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Brujita en la cocina

565 ideas publicadas y 2.590 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Bertha González

(España)

Blog de recetas de todo tipo y para todos, con ingredientes que se encuentran con facilidad

https://www.brujitaenlacocina.es/
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Brujita en la cocina

ENTRANTE post Degustabox ...

Viernes y parece que siempre en los fines de semana apetece comer mas en plan hamburguesa, pizza o comida mexicana. Los nachos son una de las comida a compartir más habituales, las puedes preparar de mil formas y con los ingredientes que mas te gusten. Hoy mi propuesta es con pollo y bacon, además no le he puesto los característicos frijoles porque los peques no lo comen muy bien, y después para a ...

post BIZCOCHOS zanahoria ...

La carrot cake es una de las tartas mas famosas que hay, y la verdad es que poner algún tipo de verdura en bizcochos hacen que se tenga una esponjosidad muy buena y un toque totalmente diferente. Yo me he animado en varias ocasiones en añadir calabacín, zanahoria o calabaza en preparaciones de repostería y el resultado siempre es más que exitoso. No se nota su sabor pero le aportan color y sobre t ...

post BIZCOCHOS nueces ...

Hacer bizcochos no es muy complicado siempre que sigas bien una receta, inventar una tampoco si tienes un poco de práctica. Básicamente llevan huevos, azúcar, lácteos, harina y levadura que le ayude a subir, luego ya se pueden añadir otros ingredientes que le den un toque. El termino de plum cake es un tipo de bizcocho anglosajón, a base de fruta seca y baña da en algún licor generalmente ron o w ...

post Disfrutabox DULCE ...

Pues como veis esta semana estoy en modo masa levadas o bollería a mil. Y es que que bien huele la casa con bollería recién hecha, bueno con cualquier preparación de repostería horneada que bobadas. Ya os comenté que preparar Hokkaido era una asignatura pendiente pero que al final me atreví (aqui la receta) y que cosa mas rica. Bueno pues eso, que hacer masas levadas merece mucho la pena, aunque e ...

post brioche DULCE ...

Lunes de carnaval por lo que no hay clase y tenemos mas tiempo para hacer cosas, la verdad es que este año sin desfiles ni fiestas por las calles es una cosa un poco rollo, así que nada mejor que hacer cosas en casa. Desde que me atreví a preparar masas levadas suelo intentar probar recetas nuevas y es que no hay nada mejor que un buen bollo casero. Sabes que ingredientes son los que utilizas y la ...

ENTRANTE post SALADO ...

Las cenas o comidas de picoteo nos encantan en casa, porque es como ir de buffet, puedes elegir lo que comer y eso a los niños les gusta mucho. En el blog hay muchas recetas de untables, paté, tostas y aperitivos varios, vamos que hay donde elegir. Para la propuesta de hoy vamos a utilizar bacalao, pero no hace falta un buen lomo, pues como se va a desmenuzar podéis y de hecho os aconsejo que uséi ...

post GALLETAS & PASTAS DULCE ...

Hacia mucho que había visto los biscottis y/o cantuccini pero nunca me había atrevido a prepararlos y la verdad no sé muy bien porqué. Es un dulce muy apreciado de la gastronomía toscana, y es que la verdad a mi la cocina italiana me vuelve loca. Qué decir de la pasta, cuando he ido a Italia es que no me canso de pizza y pasta fresca, que será lo que tiene que aunque sea un plato sin apenas salsa ...

post GALLETAS & PASTAS chocolate ...

Bueno, aquellos que os habéis propuesto la operación bikini, que tal lo llevais? Este año con gimnasios cerrados es un poco más complicado ese propósito pero yo cada dos días o así, me planto las zapas y a andar por el Canal de Castilla, al Monte... Palencia tiene zonas preciosas casi sin salir de casa para andar por el campo, donde no va nadie y puedes quitarte la mascarilla para respirar aire pu ...

anacardos post SALADO ...

Después de tantas recetas dulces, vamos a preparar una salada, porque sí, también comemos salado en casa. Hoy es un plato de coge pan y unta porque la salsa es espectacular. Esta receta además es de la que llamo yo de "en cadena", porque yo se la vi a Silvia (Mi dulce tentacion), quien la tomo prestada de Bea (Bea, recetas y mas) y esta de Ana (Ana cocinitas). Por lo que lo sólo se puede ...

post BIZCOCHOS limón ...

Creo que pocas cosas hay tan gratificante como hacer un bizcocho. Ya las abuelas eran expertas en esta materia y es que no se requieren ingredientes raros para hacerlo. Un bizcocho tiene que llevar: huevos, azúcar, harina, lácteo y levadura para que suba. Básicamente con esto lo tienes, luego meter aromas, cambiar el lácteo... Ya la imaginación al poder. Bueno y también se necesita un molde porque ...

post Degustabox panleche ...

Uno de mis postres favoritos es el tiramisú y mira que a mi el café no me gusta, pero no sé que será lo de este postre italiano que me encanta. Así que he querido versionar un poco o un mucho como pueden pensar los grandes entendidos este postre para que lo puedan comer los peques de la casa. Debo decir que a mi hijo le ha gustado tanto que me ha pedido que lo tengo que hacer muchas veces, por lo ...

post masas donuts ...

Por fín!!! Sí por fin me quité la espinita de los donuts. Tenía un problema porque no daba con una receta que me gustase, por su esponjosidad o sabor, pero esto ya pasó. Creo que el problema es que no habia practicado con las masa levadas lo suficiente, y el tema de temperatura y tiempo no lo tenía bien controlado. Pero puedo decir que ya eso no me pasa, y tengo una gran receta de donuts. El proce ...

post BIZCOCHOS DULCE ...

Si hay una receta de repostería que te trae siempre grandes recuerdos seguramente es un bizcocho. Puede ser de chocolate, el de yogur o de limón. El ingrediente no es lo importante, sino lo que hace en tí ese recuerdo. Yo de pequeña hacia con mi padre y no se porqué no nos subían nunca, seguimos la receta paso a paso pero menudo mazacote. Así que cuando empecé con el blog el tema bizcocho me daba ...

post DULCE rosquillas

Y seguimos con el temporal, el frio hace que estemos mas en casa, que nos apetezcan cosas calentitas y que bien sienta un buen chocolate caliente con churros. Tenemos la suerte de que debajo de casa hay una estupenda churreria de toda la vida. Asi que mientras preparo chocolate casero, baja el padre de familia por churros y que merendamos la mar de bien. Esta vez nos hemos puesto a preparar rosqui ...

verdura ensalada post ...

Lunes y vuelta al cole, después de tantos días ya volvemos mas o menos a la normalidad, aunque con la nieve que nos ha dejado este fin de semana Filomena, muy normal no es. Que digo yo, que ya podía haber venido antes y así haber disfrutado más en las vacaciones y no con la vuelta al cole, pero bueno!!! Aunque la verdad es que apetece comer cosas calentitas que entonen bien el cuerpo, hoy comienzo ...