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Las Recetas del Chef

99 ideas publicadas y 73 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Michel Indart

(Uruguay)

Me gusta la decoración y gastronomía, mis trabajos siempre han estado relacionados con esta dos pasiones.

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Las Recetas del Chef

Pescados Pescados Diet Corvina ...

Cómo hacer un rico tiradito de Corvina

Amigos, tengo que confesarles que en mi casa no se comía mucho pescado. A veces algunas variedades de pescados fritos, pero no mucho. Cuando crecí y fui aprendiendo más de cocina y experimentando nuevas recetas, también probando nuevas recetas, de amigos y amigas muy buenos cocineros, fui amando el pescado y sus variedades. Aprendí  a saborear sus diferentes gustos y también a cocinarlos de manera ...

Cheesecake Postres Tortas ...

Receta de pastel de chocolate y nueces con crema

Disfrutar de un rico un buen motivo para reunir a la familia y hacerles una merienda rica. El plato principal de la merienda lo constituía un pastel de chocolate y nueces con crema inglesa de vainilla. Los ingredientes para un pastel de 22 cm. 150 gr de chocolate negro (con mucho cacao), 100 g de mantequilla a punto de pomada más 15 gr para el molde, 3 huevos, 100 gr de azúcar en polvo, 75 gr de h ...

Postres Recetas Internacionales Pastel de zanahoria

Pastel de zanahoria suizo

Te mostramos como hacer un rico pastel de zanahoria Ingredientes para 8 personas 300 g de zanahorias, 300 g de almendras dulces, 4 huevos, 200 g de azúcar, 1 sobre de azúcar de vainilla, 2 cucharadas soperas de zumo de limón, 60 g de harina, 1 cucharadita de levadura en polvo, una pizca de sal, mantequilla y harina para engrasar el molde, azúcar glasé. Preparación Rallar fino las zanahorias y las ...

Gastronomia y salud Merengue Reposteria ...

Merengue cocido

Fácil y sano merengue cocido como la abuela lo hace. Clásica receta del merengue cocido, se emplea para bañar tortas, tartas y alfajores.  Ingredientes ¼ tz de claras (2) 100 g de azúcar (1/2 taza) Elaboración: Poner las claras y el azúcar en una olla, a fuego lento, revolviendo hasta que queme al tocar con el dedo. Retirar y batir con batidora hasta que forme picos. Agregar 50 g de azúcar impalpa ...

Aves Pollo Cocina ...

Como hacer un rico escabeche de pavita

Te mostramos como hacer un rico escabeche de pavita INGREDIENTES 1/2 pavita limpia, troceada y sin piel 6 zanahorias 3 cebollas 1 cucharadita de pimienta en grano 3 hojas de laurel 5 dientes de ajo 3/4 tazas de vinagre 1/2 vaso de vino blanco 2 tazas de aceite 1 cdita de tomillo 4 rodajitas de limón  1 cdita de orégano  1 ramita de perejil sal y pimienta PREPARACIÓN Coloque las presas en una cacer ...

La bambuterapia es buena para tu salud: beneficios y orígenes

En Tips de belleza y salud, hablaremos del masaje con caña de bambú como una técnica de terapia oriental, que a base de caña de bambú, consigue unos resultados gratificantes y sorprendentes. El origen de la bambuterapia: Es una técnica de origen oriental, principalmente de Japón aunque, con tantos siglos de existencia- casi 5000 años- es una práctica común en todas las culturas de la zona. Antigua ...

frutas salud alimentos ...

El poder de los alimentos, el durazno

El Durazno aporta vitamina C y rico en minerales muy bueno para la salud. Aporta mucha  Vitamina C, por cada 100 gramos de pulpa contiene 28 mg de esta importante vitamina. Es un buen laxante, es aconsejable por sus suaves efectos en los casos de constipación.  Depurativo, incluirla en su dieta ayudará  a disolver los residuos tóxicos.  Otras vitaminas que contiene en abundancia son  A, B1, B2, B ...

salud tips de belleza prevenir las arrugas ...

Como prevenir las arrugas

La piel, esa delgada capa que impermeabiliza a nuestro organismo, está expuesta a riesgo de envejecer de forma prematura y arrugarse si no la cuidamos como corresponde. Por supuesto, proteja su cara del sol Aunque le parezca mentira, muchas personas aún siguen sin cuidarse de los rayos solares. Protegerse con filtros solares con factor de protección adecuado a su piel es la medida más importa ...

frutas jugos y licuados salud ...

Alimentos de verano para cuidar tu salud

Amigos llegó el verano, las tan ansiadas vacaciones los desarreglos alimenticios típicos de estas fechas. Por eso, es importante prestar atención a la alimentación, ya que por las condiciones del clima y el calor, sumado a las vacaciones, muchas veces nos  alimentamos de manera deficiente. Te sera útil: Jugos y licuados Ultra-Diet comidas saludables Alimentos de estación Primero que nada, es impor ...

salud tipos de té albahaca ...

Albahaca como relajante muscular: usos y propiedades

Originaria de la India, la albahaca se cultiva desde la antigüedad en países de clima mediterráneo. Es una planta aromática, muy apreciada como condimento, sobre todo en la cocina Italiana y como un buen té. Alcanza una altura entre 30 y 60 cm. Sus hojas son ovaladas y a veces dentadas; habitualmente son de color verde, aunque en ciertas especies adquiere color lila. Se planta en primavera y se re ...

salud tips de belleza depilacion ...

4 tips y productos para la correcta depilación

¿Cuáles son los extractos que no te pueden faltar en tu gabinete? Es sabido que para realizar una correcta depilación, es necesario contar con los productos apropiados y la técnica necesaria para que este trabajo sea efectivo en poco tiempo. Pero es esencial ver la depilación como un marco, que incluye el momento previo y también el posterior como parte de un todo. Es por esta razón que además d ...

Carnes Carne Costillar dorado

Como hacer costillas dorado

Como hacer costillas dorado. Ingredientes: 6 bifes de costilla 250 centímetros cúbicos de caldo de carne 250 centímetros cúbicos de vino tinto 1 ramito de salvia 1 limón 6 tomates 8 cebollas de verdeo 3 ramas de apio 1/2 pocillo de aceite de oliva sal y pimienta, a gusto Preparación: Los bifes deben estar en un solo trozo y marcados los huesos para luego poder cortarlos. Salpimentar la carne y pon ...

Guisos Verduras Calabacín ...

Como hacer calabazas rellena, receta de mi papá

Cocinar un gesto de amor. Amigos en otras ocasiones les conté que en mi familia a todos les gusta cocinar, y a  papá le gusta probar recetas nuevas. Por eso hoy les voy a contar de una receta que él hizo, que me encantó. En época en que las calabazas o calabacín como le solemos llamar aquí, están a buen precio por ser verdura de estación hay que aprovechar y hacer ricas comidas con ella ya que son ...

salud jarabes recetas de la abuela

La higuera, un buen expectorante

La higuera, un buen expectorante Yuyos y mas. Ficus carica. Castellano (sinónimo): cabrahiguera Amigos esta vez le quiero contar acerca de un árbol, que durante muchísimos años estuvo en el fondo de mi casa, la higuera. Lo plantó mi abuelo, no tengo noción hace cuántos años atrás, unos 70 años atrás,  me atrevería decir, porque cuando yo era pequeña ese árbol ya era viejo. Mis juegos favoritos en ...