Un Segundo mas Tarde

242 ideas publicadas y 814 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Laura Miras Gonzalez

(España)

Siempre me ha gustado la cocina, pero no fue hasta los 28 años cuando me decidí aprender a cocinar, hoy es la mayor de mis aficiones, me relaja y me hace feliz

https://unsegundomastarde.com
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Un Segundo mas Tarde

Tartas cavity cake chocolate blanco ...

Hoy tengo una triste noticia y es que después de 10 años el desafío dice adiós. Si lo pienso me parece increíble, 10 años, no me puedo creer que llevemos tanto tiempo en este reto. Me da tanta pena que se acabe. Me acuerdo como si fuera ayer el día que me uní, entré para el 4º desafió , en agosto de 2012, me estrené con un desafío dulce, el Zuccotto y desde entonces han pasado tantas cosas, tanta ...

Dulces bolleria.... cupcake ...

Estáis frente al desafío número 100. Si si, estáis leyendo bien, ya llevamos 100 desafíos (yo alguno menos, creo recordar que entré en el 3º y alguno que he sido falta) pero si, ya son 100 propuestas que podéis descubrir en el blog del desafío. Para este desafío tan especial nos han propuesto preparar unos cupcakes y yo para que os voy a engañar, me llevé un poco de chasco, porque no soy muy fan ...

Dulces bolleria.... cupcake ...

Estáis frente al desafío número 100. Si si, estáis leyendo bien, ya llevamos 100 desafíos (yo alguno menos, creo recordar que entré en el 3º y alguno que he sido falta) pero si, ya son 100 propuestas que podéis descubrir en el blog del desafío. Para este desafío tan especial nos han propuesto preparar unos cupcakes y yo para que os voy a engañar, me llevé un poco de chasco, porque no soy muy fan ...

Pan Pescados desafío ...

No os imagináis lo contenta que estoy con esta receta, está mal que yo lo diga, pero el resultado me ha parecido espectacular, empezando por el pan que estaba muy tierno por centro, pero con una deliciosa corteza crujiente, siguiendo por la hamburguesa de pescado, súper jugosa y deliciosa y acabando con esa mayonesa de albahaca que no podía estar más deliciosa. La receta os la traigo para el desa ...

Internacional cocina japonesa empanadillas al vapor ...

Me imagino que a estas alturas ya todo el mundo conoce las gyozas, esas riquísimas empanadillas japonesas que se cocinan al vapor y que podemos encontrar cada vez en mas sitios. Pues bien, aquí una menda que tiene una preocupante adicción a comprar cualquier cacharro de cocina que vea, se le antojó una especie de plancha para estirar la masa de las gyozas que vio en Aliexpress y ahí que me la pedí ...

Tartas almíbar de ron crema diplomática ...

Aquí estamos desvelando el desafío de febrero, una tarta que desconocía completamente, la tarta mimosa. Esta tarta es italiana y por lo visto allí se identifica sobre todo con la celebración del día de la mujer. Su nombre se debe a que nos podría a un ramo de mimosas. La receta es sencilla, no he encontrado muchas por internet, pero he decidido seguir la de directo al paladar porque suelen est ...

bolleria.... cinnamon rolls delicioso ...

Las ganas que tenía de preparar esta receta y que escusa tan estupenda me han dado en desafío en la cocina, ya que este mes de diciembre teníamos que preparar unos Sweet Rolls y aunque se que peco de clásica al preparar los mas famosos que existen, no me he podido resistir. No es la primera receta de rollos de canela que preparo, de hecho es la tercera. Hace ya muchos años en los inicios del blog ...

Entrantes Navidad brazo salado ...

Esta receta la encontré en la revista Thermomix navidad del año pasado y la preparé para el día de navidad. Pues ya sabéis como son las fiestas, que apenas te dejan tiempo para nada y a mi me quedó pendiente de subir y al final decidí dejarla para estas navidades. La receta es muy resultona, un entrante que podemos hacer con antelación y que lucirá un montón en nuestra mesa estas navidades. A mi e ...

Pasta patatas y huevos gulas ...

Estamos a 20 de noviembre y eso significa que toca desafío. Este mes no nos lo han puesto nada difícil, nos han retado a preparar un timbal y como ya sabéis eso abre un abanico inmenso y de una dificultad que puede ir desde lo mas sencillo hasta complicarse la vida todo lo que queramos. En mi caso no me he complicado demasiado, lo sé, pero si estoy muy orgullosa de la receta porque además que qued ...

Bizcochos bizcocho bundt cake ...

Hoy 15 de noviembre es el día mundial del bundt cake y he pensado que no había mejor momento para traeros el que ha sido uno de los mejores bundt cake que he probado. Una delicia espectacularmente jugoso, con un sabor a otoño que te dejará sin palabras. De esos bizcochos tan húmedos que podrías comerlo perfectamente con cuchara. Y desde ya advierto, no apto para los que la canela les guste lo just ...

Tartas hojaldre horno ...

Este mes en el desafío nos han retado a preparar una tarta tatin. A mi es una tarta que me encanta, es fácil, rápida y además deliciosa, que mas se puede pedir. Pues mi idea original era prepararla de platano o de pera porque siempre la he preparado de manzana y me apetecía probar otra cosa, pero estamos en temporada de manzanas y nos han regalado dos bolsas así que no me ha quedado mas remedio q ...

Sin categoría

Este mes en el desafío nos han propuesto preparar una paella o en su defecto un arroz del estilo. Yo tenía muchas ganas de probar una receta de Lorraine Pascale, ella lo llama paella a su manera, yo sin embargo tengo miedo que me coman los valencianos así que lo he bautizado como arroz amarillo con pollo y criollo. A mi personalmente me hace gracia que todos los cocineros extranjeros le pongan c ...

Carnes bocado cebolla caramelizada ...

La pasión actual con el queso de cabra me recuerda bastante a la que hubo hace tiempo con la reducción de Módena, de un tiempo a esta parte es como el ingrediente estrella de mil platos. A mi personalmente me vuelve loca, es un indispensable en mis ensaladas y no puede faltar nunca en mi nevera, así que tan contenta. La idea de las mini-hamburguesas vino empujada por la degustabox de este mes, nos ...

Bizcochos bizcocho bundt cake ...

Desde que vi este bundt cake en I love bundt cake, casi no he podido pensar en otra cosa, chocolate blanco? coco? me parecía una combinación magnifica y tenía que probarlo. Y aquí está, un magnifico bundt extremadamente húmedo, jugoso y a la vez contundente que no te dejará indiferente. Sale un bundt enorme, pero aguanta tierno días y días así que no hay problema y si sois pocos en casa, siempre p ...

Entrantes anacardos casero ...

Y aquí está la tonta del hummus, porque lo sé, lo mío con esta crema de garbanzos roza la obsesión, pero que queréis que os diga, me vuelve loca y es ver una nueva receta y no pienso en otra cosa hasta que lo pruebo. Esta receta en concreto la vi en instagram, en la cuenta de @dulcementenadia y me dejó muda, así que me puse manos a la obra. La textura me ha resultado muy diferente a la de otros hu ...