Blog de nanyroman

Los soldaditos de Pavía son un aperitivo típicamente madrileño que consiste en una fritura de bacalao rebozado que se suele servir acompañado de pimientos rojos. En Andalucía , se elabora con merluza y se conoce simplemente como pavías. En algunos casos se deja marinar los trozos de pescado con zumo de limón, aceite de oliva y un poco de aguardiente, una hora antes de la fritura. Es un plato típic ...

Hoy os propongo un delicioso Plum Cake. Un bizcocho de origen inglés, con una característica forma rectangular y normalmente relleno de frutas escarchadas, frutos secos, trozos de fruta fresca, frutas pasas… Puedes ponerle más o menos frutas, según tu gusto, sin necesitar cambiar las cantidades del resto de ingredientes. Yo además de frutas escarchadas le incorpore pepitas de chocolate y ha ...

¿Cual es tu parte favorita del bonito? Yo tengo que reconocer que del bonito me gusta todo, de la cabeza a la cola, pero si tengo que elegir, si no queda más remedio que decantarse por una parte concreta, me quedo con la ventresca. La receta de hoy se prepara en poco tiempo y está deliciosa. ¡Buen provecho! INGREDIENTES: -1-2 ventresca de bonito (depende del tamaño). -100 ml. de caldo de pescado. ...

INGREDIENTES: -1 kg. de cordero. -4 dientes de ajo. -1 cucharada de ras el hanout. -Perejil, tomillo y estragón. -Aceite de oliva y sal. -1/2 vasito de vino. -250 gr. de cuscus. PREPARACIÓN: Poner en un bol pequeño los ajos prensados, el ras el hanout, el perejil, el tomillo, el estragón, sal y un buen chorro de aceite de oliva. Batir enérgicamente hasta que todo esté bien mezclado. Repartir bien ...

Una ensalada diferente pero a la vez exquisita. Si no te gustan los higos chumbos, no los encuentras fácilmente o simplemente no es época, puedes sustituirlos por caquis persimon, te quedara igualmente deliciosa. ¡Buen provecho! INGREDIENTES: -1/2 lechuga iceberg. -3 higos chumbos o 2 caquis persimon. -1 granada. -1 yogur natural. -2 naranjas de zumo. -1/2 limón. -1 cucharadita de edulcorante liq ...

OLYMPUS DIGITAL CAMERA INGREDIENTES: -600 gr. de bonito sin piel ni espinas. -2 cucharadas de harina. -3 cebollas. -4 dientes de ajo. -1/2 vasito de vino blanco. -2 cucharadas de vinagre de Jerez. -Laurel, perejil y orégano. -Sal y pimienta. -1 cucharadita de pimentón dulce. -Aceite de oliva. PREPARACIÓN: Pedir en la pescaderia lomos de bonito sin piel ni espinas troceado para hacer encebollado. L ...

Hoy os propongo unos muffins deliciosos que no necesitan presentación, muffins con arándanos, todo un clásico. Si ya los conoces, seguro que son unos de tus favoritos, si aún no los has probado, no dejes de hacerlo estoy segura que te encantaran. ¡Buen provecho! INGREDIENTES (para 12 unidades grandes): -240 gr. de harina. -60 gr. de harina de maíz. -200 gr. de arándanos. -220 gr. de azúcar. -2 sob ...

La receta que hoy os propongo, la hice especialmente para mi hija que prefiere el pescado a la carne y que la bechamel sencillamente le encanta, para ella cualquier plato con bechamel gana una barbaridad. Por supuesto es solo su opinión. La receta es fácil de hacer, la puedes preparar con antelación y en el momento de comer solo tendrás que ponerla a gratinar en el horno, es una forma diferente de ...

Tod@s sabemos que cuando los niños empiezan a comer carne les cuesta un poco y la mejor forma de que la coman y la que más les gusta es empanada. Pero esto se complica un poco si el  niñ@ es celiaco. Mi amiga Lucia tiene dos niñas, ya mayores, que son celiacas, y aunque ahora hay productos especiales para celiacos en casi todos los supermercados, cuando ellas eran pequeñas no eran tan fáciles de c ...

INGREDIENTES: -8 pechugas de codorniz. -100 ml. de cava. -150 gr. de uvas blancas. -1/2 cucharadita de cúrcuma. -1 diente de ajo. -Cilantro, tomillo y perejil. -1/2 cucharadita de maicena. -Aceite de oliva y sal. PREPARACIÓN: Mezclar en un bol pequeño el ajo prensado, la cúrcuma, el cilantro, el tomillo y el perejil con un chorro de aceite de oliva y sal, moviendo enérgicamente hasta tener una mez ...

Después de unos días de ausencia forzosa, aquí estoy de nuevo con una receta fácil, rápida y dulce para ir “cogiendo carrerilla” Espero que os guste. ¡Buen provecho! INGREDIENTES: -100 gr de almendras laminadas. -30 gr. de maicena. -50 gr de azúcar. -1 cucharada de extracto de vainilla. -2 huevos. -8 orejones de albaricoque. -100 gr de chocolate. Puedes usar negro, con leche o blanco. ...

Una receta de pescado sencilla pero muy vistosa. Nadie podrá decirte que no al pescado presentado así. Les gustara incluso a los que no son muy amantes de pescado. Puedes utilizar infinidad de pescados y de verduras, a tu gusto. ¡Buen provecho! INGREDIENTES: -600 gr. de abadejo, 5-6 filetes sin piel ni espinas. -2 planchas de hojaldre. -1 cebolla pequeña. -1 pimiento verde italiano pequeño. -1/2 p ...

Hoy es el primer día del otoño y aunque aún está haciendo buen tiempo, da pena despedirse del verano hasta el año que viene. Aunque no lo queramos, los días ya son más cortos y lo serán aún más y sin que nos demos cuenta llegará irremediablemente el frío… ¡Ufff que bajón! En nuestra forma de alimentarnos también se nota el cambio de estación, cuando hace frío nos apetecen platos más rotundos ...

Hoy una tarta de piña con una tapa de mazapán que le aporta un sabor delicioso. Se tarda poco en hacer y el resultado es increíble. ¡Buen provecho! INGREDIENTES: -1 plancha de masa quebrada. -150 gr. de mazapán crudo. -1/2 piña bien madura. -1 huevo batido. PREPARACIÓN: Pelar la piña, cortarla, quitarle el centro duro y picar en trozos pequeños. Poner en un cazo con 50 ml. de agua y dejar hervir h ...

Vive con tus inferiores de la manera que quisieras que tus superiores vivieran contigo. SÉNECA ¿A quien no le apetece hoy un plato de pescado? Pues anímate que la receta es muy fácil y su precio muy asequible. Las cabras, también llamadas cabrillas, son un pescado blanco de carne consistente. No se encuentra con frecuencia en los mercados del interior, quizás porque se conserve mal al ser una pes ...