Cocina con cocinami

31 ideas publicadas y 60 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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(España)

En cocinami encontraras recetas sanas, sin azúcar, veganas, bajas en grasas... pero también de vez en cuando alguna no tan sana

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Cocina con cocinami

Comida Sana saladas

Carpaccio de tomate con pollo al guacamole

A quién no le ocurre que cuando llega el temido “momento cena”, la nevera se viene encima. Es aconsejable no hacer cenas muy copiosas si quedan escasas horas para ir a dormir y con esta idea metida en la cabeza, siempre acabamos recurriendo a la típica ensalada o al “huevito”. Para variar un poco, os dejo una “receta” de carpaccio de tomate que es un plato muy s ...

Comida Sana Postres

Bocaditos de avena y chocolate

En la búsqueda de la galleta perfecta, llegó a mi vida esta versión. He de decir que aunque parezcan galletas, su textura es más tierna (ver textura en IG), por eso los he bautizado con el nombre de bocaditos de avena y chocolate. Es de las recetas más sencillas que he hecho, dado que la elaboración es simple y sus ingredientes fáciles de encontrar y veganos. Aunque en la lista de ingredientes pon ...

Comida Sana saladas carne guisada ...

Guiso de carne picada en la Crock Pot

Este plato es una receta muy socorrida, suelo hacer este guiso de carne picada en la Crock Pot, por el mero hecho de no tener que estar pendiente del fuego, pero se puede hacer igual es una cazuela o sartén a fuego lento. La Crock Pot, es una olla de cocción lenta, ese es el único misterio que tiene. Metes la comida dentro, programas el tiempo y ahí la dejas hasta que te la quieras comer. Se hace ...

Comida Sana Postres almendra ...

Bizcocho de avena y cacao

Esta receta de bizcocho de avena y cacao, es una versión del famoso bizcocho de yogur, solo que sin azúcar y con ingredientes saludables. La mayoría de las recetas sanas nacieron como versiones de otras que no lo son o no lo eran tanto. Este es un ejemplo, el bizcocho de avena y cacao nació de la experimentación; dado que a veces este tipo de bizcochos saludables quedan demasiado secos o demasiado ...

Comida Sana Postres alta en proteina ...

Galletas de avena y plátano

Seguimos en busca de la galleta perfecta, en esta ocasión traigo una receta de galletas de avena y platano con proteína en polvo. Si eres amante del plátano, estas galletas están hechas para ti. Los sabores que mas predominarán serán el del plátano y el de la proteína que le echeis. Si no queréis echarle proteína, podeis sustituirla por harina de almendra. Son unas galletas muy originales, dado qu ...

Comida Sana Postres Sin categoría

Galletas de cacao y crema de avellanas sanas

Soy una autentica fanática de las galletas, pero como ya sabéis no son precisamente una comida #realfood ni una comida que se integrar en una alimentación sana. Por eso os traigo esta versión de galletas de cacao y crema de avellanas elaborada a base de ingredientes reales y sin azúcar añadido. Son galletas crujientes que al estar elaboradas a base de frutos secos son altas en grasas saludables y ...

Comida Sana saladas finas hierbas ...

Queso de untar proteico

Desde hace tiempo quería contaros esta receta. Sabía que se podía hacer con yogur natural, por lo que pensé que quizás con el queso fresco batido también. Y así fue, después del proceso quedó un queso de untar proteico, sorprendentemente rico, y apto para cualquier momento dado su alto contenido en proteínas y su nula cantidad de “porquerías” varias que a veces suelen llevar los quesos ...

Comida Sana Postres chocolate ...

Tarta de queso sin azúcar para reyes

Vengo a dejaros una receta alternativa para el Día de Reyes. Sé que el roscón el del rey de la casa en estas fechas, pero esta tarta de queso sin azúcar os permitirá tomar algo dulce, pero nada empalagoso, porque no sé si os pasa pero yo llegados a este punto ya no puedo ingerir nada más. Esta receta de tarta de queso sin azúcar es fácil y rápida. Se prepara el día de antes y así lo podéis tener l ...

Comida Sana Postres bollitos ...

Mini bollitos sin azucar

Esta receta de mini bollitos sin azúcar surgió a raíz de otra receta, en la que me sobraron claras de huevos. Las utilice añadiéndole más ingredientes y creando estos mini bollitos ideales para ofrecer a la hora del café a nuestros invitados, o para merendar nosotros mismo cualquier día. Ingredientes y elaboración de Mini bollitos sin azúcar: Ingredientes: 5 claras. 60g harina de arroz. 40g harin ...

Comida Sana Postres avena ...

Galletas crujientes de dátil, sésamo y avellana

Que difícil se me hace preparar galletas que queden crujientes con ingredientes saludables. Hay muchas recetas muy buenas, pero a mí al menos siempre me salen blandas, “bizcochonas” o crudas. Pero en esta ocasión traigo una receta de galletas crujientes de dátil, son una idea fenomenal para llevar en el bolso, mochila o macuto, además de una pieza de fruta. El truco para que se queden ...

Comida Sana Postres avellanas ...

Turron sin azucar casero de chocolate

En Navidad es complicado mantenernos dentro de nuestros hábitos, estamos rodeados de dulces y comidas abundantes a todas horas. A continuación os comparto una receta de un turrón sin azúcar, casero y de chocolate. Es fácil de preparar e ideal para tenerlo en casa y así evitar tener que comprar otros productos para las visitas. Es un turrón con unos ingredientes sencillo y que dura varios días en l ...

Comida Sana saladas aceite oliva ...

Tomate frito casero expres

Qué rico está el tomate frito, pero que difícil a veces encontrar una opción saludable en el mercado, así que os presento una receta de tomate frito casero exprés, es más fácil y rápido que otras opciones caseras. La hago una vez al mes y la congelo. Suelo utilizarlo como salsa para la pasta, o para hacer coliflor gratinada. Es una maravilla poder contar con tomate frito casero para ciertas receta ...

Comida Sana Postres desayuno ...

Tortitas sin azúcar. Pancakes

Hoy os traigo lo que sin duda es para mí la mejor receta de tortitas sin azúcar de la historia. Sé que suena muy exagerado, pero hace poco probé a hacer con la misma masa con la que hago los fitcochos, tortitas, y quedaron genial. No sé si a algunos os ha pasado, pero yo me he llevado años buscando una receta para hacer tortitas sin azúcar sanas, que fuera sencilla, rápida y que no quedaran “ ...

Comida Sana saladas avena ...

Napolitana fit rellena de pavo y queso

Quién no conoce las napolitanas saladas que venden en muchos hipermercados. Están hechas de hojaldre y rellenas de jamón york, queso y bechamel. En cambio la napolitana fit, está hecha con harina de arroz y de avena. Son de textura más bizcochonas que las originales, pero están increíbles. Esta receta podría decirse que sustituye al bocadillo tradicional, dado que al ser parecido a un sándwich, pu ...

Comida Sana saladas aceite de oliva ...

Trucos de cocina: Ajo, cebolla etc.

Los trucos de cocina para cortar el tiempo que pasamos cocinando, siempre son bienvenidos. Yo tengo algunos que procuro preparar cada vez que se me acaban. Estos pequeños trucos de cocina, me facilitan el día a día y hacen que mis platos seas más sabrosos. Algunos de ellos ya los he publicado en el blog, pero los añadiré aquí para que tengáis una recopilación hecha de todos los tarros que tengo qu ...