Azúcar y Orégano - El recetario gastronómico 2.0

Si eres un o una apasionada de los dulces, no puedes perderte esta increíble receta de Dani García, para el reto organizado por Casa Tarradellas, llamado #RecetasparaComparti. No te pierdas…, ¡el cronut de mousse de turrón! La verdad es que esta receta va con un poco de retraso, ya que desde Navidades la tengo pendiente. No obstante, en esto de la cocina, nunca es tarde para nada y mucho men ...

Los bizcochos son uno de mis dulces preferidos, pero esta nueva receta que he descubierto es una maravilla. Hoy os enseño a elaborar un bizcocho de naranja húmedo. No os lo perdáis que os lo cuento ahora mismo. Esta receta la descubrí gracias a @cocinandomelavida, un perfil de Instagram que os recomiendo, porque tiene infinidad de recetas, fotos increíbles de todas sus creaciones y encima, ¡muy sa ...

¿Alguna vez os habéis hecho un bocadillo de pimientos fritos? Porque yo sí y os aseguro que es una de las cosas más ricas que se pueden comer. Además, si le añades un buen queso curado, la combinación es perfecta. Aquí llega una receta básica de nuestras cocinas: pimientos verdes y rojos fritos. Seguro que pensáis: bueno…, esta receta no es que sea muy innovadora. Y seguramente tendréis razó ...

Los hornos holandeses son ollas cilíndricas fabricadas con hierro o cerámica (con o sin esmalte), que incluyen una tapa hermética para que el calor se reparta uniformemente sobre los alimentos que deseas cocinar. Lo mejor de todo es que pueden emplearse en cualquier foco de calor, ya sea gas o fuego, e incluso soportan la temperatura elevada de un horno común. Y precisamente por su capacidad versá ...

Una de las cosas que más me gusta comer es bollería. Sí, lo admito, soy una gocha en ese aspecto, ¡jajaja! No obstante, la repostería y la panadería son dos de los ámbitos de la cocina que más difíciles me parecen. Por eso, me doy por muy satisfecha del resultado de estos bollos suizos. ¿Qué os parece? No me han quedado perfectos, pero como os he comentado, creo que la repostería y la panadería re ...

¿Quieres disfrutar de una comida deliciosa? ¡Pásate a los tacos! Es un menú perfecto, fácil de hacer y muy sabroso que, además, gustará a todos tus invitados. Un taco es un plato típico de la gastronomía mexicana que es muy sencillo y rápido de hacer; además, tienes a tu disposición diferentes rellenos de tacos para prepararlos fácilmente y sorprender a todos tus amigos. En este artículo vamos a d ...

Nunca me ha gustado mucho freír, pero desde que me cayó aceite hirviendo en la mano y me la quemé, me gusta mucho menos. Por otro lado, me encantan las patatas fritas, así que sufro por no poder preparármelas,  ¡jajajaja! De ahí que esta receta de patatas al horno, pasando previamente por el microondas sea un imprescindible en mi recetario. El mundo de las patatas fritas es muy amplio, las hay de ...

Me declaro fan incondicional de El Café de Ana, una cafetería especializada en desayunos y brunchs en Cádiz. Aunque comenzaron con otra cafetería en Avenida Príncipe de Asturias, yo soy más asidua a su segunda cafetería, que se encuentra en Ana de Viya, 28 (más cerca de mi casa, ¡jajaja!). El Café de Ana lo conocí el año pasado, pero hasta ahora no había tenido ocasión para contaros sobre él. Llev ...

Un buen cafetero que se precie sabe que sólo existen tres tipos de cafeteras perfectas: las italianas, las de cápsulas y las espresso. Hoy os hablaré de los pros y contras de cada una de ellas, por si necesitáis una en casa. Este nuevo post viene impulsado por mi nueva sección llamada la #WebInvitada o #BlogInvitado. Esta vez le ha llegado el turno a la web Electrococina, un portal que acumula ent ...

Si tuviéramos que definir Alicante por su sabor cafetero, sin duda, llevaría el nombre de Madness Specialty Coffee. Esta cafetería, ubicada en pleno centro alicantino, se caracteriza no sólo por la infinidad de variedad de cafés que sostiene en su amplia carta, sino también por el encanto de su local. Cuando llego a una nueva ciudad, lo primero que hago es explorar el centro y mientras voy camina ...

De los creadores de los Donuts, llegan las Berlinas. Estos increíbles dulces podéis comerlos tal cual o incluso rellenos de lo que más os guste. Desde chocolate, pasando por el dulce de leche o incluso crema. Rico, ¿verdad? Pues no os perdáis esta nueva receta. Una cosa os digo ya, esta receta es de engordar muchísimo, así que si la elaboráis la tenéis que hacer sin ningún tipo de remordimiento. S ...

Uno de los mayores placeres de la vida es el desayuno. No hay nada como sentarse en una mesa con el café puesto, sus tostadas recién hechas, su bowl de frutas con yogur… Además, si encima no hace falta que lo cocines tú, sino que te lo encuentras hecho, entonces es que procede de Desayunos a la Carta. Ya sabéis, porque lo he repetido miles de veces, que soy de esas personas que les encanta d ...

Llevaba mucho tiempo queriendo hacer una publicación como la de hoy y todavía no había encontrado el momento. Se trata de una especie de oda a la hamburguesa, pero, ante todo, es una reflexión en busca de algo que siempre estamos buscando, como es el secreto de una buena hamburguesa. Cualquier foodie que se precie sabe que las hamburguesas son todo un manjar. Ya no simbolizan el ejemplo perfecto d ...

Ya que ahora vivo en Alicante y, por tanto, estoy un poco más cerca de Mallorca, creo que ya era hora de preparar ensaimadas. Menuda excusa más mala me acabo de inventar para hacer esta receta, ¡jajajaja! En definitiva, para elaborar algo rico, no hace falta usar pretextos. Un día leí en un artículo, que la ensaimada era un dulce de origen judío. No obstante, la elaboración, en la actualidad, pose ...

Hay un momento en la vida de todo amante de la cocina, en la que se plantea la siguiente duda: ¿es necesario para mí algún tipo de amasadora en casa? Pues bien, la respuesta es afirmativa. Así que si llegáis a ese punto, en esta web encontraréis todo lo necesario para que escojáis la que mejor os convenga. Continuamos con el ciclo de #WebInvitada o #BlogInvitado. Esta vez le ha tocado el turno a A ...