A Veces Cocino

247 ideas publicadas y 222 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

A Veces Cocino

(España)

A veces cocino

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A Veces Cocino

calabaza cremas y sopas

Tiempo aproximado: 40 min 2 raciones De nuevo otro mes os traemos un #Asaltablogs que nos ha encantado. Hemos estado dando vuelta y vueltas por el blog ¿Trasteamos en mi cocina? que está lleno de recetas apetecibles que se nos quedan en el tintero. Nos hemos decidido por esta crema de calabaza porque seguimos con un montón de cucurbitáceas de la huerta y la combinación con langostinos nos pareció ...

carnes cocina japonesa cocina para dos

Tiempo aproximado: 30 min 2 raciones INGREDIENTES 2 chuletas de lomo de cerdo con hueso 1 trozo de puerro 1 clavo 2 semillas de pimienta 1 cm de jengibre 20 ml de salsa de soja 1 cucharada de café de pimienta 1/2 cucharada de café de chile 1/2 cucharada de café de citronella seca 1/2 cucharada de café de bovril 2 dientes de ajo 1 trozo de jengibre 20 g de puerro 2 cucharadas de aceite de cacahu ...

carnes cocina francesa

Tiempo aproximado: 45 min 4 raciones INGREDIENTES 800 g de patata 600 g de cebolla 2 dientes de ajo 25 g de mantequilla 600 g de carne de ternera picada 1 cucharadas de café de bovril 1 hoja de laurel 1 cucharada de té de tomillo 1 cucharada de té de romero 100 ml de vino blanco 100 ml de leche 60 g de mantequilla 125 g de queso camembert 1 pellizco de nuez moscada 1 cucharadita de café rasa de ...

empanada pescados y mariscos relleno de empanada ...

Tiempo aproximado: 40 min (+el tiempo de preparar la masa) 8 raciones INGREDIENTES Masa de empanada (he utilizado masa con masa madre) Bonito que os haya sobrado, en mi caso han sido unos 200 g de carne de pestañas hechas con ajo y perejil al horno Pisto (ver receta - he utilizado la mitad, unas tres raciones) ELABORACIÓN Preparamos la masa para la empanada. Precalentamos el horno a 250º. Si el ...

carnes cocina tailandesa

Tiempo aproximado: 1 h 10 min 2 raciones INGREDIENTES 240 ml de leche de coco 50 g de pasta de curry amarillo 200 ml de caldo de pollo 550 g de contramuslos de pollo sin piel 200 g de cebolla 350 g de patata 2 cucharadas soperas de salsa de pescado unas hojas de cilantro fresco ELABORACIÓN Lo primero que tenemos que hacer es poner a hervir en un cazo los 240 ml de leche de coco con los 50 g de ...

cocina austriaca cocina para dos postres ...

Tiempo aproximado: 20 min 2 raciones INGREDIENTES 20 g de pasas 1 chorro de ron 3 huevos 1 pizca de sal 30 g de azucar 1/2 cucharada de café de azúcar vainillado 150 g de harina 120 g de leche 1/4 de piel de limón rallada 30 g de mantequilla Azúcar glass ELABORACIÓN Poner las pasas en un recipiente y cubrirlas con ron. Calentarlas 30 segundos en el microondas y reservar. Separar las claras y mo ...

cocina valenciana legumbres vegana ...

Tiempo aproximado: 12 h remojo + 40 min 4 raciones Ya estamos otra vez aquí con el #Asaltablogs, este año lo ha inaugurado Todocooking. Ha sido difícil elegir qué hacer, os recomiendo que visitéis la cantidad de recetas apetitosas que tiene. Nos hemos decidido por esta para ir consumiendo el montón de calabazas que produjo la huerta. ¡Y menos mal! ¡Menudo plato! Ha sido todo un éxito, así que os ...

fácil recetas básicas Thermomix ...

Tiempo aproximado: 45 min 6 raciones INGREDIENTES 300 g de pimiento (verde o rojo o los dos) 300 g de cebolla o puerro o los dos 400 g de calabacín sin pelar 40 g de aceite de oliva 400 g de tomate triturado 1 cucharadina de té de sal 1/4 cucharadina de café de pimienta ELABORACIÓN Ponemos el pimiento troceado y la cebolla en cuartos en el vaso de la thermomix. Programe 7 seg/vel 4. Si no utili ...

aperitivos y entrantes calabacín chutney ...

Tiempo aproximado: 1 hora INGREDIENTES 260 g de cebolla 700 g de calabacín 1 pizca de comino 4 clavos 1 cucharada de café de jengibre en polvo 1 cucharada de café de canela 1 cucharada de café de mostaza 1 guindilla 200 ml de vinagre de sidra 100 ml de vinagre de vino 180 g de azúcar moreno 1 cucharada de café de sal ELABORACIÓN Picamos la cebolla. Thermomix: 3 seg/vel 5. Reservamos. Picamos el ...

calabaza postres repostería

Tiempo aproximado: 2 h 8 raciones INGREDIENTES 3 láminas de masa de hojaldre (ver receta) 500 ml de leche entera 1 huevo 2 yemas 50 g de harina 150 g de azúcar 320 g calabaza pelada (200 g de calabaza asada) 200 ml de nata 250 g de mascarpone 100 g de azúcar 1 clavo 1/2 cucharada de café de jengibre 1/2 cucharada de café de canela 1 pizca de nuez moscada ELABORACIÓN Preparar la crema pastelera ...

cocina alemana cocina para dos legumbres

Tiempo aproximado: 2 horas 2 raciones INGREDIENTES 200 g de lentejas 20 g de mantequilla 2 dientes de ajo 30 g de cebolla 50 g de puerro 45 g de bacon (2 lonchas) 1 guindilla 1 cucharada de té de pasta de tomate 50 ml de vino tinto 55 g de patata 40 g de zanahoria 5 g de apio 1/2 pastilla de avecrem de carne 1 hoja de laurel 1 pizca de pimentón 1 cucharada de té de orégano 1 cucharada de té de ...

cocina hispanoamericana cocina mexicana panes

Tiempo aproximado: 1 h 4 tlacoyos INGREDIENTES 1 diente de ajo 1 guindilla 250 g de alubias rojas cocidas 1 cucharada de té de orégano 250 g de harina de maíz precocido 5 g de sal 350 ml de agua aproximadamente 10 g de grasa de cerdo (opcional) Para acompañar: pollo, xni pec, queso fresco, pimiento y cebolla. ELABORACIÓN En una sartén ponemos el diente de ajo troceado, con la guindilla y una cu ...

panes

Tiempo aproximado: 16 h 1 bollo INGREDIENTES 150 g de masa madre 100% (ya activada) 425 g de harina 150 ml de suero de leche 1 cucharadita de té de sal 15 g de sésamo 2 cucharadas de semillas para decorar (opcional) ELABORACIÓN Mezclar todos los ingredientes menos las semillas de decoración. Puede amasarse a mano o en máquina, yo lo he hecho en la thermomix hasta que se unieron todos los ingred ...

>30 min calabaza cocina para uno ...

Tiempo aproximado: 25 min 1 ración ¿Conocéis El paraíso de los golosos? Pues no sé a qué estáis esperando. Me ha tocado asaltarlo este mes y ¡madre mía! ¡Qué indecisión! Unas recetas estupendas. La decisión, la verdad, vino un poco obligada por la huerta. Tenemos un montón de calabazas, así que seleccioné la etiqueta "calabaza" con la esperanza de que la elección fuera más fácil... No lo ...

carnes cocina etíope cocina para dos ...

Tiempo aproximado: 2 horas 2 raciones INGREDIENTES 300 g de cebolla 20 g de niter kibbeh (aunque cambiarán los sabores, podemos sustituirlo por mantequilla y, opcionalmente, añadir alguna de las especias que lleva esta mantequilla clarificada y especiada: canela, orgégano, comino, cilantro, cúrcuma...) 350 g de pechuga de pollo 2 cucharadas de zumo de limón 2 dientes de ajo 1 cucharada de jengi ...