Brujita en la cocina

Ya sabéis que no soy muy de coliflor, bueno y si no pues os lo cuento, así que siempre intento buscar formas de comerla para que no huela la casa y la coma sin que me sepa a coliflor. Cuando vi esta receta a Manu Catman, mi querido Manu compañero de Canal Cocina, supe que la tenia que preparar, porque el falso cous cous de coliflor en casa es ya un clásico, en mil versiones, así que esta idea tamb ...

¿A quien no le gusta la pizza? Yo creo que es uno de esos platos, junto con las croquetas con lo que no fallas, además admiten mil combinaciones, lo suyo es saber elegirla bien. Pero también como cada uno puede hacerlo bajo sus gustos, pues siempre es un acierto. Lo mejor es hacer la masa en casa, los niños pueden ayudar y decorar luego su pizza incluso con caras como hacen los mios. Lo mejor, les ...

Por fin nos suben las temperaturas asi que después de tantos dias enciendo el horno haciendo bollería, galletas y bizcochos, vamos a darle un respiro y a darnos el gustazo de un postre en vasito muy fresquito, suave y facilito. Recuerdo de niña tomarme unos batidos buenísmos en una cafetería de unos amigos de mis padres y a pesar de ser muy chocolatera el que me volvía loca era el de fresa, con su ...

Llevo unos días bastante agridulces, por todo lo que nos está rodeando, veo los datos de mi Palencia y parece que no está tan mal,pero como la Junta ha decido que pasen de pase por zonas, pues aquí estamos 6 días seguidos sin fallecidos y aun en zona 0. Pero bueno, las cosas espero que por ir despacio sean seguras. Lo que es seguro es lo rico que están estos muffins, porque creo que los dulces con ...

Hoy la brujita cumple años, 11 años desde que me metí en este mundo 2.0 y lo hace en unas circunstancias un poco raras, pero bueno, lo importantes siempre es celebrar, eso significa que se está bien que al final es lo importante y de lo que va la cosa,no? No hay celebración sin tarta, da lo mismo el tamaño o la decoración, una tarta siempre es bien venida. si además lleva chocolate y frutos rojos ...

Pues venga que empezamos nueva semana y aún en fase 0, pero esto no nos va a amagar y os traigo un recetón de pasta. La idea es de Jamie Olvier, que mira que me gusta porque con cuatro cosas hace unos platos geniales muy sabrosos y saludables. Aunque a veces cuando cocina parece que tira la comida, creo que es porque que lo ve tan fácil y quiere que el resto lo vea también así que no es necesario ...

Si es que ya no se ni que hacer de cena, la verdad es que no se tiene mucho hambre, de goloseo y pijadillas sí, pero es que creo que eso se destina a una parte del estomago distinta y siempre tiene hueco. O si no como se explica que después de una comida bien hecha, siempre se tenga un sitio para el postre, pues por eso, una zona diferente. Os propongo una cena, ligera, rápida y muy fácil pero lle ...

Tantos días en casa da para mucho y para poco, porque ya estamos tan cansados de estar en casa que en ocasiones lo que más apetece hacer es nada. Aunque con niños pequeños hay que intentar tenerlos entretenidos, y muchos días es tarea difícil porque ellos lo que quieren es salir y estar con los amigos. La cocina y manualidades ocupan bastante el tiempo, y más cuando son cosas que a ellos les gusta ...

Ya sabeis el cariño que tengo a Isabel, desde los origenes de su blog Aliter Dulcia, cuando eramos pocos los blogs que andábamos por la web, y nos hicimos amigas, desde entonces la sigo. Y es que todas sus recetas salen siempre, y cuando digo siempre es así (bueno las mías también). Desde que no tiene blog hay que estar prestar atención a sus stories porque siempre nos deleita con alguna receta es ...

Después de tantos días en casa, comiendo un poco más compulsivo al principio y haciendo bastante goloseo, para comenzar bien la semana vamos a comer berenjena, rellena de bonito en escabeche. Es una receta fácil y bastante económica así que te sugiero que por lo menos compres un buen bonito en escabeche que sepa, y no de esos que parecen agua. Lo demás son verduras, por lo que es una receta bastan ...

Aunque sigamos en casa por fuerza mayor, estamos en Semana Santa, y más o menos tenemos tiempo para poder preparar dulces de esta época e incluso regalarles a los vecinos para acercarnos un poco más aunque sea un poco en la distancia. En este tiempo en casa echo a mucha gente de menos, a la familia directa que no puedes ver ni achuchar, a los amigos y a mis conejillos de indias, quienes hacen el s ...

Bueno, pues aquí seguimos todos en casa intentando hacer todo esto más llevadero y haciendo recetas en ocasiones fáciles para que puedan hacerlas los niños, y así es otro rato ganado. Ahora parece que ha todo el mundo le ha dado por hacer pan, la harina de fuerza y la levadura de panadero fresca agotadas desde hace tiempo, y a mi ya se me acaban así que hay que hacer cosas en casa con los ingredie ...

Esto de estar en casa es un rollo, es muy complicado sobretodo a los que tenemos niño pequeños en casa y están acostumbrado a salir desde bebés todos los días y jugar, saltar, correr y quemar mucha energía. Ahora hay que hacer cosas con ellos, también las del cole y eso no lo llevan del todo bien, porque quieren ir a clase con sus compis y poder jugar con ellos. La cocina es un buen recurso para h ...

Como he comentado en ocasiones hace un tiempo el hacer masas levadas o brioche era para mi una odisea, no sé si por la temperatura de Palencia, que suele ser fría, o porque la levadura me tenía manía y no quería trabajar, el caso es que a mi la masa no me subía y por tanto las elaboraciones carecían de esa esponjosidad tan buena y necesaria. Pero todo cambió cuando Montes me dio un truco y entonce ...

Lo que gustan en casa las galletas y sobretodo hacerlas, los peques les encanta, eso de guarrearse y hacer las bolitas, les vuelve locos, es como jugar con plasti pero mucho mejor, porque después se come y que rico está! Galletas hay muchas, desde las María de Fontaneda (nada que ver con las de ahora ya que la fabrica no es de los mismos) que son de mi tierra y no sé los kilos o toneladas que han ...