Un Segundo mas Tarde

207 ideas publicadas y 693 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Laura Miras Gonzalez

(España)

Siempre me ha gustado la cocina, pero no fue hasta los 28 años cuando me decidí aprender a cocinar, hoy es la mayor de mis aficiones, me relaja y me hace feliz

https://unsegundomastarde.com

Un Segundo mas Tarde

Bizcochos bizcocho bizcocho contundente ...

Bizcocho de speculoos

Lo que me gusta un buen bizcocho, no os lo podéis imaginar, así que cuando nos retaron a preparar un bizcocho para el desafío de este mes pensé en primera instancia que era un desafío demasiado sencillo e inmediatamente después pensé en la entrada tan espectacular que nos quedaría con un montón de originales bizcochos y ya me entusiasme. Mi primera idea era hacer un bizcocho de praliné de almendra ...

verduras

Cebolla rellenas de bonito

Buenassssss, se nos acaba el veranito y seguramente la mayoría ya habréis vuelto a la rutina. Pues como no podía ser de otra manera, nosotros también volvemos a la carga y hoy mismo comienza el curso Desafío en la cocina 2019-2020. Para este comienzo de curso nos han retado a preparar unas verduras rellenas y yo que tengo mis días espesos no podía pensar en otra cosa que no fueran pimientos relle ...

sin categoría aerogarden cultivo hidroponico ...

Cultivo hidropónico

Hoy no os traigo una receta, pero me ha parecido muy interesante enseñaros el ultimo juguetito que me he comprado y que está muy relacionado con la cocina. El cultivo hidropónico es un cultivo que no se siembra en la tierra, las raíces quedan suspendidas y van absorbiendo los nutrientes del agua que lleva debajo. Con esto y la ayuda de las luces led conseguimos que nuestro cultivo multiplique la ...

Entrantes Sin categoría aguacate ...

Ensalada de salmón y aguacate con aliño de mostaza y miel

Pues parece mentira, pero llegó el fin de curso, si, donde quedó septiembre? ni idea, pero cada año me pasa mas de prisa. Yo la verdad que no me despido durante el verano porque además tengo recetas pendientes de subir, pero el desafío si que se despide durante los meses de verano y para hacerlo nos han puesto un reto muy sencillito y muy fácil de cumplir, una ensalada.  La verdad que tenía otra c ...

Tartas aniversario desafio en la cocina ...

Tarta mousse de yogur griego con fresas

Parece mentira, pero ya han pasado 7 años desde que empezó el desafío en la cocina. Yo no estuve en aquel primer desafío pero me uní poco tiempo después, al tercero o cuarto mes, creo recordar, por eso los cumpledesafios me hacen especial ilusión, porque son ya muchos años compartiendo recetas con mis compañer@s. Pues este año han sido muy buenas y nos han retado a preparar una tarta mousse. Este ...

Galletas Sin categoría

Galletas saladas con aceite de sésamo

Hoy descubrimos el desafío de abril, galletas saladas. Me ha venido bien el desafío del mes porque estaba un poco desanimada con el blog. Tras mucho tiempo publicando apenas una o dos veces al mes, me había venido arriba y había vuelto a cocinar con la misma ilusión que antes. Pues ahí estaba yo tan contenta cuando Facebook me ha bloqueado y eliminado todas las entradas que tenía en mi página all ...

Pan Pescados azafrán ...

Mejillones al vapor con tomatitos y jamón con pan ácimo de azafrán

La foto deja mucho que desear, lo se. La fotografía nunca ha sido lo mío y los mejillones no son muy bonitos de fotografiar, pero esta vez os tenéis que fiar de mi, están de muerte lenta. La receta es de Gordon Ramsay de su libro “Mis mejores recetas” así que sabía que tenía el éxito asegurado.  El pan ácimo se hace en un momentito y parece mentira pero le va fenomenal, te comes un mej ...

Bizcochos Bavaria bundt cake ...

Bundt cake al cava

Las ganas que tenía de preparar este bundt cake y ya me estoy arrepintiendo, como no venga algún alma caritativa y se lo lleve me lo comeré entero y a este paso la operación bikini consistirá en pasarme al bañador de cuerpo entero….  La receta de este bundt es de I love Bundt cake y de verdad que es espectacular, delicioso y de los mas sencillos de preparar. Es para un molde de 9 tazas y aun ...

Judías verdes con cacahuetes

Desde que descubrí las judías verdes redondas no hay semana que no se preparen en casa, nos encantan. Solemos hacerlas en revuelto con jamón, pero el otro día echándole un ojo al libro “De viaje con Thermomix” vi mas o menos esta receta y me dije, tengo que probarlo. Pues bien, cuando me puse manos a la obra comprobé que no me cuadraba demasiado…. La receta indicaba que había que ...

Brazo selva negra

Este mes nos han retado a preparar un postre “selva negra” daba igual que fuera una tarta, un helado o unas rosquillas, lo importante era el concepto selva negra. Una idea genial que me gustó desde el primer momento.  La verdad es que a pesar de tener tanta variedad de opciones yo tenía la idea de hacer una selva negra autentica, con sus 3 pisos y todo, pero el tiempo se me echó un poc ...

Pan exprés en bolsa de asar

Hace muchísimos años que conocí este pan por internet, en aquel momento intenté prepararlo manualmente, pero por aquel entonces no tenía ni idea de masas y fue un autentico desastre. Pues bien, no me volví acordar mas de este pan hasta estas navidades que lo comimos el día de navidad en casa de mi hermano y ya no me lo quité de la cabeza, no podía quedarse mi blog, con todos los años que lleva en ...

Galletas de mantequilla con sello

He comprado cortapastas con sello de tescoma super chulo, tiene varias formas y se recogen todas dentro de él, me encanta. Total, que fue comprarlo y estrenarlo claro.  La receta que escogí fue la de Uno de dos, porque me parecieron espectaculares. En el blog usaban los sellos nordic ware, así que cogían trozos de masa hacían pelotas y apretaban el sello contra ellas para formar la galleta, pero e ...

Pescados delicia La cocina fácil ...

Salmón asado al horno con costra de mostaza y perejil

Pues otra receta de Lorraine Pascale, me ha dado a mi por sacar de nuevo mis libros favoritos. Esta en concreto viene en “La cocina fácil de Lorraine Pascale” y aunque una vez cocinado no me ha quedado con muy buen aspecto (mi horno tuesta por arriba mas de la cuenta, tenía que haberlo vigilado mas), queda un salmón delicioso, muy aromático y con una mezcla de sabores fabulosa. Ingredi ...

Coliflor con cúrcuma

No es ningún secreto que soy super fan de la coliflor, pero para esta receta os digo que no tiene ni que gustaros, es una pasada. Hacía tiempo que le había echado el ojo, la había visto en Directo al paladar y este fin de semana me he animado a prepararla, solo que en vez de hacerla en el horno, la he preparado en la turbo cecofry 4D, es genial porque como la misma máquina nos remueve la coliflor ...

Pollo a la cazadora con harissa, jamón y romero

Hoy os traigo una receta deliciosa de Lorraine Pascale, en concreto de su libro “La cocina rápida de Lorraine”, uno de mis favoritos y sin embargo he preparado aun muy pocas recetas de él. Me animé hoy con esta porque tenía un botecito de harisa que había comprado en Lidl y tenía muchas ganas de usarlo.  La harissa es una especie de concentrado picante muy usado en la cocina de oriente ...