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Sal & Dulzura

32 ideas publicadas y 114 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Me llamo Marga, soy ciutadellenca y muy, muy orgullosa de mi pequeña isla. Me gusta hacer de la vida una lista de ingredientes cocinados a fuego lento y con el punto justo de Sal & Dulzura. Endulzar los días tristes, encender el horno en los momentos de lluvia y frío y convertir esas recetas que a todos nos gustan en un pequeño placer y una gran sonrisa. Además, me encanta ir a restaurantes, probarlos, disfrutar de esos pequeños placeres y transmitirlos a todos los que os animáis y pasáis un ratín por este blog. Entonces, ¿por qué no juntar estas dos pasiones en un mismo espacio? Pues aquí lo tenéis, una parte de recetas y otra sobre la oferta gastronómica de diferentes ciudades por las que me muevo, ¿le echáis un ojo? Me licencié en Periodismo en la Universitat Autònoma de Barcelona, en esta ciudad tan rebonita, aunque me especialicé en temas de márqueting y redes sociales pero lo que siempre llevo en el corazón es comunicar y contar historias a mi manera. “Endulza la vida y evade el silencio con un aroma a bizcocho recién hecho por toda la casa”, Marga Camps.

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Primeros Recetario Recetas saladas ...

Arroz caldoso con fumet de gambas [receta con marisco]

¿Estáis como gambas o sois más de moreno tropical? Lo mío es muy nivel guiri máximo así que me pongo acorde con ello con este plato. He estado un tanto desaparecida este tiempo. La verdad es que hay unos cuantos motivos pero volver a la rutina bloguera me hace mucha ilusión por lo que este arroz caldoso con fumet de gambas viene que ni pintado para celebrarlo.  Pues bien, me fui a Estados Unidos d ...

Recetario Recetas saladas Segundos ...

Hamburguesa de garbanzos vegana

En una sociedad donde todo está extremadamente procesado buscamos alternativas más saludables que los embutidos, las hamburguesas, las salchichas, las pechugas extremadamente gigantescas… Alternativas como es el caso de las legumbres que, incluso, tienen aún más proteínas que la propia carne. Por eso, os traigo estas hamburguesas de garbanzos veganas, saludables y con un buen puñado de espec ...

Dónde comer Dónde comer en Barcelona Poblesec

Nomm Bcn, la clandestinidad asiática en pleno Paral·lel | Poble Sec

Encontrar el Nomm Bcn en pleno Paral·lel es una ardua tarea. Una pequeña y discreta entrada que recuerda más a la de un local clandestino que la de un restaurante asiático. Tres pasos y te adentras en la zona inicial de coctelería. Tras girar a la derecha, descubres la cocina y la zona de restauración. Peter, dueño del local y australiano de nacimiento con raíces asiáticas, transporta a Barcelona ...

Aperitivos Recetario Recetas saladas ...

Chips de kale, un snack saludable

¿Operación bikini sí o no? Para mí, el cuidarse no depende de una época del año. Cuidarse es querer tu cuerpo y darle los alimentos sanos y beneficiosos que necesita. Hace unos años, la col kale llegó on mucha fuerza a España, por eso, hoy hacemos chips de Kale para tomar como snack entre otras, como aperitivo o para acompañar un plato. Para hacer estas chips de col añadí ajo en polvo, pero si lo ...

Primeros Recetario Recetas saladas ...

Receta de quinoa con lomo y tortilla

Y aquí otra receta saludable bien, bien rica. Se trata de un plato con quinoa, lomo, tortilla y un buen puñado de especies para potenciar el sabor. Es un plato muy nutritivo con cereales y proteínas. Además, como sabéis, la quinoa no lleva gluten por lo que es ideal para celíacos o personas que siguen una dieta sin ella. En verano también me gusta mucho comerla en ensalada con una vinagreta de lim ...

Dónde comer Dónde comer en Barcelona El Born

Oishii Ramen Street: las calles de Tokio en plena Barcelona | El Born

RA-MEN. Es decir ramen y parezco uno de los perros de Pavlov, babeo con solo pensar en esta delicia. Descubrimos un local que abrió no hace muchos meses y que está situado en pleno centro de la Ciudad Condal: Oishii Ramen Street. Entras en este local y sales a la calle. No es un oxímoron aunque lo parezca. Este restaurante está decorado como si se tratase de las mismísimas calles de Tokio. Puertas ...

Receta de helados Recetario Recetas dulces ...

Polos de kiwi: deliciosamente refrescantes

Y de golpe ‘¡plas!’ llega el calor, suben las temperaturas y abren las heladerías de toda la ciudad. Pues bien, ir a las mejores no está nada mal para hacer nuestro propio ranking, pero cuando se trata de comer sano, lo mejor es hacer tus propios helados. Hoy os traigo unos polos de kiwi naturales y totalmente healthy.  Estos polos de kiwi son bien sanotes. Descubriréis que se puede vi ...

Dónde comer Dónde comer en Mataró

Romo Sushi Spot, nuevo japonés | Mataró Centre

Me di cuenta que hacía meses que no publicaba ningún post sobre locales de Mataró así que al ver la nueva apertura del Romo Sushi Spot dije: “Nos sacrificamos por el bien del blog”. ¡Nah! Sabéis que soy muy fan del sushi, y de la comida japonesa, y no me decepcionó en absoluto. Sobrio, elegante y sin pretensiones. La decoración del Romo Sushi Spot es sencilla y sus platos están llenos ...

Aperitivos Platos internacionales Recetario ...

Cómo hacer gyozas y no morir en el intento

Las gyozas son la versión japonesa de las empanadillas chinas. Hoy os enseñaré cómo prepararlas con ingredientes de andar por casa y una masa de tan sólo 4 ingredientes. Además, es una masa básica para todo tipo de empanadas y dumplings de origen asiático. ¡Vamos manos a la obra! Las gyozas se hacen al vapor. Sin embargo, antes se pasan por la sartén con un poco de maizena. De esta manera, la base ...

Recetario Recetas de mamá Recetas menorquinas ...

Receta de calamares rellenos

Hay visitas que alegran el corazón y la barriga. Eso es lo que pasa cada vez que mi madre nos visita. Como ya sabéis, mi vena cocinillas viene por ella. Así que cuando viene, nos prepara delicias como estos calamares rellenos (de los que mi hermano es muuuuuy fan desde peque). Receta de calamares rellenos Save Print Tiempo de preparación 1 hora 30 mins Tiempo de cocción Tiempo total 1 hora ...

deporte lifestyle spartan race

Lo que aprendí en mi primera Reebok Spartan Race

Hay días en las que te sientes capaz de comerte el mundo. En otros, de acabar de cabeza en el barro. Y, en ocasiones, juntar ambas cosas para ser imparable. Así es como me sentí en mi primera Reebok Spartan Race. El cuerpo un tanto magullado, moratones en las rodillas, bíceps, antebrazos, rasguños y algunas heridas. La adrenalina a flor de piel. El corazón latiendo y con las lágrimas a punto de li ...

lifestyle más gastronomía

¿La Paella con chorizo es un despropósito o lo somos nosotros?

En Netflix han producido una serie-documental sobre gastronomía, ‘Ugly Delicious‘. En ella reflexionan diferentes perfiles del mundo de la cocina; desde críticos hasta chefs de alta cocina. El tema: cocina tradicional vs innovación. La dualidad entre dar voz a las minorías y proyectar su modo de ver el mundo a través de los sabores. ¿Por qué os cuento esto? Por un motivo: la paella con ...

desayunos pasteles y bizcochos recetario ...

Receta de banana bread paleo para desayunos saludables

Me apetecía, me apetecía mucho hacer la receta paleo de Banana Bread. Las alternativas de desayuno saludable son super ricas, sabrosas y diferentes a lo que estamos acostumbrados. Además, es dulzona, para todos lo que seáis incapaces de imaginar un café sin una pieza dulce al lado. ¿No os pasa que quedáis con amigos o familia en una cafetería y resulta imposible comer? Bueno, casi lo resulta beber ...

Dónde comer Dónde comer en Barcelona El Born ...

Ginette Bcn: fusión francesa, catalana y española | El Born

Un nuevo hallazgo en la capital catalana. Descubrimos el restaurante Ginette Bcn, un Bar à Manager, de estilo francés con una decoración cálida y una comida llena de sabor y productos frescos. Todo a unos pocos pasos del emblemático Arc de Triomf. Sumergirse en el barrio de Sant Pere y el Born. Recorrer sus calles estrechas y callejones sin pensar en un punto final. Perderse. El verbo adecuado par ...

aperitivos recetario recetas saladas ...

Puré de brócoli ahumado con huevo poché

O lo odias o lo amas. El brócoli es una de esas verduras que no deja indiferente a nadie. Pues bien, este puré de brócoli ahumado con huevo poché es capaz de convertir a los ‘haters’ en ‘lovers’ de este plato. Nos hemos puesto manos a la obra con el Escalfador de Huevos de Lékue que en 3min tenemos el huevo perfectamente cocinado para disfrutar. Este plato es muy completo a ...