Pequeños Accidentes

He estado haciendo limpieza en la despensa y he visto que tenía bastante chocolate para hacer postres que tenía que consumir. ¿Qué mejor que un pastel para hacerlo? Para ello nos vamos a basar en una de las recetas que viene en el libro "Cuisine Cocooning. 120 recettes. Pour hiberner sur le canapé" de Larousse. Este libro de recetas me lo traje de Francia en mi último viaje en el que v ...

Mañana es el día Internacional de la pizza y nosotros vamos a homenajear este símbolo de la cocina italiana elaborando una deliciosa pizza blanca con tagliatelle de calabacín, tomates amarillos y guanciale. Para ello, nos vamos a basar en la receta "Fresh parasol beauty" que viene en el libro "¡OH, MAMMA! COCINA ITALIANA con molto amore" de Lunwerg Editores. Los ingrediente ...

La receta de hoy se elabora utilizando algunas sobras de otras recetas que hemos hecho otros días. Este plato de alubias con sofrito de calabacín y arroz puede que no sea muy fotogénico, pero es una rica receta de aprovechamiento que gustará a toda la familia. Comer sano es una prioridad y es necesario utilizar productos de calidad para elaborar platos saludables. Y la cocina de aprovechamiento t ...

Falta muy poco para San Valentín y he pensado que podíamos hacer algo dulce para Monsieur Accidents, unos deliciosos bâtonnets choco. ¿Qué te parece la idea? Esta receta está sacada del libro Les recettes de Rèmy. Jout le monde peut cuisiner, que me regalaron mis cuñados. Los ingredientes que vamos a necesitar para 20 palitos de chocolate son: 20 gressinis 150 g de chocolate fideos de todos los ...

Nos despedimos del primer mes del año y le damos la bienvenida a febrero con una nueva receta para una historia. ¿Me acompañas? Normalmente, los comienzos de año son complicados e intensos para mí, y este enero no va a ser diferente. Entre las revisiones médicas tanto para mí como para Ma Petite Chloé, cambiar el salón para que Ma Petite Chloé esté más cómoda y segura... y volver poco a poco a la ...

Año nuevo agenda nueva. Llevaba años utilizando las de Mr. Wonderful pero este año me han regalado para mi cumpleaños la agenda del 2023 Recetas de cine de María Hesse y Tantanfan. Lo que más me gusta de esta agenda es que viene una receta por mes acompañada de una ilustración preciosa relacionada con una película. Comienza el año con el sándwich de pastrami, una receta sencilla e ideal para come ...

A lo largo del mes he ido elaborando y compartiendo diferentes platos de la gastronomía asturiana y hoy vamos a reunirlos todos en un menú en el que participé en su elaboración hace unos años. Pero antes, me gustaría hablaros un poco sobre la gastronomía asturiana. Tiene sus similitudes con la gastronomía gallega por su proximidad geográfica y su proximidad al mar. Además, los excelentes pastos ...

Todos tenemos un postre que nuestra madre nos ha hecho desde que tenemos uso de razón, ¿verdad? En mi caso, mi madre preparaba arroz con leche, entre otros deliciosos postres. En los hogares asturianos las madres elaboran frixuelos a sus hijos para hacerlos felices. Se trata de un postre que se prepara con leche y harina y que se parecen mucho a las crepes francesas. Es un plato típico de Carnava ...

El día que probé el cachopo, me pareció el plato asturiano que puede gustar a cualquier paladar. Se trata de un plato característico de la gastronomía de Asturias que se suele servir con guarnición de patatas, pimientos o champiñones. Su nombre proviene de la semejanza que estos filetes empanados guardan con los troncos huecos de árbol, llamados "cachopos", que se usaban como recipiente ...

Normalmente, en restaurante, cuando se está degustando un menú de celebración, entre el primer plato y el segundo, se suele servir un sorbete que ayude a refrescar y aligerar para continuar disfrutando de la comida. Hoy vamos a preparar un sorbete de manzana con sidra y los ingredientes que necesitamos para 6 personas son: 1,2 kg de manzanas Granny Smith 180 g de limón 120 ml de sidra 250 g de ...

Me encantan los platos de cuchara y, por suerte, la gastronomía española tiene una gran variedad. Cuando probé las pochas con bacalao me encantaron, es un primer plato que en un buen menú asturiano que no puede faltar. Las pochas son unas alubias jóvenes que apenas desarrollan hollejo, por lo que es fina y tierna en boca. Cuando me propuse hacerlas en casa, me encontré la dificultad de dónde com ...

Hoy es el Día Mundial de la Croqueta y nosotros nos vamos a unir a esta celebración elaborando unas deliciosas croquetas de cabrales con membrillo. ¿Nos acompañas? Los ingredientes que vamos a necesitar son: Para la bechamel: 100 g de harina 100 g de mantequilla 1 l de leche 150 g de queso cabrales nuez moscada sal pimienta Para las croquetas: 2 huevos harina pan rallado Para decorar: carne de me ...

Siempre que he ido a coger setas, nos hemos parado en una panadería donde hemos comprado bollos preñaos y hoy los vamos a hacer. ¿Me acompañas? Es un bollo que te puedes encontrar en todas las panaderías asturianas durante todo el año, que se consume especialmente en comidas campestres al aire libre, en fiestas locales y su consumo también es cotidiano. Se suele acompañar de sidra o vino blanco. ...

El blog tiene diferentes secciones y "Sabores" era vuestra favorita hasta que la sección "Maternidad real" apareció. En la primera comparto mis desayunos, recetas, momentos con vosotros en "Cocinando con..." y otros placeres culinarios; mientras que, en la segunda, he ido comentando mis inquietudes durante el embarazo y como mamá, así como la alimentación y libros que ...

En enero comenzamos un año nuevo y es el momento de echar la vista atrás y hacer valoración del año anterior, creo que es positivo ver cómo ha transcurrido el año, quedarnos con lo bueno y aprender de lo que no lo ha sido tanto para poder mejorar y que este año pueda ser mejor. Hoy vamos a ver cómo ha ido el blog y en el 2022 siguió gustando más la sección "Sabores", donde comparto con ...