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Atrapada en mi cocina

861 ideas publicadas y 4.735 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Lidia dela O Mancilla

(España)

Amante de la gastronomía en general. Desde mi blog, Atrapada en mi cocina, intento plasmar esa afición a través de recetas y más.

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Atrapada en mi cocina

CARNES HUEVOS SALSAS

Hoy os enseño a preparar un delicioso plato, un completísimo guiso de pavo, con una rica salsa de mostaza y huevo cocido. Se trata de un plato sin muchas calorías y que además es bastante reconfortante para los días de frío. En este guiso la pechuga de pavo queda muy tierna y jugosa, lejos de otras preparaciones con pavo donde nos queda seca. Así que os animo a probar este riquísimo guiso con el q ...

PASTA

Hoy os enseño a preparar una receta básica de pasta, una pasta con una salsa más ligera de lo habitual y con un intenso y rico sabor a limón. De nuevo se trata de una receta bien sencilla que hará las delicias de los amantes al limón. INGREDIENTES ( para 2 personas) - 200 gr. de espaguetis - 1 limón - 30 gr. de mantequilla - 80 gr. de queso Grana Padano - Sal - Albahaca fresca PREPARACIÓN: Pon ...

DULCES NAVIDEÑOS HOJALDRE NAVIDAD

En el blog tenéis varias versiones del roscón de Reyes tradicional, unas más fáciles y otras más laboriosas, pero hoy os traigo una receta diferente, la realizada con hojaldre, una receta que se está poniendo de moda en los últimos tiempos ya que es muy sencilla de preparar y apta para todas las personas que quieran deleitarse con el Roscón de Reyes estos días. INGREDIENTES: Dos planchas de hojal ...

MENÚ NAVIDAD NAVIDAD QUESO ...

A veces, al planificar los menús navideños, se nos olvidan un poco los postres, por eso hoy os traigo una nueva propuesta. La famosa tarta de queso La Viña, tuneada para darle un toque navideño. Sigue siendo una delicia de tarta y ese toque de turrón le añade un detalle muy rico. INGREDIENTES: -250 gr. de turrón blando -500 gr. de queso crema -300 ml. de nata mínimo 35% MG -4 huevos -60 gr. de az ...

NAVIDAD PUBLICIDAD

Deleitarse con el inconfundible sabor del Jamón Ibérico es toda una experiencia, un viaje sensorial que comienza incluso antes de saborearlo. El Jamón Ibérico es uno de los productos más internacionales de la cultura y la gastronomía mediterránea. Un alimento gourmet único en el mundo que representa una cultura, una tradición y un saber hacer que pasa de generación en generación, y que le ha lleva ...

BIZCOCHOS CHOCOLATE OTOÑO

Hoy se celebra el #nationalbundtcake y como todos los años aprovecho para darle un homenaje en forma de receta elaborada con estos preciosos moldes. Para esta ocasión he elegido un molde pequeño, el Lotus, que podéis comprar en este enlace. La receta se la vi a Jose Andrés de El Dulce Objetivo. INGREDIENTES: 3 huevos 170 gr. de mantequilla a temperatura ambiente 200 gr. de azúcar 180 gr. de hari ...

FRUTA QUESO TARTAS SALADAS

Hoy os enseño a preparar esta deliciosa tarta salada de nueces, queso azul y pera, una combinación espectacular que hace de este plato un buen aliado para las próximas fiestas navideñas que ya se acercan en el calendario. Es importantísimo el consumo de nueces en nuestra dieta, ya que estas aportan numerosos minerales como el potasio (que facilita el desarrollo muscular), zinc (que interviene en e ...

GALLETAS

Hoy os enseño a preparar unas riquísimas galletas de pueblo, galletas que no necesitan ni molde ni nada para ser preparadas. Sólo un ratito de horno y serán perfectas para los desayunos y meriendas. Además os podéis animar a prepararlas con los niños, seguro que disfrutan muchísimo. INGREDIENTES: - 2 huevos M - 180 gr. de azúcar - 140 gr. de Aceite de Oliva Virgen Extra - Ralladura de limón - 2 ...

DULCES THERMOMIX

Hoy os enseño a preparar unas riquísimas almendras garrapiñadas en la Thermomix, una idea que viene genial para regalar en botecitos o simplemente para tenerlas en la despensa y disfrutar de ellas. En la Thermomix las preparamos de forma fácil y sin mucho trabajo. Y para hacerlas necesitaremos los siguientes: INGREDIENTES: 200 gr. de almendras crudas peladas 15 gr. de mantequilla 80 gr. de azúcar ...

BOLLERÍA DESAYUNO

No os miento si os digo que este pan brioche de mascarpone es una auténtica delicia, pocas cosas tan ricas para un desayuno casero, que además podéis acompañar de mantequilla y mermelada caseras, con lo que ya conseguís el desayuno diez. INGREDIENTES: 15 gr. de lavadura fresca 120 ml. de leche 1 huevo 80 gr. de azúcar 250 gr. de queso mascarpone 520 gr. de harina de fuerza 5 gr. de sal Para decor ...

POSTRES VASITOS

Para estos calores lo mejor es tomar postres muy refrescantes y además que no nos den mucho trabajo, este en concreto es un postre de aprovechamiento puesto que lo hice para aprovechar un resto de leche condensada que me sobró de otro postre. Con estas cantidades salen 4 vasitos, pero si queréis más cantidad sólo tenéis que doblar cantidades. INGREDIENTES: 200 gr. de leche condensada 200 ml. de n ...

PASTELES SALADOS VERDURAS

Una opción perfecta para introducir las verduras en nuestros menús y para acostumbrar a los niños a comer verduras. Es un delicioso pastel de coliflor que es ideal tanto para el almuerzo como para la cena. Y podemos tomarlo caliente o templado, como más nos guste, incluso frío queda bien. INGREDIENTES: - 450 gr. de coliflor - 250 ml. de nata para cocinar - 3 huevos - 100 gr. de jamón cocido - 80 ...

CHOCOLATE FRUTA TARTAS

Hace meses que no actualizo el blog, y no es porque no esté cocinando, que lo hago a diario, claro, de hecho todos los días publico contenido nuevo en redes sociales (podéis seguirme en Instagram aquí), pero es contenido más inmediato, sobre todo vídeos. Así que tengo un montón de recetas atrasadas por publicaros por aquí. Hoy no podía pasar de publicar en el blog porque hoy cumple 12 años. 12 año ...

LIBROS MICROONDAS PASTELES SALADOS ...

Hoy preparamos la cena en 15 minutos con este pastel de atún al microondas. Se trata de un pastel básico, con ingredientes de andar por casa y con nada de trabajo. La receta es del libro “Come genial y no hagas dieta nunca más" de Isasaweis INGREDIENTES: 250 gr. de atún en conserva al natural 3 huevos 100 ml. de tomate frito 200 ml. de nata para cocinar 1 pizca de sal (opcional) Aceite para ...

COCINA BELGA PESCADO Y MARISCO PLATOS TÍPICOS ...

Recientemente he estado en Bélgica y me traigo gratos recuerdos de mi viaje, y, como no, también retazos de su gastronomía que se convertirán en recetas en el blog. Empezamos por uno de los platos más típicos los famosos mejillones que sirven en salsa (moules á la créme), y acompañados de patatas fritas (¡¡cómo no!!), aunque parezca sorprendente la combinación, la verdad es que sorprende porque la ...