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Si estás planeando hacer un buen Cordero al Horno te recomendamos que consigas un lechal, este animal del género ovis tiene un sabor y textura sin comparación. Se trata de una cría sin destetar que apenas alcanzaría los treinta días de haber nacido.Pero en línea general la carne de cordero no sobrepasa los ocho meses, por ello es una carne tierna. E ...
