Sumadecolores

82 ideas publicadas y 1.082 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Suma Colores

(España)

Soy arquitecta, también profesora... pero me vuelven loca todas las cosas que impliquen utilizar mis manos para crear cosas, ya sea dibujar, coser o cocinar. Hace ya algunos años que comencé a cocinar para evadirme de las preocupaciones y relajarme y ¡sorpresa! me gustó tanto que desde entonces no he parado.

Hace ya algunos años que comencé a cocinar para evadirme de las preocupaciones y relajarme y ¡sorpresa! me gustó tanto que desde entonces no he parado. He de reconocer que soy una chica de "salados" aunque me siento más cómoda trabajando con recetas de postres y bollería, supongo que porque me resultan más creativos y no tengo que competir con la increíble cocina de mi madre ;) En mi blog encontrareis un poco de todo: dulces y salados, pero destacarán los bizcochos, bollos, galletas y tartas. Estoy continuamente investigando nuevas técnicas y recetas, así que espero mejorar continuamente y ampliar mis horizontes culinarios.

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Panes

Pan de hamburguesa

Hoy traigo una receta que surgió como consecuencia de otra: pan de hamburguesa. Mi madre tenía preparadas unas hamburguesas, pero olvidó comprar el pan de hamburguesa, así que decidió guardar la carne hasta encontrar el momento de salir a comprar el pan. Fue a la noche del día siguiente cuando, después de olvidar la compra nuevamente, decidí que yo misma prepararía los panecitos. Los panecillos h ...

Dulce Sin Horno Tartas

Tarta fría de zanahoria, naranja y coco

La receta de esta semana la tengo esperando para ser publicada desde finales de julio, que fui a visitar a mi familia valenciana y mi tía me enseño esta vistosa y sencilla tarta fría de zanahoria, naranja y coco. Mi tía no tiene horno, así que se apaña muy bien preparando recetas tradicionales con su hornillo de gas, con el microondas y con la nevera. Ahora que hace tanto calor a muchos no les a ...

Dulce Fruta Pasteles

Pastel de frambuesas

Hay comidas que se tienen asociadas a ciertas épocas del año. En mi caso las frambuesas y las moras están asociadas al verano; cuando iba a veranear al pueblo y por las tardes hacía senderismo con mis padres y recogíamos de estas frutas a orillas de los caminos. Ahora es mucho más difícil hacer esto y suelen ser piececitas de fruta muy pequeñas y llenas de polvo del camino. Afortunadamente hace po ...

Bizcochos Dulce Otros dulces

Brazo de gitano decorado "pikachu"

¡Qué horror! ¡Hace más de un mes de mi última publicación! Pero aquí estoy ya con un poquito más de tiempo y algunas recetas listas para publicar porque, aunque no he tenido demasiado tiempo para dedicar al blog, sí que he podido preparar un par de recetas y tenía fotos guardadas para este momento. La receta de esta ocasión es repetida, es decir, ya tengo una receta básica de brazo de gitano en el ...

Dulce Fritos Otros dulces ...

Rosquitos

Y esta semana otra receta de dulces tradicionales: rosquitos. Esta receta de rosquillas también es muy típica de las fechas de semana santa, pero por cuestiones de tiempo no había podido prepararlas hasta ahora. Además, eso de las fechas asignadas para preparar una comida no me gusta demasiado. Cuando apetece y se puede se prepara y ¡a disfrutar! Esta receta la he obtenido de mi madre, que a su ve ...

Dulce Fritos Otros dulces ...

Flores con miel

¡Muy buenas tardes! En primer lugar debo pedir disculpas por haber desaparecido del blog durante tanto tiempo. El motivo no es otro que el trabajo, me llamaron para trabajar fuera de casa y la adaptación al trabajo, nuevo lugar de estancia y demás detalles me han mantenido bastante ocupada. Pero eso no significa que mis ganas de cocinar y preparar cosas haya desaparecido, sólo significa que mis pu ...

Bolleria Panes

Panecillos (Con masa madre)

La receta de esta semana está aquí de refilón y es que muchas veces preparo recetas que luego no fotografío y, por tanto, no llegan a aparecer en el blog. En esta ocasión se trata de unos panecillos blanditos, esponjosos y jugosos. Como llevan una proporción muy baja de azúcar están muy buenos tanto con dulce como con salado. En esta ocasión los hemos comido para cenar con un poco de fiambre y que ...

Bolleria Dulce Fritos ...

Donuts (con masa madre)

Muy buenas a todos, hoy traigo una receta de bollería, que hace mucho tiempo que no preparaba una de estas Y la receta seleccionada son: donuts. Si, ya se, ya he hecho donuts anteriormente en el blog pero en esta ocasión quería probar a utilizar masa madre para bollería en vez de su uso habitual en los panes. El resultado ha sido muy bueno. Sobre todo teniendo en cuenta que en el último intento ...

Salado

Moussaka griega

Hacía mucho tiempo que no traía una receta de plato salado así que aquí tenéis: Moussaka griega. Esta receta la he probado en muchas ocasiones cuando he comido fuera de casa, pero nunca me había atrevido a prepararla en casa. Fue mi madre la que me dio la idea porque ella prepara unas berenjenas rellenas con carne que están de miedo y le comenté que tiene ingredientes muy parecidos a los que lleva ...

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Bundt cake de chocolate con crema de cacahuete

Hoy traigo otra receta de bizcocho: Bundt cake de chocolate con crema de cacahuete. La verdad es que sólo leer el título y los ingredientes ya me resultan un poco empalagosos pero para mi sorpresa, después de prepararlo no lo es tanto. El bizcocho sabe bastante a chocolate pero no es demasiado dulce. El toque dulce lo aporta sobre todo la crema de cacahuete, que al mismo tiempo hace un contraste i ...

Bizcochos Dulce Fruta ...

Bundt Cake de Anis

Después de un tiempo de pereza cocinera aquí estoy de nuevo con un Bundt Cake de Anís Hace dos semanas fue el cumpleaños de una amiga de la familia, pero por incompatibilidad de horarios no hemos podido reunirnos a celebrarlo hasta este sábado pasado. No quería nada elaborado porque tengo pendientes un par de recetas un poco más delicadas y tampoco quería estar todo el día en la cocina. Tenía var ...

Dulce Otros dulces Sin Horno ...

Tocino de Cielo

Esta semana traigo un dulce muy típico de Andalucía, el tocino de cielo. Se trata de un dulce elaborado con sólo 3 ingredientes: yemas de huevo, azúcar y agua. Es bastante sencillo de elaborar, aunque requiere seguir una serie de pasos al pie de la letra. Tenía muchas ganas de preparar este dulce porque ha sido de mis favoritos de pequeña, pero sólo de pensar en el montón de yemas de huevo que ne ...

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Bizcocho de manzana y nueces

Atención señores: ¡¡bizcocho de manzana, nueces y coco!! Una auténtica delicia Me encantan los bizcochos y tartas elaborados con fruta. No sólo por la fruta en sí, sino también por el toque tan jugoso pero no mojado que le aporta a las masas porque además se alarga mucho más el tiempo en que el dulce se mantiene blandito, jugoso y con la textura inicial. Este bizcocho lo preparé para celebrar el c ...

Dulce Otros dulces Tradicionales

Mantecados de almendra y canela

Las Navidades ya terminaron… pero yo aún tenía el capricho de preparar mantecados, así que aquí están. Creo que esta es de las recetas más básicas y sencillas en cuanto a ingredientes y están muy ricos: Mantecados de almendra y canela. Ya hice otros intentos antes, pero la proporción de harina fallaba y los pobres mantecados se derretían dentro del horno, quedando una pasta muy rica pero sin pare ...

Dulce Pasteles

Tarta de queso (New York Cheesecake)

Hace un tiempo que mi hermano lleva avisándome de que al blog le falta una receta básica: tarta de queso, así que aquí la tenéis. A pesar de todo, me temo que la tarta no es la que mi hermano esperaba… y es que quería preparar una New York Cheesecake, pues fue en esa receta donde vi por primera vez el uso de la sour cream o crema agria. En mis búsquedas por la receta ideal de New York Cheesecake m ...