Cocinando en Pegalajar

45 ideas publicadas y 53 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Carmen Morales

(España)

Blog de Recetas de Cocina y Postres, Tradicionales de nuestras Abuelas, Recetas de Cocina, Recetas de Pegalajar, Pegalajar cocina tradicional.

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Cocinando en Pegalajar

Postres Recetas caseras Recetas de las Abuelas ...

Buñuelos de Plátanos

Bueno amigos, hoy me ha dado por hacer una Receta de Cocina de Buñuelos, y me decidido por una receta de blog KanelaMonje, unos Buñuelos de Platanos, riquisimos y sencillo de hacer. Aunque se apetecen otras cosas más fresquitas, pero también se antojan unos buenos Buñuelos. Os dejo la Receta a continuación, y no olvidarse de apuntarse al Blog, para recibir todas mis recetas actualizadas, cada vez ...

Bizcocho Dulces Postres ...

Bizcocho Relleno de Cabello de Angel

Esta Receta de Postre, la tenía yo guardada desde hacía muchísimo tiempo, y el otro dia por Internet, vi una parecida, y me acordé de ella, que alegria me dio, cuando la encontre y del tirón digo!!!!, vamos hacerla y disfrutar de este rico Bizcocho. Esencial deciros que el relleno del Cabello de Angel, le da un punto muy rico, además de los granillos de Almendras que lleva también, en el relleno, ...

Embutidos Entrantes Recetas caseras ...

Magreta (Panceta) Mechada

Mirar que rico plato de Magreta Mechada, Receta de Carne, que queda sensacional para poner a la mesa como Entrante o como segundo plato, ya que se deja comer en cualquier momento de la comida. Otra forma muy rica es sobre una tostada untada de la manteca que a soltado de la cocción y la Magreta cortada muy fina y con un chorrito de limón por encima. Bueno ustedes decidir cómo la vais a comer, yo o ...

Frituras Recetas de Carnes Recetas de Cocina ...

Alitas fritas al Ajillo

Otra forma de hacer la Alitas de Pollo, fritas al Ajillo con un toque picante, que está para chuparse los dedos, si no comprobarlo ustedes mismo, viendo esta Receta que yo tenía guardada, a mis familia le encanta y si no que lo digan ellos, Ummmm ya estoy pensando en volver hacerla pronto otra vez, y ustedes cuando??, aquí tenéis la Receta. Cocina de Pegalajar / Recetas de Pollo Ingredientes 10 ...

Dulces Helados Recetas caseras ...

Helado de Leche Merengada

Bueno, bueno estaba y se comio, si estimados amigos está este Helado para chuparse los dedos, se deja comer cuando quiere, y si te obliga te lo come entero y más, lo habéis leído bien una Receta de Helados, de Leche Merengada, con mucha Canela, quereis saber como se hace?? Deciros que no necesitáis ninguna maquina Heladera, para hacerlo, es casero total, y además os lo garantizo, que es una receta ...

Dulces Postres Postres con Frutas. ...

TARTALETA

Amigos hoy os voy a mostrar, esta rica Receta de Postres, hecha con Hojaldre, Crema y Frutas, una rica "Tartaleta de Frutas", que de principio podéis usar como yo y como más relleno Melocoton en Almibar. Y el resto de Frutas, podéis usar las que deseéis y que sean de temporada. Es una ricura de Tarta, deja un sabor en boca divino, y suave con el crujiente del Hojaldre y la jugosidad de l ...

Empanadas Recetas de Cocina Recetas de las Abuelas ...

Empanada de Bacalao y Espinaca

Vais a disfrutar, con esta "Empanada de Bacalao y Espinacas" que además con esa Bechamel, que le da una jugosidad y cremosidad, la hace exquisita, de verdad os digo, que esta Receta de Cocina, es ideal para hacerla al mediodía, y comérsela a la noche. Bueno os cuento un poco de que vamos hacer, simplementes comprar un buen Bacalao, desalarlo, como siempre lo tengáis por costumbre, cuando ...

Recetas de Cocina Recetas de Pescado Recetas Tradicionales ...

Rape en Salsa de Almendras

Bueno amigos con esta Receta de Pescado, que vais a tener la oportunidad de hacer si os gusta, quiero aprovechar la ocasión para saludarles por esto días fuera del blog, y deciro que continuamos de nuevo publicando. Bien Amigos este Pescado que se amorda muy bien a la elaboraciones de salsas muy trabajadas ya que su textura invita a realizar, buena cocciones con él, quedando siempre entero y no de ...

Calamares Rellenos

Hay muchas formas de hacer los Calamares, Fritos y rebozado, que quedan sensacionales, Guisados, Estofados, a la Plancha, o rellenos, como en este caso. Pero cada uno tenemos nuestras preferencias y cada comensal sus favoritos, pero siempre podemos descubrir nuevas Recetas como la que os comparto hoy que son "Calamares rellenos de Carnes". El Relleno de estos Calamares vamos a usar dos t ...

Dulces Postres Recetas de las Abuelas ...

Tortas de Manteca

Las "Tortas de Manteca" son un Dulce tradicional, que se elabora en muchas partes de España. No se puede decir que sea propio de la provincia de Jaén como en este caso de mi pueblo Pegalajar, pero si es verdad que existen versiones muy similares desde hace bastante tiempo. En el caso de estas que yo he hecho, la Receta ha ido pasándose de Padres a hijos, como me ocurre a mi, que era de ...

Bizcocho Dulces Postres ...

Piononos

Bueno amigos aquí tenéis una nueva Receta de Postres. Unos ricos "Piononos", se habéis preguntado alguna vez porque se le puso este nombre a estos ricos Dulces, pues yo os lo voy a decir resulta que un señor llamado Ceferino Isla, pastelero de aquella época, quiso hacerle un homenaje al Papa que había por aquel entonce en el que vivió este señor, el Pontífice Pío IX. nombre que en italia ...

Entrantes Guisos y Potajes Recetas de Carnes ...

Albóndigas en Caldo

Esta es una "Receta de Albóndigas en Caldo" típica de Sierra Magina (Jaén), y como es natural de mi Pueblo Pegalajar, desde tiempo de nuestro Abuelos se ha ido pasando de madre a hijos, y ahora me toca a mi prepararla yo a los míos, como se quedan con la cocción muy tiernecita, les gusta mucho a todos y es un plato muy completo. Esta Receta me trae muy buenos recuerdos de cuando pequeña, ...

Bizcocho Chocolate Dulces ...

Chocoflan

Les voy a proponer hoy una Receta de Postre, la cual recibe dos nombres, bien "Pastel Imposible o Chocoflan" Veréis muchas Recetas de este rico Postre, por todas partes, yo me inclinado por hacer la que os dejos aquí, muy sencilla de hacer. Es una combinación de un Flan y un Bizcocho de Chocolate, hay recetas que indican hacerla en el Microondas, es más rápido de hacer, pero a mi en part ...

Chocolate Magdalenas Postres ...

Magdalenas Cebras

He visto varias Recetas de Magdalena Cebras. Y supe que estas Magdalenas iba a ser un éxito en mi casa desde que lo empecé a preparar. En casa, tanto a mis hijos como a mi Marido, y no te digo nada de mis chiquitines los nietos, todos son iguales: les encantan cualquier Postre elaborado por mi. Les gustan mucho el Chocolate y ademas les encantan las Magdalenas. Así que la idea de esta Receta de Re ...

Dulces Postres Recetas de Cuaresma ...

Flan Frito

Bueno amigo lo prometido es deuda, aquí tenéis la Receta de Postre, que os dije que se basaba en la misma realización que la "Leche Frita", y si os gusta está, y ademas el Flan, pues vay a disfrutar de esta Receta de Repostería de "Flan Frito" y deciros, que son de fácil de hacer como la leche frita, ¿Que me vais a decir, que rico, o que otra cosa?. Pues si muy rico Esta Rece ...