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Pan, uvas y queso

369 ideas publicadas y 481 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Ali GM

(España)

Blog de cocina tradicional

www.panuvasyqueso.com/

Pan, uvas y queso

Pescados y mariscos

Salmón a la mantequilla dulce

Este plato es un buen ejemplo de cómo se puede cocinar un plato muy rico sin complicarse la vida.A veces parece que necesitamos un millón de ingredientes e invertir horas en la cocina para preparar un plato espectacular y cuando te encuentras joyas como esta te das cuenta que no es cierto.La receta es de Recetas Gratis.INGREDIENTES (para 4 personas):Salmón fresco: 4 filetes o rodajas.Mantequilla: ...

Menús semanales

Menú semanal XI

¡Buenos días! La semana pasada no hubo menú porque estuvimos de vacaciones y cuando estamos fuera de casa vamos improvisando y comemos lo que nos apetece. ¿Cómo os organizáis vosotros cuando estáis de vacaciones? Normalmente, nosotros las aprovechamos para ir a visitar a mi familia y nos alojamos en la "casa blanca" que es como la llama mi hijo (no, mi familia no es Trump). Aunque procur ...

Crock-Pot Patatas

Patatas a la crema de Cabrales (tradicional o Crock-Pot)

Este plato es ideal para un picoteo o para acompañar una buena carne. La idea original era prepararlo con otro tipo de queso pero tengo un trozo de Cabrales rondando por casa desde hace tiempo y aunque no se estropee tampoco es cuestión de que se momifique, jajaja. Con lo que me gusta el queso y el Cabrales no está dentro de mis preferidos...Lo compré para preparar una salsa de Cabrales para acomp ...

Masas Pan

Boroña preñada

La boroña es un pan de maíz típico de Asturias, aunque por el norte de España se preparan panes muy similares.Cuando un pan de rellena, pasa a llamarse "preñao". La clave de un buen preñao es la calidad de los chorizos, si ponemos un chorizo malo, nos cargaremos la receta.Esta receta es del libro "Platos típicos de Asturias" de María Luisa García. Yo la preparé con harina de ma ...

Thermomix Verdura

Crema de calabacín (Thermomix)

Este es otro de los platos más habituales en mi casa. Mi madre no la preparaba, así que no la probé hasta que mi amiga Ana me invitó a comer a su casa y la hizo. Me gustó muchísimo, así que no he dejado de prepararla desde entonces. Además, a mi hijo le entusiasma, así que cada vez que vamos a la frutería tengo que comprar calabacín y prepararla. La mía es una versión basiquísima pero como no he p ...

Adquisiciones Varios

Loca por las compras

Si hay algo que me gusta tanto como cocinar, es comprar menaje de cocina : platos, vasos, pequeños electrodomésticos, grandes electrodomésticos, gadgets varios... Puedo pasarme las horas muertas descubriendo cosas y soñando con artilugios que jamás compraré. Como ya he contado alguna vez, soy la reina de la organización y de las tablas Excel (esto último es la primera vez que lo confieso, ja ...

Pasta

Macarrones a la asturiana - #todoporlapastaTS

No, esta no es una receta que vayas a encontrar en los libros de cocina asturiana, pero cuando las compañeras de La Cocina Typical Spanish nos propusieron cocinar pasta con un toque #TypicalSpanishesto fue lo que se me ocurrió. La pasta no es un alimento muy típico de nuestro país, llevamos pocos años comiéndolo y lo más típico que podemos encontrar son los clásicos macarrones con chorizo y salsa ...

Menús semanales

Menú semanal X

Hay semanas en las que me da pereza sentarme a preparar el menú e, inocente de mi, pienso que improvisar no puede ser tan malo. ¡Pues no!. Cuando improviso parece que me olvido de cocinar, jajaja. Ya me dice mi marido que soy bastante cuadriculada...me gusta tener las cosas organizadas, así que además de preparar el menú por adelantado, todas las mañanas, mientras desayuno me organizo la agenda de ...

Crock-Pot Guisos

Patatas de la casa (tradicional o Crock-Pot)

La mayoría de los guisos que preparo cuyo ingrediente principal es la patata pertenecen a los libros de cocina de mi abuela. Muchos de ellos se publicaron hace 60 años cuando la situación económica de las familias no era la mejor, así que se preparaban platos muy económicos. En concreto, esta receta pertenece al libro "La buena cocina fácil y rápida". INGREDIENTES (para 4 personas): Pat ...

Masas

Coca de mantequilla

Cuando veo por la red una receta que me gusta la guardo sin fijarme mucho. Y, alguna vez, al releerla para prepararla me doy cuenta de que los ingredientes no me cuadran. Eso fue lo que me pasó hace unos días y para salir del paso tuve que improvisar esta coca de manera que la masa que ya estaba a medias no fuese a la basura. La receta pedía 200 gramos de harina pero la cantidad de líquidos era de ...

Thermomix Verdura

Brócoli con patatas al vapor (Thermomix)

Este blog nació para ser mi propio recetario, un lugar donde tener ordenadas las recetas que hago y poder volver a encontrarlas con facilidad. Antes de tenerlo tenía las recetas repartidas por todas partes: en el ordenador, en libros, copiadas en papeles poco dignos, recortes de revista en carpetas...Así que cuando quería repetir alguna era incapaz de encontrarla. Es por eso que hoy publico esta r ...

Carne Crock-Pot

Pollo con tomate (tradicional o Crock-Pot)

Esta receta es del libro "Cocina en casa con Martín Berasategui". INGREDIENTES (para 4 personas): Pollo troceado: 1 kg.Vino blanco: 100 mililitros.Cebolla: 2.Pimiento verde: 1.Ajo: 3 dientes.Salsa de tomate: 400 mililitros.Aceite de oliva virgen extra.Sal. Valores nutricionales (por ración):Kilocalorías: 435.Hidratos de carbono: 22 gramos.Grasas: 11 gramos.Proteínas: 54 gramos. Precio ( ...

Menús semanales

Menú semanal IX

Después de casi dos meses haciendo menús ya va tocando repetir platos pero creo que no está mal lo que he hecho hasta ahora.Planificar y organizar la comida es una buena manera de no gastar más de lo necesario y no tirar comida a la basura. MENÚ 9 COMIDA Judías verdes al tombet Macarrones con anchoas Ensalada de garbanzos Patatas con almendras Aguacates con marisco Arroz al horno de Segorbe En ...

Pasteles salados

Pastel de carne y patatas

Una vez más, vamos a reciclar una receta.El día que preparé la sopa de pelotas me sobró parte de la carne así que la aproveché para preparar este pastel. Y es que este tipo de platos vienen de perlas cuando queremos reaprovechar algún ingrediente.INGREDIENTES (para 4 personas):Panceta cortada a dados: 200 gramos.Carne picada: 200 gramos.Ajo.Perejil.Pan rallado.Huevo: 1.Salsa de tomate: 4 cucharada ...

Varios

Piruletas de Parmesano y semillas

Desde que se pusieron de moda estas piruletas tenía muchas ganas de prepararlas. La ocasión perfecta ha llegado cuando ha sido la receta para el Reto Lok@spor Lorraine de este mes. El último día de cada mes, se lo dedicamos a Lorraine Pascal y esta ha sido la receta elegida en febrero. ¡No puede ser más sencilla! El único "pero" que se le puede poner es que si vamos a preparar muchas nec ...