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TheCookingLab

115 ideas publicadas y 445 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

TheCooking Lab

(España)

Detrás de TheCookingLab encontramos a un químico y a un arquitecto. Después de agotadoras jornadas laborales diarias ¿qué mejor manera de relajarse que cocinar?. Poco a poco, ésto se convierte en un hábito y las técnicas, sabores y presentaciones mejoran. Al final, la cocina no es más que ciencia: analizar, conocer, mimar y experimentar con los alimentos. Y el conocimiento hay que compartirlo. Así surge TheCookingLab, un gran libro blog de recetas que, como si de experimentos científicos se tratasen, hemos ido optimizando a lo largo del tiempo. Gracias por tu visita, y no dudes en ponerte manos a la obra masa con cualquiera de los deliciosos platos aquí explicados!

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Pasteles y bizcochos Recetas

Bizcocho de naranja y chocolate

Receta de bizcocho de naranja y chocolate. Los bizcochos de cítricos siempre son la mejor elección para el desayuno o acompañar el café de media tarde. Y si a este bizcocho le añadimos un poco de chocolate… se convierte en la mejor opción para cualquier momento. Hoy tenía uno de esos días que me apetecía algo fresco y con chocolate, por lo que he decidido hacer un bundt cake de naranja y cho ...

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Receta de brownie doble chocolate

Receta brownie doble chocolate. Si tuviera que elegir solo un ingrediente para hacer recetas… ese sería sin duda alguna el chocolate. Me encanta su sabor y la textura que le da a los postres. Ya sabéis que tenéis muchas recetas con chocolate en el blog como los pancakes de chocolate, el bundcake de chocolate o la tarta de chocolate y galleta, pero este fin de semana he querido hacer uno de ...

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Receta de Simnel Cake

Cómo hacer una Simnel Cake. Tras la receta de los Hot Cross Buns del otro día, hoy sigo con otro postre inglés típico de Pascua: la Simnel Cake. Es una tarta que no había visto nunca, pero cuando alguien en el trabajo me habló de ella me produjo tanta curiosidad que decidí probar de hacerla. Y es que la Simnel Cake es una tarta de frutas secas que contiene mazapán tanto en la superficie de la tart ...

Pascua Pasteles y bizcochos Recetas

Receta de Simnel Cake

Cómo hacer una Simnel Cake. Tras la receta de los Hot Cross Buns del otro día, hoy sigo con otro postre inglés típico de Pascua: la Simnel Cake. Es una tarta que no había visto nunca, pero cuando alguien en el trabajo me habló de ella me produjo tanta curiosidad que decidí probar de hacerla. Y es que la Simnel Cake es una tarta de frutas secas que contiene mazapán tanto en la superficie de la tart ...

Pan y masas Recetas

Hot Cross Buns. Receta

Receta de Hot Cross Buns. Aunque para algunos de vosotros los Hot Cross Buns no sean conocidos, lo cierto es que en Inglaterra es uno de los postres más tradicionales de Semana Santa. Así como en España se llevan las torrijas, pellas y monas de Pascua, las estanterías de las panaderías y supermercados de Inglaterra se llenan de estos bollos dulces en esta época. Y como ya sabéis que a mi me gusta ...

Pasteles y bizcochos Recetas

Bundt cake con chips de chocolate

Receta de bundt cake de vainilla con chips de chocolate. Hoy os traigo otra receta de un maravilloso bundt cake. En esta ocasión he utilizado el molde Heritage de Nordic Ware, la forma que tiene me hipnotiza y además hace que los bizcochos sean muy esponjosos y que tengan más superficie para añadir la cobertura. Esta vez se trata de un bizcocho de vainilla pero al que le he añadido chips de chocol ...

Pan y masas Recetas

Cómo hacer roles de canela

Receta de roles de canela. Los cinnamon rolls me resultan puramente adictivos. Desde que los probé hace ya unos años, cada vez que me viene el olor a canela me entra el hambre de comerme uno de estos roles. Y la verdad es que son tan fáciles de hacer que prepararlos en casa no cuesta nada. Por lo que hoy os traigo la receta de roles de canela para que podáis hacerlo vosotros mismos. Los cinnamon r ...

Pasteles y bizcochos Recetas

Receta tarta Guinness con caramelo

Receta de tarta de cerveza Guinness con caramelo. Ahora que estoy viviendo en Inglaterra, todas las festividades del Reino Unido las vivo más de cerca. Por lo que aprovechando que hoy es Saint Patric’s Day, he querido preparar una tarta Guinness con caramelo. La tarta de cerveza Guinness es riquísima, ya que esta cerveza aporta su cremosidad al bizcocho dándole una textura esponjosa, además ...

dietas y nutrición recetas receta desayuno ...

3 desayunos rápidos para cuya preparación necesitarás menos de 5 minutos

3 recetas de desayunos rápidos y equilibrados. Vivimos en una era en la que las prisas se adueñan de nuestros cuerpos en el día a día, y eso muchas veces nos lleva a no cuidarnos adecuadamente. Es muy fácil dejarse llevar por este ritmo acelerado y descuidemos nuestra alimentación y pautas sanas para cuidarnos. Pero ¿quien dijo que el cuidarse necesita tiempo? Después del éxito de los 5 batidos de ...

Pasteles y bizcochos Recetas

Bizcocho de té chai y pistachos

Receta de bizcocho de té y pistachos. Viviendo en Inglaterra me he dado cuenta de lo mucho que les gusta el té en este país. Y aunque su afición al té de las 5 sea muy conocida, su obsesión llega a tal extremo que da igual la situación en la que estés que siempre habrá alguien que te diga do you want a cup of tea? Ya puedes tener migrañas, dolor de estómago, tristeza, ganas de fiesta… que co ...

Pasteles y bizcochos Recetas

Angel Food Cake perfecto

Receta de Angel Food Cake perfecto. Siempre me había preguntado porqué este bizcocho se llamaba Angel Food Cake. Hay muchos bizcochos diferentes (genovés, sponge cake…) y la mayoría reciben su nombre por su textura, pero… ¿angel food cake? Todas esas dudas se fueron cuando probé el primero! Es puro aire, pura esponjosidad… es como morder una nube! Y es de ahí donde proviene su no ...

Pasteles y bizcochos Recetas

Bundt cake de limón y semillas de amapola

Receta de bundt cake de limón. Desde que hace ya un tiempo hicimos el bundt cake de chocolate (que seguro recordaréis por que chorreaba chocolate por todos lados), no habíamos vuelto a hacer ninguno más. Y es que con la mudanza a UK el molde se quedó en Barcelona y… sin molde de bundt cake, no hay bundt cake! Pero como nos encanta la simetría del molde, la forma perfecta que adquieren los bi ...

Sin categoría

Angel Food Cake perfecto

Siempre me había preguntado porqué demonios este bizcocho se llamaba Angel Food Cake… Hasta que lo probé! Es puro aire, pura esponjosidad… es como morder una nube! ¿Y donde viven los ángeles? Pues en las nubes! P .

Pasteles y bizcochos Recetas

Tarta de queso y chocolate facil

Receta tarta de queso y chocolate. Estas semanas están siendo un poco locas y llenas de trabajo y cambios, por lo que no he tenido demasiado tiempo para hornear, pero obviamente, ya había ganas de encender el horno y cocinar algo rico. Y como no… el chocolate ha sido el ingrediente elegido. Hace poco os enseñaba cómo preparar un cheesecake de Oreo, y como gustó tanto pensé en hacer otra rece ...

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Mini Cheesecake de Oreo sin horno

Receta de Cheesecakes de Oreo individuales. Ahora que el verano se está acabando, repasábamos todas nuestras recetas de helados y polos y al ver los polos de Oreo, nos entraron muchas ganas de repetirlos. Pero como vienen nueva estación y no estamos muy para helados dijimos: ¿Por qué no hacemos una cheesecake de Oreo sin horno? Y partiendo de esa idea acabamos haciendo estos mini cheesecake de Ore ...