Atrapada en mi cocina

En plena temporada de chirimoyas en la Costa Tropical tenía que traer otra receta con ellas al blog, en el que ya tengo publicadas unas cuantas. Esta receta me la dio hace unas semanas Pilar, de la empresa Chirimvita, que se dedica a la comercialización de productos derivados de frutos tropicales: pulpa (¿os acordáis de la pulpa de chirimoya de la que he hablado en varias ocasiones en el blog?), s ...

Desde el año 1966 cada segundo viernes del mes de octubre se celebra el día internacional de huevo. Con esta celebración se pretende resaltar las propiedades nutritivas y el papel tan importante que el huevo desempeña en la alimentación de la población mundial. Desde hace algunos años procuro traeros propuestas con huevo para unirme a esta celebración. Y hoy le ha tocado el turno a unos huevos rel ...

Tengo más de veinte tartas de queso publicadas en el blog, pero el otro día me pidieron que publicara una tarta de queso para principiantes, para alguien que nunca había hecho una tarta de queso y quería sorprender a sus familiares con su primera tarta de queso. Es verdad que tengo muchas versiones de tartas de queso, muchas llevan horno, en otras hay que montar nata, algunas tienen más dificultad ...

Hoy en el blog una de esas recetas sumamente sencillas y con un resultado espectacular. Unas pechugas de pollo, con salsa pesto, tomates cherry y queso mozzarella, ¿a qué suena bien?, pues la verdad es que saben igual que suenan. La idea la vi en Pinterest, como tantas otras recetas que me inspiran día a día. Se pueden preparar con antelación y meter en el horno en el último momento, lo que hace q ...

Dentro del marco de la 38ª Edición de la Feria General de Muestras de Armilla (Granada), y organizado por FERMASA se incluye por primera vez la Feria "Sabores de Nuestra Tierra", se trata de una gran zona gourmet donde mostrar a todos los visitantes de la Feria todo lo mejor de nuestra tierra en cuanto a gastronomía. Tampoco va a faltar una gran zona de restauración donde se darán cita ...

Aunque aún estamos disfrutando de los últimos calores "veraniegos" la verdad es que ya hemos entrado en el otoño, y con él llegan una multitud de sabores propios de la época, como los boniatos. No es la primera vez que preparo un postre con ellos, el pastel de boniatos y canela es una de las recetas más vistas de mi blog y tuvo un éxito importante en casa. Hoy traigo una tarta de queso y ...

El bollo Maimón es un dulce típico de las provincias de Salamanca y Zamora. Es frecuente su presencia, en calidad de ofrenda, en las principales fiestas religiosas de muchas localidades de las provincias de Salamanca y Zamora, siendo también habitual que tras su ofrenda sea seguidamente subastado entre los vecinos del pueblo. También se utiliza en el baile de bodas denominado "rosca" o & ...

Me encantan las verduras y son muchos los platos que tengo cocinados con ellas en el blog, pero últimamente no como mucho en casa y cada vez que compro verduras siempre acabo tirando alguna sin usar porque con el paso de los días ya no está en condiciones de ser cocinada. Una opción para tener verdura siempre fresca en casa sin miedo a que se estropee por el no uso es tenerla congelada. Por eso ap ...

Estos primeros días de septiembre me están recordando a los días excesivamente calurosos del verano pasado. Y es que este verano ha sido más "fresquito" que el anterior, pero a ultima hora el calor nos está dando la revancha y apretando bien. Por lo que apetece seguir haciendo recetas para paliar el ese calor sofocante que, aquí en la costa, con la humedad, es todavía más difícil de supe ...

Hoy una ensalada de plena temporada con los higos como protagonistas. Cuando la vi me enamoré inmediatamente de ella, pues todos los ingredientes me encantan. Además de fácil es rapidísima, ideal para esos días de trabajo al llegar a casa en diez minutos podréis tenerla lista. INGREDIENTES: Hojas de ensalada variada Queso de cabra Higos Nueces Sal Para la vinagreta: Aceite de oliva virgen extra ...

Desde la Marca de Garantia Torrezno de Soria me ofrecieron probar su producto y elaborar una receta con él. Aunque podemos verlo en muchos supermercados ya terminados nada tienen que ver con los formatos que me enviaron desde Embutidos La Despensa para que en casa pudiera hacerlos. Lejos de ser una panceta como puede parecer a simple vista, nada tiene que ver con ella. No en vano es llamada la ven ...

Hace tiempo que tenía ganas de preparar estas croquetas, desde que las probé en el último cumpleaños de Begoña. Tenía claro que iba a estrenar mi nueva freidora con ellas. Y es que cuando vi la freidora me enamoré de ella tanto como de las mismísimas croquetas. Cuando me casé compré una freidora estupenda, enorme...y con el paso del tiempo me di cuenta de que en casa, que no somos muchos, una frei ...

Este verano no estoy teniendo tiempo ni para cocinar, por eso, cuando lo hago elijo recetas muy sencillas, sin renunciar a los sabores que me gustan. Es el caso de este ajoblanco de melón que vi en un libro y me sedujo desde el principio. Y es que las frutas dan cada vez más juego en las comidas, ya no sólo en el postre sino en los platos principales. El ajoblanco va acompañado de unos langostinos ...

Me encantan estas recetas fáciles y resultonas. Con sólo tres ingredientes y sin necesidad de aparatos conseguiremos unos polos que se los rifarán todos nuestros familiares y amigos. Estos polos los vi hace mucho tiempo en Directo al Paladar y desde entonces no se me han quitado de la cabeza. Yo he añadido más cantidad de zumo de limón para que predomine su sabor sobre el de la leche condensada. ...

Hoy miércoles un plato de los que no sólo me gustan, sino que me encantan. Gambas o langostinos, ya sabéis que son mi perdición. Y esta vez combinados con garbanzos, en un plato ideal para no renunciar a las legumbres en verano. Lo podéis hacer con garbanzos de bote ya cocidos o si no cocerlos vosotros en casa, eso ya depende del tiempo que tengáis. Podéis poner gambas o langostinos, los míos esta ...