Albóndigas picantonas con salsa de frijoles. ¡Qué originales!
Albóndigas picantonas con salsa de frijoles. Damos la bienvenida a RED facilisimo.com al blog El Bulli...R...De Agus, donde verás recetas tan sorprendentes como la que compartimos.
cocina iberoamericana
58 ideas encontradas.
Chayotes
INGREDIENTES 4 chayotes Sal Para la bechamel: Mantequilla Harina Leche Nuez moscada 1/2 cebolleta Tacos de jamón Tacos de bacon 1 poco de apio Unas cortezas de cerdo Pisto Tiras de bacon Queso rallado ELABORACIÓN DE CHAYOTES Lo pelais como una patata y quitar la pipa el centro. Lo poneis a hervir con sal como 25 minutos. Lo pasais a agua fría, para cortar la cocción. Lo reservas en el frigo....
Empanadillas chilenas
INGREDIENTES Para la masa: 3 tazas de harina 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de levadura química en polvo 1/3 taza de mantequilla, derretida ¾ taza de leche tibia ¼ taza de agua tibia Para el relleno: ½ kg de lomo 2 tazas de cebolla en brunoise 2 dientes de ajo 2 cucharadas de aceite ¼ taza de pasas ½ taza de caldo de carne ¼ cucharadita de pimiento seco molido ½ cucharadita de pimentón du...
Piruletas crujientes picantes mexicanas
Piruletas crujientes picantes mexicanas
Guasacaca (salsa venezolana)
Guasacaca (salsa venezolana)
Burritos de pollo en salsa barbacoa
Burritos de pollo en salsa barbacoa
Receta de tortitas mexicanas de espinacas
Receta de tortitas mexicanas de espinacas
Tacos crockantes estilo Sonora y sopa
Tacos crockantes estilo Sonora y sopa
Ternera Tex Mex
Ternera Tex Mex
Empanadillas picantes de pollo
Empanadillas picantes de pollo
Chili con carne (apto para diabéticos)
Chili con carne (apto para diabéticos)
Ceviche de merluza
INGREDIENTES (para 2 personas) 2 lomitos de merluza limpios (unos 300 g) 1 limón 1 lima 1 naranja 1/2 pepino 1 guindilla 6 tomates cherry 1/2 cebolla (preferiblemente roja) y unas ruedas de cebolleta para decorar Cilantro fresco picado Aceite de oliva virgen extra Sal Pimienta negra molida ELABORACIÓN DE CEVICHE DE MERLUZA El pescado que hayamos escogido para esta receta (merluza en mi caso) de...
Chiles en nogada
INGREDIENTES Para el picadillo: Sal Pimienta Manteca de cerdo Ajo picado Cebolla picada Carne de cerdo molida Carne de res molida Jitomate pelado y sin semillas Clavo de olor Canela entera Comino Manzana Golden Pera Uva pasa Almendras Acitrón Jerez seco Para la nogada: Nuez de castilla Almendras Queso fresco Pan de bolillo Leche Sal Pimienta Para la decoración: Granada Perejil fresco EL...
Empanada criolla (argentina)
INGREDIENTES Para el relleno: 200 g de carne de aguja de ternera Caldo de carne 2 cebollas moradas 1 cebolla blanca 1 pimiento verde 1 pimiento rojo Laurel Aji molido o cayena Comino Orégano Pimentón (4 cucharadas de dulce por 1 de picante por kg de carne) Azúcar (50 g por kg de carne) Sal Pimienta (Aceite especial para frituras, si se hacen fritas) (1 huevo para pintarlas si se hacen al horno)...
Pollo en mole
Pollo en mole
Capirotada
Capirotada
Pozole de puerco
INGREDIENTES 1 kg de maíz pozolero precocido 1 cebolla cambray 1 cilantro mazo 1 chile verde 1 cabeza de ajo entera Orégano 750 g de carne de puerco 750 g de espinazo de puerco 50 g de chile colorado (guajillo) desvenado y despepitado Sal de grano al gusto Para servir 1/2 repollo, rebanado finamente 1 cebolla blanca, picada finamente 5 limones, partidos por la mitad Cilantro en mazo picadito fin...
Deconstrucción de guacamole
INGREDIENTES 2 aguacates grande 2 tomates maduros 2 cebollas tiernas 1 limón (el zumo) Cilantro fresco Aceite de oliva virgen extra Agua de mar Cebolla roja ELABORACIÓN DE DECONSTRUCCIÓN DE GUACAMOLE Pelar los aguacates y triturarlos con un chorrito de agua de mar y zumo de limón. Cortar los tomates y reservar las semillas intactas, en seguida triturar aceite con cilantro y picar finamente cebo...
Ceviche de gambas y atún
INGREDIENTES 300 g de gamba pelada 300 g de atún 2 cebollas rojas 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 5 tomates 1 naranja 2 limones Cilantro o perejil Aceite de oliva Mostaza Sal Pimienta ELABORACIÓN DE CEVICHE DE GAMBAS Y ATÚN Puedes elegir en, cocer las gambas y atún y así tienes un fumet, o se puede marinar el atún con limón en crudo unas horas , picar en juliana la cebolla, el pimiento rojo, e...
Milanesas de porco adobado rellenas
Milanesas de porco adobado rellenas INGREDIENTES 4 filetes delgados de carne de cerdo 1/2 cebolla rallada 3 dientes de ajo machacados 1/4 de cucharadita de pimienta negra 1 cucharada de aceite 1 cucharada de pimentón 1 cucharadita de sal 2 huevos 1/2 cucharadita de sal 1 taza de pan seco molido 1/2 taza de aceite 4 rebanadas de jamón cocido 4 rebanadas de queso manchego ELABORACIÓN DE MILANESAS ...
Pizza “Zorba el ché”
Pizza “Zorba el ché”