Blog de Cavaru

33 ideas publicadas y 148 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Cavaru

(España)

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ENSALADAS

Ensalada de coliflor y zanahorias

El calor va apretando y solo se apetecen comidas fresquitas,como ensaladas y gazpachos. Os dejo esta ensalada por si os apetece probarla,en casa la comemos al menos una vez a la semana. En verano fría y en invierno tibia,sienta de maravilla. Feliz mes de julio!!! ENSALADA DE COLIFLOR Y ZANAHORIAS Para dos personas 300 gr. de coliflor 300 gr. de zanahorias 1 manojito de perejil 2 ajos 2 cucharadas ...

DULCES SIN LÁCTEOS POSTRES

Postre de yogur y fresas

Para que nadie se quede sin postre,os traigo uno facilito y saludable. Yo le pongo yogur de soja casero ,pero podéis poner el que más os guste. Como veréis,lleva pocos ingredientes,sin fuego,sin horno,vamos, que se prepara en un abrir y cerrar de ojos. Postre de yogur y fresas 2 yogures de soja 150 g. de fresas 1 cucharadita de esencia de vainilla 1 cucharadita de semillas de chía 20 g. de sirope ...

BIZCOCHOS SIN GLUTEN SIN LÁCTEOS ...

Bizcocho de algarroba y coco

La harina de algarroba ha sido todo un descubrimiento para mí que me encanta el chocolate. La he probado con varias recetas y todas han quedado estupendas y con un sabor muy parecido al chocolate. En esta receta he querido probar la combinación de algarroba y coco y en casa nos ha gustado mucho,lo mejor es que se mantiene varios días tierno y jugoso. 100 gr. de harina de algarroba nos aportan 222 ...

SIN GLUTEN SIN LÁCTEOS POSTRES

Yogur de soja casero

Facebook puede ser pesado hasta la saciedad ,me recuerda a cada momento que hace mucho tiempo que no publico nada en mi página de recetas,así que le voy a hacer caso y a ver si así me deja tranquila otra temporada :) Bromas aparte,hace tiempo que quiero compartir esta receta,pero perdí las fotos y después mi fractura de peroné me ha complicado la vida :(,menos mal que ya voy mejor,ahora la re ...

DULCES SIN LÁCTEOS POSTRES

Crema de queso con maracuyá

Aprovechando que me han regalado unas frutas tropicales,entre ellas maracuyá,he preparado una crema de queso (sin queso),sin lácteos,sin azúcar....vamos,sin ná. En cinco minutos tenemos un postre muy rico,espero que os guste. Crema de queso con maracuyá 200 g. de queso crema vegetal ( cualquier queso tipo crema) 100 g.de nata de soja para cocinar ( nata para montar) 20 g.de sirope de ágave crista ...

DULCES SIN LÁCTEOS POSTRES

Natillas con lima kafir

Este postre mejora mucho mucho el sabor gracias a la lima kafir ,un citrico que no había probado y que me ha encantado tanto su sabor como su olor. Tengo que agradecer a mi hijo el regalo de este y otros cítricos desconocidos para mi. Natillas con lima kafir 600 g. de leche de almendras 3 huevos 75 g. de azúcar moreno 30 g. de maizena La cáscara de una lima kafir Canela en polvo Reservamos un ...

BIZCOCHOS DULCES REPOSTERÍA ...

Brownie con arándanos al oporto

Después de un tiempo de ausencia ,vuelvo con chocolate ,ya sabéis lo mucho que me gusta. He querido hacer algo dulce que no llevara mucho tiempo hacerlo, y además sea apto para intolerantes a la lactosa o proteína de la leche,y celíacos . Bueno ,pues el resultado es este brownie que no tiene nada que envidiar a los hechos en el horno. Las fotos no le hacen justicia,han salido muy oscuras,la tarde ...

DULCES BEBIDAS Y LICORES SIN LÁCTEOS

Batido de frambuesas y moras

Como ya es tiempo de moras,os traigo un batido muy refrescante para estos días de calor. Lo he combinado con unas frambuesas que tenía ,pero solo con moras está riquísimo también y ahora podemos aprovechar para coger y congelar, así tendremos moras durante el invierno. Mi marido y yo llegamos a coger 6 kilos un año!! Batido de frambuesas y moras 65 g. de frambuesas 65 g. de moras 1 manzana (200 g ...

bebidas y licores sin lácteos

Leche merengada de anacardos

Hace tiempo que hago en casa las leches vegetales porque las que compraba tienen casi todas azúcar añadido. Voy probando con frutos secos variados pero una de las que más me gustan es la de anacardos,ésta aromatizada con canela y limón me ha encantado. Otro día os enseñaré el queso para untar que hago con la pulpa de los anacardos. Leche merengada de anacardos 200 g. de anacardos crudos 1 litr ...

SIN GLUTEN SALADO VERDURAS

Buñuelos de calabacín con aromáticas

Ahí va otra de calabacines ,nunca hemos cogido tantos como este año,y con lo ricos que están hay que aprovecharlos al máximo. Mis aromáticas están preciosas también y nada mejor para darle un sabor especial a los calabacines . Buñuelos de calabacín con aromáticas 1 kg. de calabacines 4 huevos 2 cucharadas de harina de arroz 2 ajos 1 manojo de albahaca 1 manojo de cebollino 1 manojo de tomillo li ...

SIN GLUTEN SIN LÁCTEOS TARTAS SALADAS ...

Pastel de calabacín

Este verano el huerto ha decidido que solo da calabacines ,por lo que hay que ingeniárselas para darle salida,así que se aceptan sugerencias,todas las recetas me vienen bien. Este pastel lo he hecho varias veces, unas con atún y otras sin él ,muy rico de las dos formas. Pastel de calabacín 3 calabacines rallados(900 g.) 100 g. de queso rallado 4 huevos 1 cucharada de orégano 1 cucharada de ajo e ...

ENSALADAS SALADO

Ensalada de aguacate y mango

En verano siempre nos da mas pereza cocinar ,con el calor no tenemos ganas de pasar mucho tiempo con el fuego encendido y optamos por tomar mas ensaladas y frutas. Con esta fresca y sencilla ensalada podemos comer bien y no complicarnos la vida,hay que aprovecharla al máximo y disfrutar el buen tiempo. Nosotros la comimos acompañando a una merluza a la plancha con salsa verde. Ensalada de aguacat ...

HELADOS SIN LÁCTEOS

Polos de fresa y mango

Con este calor que se nos ha venido de pronto,nada mejor que estos polos de fruta y yogur de soja,una opción más saludable,y sin nada de lácteo, para refrescarnos este verano. Polos de fresa y mango 100 g. de fresas 50 g. de mango 2 yogures de soja 20 g. de sirope de ágave o miel Trituramos un poco la fruta,pero no mucho, que queden trocitos. Mezclamos fruta,yogur y miel o sirope y echamos en mol ...

BIZCOCHOS DULCES REPOSTERÍA ...

Bizcocho de coco y frambuesas

Hola,de nuevo os traigo otro bizcocho para nadie se quede sin un trocito de dulce. Se conserva tierno y jugoso durante varios días en un recipiente hermético. Bizcocho de coco y frambuesas 3 huevos 200 g. de azúcar moreno 60 g.de aceite de coco 100 g. de bebida de coco 160 g. de mezcla de harinas sin gluten Mix Dolci de Schär 16 g. de levadura de repostería sin gluten y sin lactosa(yo Adpan) 10 ...

SIN GLUTEN PANES

Pan de molde sin gluten

Durante este tiempo de ausencia, he estado haciendo pruebas de panes sin gluten,me he desesperado muchas veces y la mayoría han acabado en la basura. Sin embargo,hay algunos que me han salido bastante bien,este es uno de ellos. Os deseo feliz lunes y una mejor semana!!! Pan de molde sin gluten 30 g. de aceite de oliva 510 g. de agua caliente 55 g. de sirope de ágave 12 g. de levadura seca de pana ...