Soy una amante de la gastronomía y disfruto en el laboratorio que es mi cocina experimentando recetas
En la anterior receta utilice espinacas y me sobraron unas pocas , ya cocidas Pensando y pensando, abriendo y cerrando una y otra vez la nevera a ver que veia para acompañar las espinacas o a lo mejor que viniese algo de inspiración, encontré un poco de salmón ahumado que tenia que darle salida. Es así como salio esta receta que ademas resulto deliciosa tanto en caliente como al día siguiente fría ...
Hoy en Mislares seguimos dando ideas de recetas con pescado, con un ingrediente que en las zonas de mar adentro es el que mas usamos, el bacalao. Me encanta el bacalao y de hecho tengo unas cuantas recetas publicadas, me parece un ingrediente muy versátil y que lo tienes cualquier día a mano sin importar donde vivas, en el interior, en la costa, pueblo pequeño, ciudad.....ya que al estar en salazó ...
Desde el miércoles pasado, miércoles de ceniza, estamos inmersos en plena cuaresma, dura 40 días, hasta el Sábado Santo. La costumbre que hay en algunos hogares es la de practicar el ayuno los viernes de cuaresma es decir no comer carne. Hoy ya casi no se suele hacer pero yo en mi casa procuro llevarlo a cabo, es por eso que durante estos días pondré recetas con pescado para daros ideas en vuestro ...
El solomillo Wellington o con hojaldre es una receta que llevo años haciéndola habitualmente, tanto para casa como para comida con amigos, en la peña ..... y sin embargo no la tenia publicada. Hoy por fin ve la luz en las redes y con una presentación diferente a como suelo hacerlo, en raciones individuales. Todo un acierto el prepararlo así en forma de pastelitos, y fácil de servir las raciones a ...
Como ya os comente hace unos días, en el post de las madaleines, voy a intentar preparar recetas dulces y compartirlas con todos vosotros para que os animéis a hacerlas, al menos antes de que inventen el poder saborear a través de la pantalla jejejejej. Esta receta me la dijo mi vecina Ana este mismo fin de semana, no he podido resistirme y la he preparado enseguida. Muchos de los que están cerca ...
La receta que traigo hoy tiene su historia......os cuento. Un amigo se puso en contacto conmigo para que le diera alguna idea de que preparar a las mujeres de su cuadrilla el día de Santa Agueda, como sabéis es el día de las mujeres por excelencia en el calendario. Ellos cocinan para ellas en este día. Le propuse hacer un cardo con salsa pero una salsa diferente a la que solemos hacer por aquí en ...
Asi es como llama Bardají a esta judías guisadas. Nuestros vecino franceses lo llaman "Haricot de Mouton". Yo este guiso de judias lo he preparado con ternasco de Aragon, Lo mejor de nuestra tierra. Carne con bajo contenido en colesterol y grasas saturadas. Su carne es tierna y de sabor suave. He elegido una pieza del ternasco que quizá sea de las mas infravaloradas y sin embargo es de l ...
Ya estamos en el mes de febrero y sin las temperaturas propias de esta estación, invierno. Empiezo el mes con receta dulce, pues tengo muy pocas en el blog y me voy a obligar a publicar mas a menudo dulcerias varias jejeje Estas madaleines o magdalenas en español deben su nombre al bollo o bizcocho que se preparaba en la región francesa de Lorena y que se fue extendiendo a España y otros países , ...
Seguimos con recetas con verduras, pero esta vez las preparamos de manera super apetitosa. Preparamos unos muffins o pastelitos salados bien para acompañar un segundo plato o bien con alguna salsa como puede ser una salsa de pimientos asados y tener un primer plato de verdura distinto a lo que solemos preparar habitualmente. INGREDIENTES: - 300 gr de brocolí - 150 ml. de leche - 1 huevo y 1 yema ...
El invierno es la mejor temporada de verduras. Llegan las coliflores, coles, brocolis, borrajas....... un verdadero festival para los que nos encantan las verduras. Comer verdura no tiene por que ser monótono y aburrido, aunque confieso que la borraja con un simple chorreton de aceite esta de vicio. Hoy os traigo una fusión de verdura y pulpo, preparado al modo tradicional, que queda sorprendentem ...
Después de unos meses de descanso, volvemos a estar en las ondas de "Radio la Comarca" desde "Radio Caspe", todos los viernes a partir de la 13:30 dando recetas. Voy a preparar cada semana recetas con los productos de los patrocinadores que son....... - Carnicería Aquilino - Aceites Vicente Sanz - Agricultura ecológica Javier mañez. Las recetas como siempre serán fáciles, y con ...
Pensábamos que aquí, en Aragón, aparte del cierzo, claro, no iba a llegar el invierno tal cual lo conocemos hasta el día de hoy. Pero lo que esta muy claro es que tarde a temprano hace su aparición. Para esos dias frios, nada mejor que preparar guisos calentitos, esos que comemos con cuchara y nos arreglan el cuerpo. Pensando y sufriendo el fresco he preparado esta patatas guisadas con sepia que & ...
Estamos aun con el post navidades pero no por ello nos privamos de comer cosas ricas, como este arroz cremoso de bacalao y trigueros. Y, porque no celebrar que es lunes, y comernos este arroz tan delicioso ¡¡ no solo es para los domingos el arroz. Os invito a prepararlo y ya me direis que os ha parecido. INGREDIENTES: - 300 gr de arroz Brazal - 1 l. de caldo de verduras - 300 gr. bacalao desalado ...
Año Nuevo .......proyectos nuevos ¡¡ Estoy super ilusionada con la colaboración que he iniciado con la tienda de decoración y muebles "Conmimo" de Maella. Su gerente Estela, es un cielo y me presta piezas de su tienda para el atrezzo de mis fotos. Las bloggers gastronómicas somos de "culo veo culo quiero" en todo lo referente a artilugios de cocina y objetos con los que decorar ...
Empezamos el Nuevo Año con un reto que estoy segura que os va a encantar a la mayoría de los que me seguís. El reto empiezo a gestarse a partir de estar unas cuantas bloggers en la fiesta del Somontano a principios de agosto. En la comida de bloggers que asistimos en las bodegas Sommos nos dio la bienvenida "Teodoro Bardají Mas", nacido en Binéfar en el año 1882. Inconfundible por su big ...
