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Pan, uvas y queso

549 ideas publicadas y 865 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Ali GM

(España)

Blog de cocina tradicional

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Pan, uvas y queso

Merluza Pescado Pescados y mariscos

Merluza a la Caleta

Esta receta pertenece al libro "La cocina de ellas" de Tedoro Bardají. En la receta original se utiliza la merluza en rodajas, pero como yo la tenía en filetes es la que he utilizado. También acompaña la merluza con salsa de tomate, pero para mi gusto la mayonesa le pega más. O no es que le pegue más, si no que a mi me gusta más así, jajaja. Si queréis que el plato sea de calidad superi ...

Arguiñano Carne Crock-Pot ...

Redondo de ternera (tradicional o Crock-Pot)

Esta receta es del libro "El menú de cada día" de Karlos Arguiñano. Compré el libro para el reto Cooking de Chef de abril del año pasado y en el que yo preparé el fricandó de ternera. Y en vista de lo rico que salió me animé a preparar este redondo de ternera. Yo lo hice en la olla lenta, pero estoy segurísima de que sin ella saldrá también de 10. El redondo de ternera se localiza en la ...

Canelones Canelones de carne Pasta ...

Canelones de carne con calabaza (tradicional o Thermomix)

Desde que descubrí que me gusta la calabaza (jajaja, casi me da vergüenza decirlo) no dejo de probarla en todos los platos. En este caso se la añadí a estos canelones de carne. La cantidad de calabaza es pequeña pero no quería excederme por si predominaba el sabor y no nos gustaba. Con los 100 gramos de calabaza es suficiente para que cambie el sabor de la carne pero sin llegar a endulzar demasia ...

pescado salmón tortillas de trigo ...

Wrap de salmón con mayonesa de alcaparras

Uno de mis platos favoritos son las fajitas de pollo, ¡me encantan!. Lo malo es que no es un plato rápido, precisamente, así que las preparo menos veces de las que me gustaría. Pero, por si acaso, siempre tengo en la despensa unas tortillas de trigo. Y a veces esas tortillas de trigo se destinan a otros platos como a unas quesadillas de pollo a la barbacoa, unas tortillas de trigo rellenas de ques ...

Bacalao Cocina portuguesa Crock-Pot ...

Bacalao a la portuguesa (tradicional o Crock-Pot)

Si el bacalao seco es uno de los pescados más sabrosos que existen, con esta receta su sabor es espectacular. Cuando encontré esta receta (no se dónde la vi, ¡lo siento!) busqué si era la original y mucho me temo que lo de las aceitunas negras son un añadido que no lleva el plato clásico pero, que queréis que os diga, a mi me parece que le va muy bien al plato. Yo lo preparé en la Crock-Pot, más ...

crockpot Ensalada Ensalada de patata ...

Recetas gourmet: Patatas frías

Algún día, por curiosidad, contaré cuantas recetas, de las 803 que he publicado hasta ahora, llevan patata entre sus ingredientes. Esta receta es del libro "La cocina de la abuela" de Ana María Calera y no puede ser más sencilla. Incluso simple, podría decir. Pero, ¿qué más da?. Es solamente una muestra de que no hace falta buscar ingredientes rarísimos para hacer un plato de 10. Aunque ...

Galletas Galletas blanco y negro Galletas de chocolate ...

Galletas blanco y negro (tradicional o Thermomix)

Estas galletas blanco y negro vivieron un auténtico boom en Internet hace años y yo como voy tarde con todas las modas, las preparo ahora, jajaja. La receta la vi en el foro de Mundorecetas, aunque son una creación de Nancy Bagget. Como en todas las recetas de galletas salen un montón, pero eso nunca es un problema ;) INGREDIENTES: Chocolate fondant negro: 250 gramos. Mantequilla: 55 gramos. Azúc ...

Carne Filete de ternera Ternera

Ternera al aroma de naranja con arroz

Cuando vi esta recetaen el blog de Patty´s Cakeme gustó muchísimo, así que uno de esos días que no sabía que preparar para cenar me animé a prepararla. Yo he añadido un ingrediente más a esta ternera al aroma de naranja con arroz: el bacon. Tenía unas lonchas en la nevera y me parecía que le iban a ir muy bien al arroz, así que allá fueron. Su elaboración es sencillísima y como podéis ver con los ...

Flan Queso. Repostería ...

Flan de queso y pistachos (tradicional o Thermomix)

El verano pasado, cuando estábamos de vacaciones, unos amigos nos invitaron a cenar y pensé en llevar el postre. ¡Ya que había llevado a la Thermomix de vacaciones, que menos que hacerle trabajar¡, ¿no?. Me apetecía innovar pero mi marido, que es menos atrevido que yo, me dijo que mejor preparase una receta que ya hubiese hecho con anterioridad, por si acaso. Y como no me gusta nada repetir receta ...

Crock-Pot Guisos Patatas ...

Patatas guisadas en salsa verde (tradicional o Crock-Pot)

Creo que al ritmo que llevo de publicar recetas de patatas guisadas, cualquier día publico un libro que las recopile todas, jajaja. Con carne, con pescado, con arroz, solas...existe una gran variedad de estos platos. Lo mejor de todo es que a casi todo el mundo le gustan, estén como estén preparadas. Nuestragastronomía española también tiene una gran variedad de platos típicos cuya base es la pat ...

Anchoas Masas Mozzarella ...

Pizza de mozzarella y anchoas

Hace mucho tiempo ya os contaba que la pizza de anchoas es mi favorita. Mucho queso y muchas anchoas, no necesito nada más. Así que ya os podéis imaginar cuánto me ha gustado esta que traigo hoy. El toque de la albahaca fresca y el aceite de oliva es el culmen de esta gran pizza, que me ha recordado mucho a la de mozzarella y romero de Gordon Ramsay. Con las cantidades de la receta sale una pizza ...

Chocolate Cookies Galletas ...

Galletas de dos chocolates (tradicional o Thermomix)

Después de hacer las galletas al ron parece que cogí el ritmo y me puse manos a la obra con estas galletas de chocolate que había visto en La Cocinita de Marisalas. Estas galletas están hechas con chocolate negro y chocolate blanco, pero podemos cambiar los tipos de chocolate a nuestro gusto. No se cuánto tiempo duran en buenas condiciones porque en casa vive el Monstruo de las Galletas y no duran ...

Cocina francesa Hamelman harina de garbanzo ...

Socca

A esta de altura del año en la que estamos, apuesto una mano a que todos los cocinillas están salivando. Y no por las ricas comidas que nos esperan para estos días festivos, si no por los posibles regalos que nos vayan a hacer. ¿A que sí?. Con un hobbie como la cocina hay cientos de regalos para hacernos (y no miro a nadie...) o al menos a mi se me ocurren, sin pensarlo mucho, una docena de cosas ...

Crema Repostería Thermomix

Crema tostada (tradicional o Thermomix)

Ya os he contado más veces que mi padre es muy aficionado a los mercadillos y rastros y siempre que ve libros de cocina me los compra. Esta receta es de uno de ellos, un recetario de Maizenade 1966. Esta crema tostada es sencillísima de preparar. Simplemente hay que tener en cuenta que necesita un par de horas de neverapara que se enfríe, pero en 10 minutos está lista. INGREDIENTES (para 8 racion ...

Repostería Thermomix

Flan de queso con salsa de turrón de Jijona (tradicional o Thermomix) - #NavideñizateTS

Este mes en La Cocina Typical Spanish nos ponemos en modo navideño. ¿Y hay algo más típico de esta época que el amigo invisible?, jijiji. Odiado por unos y admirado por otros, es la forma más clásica de hacer regalos en un grupo grande. Yo tengo que confesar que me gusta entre poco y nada porque siempre me ha tocado regalar a gente que conozco poco y al final me da la sensación de que se hacen reg ...