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257 ideas publicadas y 821 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Repostería creativa para todo tipo de eventos, recetas inspiradores y talleres.

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Recetas sanas

Gyozas caseras

Un dumplig muy famoso de la gastronomía asiática. La versión japonesa de las empanadillas y de la que existen innumerables versiones y rellenos. Estas gyozas caseras tan resultonas estarán entre vuestros platos preferidos. Ingredientes 16 obleas de empanadillas 250 gr de carne picada vacuno 2 zanahorias 1 cebolleta 2 dientes de ajo 1 cucharada de jengibre 1 cucharada de salsa de s ...

Dulce Recetas sanas

Brownie Red Velvet con queso Mascarpone

Este brownie es amor a primera vista. Si ya es un postre favorito a nivel mundial, no os digo nada de esta versión en rojo, con la intensidad del sabor del mascarpone y encima saludable! con poco azúcar y harina de avena. ¡Tenéis que probarlo! Ingredientes 3 huevos 50 gr azúcar moreno 1 cucharada de esencia de vainilla 100 gr mantequilla 2 sobres gasificante "El Tigre" (equivalente ...

Pan Recetas sanas Salado

Pan de molde integral de centeno y semillas

Os aseguro que este pan de molde será vuestra elección diaria para disfrutar de un buen pan, que además de fácil y saludable está riquísimo! Sólo lleva 1 amasado y 1 reposo. El resultado: miga esponjosa por dentro y corteza crujiente por fuera. Ingredientes 500 gr de harina integral de centeno250 ml de leche templada 15 gr de levadura fresca50 gr de aceite de oliva 15 gr de sal 1 cucharada de ...

Dulce Galletas

Cookies de Avena y Chocolate Negro

Una receta sencilla para unas galletas exquisitas. Os durarán poco en la caja o bote, os lo aseguro! En esta receta utilizo harina de trigo, pero podéis hacerla con el total de harina de avena o los 60 gr de harina de trigo sustituirlos por harina de almendra. Ingredientes 120 gr de harina de avena 60 gr de harina de trigo 2 huevos 90 gr mantequilla 50 gr azúcar moreno 1 cucharada de esencia de ...

Dulce Galletas

Galletas Speculoos (Tipo Lotus Biscoff)

Cuando horneas estas galletas por primera vez, caes rendido al olor que desprenden. Para acompañar un café, para añadirlas a bases de tarta, para hacer crema para untar en tostadas...el sabor de estas galletas es inconfundible, con su característico color por la mezcla de especias y azúcar moreno. Existe tradición de hacer y comer estas galletas por Navidad o por San Nicolás en países como Bélgica ...

Dulce Postres Semana Santa

Rosquillas de naranja al horno

Estas maravillosas rosquillas son muy típicas de Semana Santa, pero también lo son de la festividad de San Isidro en Madrid (las "tontas" y las "listas"), que se celebra el día 15 de Mayo. Como buena madrileña que soy, no podían faltar entre mis recetas favoritas. Se suelen hacer fritas en aceite, pero esta versión al horno os aseguro que quedan deliciosas y además así ensucia ...

Dulce Fruta Tartas

Tarta de manzana con crumble de canela

Esta tarta es sencillamente ESPECTACULAR en todos sus sentidos. La combinación de manzana caramelizada con el crumble de canela es perfecta! Se trata de una versión diferente a las típicas tartas de manzana, con una textura suave y esponjosa en la base y crujiente en la superficie. Ingredientes 3 manzanas Golden 60 ml zumo de limón 2 cucharadas de azúcar moreno -- 180 gr de mantequilla o margar ...

Dulce Postres Semana Santa

Torrijas

Un clásico que hicimos en el directo del día 8 de Abril de Instagram con la iniciativa #RECETASYOMEQUEDOENCASA La receta de aprovechamiento más TOP de la Semana Santa. La más popular. La inigualable. La irresistible. La que me enseñó mi madre. LA TORRIJA. Ingredientes 1 barra de pan (especial torrijas o pan duro del día anterior) 1 litro de leche 150 gr de azúcar Cáscara de un limón Rama de ca ...

Dulce Recetas sanas

Tarta de queso saludable

Esta tarta es un escándalo! y lo mejor de todo es que es saludable...así que es muy probable que se convierta es una de vuestras favoritas si sois amantes del queso. Esta receta fue la número 15 de la iniciativa #RECETASYOMEQUEDOENCASA que sigue estando activa en mi perfil de Instagram. Ingredientes 350 gr de queso crema light 2 huevos 3 cucharadas de harina de avena 2 cucharadas de azúcar moren ...

Dulce Recetas sanas

Tortitas de avena

Una receta rápida y saludable, para merendar o desayunar. La avena sienta bien y no es por casualidad, se trata de un cereal muy completo y equilibrado que nos aporta grandes cantidades de hierro y vitamina B1, además de no contener apenas calorías. Ingredientes 150 gr de harina de avena 30 gr de azúcar moreno 1 cucharadita de levadura Una pizca de sal 1 huevo 1 cucharadas de aceite de oliva 18 ...

Salado

Sushi especial para hacer con niños

Receta número 10 de nuestra iniciativa #RECETASYOMEQUEDOENCASA, realizada en el Directo que hicimos en Instagram el día 27 de Marzo. Se trata de una idea muy original y divertida para hacer sushi con los niños en casa, para merendar o cenar...les encantará! Ingredientes Tortillas de maíz 2 tazas de arroz cocido 2 cucharadas de queso crema Jamón york o fiambre de pavo 1 zanahoria 1 aguacate Elab ...

Recetas sanas Salado

Hummus de Brócoli

Receta número 9 de nuestra iniciativa #RECETASYOMEQUEDOENCASA, realizada el día 26 de Marzo en directo, en mi perfil de Instagram. El brócoli es el eterno incomprendido, a pesar de ser un súper alimento. A pocos niños les gusta, pero lo mismo con esta receta las cosas cambian en casa! Ingredientes 500 gr de brócoli triturado 200 gr de garbanzos cocidos Zumo de un limón 1 diente de ajo 2 cuchar ...

Bizcochos Dulce

Bizcocho de zanahoria

El viernes 20 de Marzo hicimos esta receta de bizcocho con la inicitiva #RECETASYOMEQUEDOENCASA en mi perfil de Instagram. La receta estrella. La joya de la corona. Es un bizcocho que gusta a todo el mundo, pequeños y mayores. Para desayunar, para la sobremesa, para merendar, para cuando sea...porque a cualquier hora viene bien un trocito de esta maravilla. Ingredientes 350 gr de zanahorias 3 h ...

Chocolate Cupcakes Dulce

Muffins Chocolateados

El día 3 de la iniciativa #RECETASYOMEQUEDOENCASA hicimos estos muffins que dejaron a todo el mundo con la boca abierta. Y no me extraña! si eres muy fan del chocolate, estás tardando en ponerte manos a la obra... Además el chocolate levanta el ánimo, y nuestro estado emocional en estos momentos del Coronavirus lo necesita! Ingredientes 2 huevos 180 gr de harina 50 gr azúcar moreno 60 gr manteq ...

Bizcochos Dulce

Bizcocho de limón

Esta receta tan sencilla, rápida y riquísima la hicimos el día 17 de Marzo en mi perfil de Instagram, el segundo día de la iniciativa #RECETASYOMEQUEDOENCASA. Cada día un directo, a las 17:00h. Y es que este bizcocho conquistará por su sabor, pero sobre todo por la facilidad para elaborarlo. Ingredientes 3 huevos 1 yogur de limón (o natural) Una medida de yogur de aceite de oliva Dos medidas de y ...