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TheCookingLab

120 ideas publicadas y 527 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

TheCooking Lab

(España)

Detrás de TheCookingLab encontramos a un químico y a un arquitecto. Después de agotadoras jornadas laborales diarias ¿qué mejor manera de relajarse que cocinar?. Poco a poco, ésto se convierte en un hábito y las técnicas, sabores y presentaciones mejoran. Al final, la cocina no es más que ciencia: analizar, conocer, mimar y experimentar con los alimentos. Y el conocimiento hay que compartirlo. Así surge TheCookingLab, un gran libro blog de recetas que, como si de experimentos científicos se tratasen, hemos ido optimizando a lo largo del tiempo. Gracias por tu visita, y no dudes en ponerte manos a la obra masa con cualquiera de los deliciosos platos aquí explicados!

thecookinglab.es

TheCookingLab

Pasteles y bizcochos Recetas

Tarta de cerezas y chocolate

Receta de tarta de cerezas y chocolate. Esta semana me apetecía hacer una tarta grande. Una layer cake que quedará bonita en fotos y que además estuviese riquísima. Tenía unos moldes perfectos para hacer una layer cake de 5 pisos todavía sin estrenar y sumado que encontré unas cerezas buenísimas en el mercado, todo combinó perfecto para hacer esta tarta de cerezas y chocolate. Ya sabéis que me gus ...

Cupcakes y muffins Recetas

Receta de cupcakes de chocolate veganos

Receta de cupcakes de chocolate veganos. Los cupcakes son el producto estrella en lo que a repostería se refiere desde hace algunos años. Son vistosos, pueden decorarse de mil formas y hacerse casi de cualquier sabor (¡incluso salados!). Es por esto por lo que este tipo de magdalena es un acierto seguro para cualquier evento, como puede ser un cumpleaños, y si son de chocolate, ¡pues mejor! Fuente ...

Pasteles y bizcochos Recetas

Receta tarta Tatin de manzana

Receta tarta Tatin fácil. La tarta Tatin es uno de los postres de la gastronomía francesa que más me gusta. Es una tarta sencilla de hacer y el resultado siempre es delicioso. La receta de tarta Tatin de manzana es especial por la forma en la que se cocina, ya que podría decirse que es una tarta invertida: En la base se ponen las manzanas caramelizadas, se recubren con una masa quebrada y tras hor ...

Cupcakes y muffins Recetas

Receta de muffins de frambuesa y chocolate blanco

Receta de muffins de frambuesa y chocolate blanco. La combinación perfecta del chocolate está en la fruta. Y así como el chocolate negro pega muy bien con la naranja, para muestra este delicioso bizcocho de naranja y chocolate, el chocolate blanco y la frambuesa tienen una conexión especial. La primera vez que vi esta combinación fue desayunando en un Starbucks, y me gustaron tanto estos muffins d ...

Pasteles y bizcochos Recetas

Receta tarta de yogur sin horno

Cómo hacer una tarta de yogur sin horno. El verano está a la vuelta de la esquina, por lo que hoy vengo con una receta de lo más refrescante. Una tarta de yogur sin horno, perfecta para esos días calurosos que nos apetece un postre pero no encender el horno. Esta tarta de yogur fría es muy sencilla de hacer, ya que solo tendremos que mezclar los ingredientes y meterla en la nevera hasta que coja c ...

Pasteles y bizcochos Recetas

Bizcocho de naranja y chocolate

Receta de bizcocho de naranja y chocolate. Los bizcochos de cítricos siempre son la mejor elección para el desayuno o acompañar el café de media tarde. Y si a este bizcocho le añadimos un poco de chocolate… se convierte en la mejor opción para cualquier momento. Hoy tenía uno de esos días que me apetecía algo fresco y con chocolate, por lo que he decidido hacer un bundt cake de naranja y cho ...

recetas dulces pasteles y bizcochos recetas ...

Receta de brownie doble chocolate

Receta brownie doble chocolate. Si tuviera que elegir solo un ingrediente para hacer recetas… ese sería sin duda alguna el chocolate. Me encanta su sabor y la textura que le da a los postres. Ya sabéis que tenéis muchas recetas con chocolate en el blog como los pancakes de chocolate, el bundcake de chocolate o la tarta de chocolate y galleta, pero este fin de semana he querido hacer uno de ...

recetas dulces pascua pasteles y bizcochos ...

Receta de Simnel Cake

Cómo hacer una Simnel Cake. Tras la receta de los Hot Cross Buns del otro día, hoy sigo con otro postre inglés típico de Pascua: la Simnel Cake. Es una tarta que no había visto nunca, pero cuando alguien en el trabajo me habló de ella me produjo tanta curiosidad que decidí probar de hacerla. Y es que la Simnel Cake es una tarta de frutas secas que contiene mazapán tanto en la superficie de la tart ...

Pascua Pasteles y bizcochos Recetas

Receta de Simnel Cake

Cómo hacer una Simnel Cake. Tras la receta de los Hot Cross Buns del otro día, hoy sigo con otro postre inglés típico de Pascua: la Simnel Cake. Es una tarta que no había visto nunca, pero cuando alguien en el trabajo me habló de ella me produjo tanta curiosidad que decidí probar de hacerla. Y es que la Simnel Cake es una tarta de frutas secas que contiene mazapán tanto en la superficie de la tart ...

Pan y masas Recetas

Hot Cross Buns. Receta

Receta de Hot Cross Buns. Aunque para algunos de vosotros los Hot Cross Buns no sean conocidos, lo cierto es que en Inglaterra es uno de los postres más tradicionales de Semana Santa. Así como en España se llevan las torrijas, pellas y monas de Pascua, las estanterías de las panaderías y supermercados de Inglaterra se llenan de estos bollos dulces en esta época. Y como ya sabéis que a mi me gusta ...

Pasteles y bizcochos Recetas

Bundt cake con chips de chocolate

Receta de bundt cake de vainilla con chips de chocolate. Hoy os traigo otra receta de un maravilloso bundt cake. En esta ocasión he utilizado el molde Heritage de Nordic Ware, la forma que tiene me hipnotiza y además hace que los bizcochos sean muy esponjosos y que tengan más superficie para añadir la cobertura. Esta vez se trata de un bizcocho de vainilla pero al que le he añadido chips de chocol ...

Pan y masas Recetas

Cómo hacer roles de canela

Receta de roles de canela. Los cinnamon rolls me resultan puramente adictivos. Desde que los probé hace ya unos años, cada vez que me viene el olor a canela me entra el hambre de comerme uno de estos roles. Y la verdad es que son tan fáciles de hacer que prepararlos en casa no cuesta nada. Por lo que hoy os traigo la receta de roles de canela para que podáis hacerlo vosotros mismos. Los cinnamon r ...

Pasteles y bizcochos Recetas

Receta tarta Guinness con caramelo

Receta de tarta de cerveza Guinness con caramelo. Ahora que estoy viviendo en Inglaterra, todas las festividades del Reino Unido las vivo más de cerca. Por lo que aprovechando que hoy es Saint Patric’s Day, he querido preparar una tarta Guinness con caramelo. La tarta de cerveza Guinness es riquísima, ya que esta cerveza aporta su cremosidad al bizcocho dándole una textura esponjosa, además ...

dietas y nutrición recetas receta desayuno ...

3 desayunos rápidos para cuya preparación necesitarás menos de 5 minutos

3 recetas de desayunos rápidos y equilibrados. Vivimos en una era en la que las prisas se adueñan de nuestros cuerpos en el día a día, y eso muchas veces nos lleva a no cuidarnos adecuadamente. Es muy fácil dejarse llevar por este ritmo acelerado y descuidemos nuestra alimentación y pautas sanas para cuidarnos. Pero ¿quien dijo que el cuidarse necesita tiempo? Después del éxito de los 5 batidos de ...

Pasteles y bizcochos Recetas

Bizcocho de té chai y pistachos

Receta de bizcocho de té y pistachos. Viviendo en Inglaterra me he dado cuenta de lo mucho que les gusta el té en este país. Y aunque su afición al té de las 5 sea muy conocida, su obsesión llega a tal extremo que da igual la situación en la que estés que siempre habrá alguien que te diga do you want a cup of tea? Ya puedes tener migrañas, dolor de estómago, tristeza, ganas de fiesta… que co ...