71 ideas publicadas y 89 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Ingredientes: 200 gr. de chocolate blanco 200 gr. de chocolate fondant 150 gr de. galletas digestive 80 gr. de mantequilla a temperatura ambiente 300 gr. de queso de untar (tipo Philadelfia) 140 gr. de azúcar 400 gr. de nata para montar 150 gr. de yogur de vainilla 10 láminas de gelatina neutra Elaboración: Trocear las galletas y picarlas. Añadir la mantequilla y mezclar bien. Verter la mezcla s ...
Ingredientes: 500 gr. de bonito o atún (limpio) 1 cebolla grande 2 zanahorias 6 dientes de ajo 2 hojas de laurel una cucharada de pimienta en grano (5 bayas) 100 ml. de vino blanco seco 100 ml. de aceite de oliva virgen 100 ml. de vinagre sal Hierbas aromáticas (tomillo, orégano, clavo...) al gusto Elaboración: Limpiar y trocear en trozos grandes el bonito, sin pieles ni espinas. Calentamos el a ...
Ingredientes: 3 berenjenas grandes 1 cebolla grande 500 gr. de carne picada mezcla de ternera y cerdo 2 patatas salsa de tomate casera 100 gr de queso rallado ( cuatro quesos ) Orégano Salvia Sal Pimienta Anjolin ( semillas de sésamo ) Ingredientes Para la salsa: 1 kg. de tomates de pera o un bote de tomate grande 3 dientes de ajo una ramitas de albahaca fresca unas ramitas de orégano fresco 1cuc ...
Ingredientes para las hamburguesas: 1 kg. de carne picada de cerdo y ternera 1 cebolla 1 pimiento verde 1 zanahoria 1 berenjena 2 dientes de ajo perejil sal pimienta pan rallado Ingredientes Para la salsa: 2 kg. de tomates de pera o un bote de tomate grande 1 cebolla 3 dientes de ajo 1 manojo de albahaca fresca 1 manojo de orégano fresco 1cucharadas de azúcar blanca 1 cucharada de sal Med ...
Ingredientes: 4 berenjenas medianas 2 cebollas Perejil Ajo 500 gr. de carne picada mixta ternera y cerdo 1 huevo Galleta picada o pan rallado Sal Aceite de oliva Pimienta negra nuez moscada queso rallado Para la salsa de tomate: 1 kg de tomates 4 dientes de ajos 2 hojas de laurel aceite de oliva sal 1 cucharada de azúcar Preparación: Limpiar y cortar el extremo de las berenjenas. Ponemos una oll ...
Ingredientes: 1 Merluza fresca 150 gr, de gambas peladas 1 cebolla 1 puerro 1 pimiento rojo asado y cortado en tiras 1 cucharada de almendra molida 3 diente de ajo aceite de oliva caldo de pescado (Puede ser media pastilla de caldo de pescado y un vaso de agua) 2 tomates bien maduros rallados 1 vaso de vino blanco perejil picado sal y pimienta un par de aros de guindilla (Opcional) Preparaci ...
Ingredientes: Para la masa 350 gr. de harina (puede necesitar un poco más) 25 gr. de levadura fresca 100 cl. de aceite del sofrito 50 cl. de vino blanco 50 cl. de agua 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de pimentón dulce 1 cucharadita de manteca blanca de cerdo Para el sofrito Aceite de oliva virgen extra 2 cebollas 2 dientes de ajos 1 pimiento verde 1 pimiento rojo asado , pelado y cortado a tira ...
Ingredientes: 1 masa de hojaldre (cuadrada o rectangular) 2 manzanas (Fuji u otra variedad parecida) mermelada de albaricoque (o la que prefiráis) agua canela limón azúcar 1 huevo Elaboración: Encendemos el horno a 180º con calor solo abajo. Cortamos las manzanas en dos partes, quitamos las pepitas y laminamos a lo ancho sin pelar. En un bol ponemos agua y zumo de medio limón y metemos dentro ...
Ingredientes: 1 cebolla grande 1 puerro 100 gr. de bacon 100 gr. de jamón 1 col pequeña o media de una mas grande 4 dientes de ajos 1 bote de garbanzos cocidos Aceite Sal pimentón picante o dulce ( Según gustos ) Pimienta negra molida perejil Elaboración: lavar bien las verduras, sécalas y cortarla en brunoise no muy fina lavar y escurrir los garbanzos cortar el bacon en tiras pelar y cortar l ...
Ingredientes: 240 gr de zanahoria rallada 2 huevos 160 gr de aceite de girasol 1 lata pequeña de piña troceada con su jugo ( 227g de peso neto y 140 gr de peso escurrido) 240 gr azúcar (mejor si es moreno o panela) 360 gr harina 10 gr de levadura química tipo Royal 10 gr de bicarbonato 1 pizca de sal 1/2 cucharadita de canela molida 1/2 cucharadita de jengibre molido 1/2 cucharadita de nuez moscad ...
Ingredientes: 190 gr de mantequilla sin sal 320 gr de azúcar 4 huevos (L) 375 gr de harina 1 sobre de levadura química ½ cucharadita de sal ½ cucharadita de bicarbonato de sodio 250 ml de Buttermilk (250 ml de leche semi desnatada 1 cucharada de jugo de limón Echar el jugo de limón a la leche. Revolver y dejar reposar durante 10 minutos a temperatura ambiente. Tendrá la apariencia de ...