Blog de SpanishFoods

Dentro de la gastronomía de Málaga nos encontramos con varios platos marineros, entre ellos las almejas con salsa malagueña. En Málaga no le añaden tomate y mezclan la salsa con perejil picado, quedando casi un mixto entre las de estilo marinero y las almejas en salsa verde. Igualmente son muy fáciles de preparar y muy agradecidas por su gran sabor a mar y como siempre tienen una historia… E ...

¿Que es la Porra Antequerana? Si escuchamos el nombre por primera vez tal vez no suene a receta y si lo miramos como receta el nombre no es glamuroso, ¿no os parece?  Como su propio nombre indica es un plato típico de Antequera, ciudad de la Provincia de Málaga. Es una variante del gazpacho sólo que más espeso para comer con cuchara, muy parecido o casi con los mismo ingredientes que el salmorejo ...

¡Prepara este postres fresquito en un abrir y cerrar de ojos! Las fresas dan mucho juego y si están maduras, no las tires, porque con ellas puedes preparar muchos postres con fresa como el que tenemos hoy. Una deliciosa combinación de kiwi, fresas y queso crema, todo dispuesta en una divertida milhojas que está deliciosa… PREPARACIÓN: Lo primero que haremos será poner a macerar las fresas. ...

 Ideas originales para empezar a comer de forma saludable (para aquellos que les cueste) no hay nada mejor que añadirle un poco de azúcar a la vida para endulzarla…y al pie de la letra nos lo tomamos… Con esta foto os podéis hacer una simple idea de Cómo empezar a hacer chucherias de frutas frescas en casa: y ya que estamos en verano… Cómo resfrescarnos con frutas frescas en cas ...

¿Cómo se hace la mermelada de fresas sin azúcar? versión sin azúcar Ponemos las fresas en el vaso y las trituramos. Ponemos a cocinar a fuego lento y sin hervir, añadimos los 100 ml de agua con la cucharada de kuzu (prescindible) disuelta previamente y el agar agar también. Dejamos cocinar 2 minutos más a la mista temperatura y sin dejar de remover. Por último añadimos la cucharadita de stevia, re ...

¿Habéis probado a hacer golosinas caseras? PREPARACIÓN: Ponemos a hervir el agua, y cuando hierva, espolvoreamos sobre ella el agar-agar en polvo y sin apartar del fuego, removemos constantemente dejando hervir durante dos minutos más. Aparte, mezclamos el puré de fresas o el zumo de naranja con el azúcar (150 g). Pasados los dos minutos,retiramos del fuego el agar-agar, mezclamos con la fruta, y ...

Dando un paseo por Toledo se nota a simple vista que el tapeo esta de moda... Los bares de tapas son cada vez más abundantes. Esta costumbre de ir de tapas o comer de tapeo, en bares y tabernas típicas se está abriendo a todo tipo de oferta gastronómica. Algunos restaurantes con encanto han basado su concepto de oferta, tratando de aglutinar una gran variedad de mini-platos o tapas muy bien presen ...

Lanzarse a hacer croquetas por primera vez no es fácil. Nuestro subconsciente sabe que requiere esfuerzo, y nos intenta convencer de que algo va salir mal durante el proceso. Sin embargo, en realidad es mucho más sencillo de lo que parece y se le coge el truco enseguida. Hacer unas buenas croquetas por primera vez es uno de los mayores logros que se pueden conseguir en la cocina… Así que os ...

Después de haber asesorado a algunas de las playas más bonitas de España donde pasar nuestras vacaciones,  aquí está una lista de diez recetas fáciles de preparar en casa, frescas y sobre todo sabrosas para impresionar a tus amigos…y a tí mismo mientras te refrescas entre baño y baño en el mar… y es que solo apetece playa, playa y playa! 1. Cous cous con sabor a menta, limón, pistacho ...

PREPARACIÓN 1. Pelamos y cortamos las manzanas en trocitos lo más pequeños posibles. También cortamos el mazapán en trocitos de 1/2 cm. Cortamos los arándanos deshidratados por la mitad y los dejamos en remojo con agua tibia-caliente durante la preparación. 2. Preparamos la masa mezclando el azúcar con la mantequilla. Añadimos los trocitos de mazapán y mezclamos con la batidora de varillas. No imp ...

Ya hemos escrito en un anterior post la receta en detalle sobre el plato estrella de la gastronomía de Toledo: la perdiz estofada. Pero como no todos nuestros lectores puede que se vean interesados por el guiso de estas aves, aquí os dejamos toda una guía sobre la gastronomía de esta ciudad y en la que podemos contemplar toda su variedad y riqueza. Muchos de los platos típicos de Toledo continúan ...

El aguacate es una fruta de exquisito sabor y con múltiples propiedades para la salud y la belleza. Desde una ensalada hasta una mascarilla casera para hidratar la piel, el aguacate tiene muchos usos. Además, el aguacate tiene propiedades para adelgazar, así que no temas en consumir esta fruta en tu dieta, solo es cuestión de saber elegir las grasas correctas (siempre y como todo en esta vida̷ ...

Si vas a Toledo te darás cuenta que puedes comprar productos típicos de Toledo en muchas de sus tiendas y superficies comerciales. Bien sea sobre productos alimenticios como de productos artesanos siempre encontrarás regalos de interés.  Especialmente en el casco histórico encontrarás productos típicos toledanos y también de otros sitios de España, incluso del mundo. Sin duda, que una de las cosas ...

Os traemos un plato exquisito y tradicional como homenaje gastronómico a disfrutar en compañía: perdiz estofada. Es una receta típica de la capital castellano-manchega, Toledo, en Navidad y durante el resto del año. Este Plato estrella de la cocina toledana, es todo delicadeza y sencillez. La mano del cocinero, el punto de vinagre, las hierba aromáticas, y el propio animal… son elementos dec ...

1. Horchata y fartons de Valencia Una bebida refrescante preparada a base de agua, Chufas y azúcar que se acompaña de un bollo alargadado y delicioso para mojar, “els fartons”. Dulce típico de Valencia con origen en el antiguo Egipto, una maravilla… 2. Tejas y cigarrillos de Tolosa Las Tejas y los Cigarrillos de Tolosa son un dulce creado en 1924 por la prestigiosa pastelería Ec ...