Un Segundo mas Tarde

213 ideas publicadas y 740 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Laura Miras Gonzalez

(España)

Siempre me ha gustado la cocina, pero no fue hasta los 28 años cuando me decidí aprender a cocinar, hoy es la mayor de mis aficiones, me relaja y me hace feliz

https://unsegundomastarde.com
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Un Segundo mas Tarde

Entrantes cebolla caramelizada croquetas ...

Croquetas de grana padano y cebolla caramelizada

Después de varios meses tenemos entrada nueva, en realidad estas croquetas estaban preparadas para publicar en el desafío de marzo, pero la situación excepcional nos invitó a todos a poner en suspenso nuestras vidas y el desafío también paró. Han sido unos meses raros verdad? personalmente he seguido trabajando desde casa y eso me ha ayudado mucho a pasar los días rapidamente sin que la desidia s ...

Tartas al horno baileys ...

Tarta de queso con baileys y chocolate blanco

Ya sabéis lo que me gustan las tartas de queso, así que imaginaros mi entusiasmo cuando nos dijeron que el desafío de este mes era precisamente ese “una tarta de queso”. Desde el primer momento supe que receta quería hacer y es que hacía ya mucho tiempo que estaba deseando probar esta tarta que vi en el libro de Alma Obregon, Objetivo; cheesecake perfecto. La tarta es deliciosa, con un ...

Empanadas quiches... hojaldre ...

Quiche de puerro, tomate y jamón

Este mes de enero nos lo han puesto muy fácil en el desafío, nos han retado a preparar una quiché, que como ya sabréis es una especie de tarta salada que suele llevar una base de masa y luego una mezcla de huevos y nata. A mi personalmente me encantan, mi favorita de lejos es la de cebolla, cuando la descubrí no podía dejar de prepararla.  En fin que para este desafío me apetecía esta sencilla mez ...

Pasta patatas y huevos Salsas ...

Papas arrugás con mojo picón

Lo primero disculparme con los canarios por si esta receta no es exactamente tal cual ellos la preparan, pero nunca he estado en canarias y no probado las autenticas, así que no puedo asegurar que el resultado sea fiel, pero lo que si puedo asegurar es que estas patatas están espectaculares. Ir preparando una buena barra de pan para disfrutar de unas salsas deliciosas. Las patatas las he preparado ...

Navidad deliciosos horno ...

Mantecados de mantequilla

Que ya llega la navidad, esa época en la que nos cogemos unos kilitos de mas. Y es que no me pueden gustar mas los dulces navideños, me requeteencantan. Por eso cuando nos retaron a preparar polvorones o mantecados me entusiasmé. Mas que por la receta que yo misma podía aportar, era por la idea de ver todo lo que traerían mis compañer@s del desafío. Mi idea no eran los mantecados que aquí os traig ...

Carnes Empanadas quiches... ...

Runzas

El desafío de este mes me hace especial ilusión y es que no conocía esta receta y en cuanto investigué un poquito para saber de que se trataba me enamoró. Un bollito dulce relleno de carne picada, repollo y queso? que delicia. No os voy a engañar, la receta es entretenida, es lo que tiene preparar masas, que necesitas disponer de tiempo para esperar los levados… El resultado sin duda merece ...

Bizcochos bizcocho bizcocho contundente ...

Bizcocho de speculoos

Lo que me gusta un buen bizcocho, no os lo podéis imaginar, así que cuando nos retaron a preparar un bizcocho para el desafío de este mes pensé en primera instancia que era un desafío demasiado sencillo e inmediatamente después pensé en la entrada tan espectacular que nos quedaría con un montón de originales bizcochos y ya me entusiasme. Mi primera idea era hacer un bizcocho de praliné de almendra ...

verduras

Cebolla rellenas de bonito

Buenassssss, se nos acaba el veranito y seguramente la mayoría ya habréis vuelto a la rutina. Pues como no podía ser de otra manera, nosotros también volvemos a la carga y hoy mismo comienza el curso Desafío en la cocina 2019-2020. Para este comienzo de curso nos han retado a preparar unas verduras rellenas y yo que tengo mis días espesos no podía pensar en otra cosa que no fueran pimientos relle ...

sin categoría aerogarden cultivo hidroponico ...

Cultivo hidropónico

Hoy no os traigo una receta, pero me ha parecido muy interesante enseñaros el ultimo juguetito que me he comprado y que está muy relacionado con la cocina. El cultivo hidropónico es un cultivo que no se siembra en la tierra, las raíces quedan suspendidas y van absorbiendo los nutrientes del agua que lleva debajo. Con esto y la ayuda de las luces led conseguimos que nuestro cultivo multiplique la ...

Entrantes Sin categoría aguacate ...

Ensalada de salmón y aguacate con aliño de mostaza y miel

Pues parece mentira, pero llegó el fin de curso, si, donde quedó septiembre? ni idea, pero cada año me pasa mas de prisa. Yo la verdad que no me despido durante el verano porque además tengo recetas pendientes de subir, pero el desafío si que se despide durante los meses de verano y para hacerlo nos han puesto un reto muy sencillito y muy fácil de cumplir, una ensalada.  La verdad que tenía otra c ...

Tartas aniversario desafio en la cocina ...

Tarta mousse de yogur griego con fresas

Parece mentira, pero ya han pasado 7 años desde que empezó el desafío en la cocina. Yo no estuve en aquel primer desafío pero me uní poco tiempo después, al tercero o cuarto mes, creo recordar, por eso los cumpledesafios me hacen especial ilusión, porque son ya muchos años compartiendo recetas con mis compañer@s. Pues este año han sido muy buenas y nos han retado a preparar una tarta mousse. Este ...

Galletas Sin categoría

Galletas saladas con aceite de sésamo

Hoy descubrimos el desafío de abril, galletas saladas. Me ha venido bien el desafío del mes porque estaba un poco desanimada con el blog. Tras mucho tiempo publicando apenas una o dos veces al mes, me había venido arriba y había vuelto a cocinar con la misma ilusión que antes. Pues ahí estaba yo tan contenta cuando Facebook me ha bloqueado y eliminado todas las entradas que tenía en mi página all ...

Pan Pescados azafrán ...

Mejillones al vapor con tomatitos y jamón con pan ácimo de azafrán

La foto deja mucho que desear, lo se. La fotografía nunca ha sido lo mío y los mejillones no son muy bonitos de fotografiar, pero esta vez os tenéis que fiar de mi, están de muerte lenta. La receta es de Gordon Ramsay de su libro “Mis mejores recetas” así que sabía que tenía el éxito asegurado.  El pan ácimo se hace en un momentito y parece mentira pero le va fenomenal, te comes un mej ...

Bizcochos Bavaria bundt cake ...

Bundt cake al cava

Las ganas que tenía de preparar este bundt cake y ya me estoy arrepintiendo, como no venga algún alma caritativa y se lo lleve me lo comeré entero y a este paso la operación bikini consistirá en pasarme al bañador de cuerpo entero….  La receta de este bundt es de I love Bundt cake y de verdad que es espectacular, delicioso y de los mas sencillos de preparar. Es para un molde de 9 tazas y aun ...

Judías verdes con cacahuetes

Desde que descubrí las judías verdes redondas no hay semana que no se preparen en casa, nos encantan. Solemos hacerlas en revuelto con jamón, pero el otro día echándole un ojo al libro “De viaje con Thermomix” vi mas o menos esta receta y me dije, tengo que probarlo. Pues bien, cuando me puse manos a la obra comprobé que no me cuadraba demasiado…. La receta indicaba que había que ...