237 ideas publicadas y 893 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Quizás tengáis en casa una yogurtera sin usar.La mia sale de vez en cuando del armario. Esta es la receta del yogur básico, a partir de ella las posibilidades de sabores son infinitas. Ingredientes 1 litro de leche desnatada 1 yogur entero 3 cucharadas de leche en polvo desnatada 2 ó 3 cucharadas de azúcar Si queréis usar leche entera o semi poned sólo una cucharada de leche en polvo. Preparación ...
Es una receta fácil para iniciarse en el mundo del pan, para perderle el miedo al tema. 500 gr. de harina 10 gr. de sal 300ml. de agua 5 gr. de levadura fresca (yo puse medio paquete de levadura seca) Amasar los ingredientes poniendo la levadura en último lugar si lo haces a mano. En thermomix poner el agua y entibiar 30 segundos, 40ºo 37º, velocidad 1. Añadir la levadura y remover. Añ ...
De chocolate negroDe chocolate negro con AmarettoDe chocolate negro con conguitosDe chocolate blanco con mazapánY por aquí andan los de chocolate blanco En esta ocasión tenía muchos bombones que hacer así que no seguí ninguna de las recomendaciones para tratar bien el chocolate pero no se lo digáis a nadie. Simplemente derretí en el microondas cada tableta en fracciones de 30 segundos y entre ella ...
Con esta entrada os quiero hacer partícipes de mi inclusión en la red.facilísimo.com Me ha gustado su idea, sus principios, su manifiesto. Una red de bloggers cooperativos que comparten e interactúan a través de sus blogs y sus recetas. Es una idea novedosa y con proyección de futuro y como su idea es compartir y colaborar, aquí está la primera colaboración de mi blog para la red. Metidos ya en es ...
Ingredientes Dos tomates grandes por persona Medio kilo de carne picada Sal Pimienta Aceite Hierbas aromáticas Queso Parmesano Se lavan los tomates y se vacían con una cucharilla sacabolas. Se salpimenta la carne y se la añaden las hierbas aromáticas. En una sartén se va haciendo la carne junto con el relleno que le hemos quitado a los tomates. Se rellenan los tomates y se asan a 220 º dura ...
Hoy un guisito de mar. Sólo necesitamos un buen trozo de pan para disfrutar al completo de la receta. Ingredientes Medio kilo de anillas de calamar Una cebolla Un diente de ajo Un tomate maduro Un vaso de vino blanco Unas hebras de azafrán Sal Pimienta Aceite de oliva Preparación En una sartén rehogamos la cebolla y el ajo picados. Añadimos el tomate rallado y las hebras de azafrán.Dejamos 5 min ...
Un pan para el fin de semana que parece se presenta invernal. ¡Qué lo disfrutéis! Ingredientes para un molde de cake grande 600 gr. de harina 180 ml. de agua 180 ml. de leche 60 gr. de mantequilla 30 gr. de azúcar Una poquito de sal 12 gr. de levadura fresca o 4 gr. de levadura seca. Leche para pintar 100 gr. de Nocilla para mezclar con la mitad de la masa Preparación Preparamos la masa mezcland ...
Finalizada la Primera Gran Guerra, allá por el año 1918 y casi a modo de celebrac?ión, se fundaba en la villa asturiana de Salas La Casa del Profesor, un restaurante café de la época, lugar de tertulia y entretenimiento. El establecimiento vivió su época más dorada habiéndolo regentado el singular e irrepetible Falín, antiguo funerario y corresponsal de prensa que en su época de profesor de música ...
Empiezo a pensar que complicarme la vida en la cocina está empezando a ser un pasatiempos entretenido. Me gustan los retos en la cocina, enfrentarme a productos que nunca antes había trabajado y , además, me ocurre, que la primera experiencia suele salirme bien;la segunda ya es otra cosa. Creo que tiene que ver con la motivación que produce ese enfrentamiento y, reconozco que en mi caso, por el a ...
¡Cómo me gusta quitarle el papel a las magdalenas! Casi más que comerlas. Nos matamos porque las magdalenas nos salgan con un copete altísimo y, la verdad,a mi me gustan así, más redonditas y por eso las he llamado de pueblo. Para un copete estratosférico tengo por ahí estas otras. Ingredientes 5 huevos 200 gr. de azúcar 150 ml. de aceite 250 gr. de harina un sobre de levadura química Preparació ...
Aunque tendría que haberlas llamado alubias, porque son alubias compradas en León; pero en Asturias nos usamos el vocablo alubia. No es que aquí no las haya pero puede ser una buena excusa para volver a subir el Pajares o pasar el Negrón y plantarme un sábado en el mercadillo de la Plaza Mayor a por otras poquitas. Me encanta este tipo de alubia;hace un caldo oscuro con un toque ¿dulzón?(no sé c ...
No es que sea muy agradable levantarse temprano en un día de fiesta pero si tu cuerpo dice que ya ha dormido bastante, no soy de las que se quedan en la cama dando vueltas. Me levanto y disfruto de un desayuno relajado agradeciendo el silencio de la casa y de la calle. Algunos de estos días me da por agarrarme a la sartén y preparar unas tortitas para el desayuno;mi hija, aunque grande, todavía me ...
No hay receta de cocina.Más bien trabajos manuales o como se dice ahora, scraping o algo así Cosas de maestra, en una palabra,en tres palabras mejor dicho. No soy de Haloween, mi niña ya es grande pero tengo otros 22 "hijos adoptivos" que llevan toda la semana recordándolo y yo echando balones fuera, que la que se curra estos temas en el cole es la profe de inglés.Pero la fatalidad hizo ...
Bombazo de calorías pero exquisitos de sabor y sobre todo de textura, ligeros y suaves como una esponja. Sí, reconozco que me han gustado aunque sean de chocolate. Formas variadas porque salen unas cuantas unidades. Ingredientes De los bizcochitos 120 gr. de chocolate fondant 200gr. de mantequilla 75 ml. de café negro Una cucharada sopera de cacao puro en polvo 5 huevos 150 gr. de harina 375 gr. ...
Si en casa nos encanta la salsa de tomate casera y hay quien se la come a cucharadas o no le llega una barra de pan para dar buena cuenta de ella, ya estaba yo tardando en hacer esta salsa-crema de tomate para comerla a cucharadas. Y la hice de la manera más fiel posible a la salsa de tomate para no tener que oír que era una crema . Ingredientes Cuatro tomates rama Una cebolla pequeña Una patata ...