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Minutos de cocina

67 ideas publicadas y 337 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

AMELIA MUÑOZ

(España)

Minut@s de cocina está creado para compartir con vosotr@s recetas para el día a día y recetas para esas reuniones o encuentros con familiares y amigos. Si eres como yo, que te gusta sorprender a tus comensales con platos originales, seguro que te va a gustar este blog. Aquí encontrarás muchísimas ideas ;)

https://minutosdecocina.com/

Minutos de cocina

1 hora Carnes Navidad ...

Tartaletas de hojaldre

Estarás de acuerdo conmigo en que una Navidad sin hojaldre, no es Navidad El hojaldre es un producto que da mucho “juego” en la cocina, y más cuando hay algún tipo de celebración. Dulce, salado, como base de tartas, como base de canapés, relleno… o formando tartaletas tan exquisitas como éstas. ¿Adivinas de qué pueden estar rellenas? una pregunta difícil… jejejeje ya que e ...

En menos de 30 minutos Navidad Para encuentros especiales ...

Crema de marisco

¿Tienes una comida o cena especial que preparar? pues esta crema de marisco es la opción perfecta para que tus comensales se vayan contentos de tu casa. Ahora… si lo que quieres es que no vuelvan… mejor no la prepares jijijijijiji  Tú mism@… Te cuento… cuando la preparé en casa la serví como plato único. Antes de tomar la primera cucharada la cabecita iba y venía: ya verem ...

1 hora Carnes Navidad ...

Aperitivo para Navidad

Señoras y señoreeees!! empieza ya la cuenta atrás!!!!! Hoy entramos ya en diciembre. Y yo me pregunto…¿tienes ya decidido el menú navideño de este año? ¿sabes cómo vas a sorprender a todos tus invitados? No te preocupes que todavía tienes mucho tiempo para pensar… Hace una semana publiqué un post con nuevos aperitivos navideños por si te sirven de ayuda o de fuente de inspiración. Sie ...

¿Nos vamos al huerto? Navidad Para encuentros especiales ...

Aperitivos y entrantes vegetarianos para Navidad

Un año más se acercan las fiestas de Navidad y seguro que tu cabecita ya está pensando cómo y con qué vas a sorprender este año a tus comensales… Pues aquí te propongo unas ideas totalmente diferentes a lo típico: recetas sencillas, originales, económicas y sin carne. En casa tenemos dos vegetarianos y hay que preparar opciones sin carne y sin pescado. ¿Por qué no hacer algún aperitivo difer ...

1 hora Mordisquitos dulces Postres ...

Flan de magdalenas y chocolate

Como cada último domingo de mes, hoy toca asaltaaaaar… con el reto #asaltablogs. Este mes nos ha tocado entrar en la cocina de Chary, del blog Mi cocina y otras cosas ¿Qué puedo decir yo del blog de Chary…? Pues que me ha encantado!! Una entrañable cocinera, pionera en los blogs de cocina. Lleva con el blog desde el 2006, casi nada… En él puedes encontrar cocina buena de la de to ...

¿Nos vamos al huerto? Más de 1 hora Para ir abriendo boca ...

Champiñones en vinagre

Hoy quería compartir contigo un sencillo aperitivo que, desde que lo descubrí, en casa no falta. Resulta que un día, en una comida familiar de esas que cada uno prepara una cosa, mi hermana trajo estos champiñones en vinagre. La verdad es que fué toda una sorpresa, porque cuando los presentó encima de la mesa todos pensamos que eran los típicos champis rehogaditos  con un poco de picadillo por enc ...

¿Nos vamos al huerto? De cuchara En menos de 30 minutos ...

Crema de coliflor

Mira que el otoño nos trae cosas ricas para comer… es la temporada del año que más me gusta en cuanto a productos de temporada se refiere. Es temporada de naranjas y mandarinas, de castañas, de calabazas y boniatos, de setas, de acelgas y coles con los que preparar estupendos platos de cuchara que tanto me gustan… vamos! todo cosas ricas y que hay que aprovechar ahora que están en plen ...

1 hora ¿Nos vamos al huerto? Navidad ...

Girasol de hojaldre

No, no estamos en primavera… aunque en mi cocina ya ha empezado a florecer ¿Qué te parece la receta que comparto hoy? Una maravilla ¿verdad? Es super vistosa. Para dejar a tus invitados boquiabiertos… La idea me la dió Duly, del blog Duly´s kitchen, cuando entré a hurtadillas en su cocina para asaltarle una receta. Sí, lo confieso: soy una ladronzuela que participo cada último domingo ...

Carnes Más de 1 hora Navidad ...

Codornices en escabeche

Escabeche… mmmmm… me encanta! Me encanta cualquier alimento cocinado en escabeche: atún, caballa, pollo… y como no, codornices. El escabeche es una manera de cocinar los alimentos con vinagre, vino, agua, laurel, ajo… y si nos remontamos a cuando no habían frigoríficos, se utilizaba como método de conservación de los alimentos, al igual que la sal. No es complicado hacer es ...

1 hora Mordisquitos dulces Postres ...

Bizcocho de zanahoria, calabaza y manzana

Tenía claro que la arquitectura no era lo mío, pero después de ver la composición de esta fotografía… no me queda ni la remota duda!!!!  vamos, la Torre de Pisa hecha bizcocho jajajajaja Lo que pasa es que esta torre ya ha caído… directo a mi barriga Bizcocho totalmente otoñal, con sus mezclas de ingredientes: zanahoria, calabaza, manzana… y alguna que otra especia. Jugoso, arom ...

En menos de 30 minutos Para ir abriendo boca Tardes de cine y fútbol ...

Crackers de cúrcuma

Domingo y día 22, hoy toca Reto Color y Sabor de Temporada. Éste es ya el segundo mes que participo en este reto. Y es que me parece una iniciativa de lo más saludable Te refresco un poco la memoria… Cada mes se proponen dos ingredientes diferentes que, por lo general, siempre es una verdura, hortaliza, legumbre o especia y una fruta. Siempre de temporada!! A partir de ahí, eliges uno de lo ...

1 hora Para ir abriendo boca Tardes de cine y fútbol ...

Dip de boniato y garbanzos

Tal vez te pase como a mí o tal vez no… pero de un tiempo a esta parte, en muchísimos blogs de cocina, han aparecido recetas de dips: dip de guacamole, dip de quesos, dip de no sé que más… que, en un principio, me dejaron intrigada: ¿qué será eso de DIP? Pues bien, en términos de gastronomía…no es otra cosa que una sencilla salsa. Si nos fijamos en la traducción del inglés: dip= ...

1 hora ¿Nos vamos al huerto? Para ir abriendo boca ...

Pastel de calabacín

Este pastel de calabacín te va a enamorar. Seguro que cuando lo pruebes vas a guardar la receta en tu recetario habitual y tirarás mano de ella más de una vez: cuando llegue alguna festividad, en cenas informales de esas que cada uno lleva una cosa, celebraciones con familia, fiestas de cumpleaños, merendolas, para llevar de pic-nic o simplemente porque te apetece comerla   Cada vez que he prepara ...

Sin categoría

Conejo al ajillo

Estamos en otoño, ya le hemos dicho adiós al verano… bueno, ésto todavía no lo tengo muy claro, porque con el calor que nos hace a mediados de octubre… no es muy normal. Esperemos que no tarde mucho en cambiar el tiempo, que empiece a hacer un poco de frío, caiga un poco o un mucho de agua y… que se escondan los mosquitos de una puñet… vez!! Porque mira que se han puesto la ...

En menos de 30 minutos Postres Dulce ...

Postre con granada

Ligero, cremoso, barato, fácil, rápido de hacer, rico y… de temporada! Este postre lo tiene todo, todo, todo. ¿ Te vas a poder resistir? Hace dos semanas tuvo lugar el DNA Festival Denia. Un festival gastronómico único donde cocineros, artesanos, restauradores… analizan qué significa y qué aporta el Mediterráneo en las cocinas. ¿Lugar? Uno de los lugares más excepcionales de Denia: Pa ...