Blog de 2410mercedes

68 ideas publicadas y 65 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

mercedes romero

(España)

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REPOSTERIA

Ingredientes: 2 yogures de coco 3 medidas de azúcar 4 medidas de harina 1 medida 1 medida de café 3 medida de coco rallado 5 huevos 1 sobre de levadura Elaboración: Precalentar horno a 180º Engrasar molde con mantequilla Batir los huevos y el azúcar con las varillas eléctricas Añadir los yogures y el aceite Mezclar el café e incorporar a la masa. Añadir la harina tamizada mezclada con la lev ...

REPOSTERIA

Ingredientes:200 gr. de harina de repostería 100 gr. de maizena ( harina de maíz ) 185 gr. de aceite de girasol 180 gr. de queso crema tipo Philadelphia 300 gr. de azúcar blanca 3 huevos L 1 sobre de gasificante "El Tigre" ( puede ser un sobre de levadura ) Ralladura de un limón Una cucharadita de aroma de limón (opcional) Preparación: Pre calentar el horno, calor arriba y aba ...

PESCADOS Y MARISCOS

Ingredientes; para 4 personas 8 tajadas de bacalao pequeñas ya desaladas 200 gr de guisantes frescos (pueden ser congelados) 1 cebolla 1 diente de ajo 1 pimiento asado y su jugo 1 hoja de laurel 1 cucharada sopera de pimentón dulce 20 gr de piñones harina para rebozar un vasito de vino blanco un par de ramitas frescas de perejil unas hebras de azafrán sal y aceite de oliva virgen extra Elaboración ...

REPOSTERIA

Tiempo de horneado: 35-45 minutos Utensilios necesarios: Molde desmontable de 28-30 cm Ingredientes: 3 huevos M 200 gr. de harina de repostería 150 gr. de azúcar 100 ml. de leche 90 ml. de aceite de girasol 1 cdta. De extacto de vainilla de Madagascar 1 sobre de levadura química 1 pellizco de sal 3 manzanas peladas y cortadas en láminas Para el crujiente: 1 huevo 100 gr. de azúcar glas 1/2 cdta ...

REPOSTERIA

Ingredientes: 8 galletas digestive de chocolate 1/2 litro de leche 1/2 litro de nata 1 tableta de Turrón de Jijona (del blando) 2 cucharadas de Azúcar 2 sobres de Cuajada 2 sobres de café instantáneo Elaboración: Repartir las galletas troceadas el los ocho vasos. Poner todos los ingredientes, (menos un vaso de leche y la cuajada) en un cazo, y calentar a fuego medio sin dejar de remover. ( ...

PESCADOS Y MARISCOS

Ingredientes: 4 lomos de merluza 1 cebolla 1 tomate maduro 2 dientes de ajo Perejil 1 vaso de vino blanco Aceite de oliva Sal y pimienta 8 espárragos verdes Elaboración: Sazonar los lomos de merluza de sal, pimienta. Preparar el sofrito, empezar poniendo los ajos picados en el aceite frío, cuando empiece a dorar añadir la cebolla cortada muy picada, dejar que ablande, minutos añadir el tomate, ...

REPOSTERIA

Ingredientes: 1 yogur sabor limón Utilizando el vaso de yogur como medida 3 de harina de repostería 2 de azúcar 1 de aceite de girasol 3 huevos 1 pizca de sal 1 sobre de levadura Para el almíbar: 2 cucharaditas de café instantáneo 1 taza de azúcar 1 taza de agua Preparación del almíbar: Poner el azúcar y el agua en cazo al fuego medio. Iremos mezclando hasta que veamos que el azúcar comienza a ...

REPOSTERIA

Ingredientes: 3 huevos 125 gr. chocolate especial postres (fondant) 125 gr mantequilla 100 gr. harina 3 cucharadita de levadura 125 gr. azúcar 4 cucharadas de leche entera Preparación Ponemos la mantequilla en un recipiente apto para microondas y la ablandamos durante 20 segundos. (A máxima potencia) Por otro lado, cortamos el chocolate en trozos y lo fundimos en el microondas también ...

PESCADOS Y MARISCOS

Ingredientes: 3 salmonetes por persona 4 cebolletas tiernas 1 diente de ajo media cayena ( opcional ) 1 cucharada de taparas Aceita de oliva sal Elaboración: Precalentar el horno. Limpiarlos salmonetes y ponerlos en una bandeja para horno. Limpiar y cortar las cebolletas, laminar el ajo y trocear la cayena. Echar por encima de los salmonetes junto con las taparas, añadir aceite y sal. Hornear a 2 ...

PESCADOS Y MARISCOS

Ingredientes:un lomo de bacalao fresco (puede ser desalado) 1 cucharadita de mermelada de pimientos 4 espárragos trigueros 1 cucharadita de ajonjolí (sésamo) aceite de oliva Elaboración: Lavar el bacalao y secar con papel de cocina. Lavar los espárragos, cortar las partes duras y secar. ( Si sin congelados, ponerlos tas cual ) En una bandeja de horno, untada con aceite poner el bacalao y los espár ...

general reposteria

Ingredientes: Base de galletas: 150 gr de galletas digestive 80 gr de mantequilla una pizca de canela Relleno lima: 150 gr de queso crema (tipo Philadelphia) 200 gr de nata para montar 30 ml de leche 2 yogures de limón 5 hojas de gelatina neutra 40 gr de azúcar Zumo de dos limas 6 hojas de hierbabuena Unas gotas de colorante verde Relleno limón: 150 gr de queso crema (tipo Philadelphia) 200 gr de ...

general reposteria

Ingredientes: Para la base: 150 gr. de galletas Digestive 80 gr de mantequilla Para la capa de queso: 500 gr de queso tipo Philadelphia 200 gr de nata 150 gr de azúcar 1 taza de leche 2 sobres de cuajada 12 albaricoques 1 limón Para la capa de mango: 2 mangos grandes Medio vaso de agua Azúcar al gusto 1 sobre de gelatina neutra Elaboración: Primero trituramos las galletas y mezclamos con la man ...

general reposteria

Ingredientes: 200 gr. de chocolate blanco 200 gr. de chocolate fondant 150 gr de. galletas digestive 80 gr. de mantequilla a temperatura ambiente 300 gr. de queso de untar (tipo Philadelfia) 140 gr. de azúcar 400 gr. de nata para montar 150 gr. de yogur de vainilla 10 láminas de gelatina neutra Elaboración: Trocear las galletas y picarlas. Añadir la mantequilla y mezclar bien. Verter la mezcla s ...

general pescados y mariscos

Ingredientes: 500 gr. de bonito o atún (limpio) 1 cebolla grande 2 zanahorias 6 dientes de ajo 2 hojas de laurel una cucharada de pimienta en grano (5 bayas) 100 ml. de vino blanco seco 100 ml. de aceite de oliva virgen 100 ml. de vinagre sal Hierbas aromáticas (tomillo, orégano, clavo...) al gusto Elaboración: Limpiar y trocear en trozos grandes el bonito, sin pieles ni espinas. Calentamos el a ...

general verduras y hortalizas

Ingredientes: 3 berenjenas grandes 1 cebolla grande 500 gr. de carne picada mezcla de ternera y cerdo 2 patatas salsa de tomate casera 100 gr de queso rallado ( cuatro quesos ) Orégano Salvia Sal Pimienta Anjolin ( semillas de sésamo ) Ingredientes Para la salsa: 1 kg. de tomates de pera o un bote de tomate grande 3 dientes de ajo una ramitas de albahaca fresca unas ramitas de orégano fresco 1cuc ...