TheCookingLab

Los comedores escolares deben ayudar a mejorar los hábitos de alimentación en los pequeños presentando menús adecuados, sanos y equilibrados. Hay que reconocer que tener el servicio de comedor en el colegio puede aliviar de problemas a los padres. Las jornadas laborales no cuadran con los horarios escolares y esto trae más de un quebradero de cabeza para los padres que no saben con quién dejar a s ...

Receta de bizcocho de jengibre y chocolate. Si tuviera que elegir una especia para poner en un bizcocho, esa sería sin duda el jengibre. Es un sabor al que hay que acostumbrarse. Lo admito, la primera vez que probé una galleta de jengibre pensé…. Esto no me va a gustar nunca! Pero con el tiempo y después de probar las galletas de jengibre, se ha convertido en mi especia favorita, por encima de la ...

Como deshidratar fresas en casa. Si hay algo que me da rabia de las fresas, es que su temporada dura muy poco. Pero hay una forma de mantenerlas durante más tiempo: deshidratándolas. Las fresas deshidratadas se pueden mantener durante mucho tiempo si las conservamos en botes herméticos e incluso podemos congelarlas para disfrutarlas durante todo el año. El otro día que estaba en el mercado, vi una ...

Como hacer granola de avena casera. ¿Sabéis lo que es la granola de avena? Antes de venir a Inglaterra a vivir hace dos años, creo que ni había escuchado hablar de la granola, pero desde que vivo aquí se ha convertido en mi básico para el desayuno. La granola es una mezcla de copos de avena, miel o sirope y básicamente cualquier otro ingrediente que puedas imaginarte o te guste. Existen mil versio ...

Receta de brownie con frambuesas. El brownie de chocolate es el mejor aliado para cualquier momento. No solo para el desayuno, sino que también queda delicioso como postre de una comida combinándolo con algún helado o simplemente vertiendo chocolate líquido por encima. Además, los brownies de chocolate son de las recetas más sencillas que existen, ya que únicamente hay que mezclar todos los ingred ...

Tintes naturales para huevos de Pascua. Este año he decidido que en vez de utilizar colorantes artificiales, aprovecharía los pigmentos naturales para colorear y decorar huevos de Pascua. Y es que en la naturaleza podemos encontrar miles de pigmentos que podemos utilizar como tintes o colorantes. Se ha hecho así durante miles de años, por lo que, ¿por qué no utilizarlos para decorar huevos de Pasc ...

Cómo hacer crema de limón. El lemon curd o la crema inglesa se ha convertido en uno de mis ingredientes favoritos desde que estoy en Inglaterra. Rápida y fácil de hacer, solo se necesitan un par de ingredientes para conseguir una crema de limón perfecta con una textura sedosa y un sabor equilibrado entre ácido y dulce. Esta receta de crema de limón puede usarse para cubrir o rellenar tartas como l ...

Receta de pan de soda irlandés. El pan de soda o soda bread, es un pan típico de Irlanda muy rápido de hacer. Y es que, a pesar de que nos imaginemos largas horas de fermentado, amasado… cuando escuchamos la palabra pan, no en todos los lugares del mundo el pan significa lo mismo. El pan de soda irlandés es un pan sin fermentos, algo que podría asemejarse a un bizcocho salado, ya que consigu ...

Receta de croissants caseros. El croissant es uno de mis dulces favoritos. Desde pequeño me ha gustado la bollería y el croissant me ha acompañado durante muchos desayunos. Todavía hoy es el día que cuando vuelvo a casa de mis padres, mi padre sigue trayéndome un croissant para desayunar cuando va a comprar el periódico. Y ahora que he descubierto cómo hacer la masa de croissants caseros de manera ...

Receta de cheesecake de mandarina al horno. Aunque me gusten mucho todos los tipos de cheesecake, mis favoritos siempre serán los cheesecakes horneados al estilo New York Cheesecake. Ya os comenté en aquel post que me encantan las bases crujientes con un relleno de crema de queso horneado y servido en frío. Esta vez para la receta de cheesecake de mandarina he aprovechado que tenía un montón de ma ...

Receta de bundt cake de chocolate blanco. Hacía mucho tiempo que no preparaba ningún bundt cake, y es que mirando las recetas el último fue el bundt cake de chips de chocolate hace ya un año! Por lo que tenía muchas ganas de preparar un bizcocho con estos moldes y esta semana me he decidido por un bunt cake de chocolate blanco con frambuesas. Estos bundt cakes son preciosos por la forma, y es lo ú ...

El ceviche es un plato típico de Perú, aunque también está presente en la gastronomía de muchos otros países latinoamericanos. En esencia se trata de pescado o marisco (o los dos) marinado con el zumo de algún cítrico, normalmente lima o limón. Pero sucede como con la tortilla de patata, luego cada cual añade variaciones y toques personales. Hoy te presento mi ceviche favorito, la receta de cevich ...

Tarta de manzana fácil. Si hablamos de tartas de manzana podemos encontrar miles de recetas. Es un postre con ingredientes tan sencillos y comunes en nuestras cocinas que existe una gran variedad de recetas de tartas de manzana. En TheCookingLab ya os he enseñado la tradicional Tarta tatín francesa y la receta de tarta de manzana con crema pastelera. Pero esta vez voy a simplificar mucho más la re ...

Cómo se hace el Pandoro italiano. Comienzo el nuevo año con una de esas recetas que aunque lleva su tiempo, merece mucho la pena hacerla en casa. Estos días estoy como el turrón, de vuelta en casa por Navidad, pero la semana antes de venir me decidí a hacer un nuevo postre y probar la receta de Pandoro italiano. El Pandoro es en Italia lo que en España el Roscón de Reyes. Aunque sabía que en Itali ...

Elaborado a partir de la savia que lleva el mismo nombre, se trata de un elemento que puede proporcionarnos una gran cantidad de beneficios, y compensar los malos hábitos alimenticios actuales que sufre la sociedad. Una de las mayores preocupaciones que tiene el ser humano en la actualidad es la salud. Y es que, hoy en día, estamos frente a una sociedad bastante frágil, que ve cómo sus malos hábit ...