Blog miembro de

Las manos en la mesa

74 ideas publicadas y 7 guardadas ▪ Temática del blog: Entretenimiento

Miguel A Sánchez

(España)

Llevo algún tiempo siendo un verdadero apasionado por la gastronomía, me encantan las experiencias gastronómicas donde me sorprendan con la cocina y el producto sea el verdadero protagonista. Siempre en formación permanente, en versión Beta, si algo tengo en la despensa es ACTITUD en su estado más puro. Me encanta encender fuegos y también apagarlos por ello mi nick @cortafuegos, y como dice mi amigo el ilustre Javier Coronas, es un pirómano-bombero, una contradicción "sí", pero él sabe hacerlo. Nos encontraremos en algún lugar al otro lado, el que más me gusta, el de las manos en la mesa

Bienvenidos al Blog de Gastronomía y Experiencias Gastronómicas Comunidad Madrid, un proyecto en el que llevo tiempo digiriendo, y tras una digestión lenta y unos cuantos
meses de maduración ya podemos servirlo, ponte en posición, en Las Manos en la Mesa. Mi deseo es compartir con vosotros todas mis Experiencias Gastronómicas, siempre desde el mismo lado, desde la misma posición, en Las Manos en la Mesa. Existen dos lados en cualquier Experiencia Gastronómica, quién elabora el PRODUCTO, el Cocinero, Chef, en definitiva el que tiene Las Manos en la Masa, y el otro, el Comensal, Consumidor, quién espera justo en el lado opuesto, en Las Manos en la Mesa. De manera sencilla bajo el criterio y la experiencia de un Foodie en Madrid, trataré de llevaros a aquellos Restaurantes en Madrid y Restaurantes en la Comunidad de Madrid en los que yo previamente haya estado, ofreciendo información que pueda ser de interés. A veces, muchas veces, una imagen vale más que muchas letras, así pues tomaré buena
nota de ello. Todas las imágenes son propias realizadas con mi móvil iphone 7, que
podréis compartir con quién deseéis, de eso se trata en mi Blog de Gastronomía, de compartir Experiencias Gastronómicas de la Comunidad de Madrid principalmente, además de otros lugares más lejanos. En estos momentos nuestra Comunidad esta viviendo un momento gastronómico en plena evolución, repleto de propuestas interesantes donde poner Las Manos en la Mesa, no hemos ido algún sitio que nos recomiendan o nos encontramos en la red cuando se está aperturando otro. Más no siempre es mejor, puede ser menos, y menos puede ser más, así soy de los que piensan que menos es más, todo lo encontrarás aquí, pon Las Manos en la Mesa y disfruta de lo que cuente en mi Blog de Gastronomía y Experiencias Gastronómicas Comunidad de Madrid.

https://lasmanosenlamesa.es/

Las manos en la mesa

Experiencias Gastronómicas @cortafuegos aceite aberquina ...

Algo está pasando en ARAHY

Algo está pasando en ARAHY. Volvimos a la puerta de embarque A58 (Alcalá nº 58) con destino al CIELO de MADRID, viajamos con ARAHY. Han pasado solo -cuatro meses- de nuestra primera puesta de Las Manos en la Mesa, aquel viaje fue increíble. En este espacio en el que se mueven los ASTROS están pasando cosas que te iré contando entre –plato y plato-. ARAHY, es de los sitios que gustan desde el ...

Experiencias Gastronómicas @cortafuegos Albondiguillas de Ibérico Joselito con Sepia y Crema de Patata ...

Barra Astronómica en Álbora

Barra Astronómica en Álbora. Astronómica tiene sus dos vertientes, la primera esta relacionada con los Astros, y la segunda se refiere a lo que es desmesuradamente grande. Álbora, posee un poco de cada, luz propia en el Espacio, dotada con una Estrella por su Gastronomía. Y una barra enorme, con infinidad de propuestas para compartir o no, dependerá del apetito, y esto hace de Álbora su especial a ...

Experiencias Gastronómicas @cortafuegos aceituna ...

Laboratorio de Emociones. El Sainete

Laboratorio de Emociones. El Sainete. Dicen de él ser una pieza teatral de un solo acto. Al que me voy a referir en este Gastro-Post, no tiene -nada que ver-, aquí no hay teatro, tan solo dos protagonistas principales delante de Las Manos en la Mesa. Ellos son: la CERVEZA y la BUENA COMIDA. Estamos en la zona de influencia del Madrid de los Austrias, el nombre que se dio al Madrid de aquella época ...

Experiencias Gastronómicas @cortafuegos aceite de ajo ...

Encuentra tu sitio. Tenderete

Encuentra tu sitio. Tenderete. Como me gusta descubrir sitios donde poner Las Manos en la Mesa e ir más allá. Son los espacios -multifuncionales-, donde dependerá de tu estado emocional para elegir tu propuesta. Este es el caso de Tenderete, donde puedes tomar un aperitivo en barra, sentarte y hacer un pica-pica, si te gustan los barriles aquí también los encontrarás en la zona media del estableci ...

Experiencias Gastronómicas @cortafuegos Blog de Gastronomía Comunidad Madrid ...

Experiencia Gastronómica Plena II parte. COQUE

Experiencia Gastronómica Plena II parte. COQUE. Recuerdas? Nos quedamos en la COCINA, y sin darnos cuenta de nuevo pasamos directamente a la SALA, en tan solo unos pasos. Nos encontramos ante un espacio amplio perfectamente iluminado, las mesas bien separadas -unas de otras-, muy confortable y acogedor, en su conjunto es una SALA agradablemente sencilla. Es continuación de Experiencia Gastronómica ...

Experiencias Gastronómicas @cortafuegos Aireado de Vinesenti ...

Experiencia Gastronómica Plena I parte. COQUE

Experiencia Gastronómica Plena I parte. COQUE. Permitirme en esta ocasión empezar por el final. Como sabéis los que me seguís habitualmente, al termino de cada Gastro-Post hago una “reseña” con relación a la puesta de Las Manos en la Mesa, -si ha resultado o no- una Experiencia Gastronómica. Con mención especial para aquellas que además son Plenas (EGP), sin duda alguna COQUE Humanes, ...

Experiencias Gastronómicas @cortafuegos aji ...

Comer con las manos sin secreto. Clandestino Burger

Comer con las manos sin secreto. Clandestino Burger. Y es que me encanta comer con las manos, aquí no guardan ningún secreto, hamburguesa vista si la mano quiere!!. Había pasado varias veces por la puerta de este establecimiento, hasta que un mediodía, di el paso y no dejé de hacerlo hasta probar todas sus propuestas cárnicas. El local no es muy grande pero está muy bien aprovechado, encontramos l ...

Experiencias Gastronómicas @cortafuegos acelgas ...

Las Medias valen dos tantos. Media Ración

Las Medias valen dos tantos. Media Ración. Y ganamos la partida…, nunca unas medias nos habían dado tanto. Un concepto ya muy extendido en muchos restaurantes cuando te ofrecen medias raciones en sus cartas. Me encanta poner Las Manos en la Mesa y poder disfrutar de la variedad de propuestas gastronómicas y que no se resienta excesivamente el bolsillo, quizás es más fácil de calcular y saber ...

Experiencias Gastronómicas @cortafuegos aceite de oliva ...

Locos por la Pasta, Bendita locura!! Trattoria Manzoni

Locos por la Pasta, Bendita locura!! Trattoria Manzoni. Gracias a la locura por la Pasta de la familia Carta, disfrutamos en nuestro trocito del Cielo de Madrid, la esencia gastronómica Made in Italy. Alberto Carta, es un verdadero mago con las masas, tiene el código de como hacer felices a sus comensales de la forma más natural y sin adornos de ningún tipo. Es lo que ves, en su pequeño territorio ...

Experiencias Gastronómicas Alcachofas a la brasa arima ...

Entre Pasión y deseo Carnal. ARIMA

Entre Pasión y deseo Carnal. ARIMA. El Alma es la Esencia de ARIMA, y es ella, quien nos ha traído a su pedacito de Cielo en Madrid, una experiencia donde se conecta directamente con todo aquello que en su elaboración hace humo. KEA Conexión, entre Pasión y deseo Carnal. Presentamos a los tres padrinos que oficializarán el enlace, Nagore (Tabernera), Iñaki (Experto Parrillero) y Javier (Catador Vi ...

Experiencias Gastronómicas Albóndigas Joselito Añada Gran Reserva 2013 ...

El Cielo puede esperar. Joselito

El Cielo puede esperar. Joselito. Y no es para menos, después de la Experiencia Gastronomica vivida hace tan solo unos dias. Se trata de la primera Experiencia Joselito, una Cita a Ciegas donde descubrir armonias imperfectas o no, frente a un Jamon 100% exclusivamente de Bellota. Misterio, Emocion, Inquietud, minutos antes de comenzar. Aqui hemos puesto Las Manos en la Mesa, en la cava privada d ...

Experiencias Gastronómicas @cortafuegos Atún toro ...

Viaje al Hipotálamo. Soy KITCHEN

Viaje al Hipotálamo. Soy KITCHEN. Recuerdo mi primera visita a un Parque Temático, ese espacio destinado al Ocio y Entretenimiento, donde nada más pasar el torno de entrada comienza tu aventura. Damos rienda suelta a la imaginación por medio del estimulo de nuestros sentidos, la luz, el sonido, la temperatura, los olores y los sabores, que son transformados en impulsos nerviosos que viajan al cere ...

Experiencias Gastronómicas @cortafuegos aceite de oliva ...

Tallando el Producto, KIREI

Tallando el Producto, KIREI. En Japones Kirei/Kirē (きれい) palabra con dos sentidos, la BELLEZA que transmite algo inmaculado, BELLO y LIMPIO. Así es precisamente el nuevo espacio gastronómico donde hemos puesto Las Manos en la Mesa, ASPEN KIREI acaba de abrir sus puertas hace tan solo un mes. A veces hay que tomarse la VIDA con calma para disfrutar de la esencia del sabor y las cosas bien hechas. E ...

Experiencias Gastronómicas @cortafuegos albahaca ...

Santo y Seña, La Contraseña.

Santo y Seña, La Contraseña. Ponzano Seis. En su sentido literal, el “Santo y Seña” es La Contraseña, que solo te la pedirán para acceder a una estancia secreta, un salón privado para 12 comensales, y donde aguardan sabrosas sorpresas. Mientras, pondremos Las Manos en la Mesa y disfrutaremos de este coqueto restaurante, donde tienen barra en su entrada, y tras pasar una puerta accederá ...

Experiencias Gastronómicas @cortafuegos abarra ...

Hasta el infinito y más allá. Abarra

Hasta el infinito y más allá. Abarra. ¿Hacemos un flashback? Solo tenemos que ir nueve meses atrás, para encontrarnos como en la Nave Enterprise, una barra sobre una roca de mármol verde traída del Continente Asiático y de forma oval, donde 24 comensales viajan en poco más de dos horas a otra Galaxia. Avisa el Comandante Chef Juan Antonio Medina y toda su tripulación, pongan Las Manos en la Mesa, ...