Blog de Cavaru

37 ideas publicadas y 161 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Cavaru

(España)

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Blog de Cavaru

CARNE SALADO

Pluma de cerdo ibérico con melaza de granada

Hoy vengo con una receta de pluma de cerdo muy rica,en colaboración con Jamones Bernal . Jamones Bernal es una empresa familiar con más de 50 años de antigüedad dedicada al cerdo ibérico y en cuya fábrica las nuevas generaciones,siguen haciendo sus productos de forma artesanal, gran calidad y respetando el medio ambiente. Para que os hagáis una idea de su forma de trabajar,os dejo un trocito de su ...

CARNE SALADO

Muslos de pollo a la sidra

Hola,buenos días!!! Como tengo el blog bastante abandonado,me he prometido a mí misma,que tengo que darle más vidilla y actualizarlo más a menudo :) Ya hacía mucho tiempo que no subía ninguna receta con pollo,esta la he hecho solo para mi marido,y como el dice que está muy bueno pues receta que os dejo por aquí. Es muy sencillita de hacer,y con poquita grasa. Muslos de pollo a la sidra 6 muslos d ...

dulces dulces navideños sin gluten

Mantecados de anacardos sin gluten

Ya tenemos la Navidad aquí así que habrá que ir preparando algo típico de estas fiestas,y aunque confieso que yo no soy mucho de mantecados me he decidido a probar estos con anacardos. Pues me han gustado, por eso quiero compartir la receta. Espero que os gusten a vosotros también!! Mantecados de anacardos sin gluten 250 g. de harina mix B de Schär 120 g. de panela molida 130 g. de aceite de oli ...

DULCES SIN GLUTEN SIN LÁCTEOS ...

Pastel de albaricoques y almendras

¡¡¡¡Hola!!!! Hace tiempo que no me paso por aquí, como siempre ,en verano se me acumulan las recetas y me faltan ganas de publicar. Como decimos en mi pueblo,"nunca es tarde si la dicha es buena",así que os dejo una receta muy fácil y que podéis hacer con la fruta que mas os guste. Mirad que pinta tienen los albaricoques que me regaló mi hermano de su huerto, directos del árbol a ...

ENSALADAS

Ensalada de coliflor y zanahorias

El calor va apretando y solo se apetecen comidas fresquitas,como ensaladas y gazpachos. Os dejo esta ensalada por si os apetece probarla,en casa la comemos al menos una vez a la semana. En verano fría y en invierno tibia,sienta de maravilla. Feliz mes de julio!!! ENSALADA DE COLIFLOR Y ZANAHORIAS Para dos personas 300 gr. de coliflor 300 gr. de zanahorias 1 manojito de perejil 2 ajos 2 cucharadas ...

DULCES SIN LÁCTEOS POSTRES

Postre de yogur y fresas

Para que nadie se quede sin postre,os traigo uno facilito y saludable. Yo le pongo yogur de soja casero ,pero podéis poner el que más os guste. Como veréis,lleva pocos ingredientes,sin fuego,sin horno,vamos, que se prepara en un abrir y cerrar de ojos. Postre de yogur y fresas 2 yogures de soja 150 g. de fresas 1 cucharadita de esencia de vainilla 1 cucharadita de semillas de chía 20 g. de sirope ...

BIZCOCHOS SIN GLUTEN SIN LÁCTEOS ...

Bizcocho de algarroba y coco

La harina de algarroba ha sido todo un descubrimiento para mí que me encanta el chocolate. La he probado con varias recetas y todas han quedado estupendas y con un sabor muy parecido al chocolate. En esta receta he querido probar la combinación de algarroba y coco y en casa nos ha gustado mucho,lo mejor es que se mantiene varios días tierno y jugoso. 100 gr. de harina de algarroba nos aportan 222 ...

SIN GLUTEN SIN LÁCTEOS POSTRES

Yogur de soja casero

Facebook puede ser pesado hasta la saciedad ,me recuerda a cada momento que hace mucho tiempo que no publico nada en mi página de recetas,así que le voy a hacer caso y a ver si así me deja tranquila otra temporada :) Bromas aparte,hace tiempo que quiero compartir esta receta,pero perdí las fotos y después mi fractura de peroné me ha complicado la vida :(,menos mal que ya voy mejor,ahora la re ...

DULCES SIN LÁCTEOS POSTRES

Crema de queso con maracuyá

Aprovechando que me han regalado unas frutas tropicales,entre ellas maracuyá,he preparado una crema de queso (sin queso),sin lácteos,sin azúcar....vamos,sin ná. En cinco minutos tenemos un postre muy rico,espero que os guste. Crema de queso con maracuyá 200 g. de queso crema vegetal ( cualquier queso tipo crema) 100 g.de nata de soja para cocinar ( nata para montar) 20 g.de sirope de ágave crista ...

DULCES SIN LÁCTEOS POSTRES

Natillas con lima kafir

Este postre mejora mucho mucho el sabor gracias a la lima kafir ,un citrico que no había probado y que me ha encantado tanto su sabor como su olor. Tengo que agradecer a mi hijo el regalo de este y otros cítricos desconocidos para mi. Natillas con lima kafir 600 g. de leche de almendras 3 huevos 75 g. de azúcar moreno 30 g. de maizena La cáscara de una lima kafir Canela en polvo Reservamos un ...

BIZCOCHOS DULCES REPOSTERÍA ...

Brownie con arándanos al oporto

Después de un tiempo de ausencia ,vuelvo con chocolate ,ya sabéis lo mucho que me gusta. He querido hacer algo dulce que no llevara mucho tiempo hacerlo, y además sea apto para intolerantes a la lactosa o proteína de la leche,y celíacos . Bueno ,pues el resultado es este brownie que no tiene nada que envidiar a los hechos en el horno. Las fotos no le hacen justicia,han salido muy oscuras,la tarde ...

DULCES BEBIDAS Y LICORES SIN LÁCTEOS

Batido de frambuesas y moras

Como ya es tiempo de moras,os traigo un batido muy refrescante para estos días de calor. Lo he combinado con unas frambuesas que tenía ,pero solo con moras está riquísimo también y ahora podemos aprovechar para coger y congelar, así tendremos moras durante el invierno. Mi marido y yo llegamos a coger 6 kilos un año!! Batido de frambuesas y moras 65 g. de frambuesas 65 g. de moras 1 manzana (200 g ...

bebidas y licores sin lácteos

Leche merengada de anacardos

Hace tiempo que hago en casa las leches vegetales porque las que compraba tienen casi todas azúcar añadido. Voy probando con frutos secos variados pero una de las que más me gustan es la de anacardos,ésta aromatizada con canela y limón me ha encantado. Otro día os enseñaré el queso para untar que hago con la pulpa de los anacardos. Leche merengada de anacardos 200 g. de anacardos crudos 1 litr ...

SIN GLUTEN SALADO VERDURAS

Buñuelos de calabacín con aromáticas

Ahí va otra de calabacines ,nunca hemos cogido tantos como este año,y con lo ricos que están hay que aprovecharlos al máximo. Mis aromáticas están preciosas también y nada mejor para darle un sabor especial a los calabacines . Buñuelos de calabacín con aromáticas 1 kg. de calabacines 4 huevos 2 cucharadas de harina de arroz 2 ajos 1 manojo de albahaca 1 manojo de cebollino 1 manojo de tomillo li ...

SIN GLUTEN SIN LÁCTEOS TARTAS SALADAS ...

Pastel de calabacín

Este verano el huerto ha decidido que solo da calabacines ,por lo que hay que ingeniárselas para darle salida,así que se aceptan sugerencias,todas las recetas me vienen bien. Este pastel lo he hecho varias veces, unas con atún y otras sin él ,muy rico de las dos formas. Pastel de calabacín 3 calabacines rallados(900 g.) 100 g. de queso rallado 4 huevos 1 cucharada de orégano 1 cucharada de ajo e ...