ...

COCA BOBA DE HORCHATA si la coca boba tradicional esta rica esta no se queda atras. La coca boba, coca de llanda o coca Maria es un de bizcocho esponjoso y humedo típico de la zona del levante español. Aquí en Alicante es super tradicional Además mi receta de coca boba es de las más visitas y elaboradas siempre con exito. si quieres ver la receta de la coca boba pincha en este enlace --> VE ...

ESPAGUETIS CON TERNERA ESTILO CHINO Seguro que casi todos los habeis comido en algun chino, pues hoy os traigo esta version casera y super rapida para elaborarlos en casa y de una forma mas saludable. Si quereis restar calorias... solo debeis eliminar la salsa de soja, aunque tambien la hay "baja en sodio". Os animo a prepararlos porque estan buenisimos y se hacen rapido. INGREDIENTES: ...

CANGREJOS DE RIO EN SALSA DE TOMATE PICANTE Hoy os traigo esta super receta paso a paso de cangrejos de rio en salsa picante. Esta salsa esta de toma pan y moja, y con el toque picante jejje va bien acompañar este plato de una cerveza bien fría, un buen vino blanco o un vermut , ¿no créeis? Si no los habéis comido nunca os animo a prepararlos son una autentica delicia. Si no sois amantes del pic ...

PIMIENTOS DE PIQUILLO RELLENOS DE BACON Y JAMON Hoy una tapa clásica los pimientos de piquillo relleno. En esta ocasión he decido rellenarlos de bacon y jamón, quedan super ricos y además son muy faciles INGREDIENTES: 1 bote grande de pimientos de piquillo 150g de bacon 150g de jamon serrano 1 cebolla 2 cucharadas de harina 400ml de leche sal pimienta nuez moscada aceite ELABORACION: escurrimos ...

EMPANADILLAS DE CHOCOLATE ¿Cómo algo tan sencillo puede estar tan rico? os lo aseguro, están brutales. Se pueden comer frías, templadas o calientes, de todas formas están deliciosas. Yo las prefiero calientes... pero de un día para otro siguen estando de muerte. Y tan solo 2 ingredientes, ¿que más se puede pedir? INGREDIENTES: obleas de empanadilla crema de chocolate (nutella, nocilla o marca bl ...

EMPANADILLAS DE MORCILLA Y QUESO Hoy os traigo estas deliciosas empanadillas de budin de cerdo y queso, super faciles de hacer. Ideales para cenar o como aperitivo. Estas empanadillas de budin de cerdo son ideales para pricipiantes en la cocina pues tienen 0 complicaciones. Asi que todos esos jovenes que andais iniciandoos en la cocina, en lugar de pedir tanta comida a domicilio... mirad que ...