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Brujita en la cocina

503 ideas publicadas y 2.443 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Bertha González

(España)

Blog de recetas de todo tipo y para todos, con ingredientes que se encuentran con facilidad

https://www.brujitaenlacocina.es/
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Brujita en la cocina

post Degustabox atún ...

Sandwich paté atún

El verano es una época genial para comer fuera y sobre todo si te juntas con amigos y familia, que después de estar tanto tiempo en casa este año se disfruta aún más si cabe. Quien tiene la suerte de tener una barbacoa es una gran idea para juntarse mucha gente y pasar un dia o una tarde muy buena. No obstante, las ensaladas, bocatas, sandwichs y picoteos es una de mis pasiones para reuniones. Est ...

post SALADO veget ...

Hamburguesa Palentina con I.G.P. Lentejas Tierra de Campos

Bueno pues hoy traigo una receta vegetariana y muy veraniega. Porque como sabéis soy palentina, si de Palencia con P, y una zona pertenece a la comunidad de Tierra de Campos, de donde tenemos unas fabulosas y riquísimas lentejas pardinas, de hecho hace unos años, en un evento de Canal Cocina nos identificaron a cada uno de los Blogueros Cocineros de todas las ediciones con un ingrediente o product ...

post crema

Larpeira o Coca de San Juan

Mañana es la noche de San Juan, noche de brujas, la noche más corta y que decir que en casa es un día especial. Ya que el 23 de junio nació hace 4 años mi pequeña bruja. Se adelantó 9 días, así que sé que lo hizo a sabiendas que era un día especial y una noche mágica. Hace tiempo que quería preparar este dulce pero siempre me daba pereza pensando que iba a ser bastante complicado, y la verdad que ...

post picoteo mango ...

Nuggets de pollo y verduras con chutney de mango

Los que tienen hijos saben lo difícil que resulta en ocasiones que coman ciertas cosas, el tema de verdura suele ser algo complicado y yo no se si es que se nace con un gen que en e el momento que tienen conciencia ya no se quieren las verduras. Bueno el caso es que toca inventar para que se coman sin problemas y que no sea en cremas o purés, que eso no tiene mérito. Bueno pues estos nuggets tiene ...

post pastel DULCE ...

Pastel de mascarpone y limoncello

Este pastel de queso y limoncello te tiene que transportar a Italia, sí ó sí. Porque lleva ingredientes que son muy característicos de allí. Cuando estuvimos en Venecia, me traje, entre otras cosas, una botella de Limoncello que voy guardando porque si tomamos un poco de ella, siempre nos recuerda el viaje, es como mágica. Para esta receta y porque creo que la ocasión lo merece he utilizado ese li ...

post man p ...

Piadina abierta de mango y salmón

Lo que traigo hoy no se si se puede considerar ni receta, porque es tan fácil y rica que hasta un niño puede prepararla. Una pidadina es un pan plano también italiano, nos puede recordar a la pizza, aunque esta no va al horno y normalmente se dobla para ir rellena, tipo quesadillas, o burritos,... Vamos que es un pan super versátil y al que le podemos dar mil usos. Mi idea de hoy es una piadina a ...

post mozarella queso ...

Tarta de berenjena y queso

¿No te pasa que se te acaban las ideas al hacer las comidas? Yo hay días que no sé que poner y encima los peques ahora hay cosas que les gustaban que ya no,y nuevas no quieren ni probarlas y esto es un caos. El otro día cuando vi a Silvia una tarta de berenjena y queso, pensé que tiene pinta de pizza, lleva queso, tomate y especias como de pizza, y verdura un poco camuflada, pues pinta bien. Asi q ...

post brioche DULCE ...

Brioche de mascarpone

Se acerca el finde y te propongo que enciendas el horno para preparar un brioche bastante fácil ya que al no tener que incorporar mantequilla es menos engorroso, la grasa se la va a aportar el queso. Durante este confinamiento a todo el mundo le dio por hacer pan y bollería, por lo que el tema levadura era misión imposible, ahora ya no hay esos problemas, al poder salir e ir de terrazas las priori ...

ensalada post Degustabox ...

Ensalada quinoa con relish

Esta semana en fase 1 ha estado bastante bien, hemos vuelto un poquito a nuestra normalidad, mas que nada por poder ir a la finca, a estar en el verde, los niños jugar y hasta preparar la primera barbacoa del año que ya íbamos tarde ya que la solemos hacer en abril, pero bueno. Así que hoy para comer mejor un poco de ensalada, la de hoy es totalmente vegetariana que no vegana porque lleva queso, y ...

post SALADO coliflor ...

Migas de coliflor

Ya sabéis que no soy muy de coliflor, bueno y si no pues os lo cuento, así que siempre intento buscar formas de comerla para que no huela la casa y la coma sin que me sepa a coliflor. Cuando vi esta receta a Manu Catman, mi querido Manu compañero de Canal Cocina, supe que la tenia que preparar, porque el falso cous cous de coliflor en casa es ya un clásico, en mil versiones, así que esta idea tamb ...

jamon post pizza ...

Pizza boletus caramelizado y jamón

¿A quien no le gusta la pizza? Yo creo que es uno de esos platos, junto con las croquetas con lo que no fallas, además admiten mil combinaciones, lo suyo es saber elegirla bien. Pero también como cada uno puede hacerlo bajo sus gustos, pues siempre es un acierto. Lo mejor es hacer la masa en casa, los niños pueden ayudar y decorar luego su pizza incluso con caras como hacen los mios. Lo mejor, les ...

post Disfrutabox DULCE ...

Espuma de fresa

Por fin nos suben las temperaturas asi que después de tantos dias enciendo el horno haciendo bollería, galletas y bizcochos, vamos a darle un respiro y a darnos el gustazo de un postre en vasito muy fresquito, suave y facilito. Recuerdo de niña tomarme unos batidos buenísmos en una cafetería de unos amigos de mis padres y a pesar de ser muy chocolatera el que me volvía loca era el de fresa, con su ...

MUFFINS post limón ...

Muffins de limón

Llevo unos días bastante agridulces, por todo lo que nos está rodeando, veo los datos de mi Palencia y parece que no está tan mal,pero como la Junta ha decido que pasen de pase por zonas, pues aquí estamos 6 días seguidos sin fallecidos y aun en zona 0. Pero bueno, las cosas espero que por ir despacio sean seguras. Lo que es seguro es lo rico que están estos muffins, porque creo que los dulces con ...

frutos rojos tarta DULCE ...

Bizcocho de frutos rojos y cubierta de chocolate

Hoy la brujita cumple años, 11 años desde que me metí en este mundo 2.0 y lo hace en unas circunstancias un poco raras, pero bueno, lo importantes siempre es celebrar, eso significa que se está bien que al final es lo importante y de lo que va la cosa,no? No hay celebración sin tarta, da lo mismo el tamaño o la decoración, una tarta siempre es bien venida. si además lleva chocolate y frutos rojos ...

post SALADO PRINCIPAL ...

Espaguettis con pesto de guisantes y bacon

Pues venga que empezamos nueva semana y aún en fase 0, pero esto no nos va a amagar y os traigo un recetón de pasta. La idea es de Jamie Olvier, que mira que me gusta porque con cuatro cosas hace unos platos geniales muy sabrosos y saludables. Aunque a veces cuando cocina parece que tira la comida, creo que es porque que lo ve tan fácil y quiere que el resto lo vea también así que no es necesario ...