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Las Recetas del Chef

86 ideas publicadas y 64 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Michel Indart

(Uruguay)

Me gusta la decoración y gastronomía, mis trabajos siempre han estado relacionados con esta dos pasiones.

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Las Recetas del Chef

Guisos Verduras Calabacín ...

Como hacer calabazas rellena, receta de mi papá

Cocinar un gesto de amor. Amigos en otras ocasiones les conté que en mi familia a todos les gusta cocinar, y a  papá le gusta probar recetas nuevas. Por eso hoy les voy a contar de una receta que él hizo, que me encantó. En época en que las calabazas o calabacín como le solemos llamar aquí, están a buen precio por ser verdura de estación hay que aprovechar y hacer ricas comidas con ella ya que son ...

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La higuera, un buen expectorante

La higuera, un buen expectorante Yuyos y mas. Ficus carica. Castellano (sinónimo): cabrahiguera Amigos esta vez le quiero contar acerca de un árbol, que durante muchísimos años estuvo en el fondo de mi casa, la higuera. Lo plantó mi abuelo, no tengo noción hace cuántos años atrás, unos 70 años atrás,  me atrevería decir, porque cuando yo era pequeña ese árbol ya era viejo. Mis juegos favoritos en ...

quesos tentempiés gruyere ...

El uso del queso, el rey de las proteínas

Cocinar un gesto de amor, el uso del queso el rey de las proteínas. Amigos cuando hablamos de cocinar para quienes amamos, nos referimos a hacer lo posible siempre por cuidarlos, alimentarlos y también complacer sus gustos. Pero no podemos negar que al cocinar debemos ser equilibrados y además conocer lo que vamos a dar de comer a la familia. Por eso hoy decidí escribir sobre el queso, y lo import ...

tips de belleza maquillaje mujer ...

Las bases los cimientos de un buen maquillaje

¿Qué piensan amig@s del uso de las bases para maquillaje? Hoy hablaremos de sus ventajas, calidades y aplicación. Cautivadoras de cambios, hacen posible sentirse mejor con la propia piel. Podríamos decir que son el aguante perfecto para protegerla de las inclemencias estacionales tanto en invierno como en verano. No siempre la piel tiene la misma tonalidad en todo el rostro por lo tanto su final ...

salud tips de belleza fangoterapia ...

Fangoterapia, ¿qué es y para qué es buena?

Tips de belleza. Les cuento que este tratamiento no es nuevo, los griegos, romanos, árabes y antiguos pueblos civilizados del oriente, todos ellos utilizaban el barro como alternativa para curar diferentes enfermedades. Posteriormente cayó en el olvido hasta que volvió a imponerse en la medicina moderna actual y en países como Alemania, Norteamérica, Suiza y Australia. Existen centros especializad ...

Postres Frutilla Tartas

Como hacer un postre de frutilla crocante

Cocinar un gesto de amor. ¿Les ha pasado amigos de estar haciendo compras y ver alguna fruta o verdura y pensar en hacer una comida? Exactamente eso me pasó en la feria la semana pasada, caminaba, cuando me alcanzó un aroma bien fuerte a frutillas. Me pareció raro porque en este tiempo en nuestro país no vemos frutillas y cuando presto atención varios puestos tenían hermosas frutillas maduras y co ...

salud tips de belleza cabellos ...

Cómo cuidar el cabello en el embarazo mitos y verdades

Para futuras mamás. Las futuras mamás tienen muchas preguntas sobre su cabello durante el embarazo, y es razonable ya que este provoca en la mujer una revolución hormonal y el cabello no es indiferente a ese proceso, viéndose sometido a múltiples cambios.  Se dice que Se cree que en los meses correspondientes al embarazo el cabello tiende a tornarse grueso y más abundante, pero unas semanas  despu ...

Recetas de la abuela Tortillas Verduras ...

Como hacer milhojas de papas y espinacas

Como hacer milhojas de papas y espinacas. Amigos vamos a cocinar sano y fácil, esta receta me gusto mucho, me pareció original y divertida. Así que manos a la obra Ingredientes. 500 g de papas cortadas en rodajas finas 1 cdta. de pimentón 1/2 cdta. de ají molido 3 huevos 100g de queso de su preferencia cortado en láminas 1 atado de espinacas cortado en juliana 3 cdas.de queso rallado 1 cda. de féc ...

Carnes Chorizo Consejos utiles ...

Tuco casero de carne

Tuco casero de carne Ése tuco no es cualquier tuco, es el que cuando vas por la vereda y pasas por la casa en que lo están haciendo se te abre un gran apetito porque su aroma te hace volar e imaginar el plato ya servido en la  mesa. La particularidad de esa preparación de Mamá o de la abuela es, no solo el aroma y sabor sino la textura y el color. ¿Por qué digo esto? Porque cuando mirabas la prepa ...

consejos utiles salud ajo

Cómo usar ajo apropiadamente: ¡la panacea curativa!

Como usar el ajo, panacea curativa Yuyos y mas. Les cuento amigos que en la quinta de mi abuelo, siempre se hallaba la planta de ajo. Entre otras plantas que no podían faltar por supuesto, se le daba infinidad de usos culinarios y medicinales. El ajo procede desde Asia y sus propiedades son conocidas  desde hace más de 4000 años, si bien hasta el siglo XIX no se estudiaron sus principios activos. ...

Salsas Salsa bechamel

Cómo hacer salsa bechamel

Como hacer salsa bechamel. Ingredientes. 50 gr. de manteca 2 cucharaditas de harina 1/2 litro de leche sal pimienta nuez moscada Preparación. Derretir la manteca en una cacerolita y antes de que tome color agregar la harina. Dejar en el fuego hasta que tome un color dorado y diluir, con la leche previamente calentada, de a poco y sin dejar de revolver. Dejar cocinar a fuego bajo, siempre revolvien ...

Salsas Salsa mayonesa

Como hacer salsa mayonesa

Como hacer salsa mayonesa. Ingredientes. 2 yemas 2 tazas de aceite limón exprimido o vinagre sal Preparación. Poner en un tazón las yemas y mezclar bien con una cucharadita de vinagre o limón y una pizca de sal. Agregar el aceite gota a gota revolviendo constantemente con un vatidor o espátula (se debe mover siempre en la misma dirección). Cuando la mayonesa esté lista rectificar el sabor y volver ...

Postres Cheesecake

Como hacer cheesecake

Como hacer cheesecake. Tarta de queso neoyorquina, es un clásico de los postres, fácil de preparar y da un excelente resultado a la hora de recibir una visita a media tarde con un buen café. Ingredientes: 600 g de queso cremoso (tipo Filadelfia) 150 g de azúcar 3 huevos 2 cucharadas de maicena 200 g de galletas molidas 50 g de mantequilla. Preparación: Se pican las galletas hasta dejarlas en polvo ...

consejos utiles salud tipos de té ...

Cómo tratar el ardor de estómago y la acidez, yuyos y más

Yuyos y más, como tratar el ardor de estómago y la acidez Los malos hábitos alimentarios, los nervios y el estrés causan a menudo trastornos digestivos como ardores y acidez, esto es muy común hoy en día. Y este problema puede causarnos muchas molestias en el día y también en la noche impidiendo nuestro buen descanso. Si bien hay muchas infusiones o preparados líquidos que pueden ayudarnos a calma ...

consejos utiles salud aloe vera ...

Como usar Yuyos medicinales para las dolencias más comunes

Como usar Yuyos medicinales para las dolencias más comunes. Para la dolencias más comunes Resfriados El ajo fortalece las defensas y ayuda al sistema respiratorio a resistir las infecciones. Las inhalaciones de manzanilla constituyen un excelente remedio para las obstrucciones de la nariz así como para la sinusitis. Tomillo El tomillo es un remedio tradicional para numerosas afecciones respirator ...