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Cocina con Amarilis

77 ideas publicadas y 62 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

COCINA CON AMARILIS

(España)

Recetas tradicionales,

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Cocina con Amarilis

Postres

Cóctel sex on the beach

Un cóctel ideal para este verano. SEX ON THE BEACH INGREDIENTES 1 1/2 on de vodka ¾ oz de licor de durazno o melocotón 1 ½ oz de zumo natural de naranja 1 ½ oz de zumo de arandanos rojos ( granadina ) Hielo 2 pajitas 1 rodaja de naranja o limón para decorar 1 cereza roja para decorar PREPARACIÓN *Poner en una coctelera o en la licuadora el vodka,el licor de durazno o de melocotón,el zumo de naran ...

carnes

Albóndigas suecas

CÓMO PREPARAR ALBÓNDIGAS SUECAS EN SALSA DE CARNE Las albóndigas suecas es muy típicas de acompañarlas con salsa de carne, puré de patatas y mermelada de arándanos rojos. Como nos podemos dar cuenta que es un plato muy completo y consistente. Normalmente se fríen las albóndigas con mantequilla, pero también se pueden freír con aceite de oliva o de girasol. INGREDIENTES: 1 k de carne picada (cer ...

carnes

Guiso de jabalí

GUISO DE JABALÍ CON TODO EL SABOR DE LA NATURALEZA. La carne de jabalí es de la familia del cerdo, aunque la carne de jabalí es mucho más dura y necesita más tiempo para su preparación; pero muy buena y se suele preparar en tiempos de invierno. Ingredientes: 1,500 gr de carne de Jabalí 1 zanahoria grande 1 cebolla 4 dientes de ajos 1 L de vino tinto 1 pimiento rojo 1 pimiento verde un poquito ...

Pescados y mariscos

Bacalao A brás

COMO PREPARAR UN RIQUÍSIMO BACALAO ABRAS Hoy preparamos una receta muy típica en todo Portugal, principalmente en Lisboa. El Bacalao abras es una receta más bien de aprovechamiento; es decir que aprovechamos los restos del bacalao de haber preparado otra receta, con unos cuantos huevos, unas patatas y cebolla ya tenemos un buen plato para la comida o la cena. INGREDIENTES: para 4 personas: 250 ...

Sopas y Cremas

Salmorejo de fresa

El salmorejo es una sopa fría muy tradicional de la provincia de Córdoba, donde todo sus ingredientes se preparan en crudo a excepción del huevo que va cocido; resultando, un alimento muy saludable. El Salmorejo que hoy os propongo es de fruta; donde el ingrediente principal es la Fresa, pero con una preparación algo diferente. Mejor te explico paso a paso de una manera muy sencilla de cómo obt ...

Pescados y mariscos

Calamares rellenos de carne

Una receta para preparar cualquier día de la semana. Esta semana os traigo una receta de Calamares Relleno de Carne, que va muy bien en días de fiestas o cualquier día que quieras darle de comer bien a tu familia. Te explico la receta paso a paso ya que al principio parece difícil al prepararla, pero ya veréis que no es nada difícil INGREDIENTES (para dos personas). 4 calamares medianos 500 gr ...

entrantes

Verduras en tempura

Verduras en tempura acompañada de jamón y huevos revueltos. Os propongo una receta de verduras en tempura, que resulta un verdadero placer, para veganos y vegetarianos. También es una forma muy divertida, de introducir las verduras en la dieta de los niños. Con una sencilla tempura hecha con harina, cerveza y las verduras que más te gusten, puedes hacer un plato divertido. Yo la he acompañado c ...

Postres

Bizcocho de zanahoria y coco

Como hacer un bizcocho suave y esponjoso hasta después de varios días? Este bizcocho es unos de mis preferido, por su textura suave y húmedo que lo hace único y especial por su sabor a zanahoria y coco. Todos solemos utilizar las verduras en platos de sal; como guisos y ensaladas, pero también las podemos utilizar en receta de dulces, que le da una suavidad increíble; en esta ocacion vamos a util ...

carnes

Enrollado de carne en masa quebrada

Esta receta, está inspirada en el Solomillo Wellington , pero con diferencias; yo he sustituido el solomillo por carne picada también lo he rellenado algunas verduras y queso en su interior. Su forma de hacerlo es muy sencilla, pero es un plato muy elegante al igual que el Solomillo Wellington apto para cualquier celebración que tengáis casa os aseguro que vas a quedar de lujo porque a todos les ...

Postres

Galletas de canela casera

RECETA SUPER FACIL . Galletas de canela, una buena idea para merendar o para desayunar, y lo mas importantes hechas en casa por nosotr@s mismos. A mi me gustan mucho con una taza de café y a los niños también les encantan son 100%100 caseras. También tengo que decirles que a mi me gusta hacerlas gorditas para que queden crujientes por fuera y suave por dentro, que las diferencia de las que se com ...

carnes

Guiso de pollo al limón

Un guiso con una elaboración fácil y sencilla. El guiso de pollo al limón.- Es un sencillo estofado, jugoso y con un agradable toque ácido, pero no demasiado fuerte. Muy rico y diferente. INGREDIENTES: 1 k de pollo troceado o solo muslos 3 zanahorias 1 trozo de nabo 1 cebolla 1 vaso de vino blanco el zumo de 1 o 2 limones 2 dientes de ajos picados 3 patatas cortadas en cuadros caldo de pollo o ...

entrantes

Migas de pan

Es un plato de pastores, muy tradicional en España. Para tener éxito en la elaboración de las migas hay que saber elegir un buen Pan de tipo tradicional con una buena miga ya que es un plato con contundencia. INGREDIENTES: Un kilo de pan duro 4 chorizo 400 gr de bacon 1 pimiento rojo 2 pimientos verdes un poquito de agua sal pimentón dulce 1 cabeza de ajo con piel aceite de oliva virgen (ser ge ...

arroz Pastas y Arroces

Arroz caldoso con mejillones

COMO PREPARAR UN DELICIOSO ARROZ CALDOSO. Hoy preparamos un arroz caldoso, una receta muy rica, económica y sencilla; además con un aroma que no os podéis ni imaginar. INGREDIENTES: 400 gr de arroz bomba 500 gr de mejillones frescos 1 litro de caldo de pescado 1/2 litro del caldo de cocer los mejillones 1/2 vasito de vino blanco 1 cebolla 1 pimiento verde 2 o 3 dientes de ajos 50 gr de salsa d ...

entrantes

Quiche de verduras variadas

Comer verduras de manera divertida !!!. La quiche es una tarta o pastel salado, con una base de masa quebrada o pasta brisa y relleno de verduras variadas que gusta a todo el mundo incluso a los más críticos de las verduras " Los Niños ". Admite todas las verduras que quieras. INGREDIENTES PARA LA QUICHE DE VERDURAS. Para la base: masa quebrada o pasta brisa ver receta aquí Masa quebrad ...

Ensaladas

Ensalada de lentejas con fresas

Una ensalada con mucho energía .... Empezamos la semana alimentándonos bien y que mejor aprovechando las frutas de temporadas como las fresas en esta ocacion ; que juntandolas con legumbres como las lentejas podemos conseguir una excelente ensalada llena de mucha energía, hierro y proteínas. INGREDIENTES ( para 4 personas ) Para cocer las lentejas: 1 taza de lentejas ( de preferencias pardinas ) ...