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Minutos de cocina

40 ideas publicadas y 183 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

AMELIA MUÑOZ

(España)

Minut@s de cocina está creado para compartir con vosotr@s recetas para el día a día y recetas para esas reuniones o encuentros con familiares y amigos. Si eres como yo, que te gusta sorprender a tus comensales con platos originales, seguro que te va a gustar este blog. Aquí encontrarás muchísimas ideas ;)

https://minutosdecocina.com/

Minutos de cocina

1 hora Básicos Pescados ...

Cómo hacer caldo de pescado

El caldo de pescado es uno de los básicos en una cocina. No es nada complicado de hacer y lo puedes utilizar para hacer un arroz o fideuà, o bien un suquet o guiso de pescado.Se puede hacer de diferentes maneras y con diferentes ingredientes. La receta que comparto yo lleva todos los ingredientes en crudo, pero también se pueden poner con pocas gotas de aceite a sudar en una cazuela antes de echar ...

En menos de 30 minutos Mordisquitos dulces Dulce ...

Galletas de avena y chocolate

No hay nada como comenzar el día con energía…Buenos días!!!!!¿Alguna vez has hecho galletas caseras? Espera…¿quéééé? ¿has dicho que no? Pues te animo a que pruebes a hacerlas. Si no eres muy cocinillas tal vez pienses que es algo muy complicado y laborioso, es normal… pero para nada es así. Hacer galletas en casa es muy rápido, sencillo y a los niños les encanta. Sólo hay que an ...

Carnes En menos de 30 minutos Almendra ...

Pollo con almendras

Hoy viajamos con Minut@s de cocina !! Sí, sí…has oído bien: viajamos! y bien lejos No hace mucho preparé un postre de origen griego que estaba riquísimo ( espero que os hayáis animado a prepararlo…) y, con la receta de hoy, pretendo que viajemos al continente vecino: Asia. Más concretamente, a China.Sí, ya sé que está un poco lejos y seguro que más de uno se marea en el avión y otros p ...

1 hora ¿Nos vamos al huerto? Para ir abriendo boca ...

Pastelitos de patata

Uniéndonos a los “lunes sin carne” hoy os presentamos estos deliciosos y originales pastelitos de patata rellenos de champiñones.Creo que mucha gente tiene un concepto equivocado de cocinar con verduras. Bueno, mejor dicho: de cocinar solo con verduras. Por lo general, se piensa que los platos de verduras son aburridos, que no se puede variar mucho: o son hervidas, a la plancha, de aco ...

1 hora Mordisquitos dulces Postres ...

Tarta de nueces

Doctora, costurera, empresaria, arquitecta, ama de casa, dependienta, administrativa, peluquera, remalladora, maestra, carnicera, diseñadora, política, camarera, cocinera… soñadora… este post va por todas ellas: las mujeres.Por este 8 de marzo y por todos los demás días del año. Porque somos valientes, porque somos luchadoras, porque somos autosuficientes, porque somos soñadoras, porqu ...

Básicos En menos de 30 minutos Dulce ...

Cómo hacer crema pastelera

He intentado hacer 50 mil veces crema pastelera y nunca he conseguido hacerla perfecta. Unas veces me ha salido con grumos, otras con una consistencia bastante líquida, otras tooooodo lo contrario…parecía cemento para hacer una pared. Incluso, a veces, hasta se me ha cortado! Si a tí te pasa algo de todo ésto continúa leyendo que aquí vas a encontrar tu “reconciliación” con la cr ...

En menos de 30 minutos Pescados berberechos ...

Berberechos con salsa miso

Compré una malla de berberechos para utilizarlos en un suquet de rape que publiqué el otro día. Como era una receta para dos personas, pues evidentemente no utilicé toda la malla. Así que pensé otra receta donde poder cocinar el resto de berberechos y…voilà!! hoy la comparto con todos vosotros. Para los que no conozcáis el miso, os contaré que es una pasta aromatizante de origen japonés hech ...

1 hora Mordisquitos dulces Para encuentros especiales ...

Portokalópita o pastel de naranja

Podría decir que de todos los pasteles que conozco hasta el momento, éste es el que más me ha sorprendido. Y para bien!!!! muy muuuuuuuy bien… ¿Conocéis algo de la cocina griega? yo apenas. Si me sacas de la mousaka y del yogur griego… ya voy perdida. Bueno, ahora ya puedo añadir a mi recetario griego una receta nueva: la portokalópita.  Y tú dirás: ¿la porto qué? jijijiji A mí me pasó ...

Navidad Para encuentros especiales Pescados ...

Suquet de rape

Arrancamos un mes lleno de motivos de celebración y no podía faltar una receta digna de ello… suquet de rape.Día de la mujer, fallas, día del padre, llegada de la primavera… y otras muchas que seguro se me escapan. Y ¿por qué no celebrar todas estas cosas de una de las formas que mejor se nos da?  C O M I E N D O  jejejejejeEl rape es un pescado que podemos encontrar ahora en el mercad ...

¿Nos vamos al huerto? Más de 1 hora Para encuentros especiales ...

Cómo hacer pepitos

Hoy volvemos con otra receta de esas de tardes de cine y fútbol…Aquí en Valencia son muy conocidos los pepitos de pisto. Para los que no sepan lo que es, son unos panecillos rellenos de frito de tomate y pimiento que luego se pasan por leche y huevo y se fríen.Se suelen hacer para celebraciones como cumpleaños, santos, etc. y la verdad es que, a parte de estar riquísimos, son bastante result ...

1 hora ¿Nos vamos al huerto? Tardes de cine y fútbol ...

Pastel salado de acelgas

Hoy no me voy a andar con muchos rodeos…al igual que hice con esta receta.Poco tiempo, cosas empezadas en la nevera, imaginación y… al ataqueeee!! todo esto es lo que necesité para preparar este pastel de acelgas y otras cosillas. ¿Que qué otras cosillas lleva? pues mira unas lonchas de jamón york que tenía sueltas, un poco de queso rallado que tenía guardado, un poco de tomate tritura ...

1 hora Carnes Para ir abriendo boca ...

Albóndigas con salsa de verduras

Este  fin de semana tuvimos a 5 de mis sobris acampados en casa. Y ya sabéis cómo son los niños, que siempre quieren estar haciendo cosas porque si no se aburren…Así que ha sido un fin de semana intenso pero muy, muy divertido El caso es que el sábado preparé (antes que se levantasen) un puchero para comer ese día. De esta manera, pudimos aprovechar la mañana con ellos hasta la hora de comer ...

En menos de 30 minutos Para ir abriendo boca Tardes de cine y fútbol ...

Coca salada de pipas

La receta de hoy es apta para todas las edades… pocos ingredientes, poco tiempo, poca complejidad. Hasta los más peques pueden prepararla!! y además, les encantará.Es una coca salada muy parecida a las rosquilletas de semillas, pero con una diferencia importante… que éstas son caseras.Perfecta para picotear e incluso para una cena informal. Sola o acompañada de un buen pisto o cualqui ...

¿Nos vamos al huerto? En menos de 30 minutos Para encuentros especiales ...

Entrante de calabacín

Por las fechas que estamos… seguro que más de un@ tiene pensado sorprender a esa persona especial que tiene en su vida, preparándole una cena romántica llena de pequeños detalles que harán que sea una noche inolvidable…Pero a veces, por falta de costumbre o por querer que sea distinto, nos faltan ideas. Con este post quiero ayudaros a que esa cena, esa noche, empiece con buen pie… ...

1 hora ¿Nos vamos al huerto? De cuchara ...

Lasaña vegetariana

Comenzamos fin de semana con energía!!!  y para ello os invito a comer legumbres ¿una lasaña de legumbres?  Pues sí, de legumbres y verduras. Buenísima!!Comer sano no tiene porqué ser aburrido. Además, es una receta muy versátil, puedes utilizar las legumbres y verduras que más te gusten. Yo aquí os dejo una idea que me gustó muchíííísimo, llena de saboooorrr!! Pero lo dicho: agrega, quita, cambia ...