60 ideas publicadas y 1 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Que ganas teníamos de publicar esta receta de Solomillo De Cerdo Con Níscalos. Eso quiere decir que estamos en plena temporada de recogida de estas deliciosas setas. Podemos, por tanto, elaborar desde platos muy sencillos donde el único protagonista es el níscalo a otros algo más elaborados como este y otros que publicaremos más adelante. El níscalo, rovellon, rebollon, es posiblemente la seta co ...
Hola a tod@s! En esta ocasión hemos preparado una receta tradicional de Murcia: El mondogo o callos murcianos. El mondongo es como se conoce en Murcia al estomago e intestinos de ternera, más conocidos como callos. Estas visceras son muy utilizadas en la cocina y destacan por su alto contenido en gelatina, lo que hace que se te pegen los labios al disfrutar de este manjar. La principal diferencia ...
Hola a tod@s!!!! Hemos empezado la nueva temporada!!!!! Y nada mejor que publicar una nueva receta (Masa Quebrada Con Escalivada Y Sardinas) en nuestro blog con alguno de los nuevos productos que hemos introducido en la web. En esta ocasion hemos utilizado la escalivada de Delicias Vegetales y las nueva conserva gourmet de sardinas en aceite de oliva de conservas ribamar. La escalivada es un produ ...
Esta semana queremos sorprenderos con una receta ideal para chuparse los dedos: Alitas de pollo con salsa barbacoa de elaboración casera Lo de chuparse los dedos lo decimos de forma literal ya que es el típico plato que se come con las manos. Además es de esas comidas que requiere de buena compañía para disfrutarlas plenamente. El secreto de esta receta está en la salsa barbacoa casera. Este tipo ...
El arroz y costra es una comida muy típica de la zona de la Vega Baja y Elche y es sin lugar a dudas uno de los platos que tienes que probar aunque sea una vez en la vida. Elche (que limita con la comarca de la Vega Baja aunque no pertenece a ella) y Orihuela (que sí pertenece a dicha comarca) se disputan el origen: ambas ciudades reclaman albergar la verdadera receta, aunque esta comida es típica ...
Esta semana nos hemos animado a cocinar una deliciosa Caldereta de Almejas en Salsa. La caldereta es un plato típico de la geografía española que consiste en un guiso basado en una reducción de agua, aceite o vino, con carne o pescado así como verduras. Su nombre responde a que antiguamente se cocinaban en grandes calderos. Solían elaborarse en la calle, al aire libre y con ocasión de festividades ...
La caldereta es un plato típico de la geografía española que consiste en un guiso basado en una reducción de agua, aceite o vino, con carne o pescado así como verduras. Su nombre responde a que antiguamente se cocinaban en grandes calderos. Solían elaborarse en la calle, al aire libre y con ocasión de festividades locales, costumbre que aún pervive en muchos lugares. En esta ocasión hemos optado p ...
Cada vez que escribo una receta de trenza de hojaldre se me va haciendo la boca agua. Está tan rica y tiene tantas opciones para el relleno que nunca parece la misma. En este caso hemos optado por: Trenza de Hojaldre rellena con Tajine de Pollo Como en nuestra tienda online contamos con una sección dedicada a las especies exóticas nos hemos animado a preparar este relleno. El Tajine de pollo es un ...
En la receta de hoy os presentamos un plato típico de la Región Murciana: conejo frito con tomate y pimientos. Nosotros hemos usado pimientos del padrón, aunque generalmente se usa pimiento rojo y verde. La gastronomía y comida típica de Murcia se basa sobre todo en la utilización de productos procedentes de la famosa huerta murciana, verduras y hortalizas muy variadas con las que se elaboran pla ...
La Mona de Pascua es muy típica de la Semana Santa y de los días de Pascua en muchas zonas de la geografía española: Valencia, Murcia, Cataluña, Murcia, Aragón o Baleares. En Orihuela (Alicante), donde vivo, es un dulce que está muy integrado y hay muchas confiterías especializadas donde las hacen muy ricas. Recuerdo en mi adolescencia que quedaba con las amigas para ver las procesiones de Semana ...
Las flores manchegas son, junto a las torrijas, el dulce más típico en la Semana Santa de Castilla La Mancha. Nosotros hasta hace bien poco no las conocíamos ya que por la zona donde vivimos no se suelen hacer. La primera vez que las probamos fue en la fiesta de carnaval del colegio de nuestra hija ya que una vecina que tiene raíces manchegas las hizo para los niños. Los padres que estábamos esa t ...
En nada es el día del Padre y el santo de todos los Pepes, Pepas, Josés, María Josés, Josefas..a vuestro padre, amigo/a o familiar les gusta disfrutar de la gastronomía? Si es así, os recomendamos que leáis este post porque os puede dar ideas de regalo que os van a hacer quedar fenomenal. Lo ideal de los regalos gastronómicos es que pueden ser compartidos con las personas que quieres y además de s ...
Hola a tod@s! Qué tal? En Alacena de la Vega nos gusta publicar cada cierto tiempo recetas de dips o untables porque nos parecen que están riquísimos y también porque vienen muy bien como aperitivo. Son muy fáciles de preparar e ideales para acompañar con tostas o rosquillas. Ahora también los podéis introducir en unos cucuruchos de galletas de diferentes sabores (Curry, tomate y orégano, Ras al h ...
Hola gente del buen comer! hoy os presentamos esta deliciosa receta de Solomillo de Cerdo con Salsa de Setas. Al igual que otras recetas que requieren de olla express, esta también es muy fácil de elaborar y el resultado que se obtiene es una comida de las de la toda la vida, con cuerpo y consistencia que viene genial para estos días de invierno ¿verdad? Si no dispones de olla express o si preferí ...
Estas fechas tan amorosas nos inspiran y nos hacen estar más creativos. Como resultado han surgido varios lotes de regalos gastronómicos especiales para el día de San Valentín. Sabemos que el amor y el buen gusto es necesario celebrarlo todos los días. Aún así, nos hemos unido al especial de 14 de febrero porque sabemos que a muchas/os de vosotras/os os gusta tener un detalle con vuestra pareja y ...