Guga Romero

84 ideas publicadas y 83 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Guga Romero

(España)

Recetas de cocina fáciles, cocina con thermomix, helados y postres caseros. Cocina innovadora y tradicional

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Guga Romero

Aperitivos como hacer profiteroles profiteroles ...

Cómo hacer profiteroles en casa

Para hacer unos canapés fríos de Navidad,  como elaboré el año pasado, me decidí hace unos días  a elaborar unos profiteroles en casa. Sorpréndete con los profiteroles. Estos tienen una masa de consistencia blanda similar al de los pasteles conocidos como petisú, o en lenguaje corriente pitisú y la masa es conocida como pasta choux, de origen francés como el profiterol. Para hacer los profiterole ...

Aperitivos aperitivos con salmon mousse de salmon ahumado ...

Mousse de Salmón ahumado para canapés y tostas

Elaboramos una deliciosa mousse de salmón ahumado que nos va a servir para rellenar canapés, tostas, crackers. Puedes hacer recetas con salmón ahumado, que es el elegido para esta receta.  Te van a despertar el paladar. Con la mousse puedes untar una tostada, una galleta y tendrás un aperitivo para tomar a cualquier hora. Es fácil y muy rápida de hacer. Ingredientes para la mousse de salmón ahumad ...

pasta armoniche pasta armoniche

Pasta Armoniche, una pasta italiana muy dente con roquefort y tofu

Descubrí en el supermercado una pasta especial con rulos, que me llamo la atención, la pasta Armoniche, o armoniche a secas, pues la pasta armoniche, es una pasta que de entrada no puede clasificarse entre las que conocemos. Es como el espaguetti, pero no es espaguetti; es como los macarrones, pero no son macarrones. Son unas tiras de pasta en forma de rulos, que al cocerla es tan deliciosa como e ...

recetas halloween bizcochos para halloween postres halloween ...

Recetas Halloween para niños: Bizcochitos terroríficos

He preparado un par de recetas halloween para niños. He pensado ¿Qué le hago a los peques y a los más mayorcitos? El resultado han sido unos bizcochitos de chocolate y otros de calabaza, terroríficos, para que no se queden los peques sin mi receta. Recetas Halloween para niños: Bizcochitos terroríficos ¡Eh, chiquillo! ¡Que te estoy viendo! Por ello he preparado una receta de halloween para tí, par ...

Entrantes crema de melón melón con jamón ...

Crema de melón fría con yogur y jamón

La crema de melón es una espesa sopa fría que combina el melón triturado y batido. Para hacer ésta receta, a la crema le he añadido yogur y jamón. Crema de melón fría con yogur y jamón Esta receta la hice en verano, no obstante la incluyo en el blog, porque no deja de ser una receta refrescante para cualquier momento, siempre que sea la temporada del melón. Compré un melón piel de sapo, porque es ...

Arroces arroz tres delicias receta de arroz chino ...

Receta de arroz chino a las tres delicias

En esta ocasión, a petición de un suscriptor, elaboré una receta de arroz chino y realmente me quedó un arroz suelto y sabroso. Conoce esta receta. Aunque existen muchas recetas de arroz chino, en esta receta voy a hablar de una receta que se conoce en España como arroz tres delicias, no obstante el arroz chino frito tiene algunas particularidades que iré comentando. Ingredientes para la receta ...

Aperitivos arenques en aceite receta de arenques

Receta de Arenques en aceite de girasol

Si has probado los arenques de barrica y te gustan, esta receta de arenques te ha de gustar más. Sobre todo si te gustan los salazones, porque este tipo de pescado que salan y ahuman tiene un sabor especial como el salmón o la palometa ahumada. Receta de Arenques en aceite de girasol La ventaja que cuentas con esta receta de arenques es que lo puedes adquirir en algunas tiendas especializadas y en ...

Empanadas thermomix recetas cómo hacer una empanada casera ...

Cómo hacer una Empanada Casera de Bacalao por Thermomix

Hace unos meses preparé una receta de empanada con la thermomix y te preguntarás cómo hacer una empanada casera que sea fácil y ligera. La receta de empanadas, es una adaptación a thermomix que hizo mi hermana en base a una empanada de bacalao que hacía mi madre. Cómo hacer una Empanada Casera de Bacalao por Thermomix El bacalao y la empanada casera El bacalao salado era uno de los pocos pescados ...

Bocadillos bocadillo salsa tartara bocadillos fríos ...

Bocadillos fríos: pan de zanahoria, salsa tártara y bonito

Después del parón de las vacaciones, hoy vuelvo al blog para escribir sobre la forma de preparar bocadillos fríos. Para ello hice un bocadillo con pan de zanahoria, que ahora te contaré. Después de la receta de hamburguesa casera que preparé a mediados de agosto, ahora vengo con esta receta de un bocadillo supercompleto que creo te va a gustar, entre otras cosas porque la zanahoria aporta mucho a ...

Aperitivos salsa tártara

Salsa Tártara, Cómo hacer una deliciosa salsa agridulce

Cómo el resto de las salsas, la salsa tártara tiene un sabor especial que te sirven para acompañar cantidad de platos. A parte de ello, la salsa tártara es muy famosa en todo el mundo. La traigo al blog porque la añadí a un bocadillo que hice con pan casero que yo misma elaboré. Salsa Tártara, Cómo hacer una deliciosa salsa agridulce Es muy fácil de preparar porque lleva ingredientes que utilizamo ...

Entrantes hamburguesa casera receta hamburguesas caseras

Hamburguesa casera con secreto de cerdo

Hacer una hamburguesa casera en casa es una experiencia deliciosa, en cuanto que la hamburguesa te permite multitud de combinaciones, más o menos queso, de igual forma si le echas en proporción tomate, cebolla y otros ingredientes que te gusten. Cómo hacer una hamburguesa casera Si haces una hamburguesa completa en casa, tienes una receta de cocina exquisita que puedes tenerla incluso de primer pl ...

entrantes cebolla caramelizada

Cómo hacer cebolla caramelizada sin azúcar añadido

La ventaja que tiene la cebolla caramelizada en la cocina, es poder acompañar y decorar cantidad de platos. Me planteé hacer una receta de cebolla caramelizada a la que no hubiera que añadir azúcar. Cómo hacer cebolla caramelizada sin azúcar añadido Después de investigar y probar diferentes técnicas, me decanté por caramelizar la cebolla con su propio jugo. Hacer una receta de cebolla con su pro ...

Aperitivos aperitivos vegetarianos receta de garbanzos ...

Aperitivos vegetarianos – Snack de garbanzos especiados

Me planteé después de la última receta, elaborar alguna receta rápida y pensé hacer aperitivos vegetarianos, decidiéndome por snack de garbanzos. Aperitivos vegetarianos – Snack de garbanzos especiados Cómo podrás observar en muchas recetas del blog, me inclino por hacer entre una receta y otra, algún aperitivo rápido que te sirva de entrante o de picoteo entre horas que tampoco sea muy caló ...

Aperitivos Comida Italiana pasta ...

Receta de Paccheris rellenos con bacalao y espinacas

Recientemente hice una receta de paccheris rellenos. Los paccheris son un tipo  de cilindros de pasta italiana más pequeños que los canelones y más corta. Ello no hace que evites la pasta, sino que como dicen, en la variedad está el buen gusto, y siempre nos llama la atención lo nuevo, bien porque lo vemos en el supermercado o nos lo han recomendado. Receta de Paccheris rellenos con bacalao y espi ...

panes cómo hacer pan casero hacer pan en casa ...

Pan casero fácil: receta paso a paso

La receta de hoy es cómo hacer pan casero. La utilicé para hacer un bocadillo especial aunque ya te conté como hice pan integral con thermomix y pan tuneado con queso, ésta última receta consistía en echar el queso en la harina y amasar. Pan casero fácil: Receta paso a paso Lo cierto es que hacer pan casero resulta una saludable experiencia porque el pan lo haces tú, verás que fácil es hacerl ...