A Veces Cocino

296 ideas publicadas y 252 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

A Veces Cocino

(España)

A veces cocino

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A Veces Cocino

panes

Tiempo aproximado: 22 horas 2 bollos INGREDIENTES Para el polish 100 g de harina de fuerza 100 ml de agua 1 g de levadura seca de panaderíaPara la masa 200 g de harina de fuerza 200 g de harina de maíz 1 cucharada de té de sal ELABORACIÓN Para hacer el polish, tenemos que mezclar bien todos los ingredientes y dejarlo reposar durante 4 horas. Cuando tengamos el polish listo, con sus burbujitas, ...

#Asaltablogs calabaza cocina venezolana

Tiempo aproximado: 1h 30 2 raciones Estamos aquí otro mes con el #Asaltablogs, robándole una receta espectacular a Nati, de Poesía Culinaria... y es que no había mejor nombre para su blog, es puro deleite, fartonería y ganas de probarlo todo. No os podéis imaginar lo difícil que ha sido la elección, me he pasado días con varias ventanas abiertas con sus recetas tratando de decidirme. Al último d ...

Tiempo aproximado: INGREDIENTES 75 g de patata 250 g de calabaza asada 1 puerro 250 g de morcilla de arroz 1 diente de ajo 2 huevos 6 rodajas de manzana ELABORACIÓN Pelamos la patata y la cortamos en rodajas finas. Les echamos un chorrín de aceite y las embadurnamos bien en él. Las extendemos separadas en un plato y las ponemos 3 minutos en el microondas. Después, con cuidado de no quemarnos l ...

calabaza cocina hindú pollo

Tiempo aproximado: 1 h 30 min INGREDIENTES 1/2 Pollo (1 k aproximadamente) 1 zanahoria 3 cebollas 3 dientes de ajo unas ramas de perejil 1 hoja de laurel 5 g de jengibre fresco 1 guindilla 1 clavo 1/2 cucharada de café de canela 1/2 cucharada de café de comino 1 cucharada sopera de curry 200 g de puré de calabaza asada (ver receta) 200 g de leche de coco ELABORACIÓN Quitar la piel al pollo y pon ...

calabaza cocina americana cocina estadounidense ...

Tiempo aproximado: 8 raciones 1 h 30 min INGREDIENTES Para la masa 250 g de harina de espelta integral 150 g de mantequilla 1 huevo 5 g de azúcar moreno 1 pizco de salPara el relleno 450 g de puré de calabaza 120 ml de nata de montar 140 g de azúcar 3 huevos 4 g de canela 1 pizca de nuez moscada 1 clavo 3 g de jengibre en polvo 1 pizco de sal ELABORACIÓN Mezclar todos los ingredientes de la ma ...

cocina para dos legumbres Thermomix

Tiempo aproximado: 12 h de remojo + 1 h 2 raciones INGREDIENTES 100 g de habas de soja 100 g de cebolla 1 diente de ajo 1 trozo de jengibre fresco 40 g de pimiento rojo 15 g de mantequilla 10 g de aceite de oliva 60 g de zanahoria 1 cucharada de café de semillas de cilantro 2 vainas de cardamomo 200 g de tomate triturado 1/2 cucharadina de café de pimentón 1/2 cucharadina de café de cúrcuma 1/2 ...

#Asaltablogs arroces

Tiempo aproximado: 50 min 2 raciones Quizá no hemos elegido la receta que más represente a El paraíso de los golosos, pues haciendo honor a su nombre tiene un montón de recetas dulces, pero nos gustó esta receta por su sencillez y, tras estar a punto de hacer sus colas de castor (que algún día caerán). nos decidimos por la receta salada para el #Asaltablogs que os mostramos a continuación. No dej ...

postres repostería

Tiempo aproximado: 50 min 4 raciones INGREDIENTES 1 lámina de hojaldre 500 g de manzana 20 g de mantequilla 2 cucharadas soperas de azúcar 1/2 cucharada de café de canela zumo de medio limón ELABORACIÓN Introducimos en el horno y la dejamos cocinar hasta que esté la pasta dorada, una media hora aproximadamente. Pelamos las manzanas, le quitamos el corazón y las troceamos en cubos. Las mezclam ...

panes panificadora

Tiempo aproximado: 10 h 1 bollo INGREDIENTES Para el polish 100 g de harina 100 ml de agua 1 g de levadura secaPara la masa 400 g de harina (10.3 proteínas) 200 ml de leche semidesnatada 1 cucharada de aceite de oliva 1 cucharada de té de sal 50 ml de agua ELABORACIÓN Mezclar todos los ingredientes del polish y dejar reposar durante unas 4 horas. Los tiempos dependerán de la temperatura, tendr ...

panes panificadora

Tiempo aproximado: 10 h 1 bollo INGREDIENTES Para el polish 100 g de harina 100 ml de agua 1 g de levadura secaPara la masa 400 g de harina (10.3 proteínas) 200 ml de leche semidesnatada 1 cucharada de aceite de oliva 1 cucharada de té de sal 50 ml de agua ELABORACIÓN Mezclar todos los ingredientes del polish y dejar reposar durante unas 4 horas. Los tiempos dependerán de la temperatura, tendr ...

cocina alemana cocina italiana pizza

Tiempo aproximado: 40 min 1 pizza INGREDIENTES Masa de pizza (receta con masa madre) 3 cucharadas soperas de kétchup 1 cucharada de tomate triturado 1 cucharada de café de curry 1 cucharada de café de miel 100 g de queso cheddar rallado 2 cucharadas de mayonesa 100 g de salchicha alemana tipo bockwurst 8 rodajas de chile u otro pimiento picante 25 g de cebolla 1 cucharada de café de orégano EL ...

cocina alemana cocina italiana pizza

Tiempo aproximado: 40 min 1 pizza INGREDIENTES Masa de pizza (receta con masa madre) 3 cucharadas soperas de kétchup 1 cucharada de tomate triturado 1 cucharada de café de curry 1 cucharada de café de miel 100 g de queso cheddar rallado 2 cucharadas de mayonesa 100 g de salchicha alemana tipo bockwurst 8 rodajas de chile u otro pimiento picante 25 g de cebolla 1 cucharada de café de orégano EL ...

carnes cocina para dos Thermomix

Tiempo aproximado: 1 h 10 min 2 raciones INGREDIENTES Para el pisto 50 g de cebolla 40 g de pimiento rojo 25 g de calabacín 10 g de aceitePara las albóndigas 200 g de carne picada de ternera 1/2 cucharada de café de pimienta 1 cucharada de té de pan rallado 1 clara de huevo 10 ml de brandy el pisto harina para rebozar aceite para freírlasPara la salsa 40 g de cebolla 40 g de puerro 40 g de pimi ...

#Asaltablogs cocina italiana pasta

Tiempo aproximado: 1 h 20 min + 1 h de reposo 2 raciones Tras el verano, estamos de vuelta con los robos, desde el blog Un toque de canela nos hemos ido hasta Italia. Hemos robado una pasta fresca típica de la región de Marche que combina el trigo con el maíz. Es de elaboración sencilla y no necesita máquina para amasasrla, así que ¡estupendo!, pasta fresca y rapidita (todo es relativo). Por supu ...

bollería masa madre panes

Tiempo aproximado: 18 horas 1 bollos INGREDIENTES 425 g de harina (proteína 10.3) 10 g de sal 60 g de azúcar 150 g de masa madre 60 g de mantequilla a temperatura ambiente 1 yema de huevo (10 g) 60 ml de leche 150 ml de agua ELABORACIÓN Si lo hacemos a mano, mezclamos bien todos los ingredientes secos y, después, añadimos la masa madre, el huevo, la leche y 100 ml de agua. Amasamos y, vamos añ ...