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Pan, uvas y queso

604 ideas publicadas y 1.125 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Ali GM

(España)

Blog de cocina tradicional

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Pan, uvas y queso

Crock-Pot Sin categoría albóndigas ...

Albóndigas en salsa española en Crock-Pot

Para preparar estas albóndigas en salsa española en Crock-Pot solo necesitas tiempo pero que va a ser una gran inversión por lo ricas que son. La Wikipedia nos cuenta que la salsa española “es una de las salsas madre de la cocina francesa. Técnicamente es una salsa elaborada a partir de un roux oscuro al que se le añade un vino generoso y un fondo oscuro, resultando una salsa habitual en el napad ...

Thermomix roscón de Reyes TM31

Roscón de Reyes en Thermomix

Como todos los años, llega la época en que Internet se llena de roscones, ¿verdad? Esta receta de roscón de Reyes en Thermomix es de Panarras. Si quieres, puedes ver la receta de roscón de Reyes con masa madre que preparé hace unos años. INGREDIENTES para el roscón de Reyes en Thermomix: Harina de fuerza: 450 gramos. Leche entera: 180 mililitros. Huevos: 2. Azúcar: 72 gramos. Mantequilla: 81 gramo ...

Thermomix croquetas

Croquetas de compango en Thermomix

Con las sobras del compango de un cocido de garbanzos preparé estas croquetas de compango en Thermomix. El compango es la parte fundamental de la fabada o el pote asturiano. Al menos para mí, que el resto de los ingredientes me sobran, jajaja. Porque son platos que preparo gustosamente, pero solo por saber que voy a comer el chorizo, la morcilla, el tocino y el lacón. Hoy en día, en todos los hipe ...

Crock-Pot Berenjenas berenjenas rellenas ...

Berenjenas rellenas de verduras en Crock-Pot

Seguro que alguna vez ya os he contado cuanto me gustan las berenjenas rellenas en Crock-Pot. Soy muy repetitiva con mis gustos, ¡qué le vamos a hacer! Normalmente preparo las berenjenas rellenas con jamón, pero buceando entre las recetas que tengo guardadas encontré estas de El Crepitar de los Fogones y hoy os las enseño. Adapté la receta a la olla lenta y el resultado fueron estas magníficas ber ...

Pollo a la mediterránea en Crock-Pot

¿Cuáles crees que serán los ingredientes de este pollo a la mediterránea en Crock-Pot? La receta es de Jamie Oliver y la conocí gracias a El horno de Mar En el blog tengo varias recetas de Jamie, como esta maravillosa lasaña. Y tengo que decir que todas las recetas que he probado de él me han gustado muchísimo. Así que en esta receta se unen dos de mis grandes pasiones: Jamie Oliver y el pollo hec ...

Pescado Thermomix huevas de merluza ...

Huevas de merluza a la vinagreta en Thermomix

Cuando vi esta receta de huevas de merluza a la vinagreta en Thermomix en el blog de La Cocina de Con supe que tenía que hacerla Y es que, desde pequeña, me han encantado las huevas de pescado. Mi madre las hacía fritas solamente y ya me parecían un manjar. Para prepararlas he utilizado huevas de pescado cocidas porque encontrarlas frescas es casi una utopía.  No sé en vuestras pescaderías, pero ...

Arroz Thermomix TM31

Arroz con costillas de cerdo en Thermomix

Te vas a chupar los dedos con este arroz con costillas de cerdo en Thermomix. Tengo que reconocer que era muy escéptica con eso de cocinar arroz en la Thermomix, pero desde que empecé a hacerlo creo que no he vuelto a hacerlo de otra manera. Excepto, evidentemente, el arroz al horno. Eso sí, cada vez que cambio la marca del arroz me cuesta un mundo volver a pillarle el punto de la cantidad de agua ...

Crock-Pot calabaza crema de calabaza ...

Crema de calabaza en Crock-Pot

Con la llegada del otoño, la blogosfera se llena de recetas con calabaza. Yo no iba a ser menos, así que os traigo esta crema de calabaza hecha en Crock-Pot. Yo debo reconocer que he empezado a comerla después de ver tantas recetas por todas partes, así que no tengo mucha experiencia con ella. Aunque desde que la probé pongo un trocito en las lentejas y un poco de calabaza rallada a las albóndigas ...

Repostería Thermomix bica ...

Bica blanca de Laza (Thermomix)

La bica es un postre típico gallego. El nombre de bica blanca de Laza hace referencia a su color blanco conseguido al prepararla solo con claras de huevo (sin las yemas) y a que es típica de Laza (Orense). Como ocurre con las recetas típicas que circulan por la red, me temo que no será 100% fiel a la original. La receta que he seguido para prepararla es la de What Eva Bakes. Esta bica blanca de La ...

Pescado tartar tartar de salmón

Tartar de salmón y manzana

El tartar es un plato de carne o pescado crudo picado finamente. La receta de hoy es un tartar de salmón, un pescado ideal para este tipo de preparación. Hay que reconocer que el tartar no es un plato apto para todos los paladares. A muchas personas les da asco comer carne o pescado crudo. Es más, aunque a mí me gusta bastante tampoco es algo que comería a diario. Y el día que lo como tampoco es ...

Pasta Thermomix Canelones ...

Canelones a la boloñesa (tradicional o Thermomix)

La salsa boloñesa es todo un clásico para acompañar un plato de pasta. Con ella vamos a preparar unos estupendos canelones a la boloñesa. Como ocurre con la mayoría de la cocina italiana que consumimos en España, me temo que esta boloñesa no tiene mucho que ver con la original. Esta salsa es típica de Bolonia y sus ingredientes principales son la carne picada y hortalizas variadas que pueden pres ...

Carnes Crock-Pot cerdo ...

Chuletas de cerdo a la naranja (tradicional o Crock-Pot)

Después de las chuletas de cerdo al limón, llegan las chuletas de cerdo a la naranja. ¿Sabías que el lomo y las chuletas son la misma pieza del cerdo? Porque yo lo descubrí hace poco :O  Y siendo la misma pieza, yo me quedo con las chuletas, supongo que porque me encanta raer los huesos. ¡Es lo mejor de comerlas! Aunque con el lomo preparo este lomo con salsa de champiñones que está para chuparse ...

Crock-Pot Legumbres

Guisantes con jamón en Crock-Pot

Cuando descubrí lo ricas que salían las judías verdes con jamón en la Crock-Pot pensé que los guisantes preparados de la misma manera tenían que estar para chuparse los dedos, así que me puse manos a la obra y preparé estos guisantes con jamón en Crock-Pot. Desde entonces no he dejado de prepararlos así. Aunque en ocasiones preparaba los guisantes con jamón en Thermomix y también salen muy ricos, ...

Salsas salsa salsa de queso

Salsa de queso azul

Siempre digo que es interesante tener a mano recetas básicas de salsas que se preparan rápido y le pueden dar un toque muy interesante a un plato muy sencillo. Unas patatas asadas, unas pechugas de pollo a la plancha, unas patatas fritas…son platos que podemos mejorar muchísimo si le añadimos una buena salsa. Como esta salsa de queso azul. El queso azul es uno de mis preferidos. Es de esos que pu ...

Carnes Crock-Pot Carne ...

Pollo con langostinos (tradicional o Crock-Pot)

Las mezclas de carne y marisco son todo un clásico en la cocina. Hoy traigo un magnífico pollo con langostinos. Tengo muchos prejuicios en la cocina, lo reconozco. Uno de ellos es que hay pocas cosas que me resulten menos apetecibles que la mezcla de carne con marisco (o lo que sean los langostinos y demás, jajajaja). Es como que mi cerebro se colapsa ante esta mezcla y ya ni intento probarlo. Pe ...