Blog de nanyroman

290 ideas publicadas y 218 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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Dulces

Hojaldradas o hojaldrinas

Hojaldradas o hojaldrinas. Una receta típica de Navidad que no te puedes perder. Se trata de una receta algo laboriosa de hacer,  pero el resultado merece ampliamente la pena. ¡Buen provecho! INGREDIENTES: -300 gr. de harina. -Piel rallada de 1 naranja y zumo de 1/2. -200 gr. de mantequilla. -40 gr. de azúcar glasee + c/n para rebozar. -30 ml. de vino moscatel. -Una pizca de sal. PREPARACIÓN: Pone ...

Dulces

Turrón de chocolate blanco y pistachos

Turrón de chocolate blanco y pistachos. Puedes imaginarte una Navidad sin turrón? A mi me cuesta. Y la verdad es que con la enorme variedad de turrones que existen hoy en día, resulta innecesario imaginarlo, pues hay turrones para todos los gustos. Hoy os propongo otra receta que seguro que os gustara. Es rápido de hacer y tan fácil que hasta un niño podría hacerlo. Los ingredientes son para una s ...

Dulces

Tarta terciopelo rojo. Red velvet

Tarta terciopelo rojo. Red velvet. Una tarta muy popular en Estados Unidos  Esta tarta, de procedencia  sureña, podríamos decir que es una de las mas consumidas conjuntamente con la tarta de zanahorias Carrot cake. ¡Buen provecho! INGREDIENTES: Para el bizcocho: -250 gr de harina. -250 gr de azúcar. -120 gr de mantequilla. -2 huevos. -1 yogurt natural. -1 cucharadita de sal. -1 cucharada de vainil ...

Carne y Pescado

Chuletas de pavo al horno

Chuletas de pavo al horno. La carne de pavo tiene muchísimas propiedades nutricionales que la hacen atractiva. Nos aporta grandes cantidades de zinc y selenio y además contiene un aminoácido que regula la segregación de serotonina entre otras muchas bondades por las que ha desbancado a otros tipos de carnes. INGREDIENTES: -800 gr. de chuletas de pavo. -4 dientes de ajo. -Perejil fresco. -1 vasito ...

Dulces

Tarta de manzana caramelizada

Tarta de manzana caramelizada. La tarta de manzana es un clásico de la repostería en todo el mundo. Se podría decir que existen tantas recetas diferentes, como sitios en los que se hace. Disfruta de esta receta, que como originalidad lleva la manzana caramelizada previamente y su superficie cubierta de una crujiente capa de almendras. Ummmm. Una verdadera delicia. ¡Buen provecho! INGREDIENTES: -1 ...

Carne y Pescado

Secreto de cerdo con salsa de castañas

Secreto de cerdo con salsa de castañas. El secreto es una pieza que se situaría en la axila del cerdo. Se solía decir que era la pieza reservada por los carniceros para su disfrute personal, a esto debe su nombre. Con forma de abanico y con grasa intramuscular se prepara a la plancha o al horno, en ambos casos al punto, lo que permite que al probarla notes cómo se deshace en la boca gracias a su d ...

Verduras

Timbal de langostinos y boniatos

Timbal de langostinos y boniatos. Una receta muy fácil y rápida de hacer, que sin embargo queda muy rica y  vistosa. Como siempre os digo podéis cambiar los langostinos a vuestro gusto por gambas, gambones, carne de cangrejo… ¡Buen provecho! INGREDIENTES: -200 gr. de langostinos cocidos. -1 boniato grande. -1 patata grande. -1 pimiento verde. -1/2 cebolla. -1 diente de ajo. -1 cucharada de s ...

Carne y Pescado

Marmitako de melva

Marmitako de melva. El marmitako es un plato típico de la gastronomía vasca y cántabra. Originariamente lo hacían los pescadores con bonito o atún. Actualmente se hace también con otros pescados azules como salmón, melva… ¡Buen provecho! INGREDIENTES: -1 kgr. de melva. -5 patatas medianas-grandes. -4 dientes de ajo. -1 cebolla. -1 pimiento verde. -1 vasito de vino blanco. -4 cucharadas colma ...

Carne y Pescado

Marmitako de melba

Marmitako de melba. El marmitako es un plato típico de la gastronomía vasca y cántabra. Originariamente lo hacían los pescadores con bonito o atún. Actualmente se hace también con otros pescados azules como salmón, melba… ¡Buen provecho! INGREDIENTES: -1 kgr. de melva. -5 patatas medianas-grandes. -4 dientes de ajo. -1 cebolla. -1 pimiento verde. -1 vasito de vino blanco. -4 cucharadas colma ...

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Recetas de postres fáciles y originales

El ritmo de vida actual no nos permite dedicarle todo el tiempo que deseamos a determinadas actividades cotidianas como cocinar. Salir a comer a un restaurante es algo que todos hemos hecho y que, de vez en cuando, no está mal. No obstante, la comida casera es insustituible y todo lo que puedas hacer en tu propia casa con esfuerzo y dedicación se convierte en una gran recompensa. Cocinar no es dif ...

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Encuentra lo que buscas en nuestro blog de recetas por categorías

¿Quieres sorprender a tu familia con una vistosa y rica cena? ¿Tienes invitados en casa y no sabes qué preparar para comer? ¿Estás aburrido de cocinar siempre lo mismo? Tanto si eres un experto en el mundillo de la cocina, como si aún te estás iniciando como cocinillas, en nuestro blog de recetas por categorías encontrarás aquellas recetas que buscabas. Si estás navegando por Internet buscando qué ...

Carne y Pescado

Lomo Wellington. Lomo en hojaldre

Lomo wellington. Lomo en hojaldre. Esta es una versión económica del popular solomillo wellington. Una receta de origen anglo-sajón que originariamente se hacia con solomillo de buey y que en la actualidad se hace también con solomillo de ternera e incluso con solomillo de cerdo. ¡Buen provecho! INGREDIENTES: -1 kgr. de lomo de cerdo en una pieza. -1 1/2 planchas de hojaldre. -2 cucharadas de most ...

Salsas

Salsa de castañas salada

Salsa de castañas salada. Una salsa que combina a la perfección con muchos platos, especialmente con platos de carne que requieran de un cocinado breve como el secreto, el solomillo… Esta salsa que podríamos considerar de temporada, en realidad podemos hacerla en cualquier época del año gracias a las castañas ya cocidas que se comercializan envasadas al vacío. ¡Buen provecho! INGREDIENTES: & ...

Carne y Pescado

Atún mediterráneo al teriyaki

Atún mediterráneo al teriyaki. Una receta fácil, rápida y deliciosa. El atún es un pescado azul con alto contenido en acidos grasos omega 3, vitaminas como la vit. E, y varias del grupo B y minerales como el magnesio y el selenio. Un alimento sano imprescindible en una dieta equilibrada. El atún es un pescado muy popular en prácticamente todo el mundo. El mercado del atún se ha visto impulsado por ...

Salsas

Salsa teriyaki fácil

Salsa teriyaki fácil. Una salsa de origen japonés que conseguirá darle un toque decididamente oriental a muchos de tus platos. Es una excelente marinada además de una deliciosa salsa de acompañamiento. La salsa teriyaki original básica se hace con cuatro ingredientes: salsa de soja, azúcar, mirin y sake. Curiosamente en Japón, país de origen, esta salsa que es una de las mas utilizadas, no se come ...