56 ideas publicadas y 110 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
¿Sabías que un Foodie no es un experto gourmet ni un entendido en gastronomía? Un Foodie es un apasionado de la comida, de comer y beber bien y un enamorado de todo aquello que guarde relación con la gastronomía. Los Foodies disfrutamos conociendo restaurantes con alma, descubriendo sabores, probando nuevas recetas, leyendo libros de cocina, comprando ingredientes nuevos… Y tú, ¿también eres Foodie? :)
www.despensafoodie.comLas patatas gajo al horno son una receta de esas que es necesario conocer. Pues te pueden salvar la vida en cualquier comida o cena. Gustan a casi todo el mundo, se hacen solas mientras preparas otros platos y admiten cualquier salsa. La perfección hecha patata. Ingredientes: 3-4 patatas variedad Monalisa sal 2-3 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada de pimentón dulce 1 cucharada de orégano ...
La tortilla de alcachofas, como buena fan de las tortillas y de las alcachofas, es probablemente uno de mis platos favoritos. Aquí te explico cómo puedes prepararla tú también. Puedes hacer una tortilla de toda la vida, o puedes quedarte con todos y dejarla abierta, así como lo lees. Ingredientes: 3 huevos 2 alcachofas (si son muy grandes, añade un huevo más) champiñones (opcional) ajos tiernos ...
La pasta alla Norma es un plato típico de la región italiana de Sicilia. Es un plato sencillo, elaborado con tomate, berenjena y ricotta como ingredientes principales y es tan fácil que puedes prepararlo tú mismo en casa. Ingredientes: 200 gr de pasta (la que más te guste, yo opté por espaguetis) 100 gr de salsa de tomate frito casero 1 berenjena 100 gr de ricotta salada hojas de albahaca sal ...
Prepara un delicioso provolone con berenjena y tomate seco y sorprende a tus invitados. Una versión diferente para preparar este queso típico del sur de Italia que nos tiene fascinados. Ingredientes: 1 porción de Provolone 1/2 berenjena 4-6 tomates secos hidratados en aceite de oliva orégano fresco o seco Preparación del provolone con berenjena y tomate seco: La manera habitual o más conocida d ...
El empedrat o ensalada de alubias es un plato típico de la cocina catalana. Ideal para una comida de verano o para llevar en un tupper al trabajo. Además ofrece gran variedad de variaciones y es muy completa nutricionalmente. Ingredientes: 200 gr de alubias blancas cocidas 1 pimiento verde media cebolla dulce 1 tomate 2 latas de atún o bonito 2 huevos duros 50 gr de aceitunas rellenas de anchoa ...
El pisto con sardinas es una receta muy sencilla y resultona. Un buen pisto y unas buenas sardinas, te salvarán la vida en cualquier ocasión. Y ya si lo acompañas con pan… qué te voy a contar. Ingredientes pisto con sardinas: 1 pimiento rojo 1 cebolla grande 1 calabacín 2 tazas de tomate natural triturado 1 lata de sardinas marinadas en aceite de oliva (de las buenas €€€) sal aceite de ...
Los boquerones en vinagre son una de las tapas por excelencia de la gastronomía española. Aprende a prepararlos tú también y deja con la boca abierta a tus invitados. Ingredientes: 1 kg de boquerones frescos vinagre de vino blanco aceite de oliva sal ajo picado perejil picado Preparación de los boquerones en vinagre: Para preparar los boquerones en vinagre, primero deberemos contar con algo ...
Croquetas de espinaca, pasas y piñones. Qué te voy a contar… Tan buenas como cualquier croqueta, aunque con un interior un poquito más verde. Ingredientes: 1 cuenco de espinacas cocidas 1 puñado de pasas sultanas 1 puñado de piñones 2 vasos de leche (semi, sin lactosa, de arroz…) 1 cucharada de harina de trigo 1 cucharada de aceite de oliva sal nuez moscada molida Preparación de las croqu ...
Amantes de la tarta de queso, con esta receta no tenéis excusa. Si siempre has soñado con cocinar tu propia tarta de queso, ya tardas en irte de cabeza a la cocina e inundar la casa con su delicioso aroma. Ingredientes: 6 huevos 5 yogures naturales sin azúcar 2 tarrinas de queso de untar (500gr) 18 cucharadas de azúcar 6 cucharadas de harina (opcional harina sin gluten) Preparación: Hay tantas ...
Un plato de cuchara, de los de toda la vida. Alubia roja con verduras. Aunque puedes modificar la receta con la variedad de alubias que más te guste. Ingredientes: 200 gr de alubia roja deshidratada 1 cebolla Medio pimiento rojo 1 zanahoria 1 patata pequeña 2 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de pimentón dulce Sal Preparación de las alubia roja con verdura: Para preparar este tipo de ...
Una receta vistosa y deliciosa de tarta de berenjena y ricotta, ideal para una cena con amigos, que podéis preparar en un momento. Le he añadido también pimiento rojo para darle un poco de color y sabor, pero podéis adaptarla con las verduras que más os gusten o las que tengáis en casa en el momento. Ingredientes: 1 lámina de masa quebrada (opcional sin gluten) 1 berenjena 1 pimiento rojo 100 ...
El risotto es un plato típico de Italia, que se prepara con arroz y queso parmesano como ingredientes principales. Es originario de la región noroeste de Italia debido a su abundancia de arroz. Se dice que la versión original es con carne de buey, aunque probablemente, hoy en día, la versión más elaborada sea el risotto de setas. Ingredientes del risotto de setas: 2 tazas de arroz para risotto o ...
La receta de calamares encebollados es muy sencilla y relativamente rápida de preparar. Esta receta además da mucho juego, pues es un platillo que te saca de un apuro si necesitas improvisar una cena fácil pero sabrosa con muy pocos ingredientes. Es un plato que puede prepararse la víspera, de hecho estará mucho más sabroso al haberse integrado todos los sabores. Por otro lado, la receta permite ...
Hay muchas teorías acerca del origen del ceviche de langostinos (o cebiche) pero lo que es seguro es que es un plato típico de las costas pacíficas del sur de América con el pescado crudo como ingrediente principal. Aunque se puede preparar con gran variedad de pescados o marisco. Ingredientes del ceviche de langostinos: Medio kilo de langostinos o gambas crudos Media cebolla dulce o roja (tipo ...
El falafel tradicional casero es una especie de croqueta de garbanzos originaria de Oriente Medio. Su sabor característico y su sencillez en la preparación la han convertido en una receta muy famosa en todo el mundo. Ingredientes del falafel tradicional: medio kilo de garbanzos secos media cebolla 2 ajos 1 taza de perejil fresco 1 cucharadita de bicarbonato 1 cucharadita de sal aceite para ...