Pan, uvas y queso

Aunque ya había preparados unos macarrones con berenjenas y setas estos llevan, además, jamón La receta original es de Velocidad Cuchara INGREDIENTES: Macarrones: 300 gramos. Mozzarella fresca: 40 gramos. Aceite de oliva virgen extra: 20 gramos. Ajo: 2 dientes. Jamón serrano: 100 gramos. Setas: 150 gramos. Tomate: 250 gramos. Berenjena: 200 gramos. Orégano seco. Vinagre balsámico: 5 gramos. ELABO ...

Iba a contar la historia de dónde habían salidos los restos de masa quebrada para preparar estas galletas saladas, pero soy incapaz de recordarlo, jajaja. ¡Qué desastre! Ni siquiera sé cómo llegué hasta la receta que he seguido. ¡No se pueden tener tantas cosas en la cabeza! Lo que si se es que la receta es del grupo de Facebook “Cocinar con Thermomix” y puedes ver aquí la publicación original. Es ...

Ya sabes lo que ocurre con las verduras de temporada, que le da por salir a la vez y en grandes cantidades Yo no tengo huerto, pero sí tengo vecinos que me surten de verdura. En esa ocasión, fueron calabacines. Y aunque la crema de calabacín es uno de mis platos favoritos, no era suficiente para darle salida. Así que busqué nuevas recetas y descubrí los buñuelos de calabacín y las croquetas de ca ...

A pesar de que hoy en día tenemos toda la información que necesitamos a un golpe de clic, sigo comprando revistas de recetas de cocina. Y entre las revistas, los libros y los blogs tengo más recetas pendientes de las que puedo asumir Y de una revista salió esta receta de fetuccini Últimamente le he cogido el gusto a preparar este tipo de pasta, como pudiste ver en los fetuccini con bacalao, con ...

Estas empanadillas de bacalao nacieron como receta de aprovechamiento Siempre digo que las croquetas son ideales para aprovechar ingredientes que sobran de otro plato, pero las empanadillas no se quedan detrás. Después de preparar unos pimientos rellenos tenía mucho relleno sobrante y como recordaba que en el congelador tenía masa de empanadillas, me puse manos a la obra. INGREDIENTES (para 12 em ...

Imitando a la ternera Strógonoff, estos champiñones Strógonoff en Crock-Pot, son deliciosos. La receta es de Cocina de Emergencia , aunque la suya está hecha con setas. Yo elegí los champiñones porque se encuentran en cualquier época del año. Y porque era lo que tenía en casa, jijiji. Pero ese no es el único cambio, así que si quieres puedes preparar mi receta y después la suya INGREDIENTES (para ...

Ya sabes que el dulce no es mi parte favorita de la comida. Suelo preparar cosas para la familia, yo las pruebo para ver si han salido bien y nada más. Pero con las tartas de queso no me pasa eso… ¡no puedo tener en casa porque todos los momentos me parecen buenos para comerlas! Para el desayuno, para postre, para merendar…cualquier ocasión me parece idónea para tomar una porción. Y es ...

Después de preparar otro plato, tenía berenjenas y setas sobrantes y quería aprovecharlas pronto. Porque con lo liada que estoy estos días, sabía que si las dejaba en la nevera terminarían en la basura y eso no me lo perdonaría. Así que decidí probar a hacer un paté de berenjenas y setas en Crock-Pot. La verdad es que las dos cosas me chiflan, las setas al horno son una delicia. Y la berenjena as ...

Si eres lectora habitual, habrás leído más de una vez mis desventuras de niña comedora. Aún hoy, muchos años después, tengo que escuchar en las reuniones familiares, como podía sobrevivir comiendo una loncha de chorizo al día. Seguido por: “Y mírala ahora, que lustrosa está”. Ejem, ejem. O como en aquella ocasión en la que me ingresaron por convulsiones febriles (tendría unos 2 años) y me alimenté ...

No hay nada que me genera más desconfianza que la carne que venden picada, jajaja. Si es de carnicería, aún tiene un pase, pero como la vendan en bandeja es “vade retro”. No puedo dejar de sospechar que echan lo peor de lo peor. Así que cuando necesito carne picada pido que me la hagan al momento con las piezas que yo elijo o la pico en casa con mi picadora de carne. Lo de picar la carne en casa t ...

Ya sabes que las patatas guisadas son un plato básico en mi cocina. Receta que veo, receta que pruebo. Con frutos secos, con carne, con pescado, solas ¡todo me viene bien! Lee con atención esta receta de patatas a la pastora y verás que delicia. Debo reconocer, que mi opción favorita son las patatas a la importancia. Si no las has probado nunca, ¡ya estás tardando! INGREDIENTES (para 4 personas): ...

Hace muchos años, cuando estudiaba en la UNED, fui a hacer un examen a un centro asociado que no era el mío, el de Barbastro. Así tuvimos la excusa ideal para hacer una escapada de un par de días. A la hora de comer terminamos en una cervecería y nos pedimos unos nachos con queso. Recuerdo que nos trajeron un plato inmenso y nos pusimos las botas En las pasadas vacaciones estivales, en un par de ...

La salsa que acompaña a estos fetuccini a la crema de queso, es muy parecida a la bechamel. Está hecha con harina, mantequilla y leche a la que se añade varios tipos de queso. La receta original puedes verla aquí Últimamente preparo mucho los fetuccini. He descubierto que hay vida más allá de los espagueti y macarrones ¿Te apetecen unos fetuccini con bacalao? INGREDIENTES (para 4 personas): Fetuc ...

Preparar carne de ternera guisada o estofada en la olla lenta es jugar a caballo ganador Di adiós a la carne seca o dura gracias a la cocción lenta. Esta receta de ternera estofada en Crock-Pot es una adaptación de una receta de Martin Berasategui Otra de mis recetas preferidas de ternera guisada es la ternera estofada con setas de cardo. Pero cualquier receta quedará deliciosa hecha así. Y es qu ...

Normalmente, cuando hago canelones de carne utilizo una mezcla de cerdo y ternera porque resulta más sabrosa. Pero cuando vi esta receta de canelones de pollo en Thermomix de Velocidad Cuchara, caí rendida Si sigues leyendo, sabrás porqué Aunque mis canelones favoritos eran los que hacía mi madre (cómo no, ¿verdad?), yo también he preparado algunos para chuparse los dedos, como los canelones a l ...