INGREDIENTES 100 g de galletas (yo usé de las rectangulares de canela) La ralladura de piel de una naranja La piel de una naranja (sin la parte blanca, ya que amarga) El zumo de 1 naranja 40 g de mantequilla a temperatura ambiente 75 g de azúcar blanca 3 yemas de huevo 200 ml de nata para cocinar 175 cl de leche 20 g de harina de maíz refinada 1 palo de canela 1 sobre de gelatina neutra ELABORAC ...
INGREDIENTES 1 trozo de jamón o paleta fresca de cerdo 1kg -1,5 kg Sal 8 dientes de ajo 1 cucharada de perejil 1 cucharada de romero 1 cucharada de tomillo 1 cucharada de orégano 1 cucharada de pimienta molida 1 cucharada de pimentón dulce de la Vera 1 cucharada de pimentón picante de la Vera (si no te gusta el picante ponlo dulce también) 5 cucharadas de aceite 40 g de manteca de cerdo 200 ml de ...
INGREDIENTES 300 g de agua 180 g de harina 1 cucharada de levadura 3 huevos Sal Pimienta blanca 1 chorizo ahumado (aunque sirve cualquiera) Opcional: una pizca de colorante alimentario de paellas amarillo Aceite de girasol o especial para freidurias ELABORACIÓN DE BUÑUELOS DE CARNAVAL CON SABOR A CHORIZO Hacer estos buñuelos de Carnaval con sabor a chorizo es muy sencillo con el paso a paso. Em ...
INGREDIENTES 600 g de merluza 2 cucharadas de harina Sal Perejil 2 dientes de ajo Aceite de oliva virgen extra 100 g de guisantes frescos, congelados o en conserva 4 espárragos blancos 100 ml de caldo de pescado ELABORACIÓN DE MERLUZA EN SALSA VERDE CON GUISANTES Y ESPÁRRAGOS BLANCOS Empezaremos limpiando bien la merluza, retirando la espina central y laterales, así como las partes del pescado, ...
INGREDIENTES Por vaso de mojito: 60 ml de ron (1/2 vaso de los de vino) Jugo de 1/2 lima 1 rama de hierbabuena o menta (la planta que en Cuba se conoce como hierbabuena no tiene nada que ver con la hierbabuena europea y no es una menta, es más parecida a la ajedrea. Pero con el paso de los años y la confusión de nombres el mojito se prepara en muchos lugares con variedades de menta). 2 cucharadi ...
Piruletas crujientes picantes mexicanas
Rape “langosta” (Trampantojo de cola de langosta)
INGREDIENTES 110 g de mantequilla 250 g de azúcar moreno 100 g de azúcar blanquilla 55 g de cacao en polvo de 100% de pureza 2 huevos 260 g de harina 1/4 cucharadita de levadura 1/4 cucharadita de bicarbonato 1 pizca de sal 135 g de chispas de chocolate 3 cucharadas de crema de cacao Avellanas Cobertura de chocolate ELABORACIÓN DE COOKIES DE CHOCOLATE Y AVELLANAS RELLENAS DE CREMA DE CACAO Empe ...